នេះខ្ទះឆាតួ-ជាតិដែក - ការបណ្តុះបណ្តាលនិងការប្រតិបត្ដិការ

ដេញ pans ដែក - មួយនៃប្រដាប់ផ្ទះបាយបង្ហាញឱ្យឃើញបំផុតនិងបុរាណ។ ចានត្រូវបានធ្វើពីដែកសម្ដែងអាចត្រូវបានប្រើជាយូរខ្លាំងណាស់, វាពិតជាអាច propagate និងជំនាន់បន្តបន្ទាប់វានឹងបម្រើព្រមទាំងម៉ាស៊ីនដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងគោលបំណងទៅ Pan ធ្វើពីដែកសម្ដែងមានរយៈពលយូរពិតជា, អ្នកត្រូវដឹងថាជាការសម្ងាត់មួយចំនួននៃការរៀបចំនិងការប្រតិបត្ដិការត្រឹមត្រូវ។

ចានទាំងអស់នៃដែកសម្ដែងអាចត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទចម្បងពីរ - ផលិតផលដែល uncoated ឬថ្នាំកូត។ ជាមួយនឹងប្រភេទដំបូងវាគឺច្បាស់លាស់ - នៅក្នុងរូបរាងវាយ៉ាងខ្លាំងឈរចេញក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀតដោយចំនួនធំនៃប្រេងនៅលើផ្ទៃដែលបានការពារផ្ទៃពីច្រេះ។ ជាមួយនឹងប្រភេទទីពីរគឺមានការលំបាកបន្ថែមទៀត - ថ្នាំកូតដែលអាចមានភាពខុសគ្នាឧទាហរណ៍កាចាធម្មតាឬពិសេសឬ ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, ម្ល៉ោះរូបរាងខាងក្រៅនៃ tableware នេះគឺជាការអនុវត្តដូចគ្នានេះ។ ដូច្នេះដើម្បីកំណត់ប្រភេទនិងលទ្ធភាពនៃគ្របដណ្តប់, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរកមើលនៅក្នុងស្លាក។

នេះខ្ទះឆាតួ-ជាតិដែក បានដោយគ្មានថ្នាំកូត - ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានទិញក្នុង Pan frying មួយដោយគ្មានគម្របដែលជារឿងដំបូងដើម្បីធ្វើ - កម្ចាត់ប្រេងម៉ាស៊ីន។ វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើសម្អាតចានដោយប្រើសាប៊ូណាមួយហើយបន្ទាប់មកបានយ៉ាងល្អត្រូវបាន ignited ជាមួយអំបិលតារាងធម្មតាដើម្បីកម្ចាត់ក្លិននេះ។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, Pan នេះជាថ្មីម្តងទៀត calcined មួយម៉ោងបន្ទាប់ពី coating ផ្ទៃធ្វើការប្រេងបន្លែ - នេះនឹងបង្កើតស្រទាប់មិនមែនជាឈើ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបោះដែកខ្ទះឆាដោយគ្មានគម្របមានរយៈពេលយូរមកហើយ, ត្រូវតែមានលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត:

- មិនអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលលាងភ្នាក់ងារសំណឹក, ការលាងចានគួរតែជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់;

- មិនបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៃផលិតផលក្នុងម្ហូបនេះ;

- បន្ទាប់ពីលាងចានគ្នាគួរតែត្រូវបានស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានរក្សាទុកជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុង ventilated, កន្លែងដែលស្ងួតដើម្បីការពារច្រែះ។

ការខ្ទះដែកសម្ដែងជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់ការថែទាំ -

cookware ធ្វើពីដែកសម្ដែង coated ពេញចិត្តធម្មតានៅក្នុងនោះវាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំមុនពេលប្រើ។ ក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចផ្ទុកផលិតផល (លុះត្រាតែបានបង្ហាញបើមិនដូច្នេះទេនៅលើស្លាកនេះ) តែមួយ - Pan ជាមួយនឹងកាចាខ្មៅនៅតែត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន ignited ។ ច្បាប់ប្រតិបត្តិការមានដូចខាងក្រោម:

- ចៀសវាងការឡើងកំដៅដើម្បីជៀសវាងការខូចខាត់ enamel នេះ;

- មិនឱ្យខូចស្រទាប់ enamel នេះ;

- ការប្រើប្រាស់ពេលលាងសំណឹក;

- នៅពេលដែលចម្អិនមិនបានប្រើវត្ថុលោហៈសម្រាប់ការបំផុសគំនិត, តែឈើឬប្លាស្ទិច។

នៅក្នុងទូទៅ, ការខ្ទះខាដែកជាមួយថ្នាំកូតខុសពីសមភាគីរបស់ខ្លួនដោយគ្មានកាចាថាជីវិតរបស់ខ្លួននឹងត្រូវបានបន្តិចតិចជាងនេះ។ ភាពធន់នៃផលិតផលនេះត្រូវបានកំណត់ជីវិតតែម្នាក់ឯងនៃថ្នាំកូត, ដោយសារតែប្រសិនបើវាត្រូវបានខូចខាត, បន្ទាប់មកម្ហូបមួយដែលល្អបំផុតមិនឱ្យប្រើ។

pans ដែកបានដេញបានរយៈពេលយូរជំនួយការស្មោះត្រង់នឹងភៅណាមួយ - គ្មានឆ្ងល់ដែលពួកគេបាននិយាយថាសូម្បីតែរសជាតិនៃការផ្លាស់ប្តូរអាហារ, ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងធុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវមួយ។