ចានពី Beaver: សាច់និងកន្ទុយ

beaver - សត្វទន្លេដែលមានទំហំមធ្យម។ គាត់រស់នៅក្នុងខ្ទមមួយ, ការកសាងទំនប់វារីអគ្គិសនី, អណ្តែតនៅក្នុងទឹក។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើនទូកបានគេមើលឃើញជាញឹកញាប់អណ្តែតលោកសតវកាស្ទ័ទន្លេមួយនៅលើ, មិននៅទាំងអស់ប្រជាជនភ័យខ្លាច។ មនុស្សដែលមានសំណាងមួយចំនួនបានមានឯកសិទ្ធិដើម្បីសង្កេតមើលពីរបៀបដែលសត្វនេះគឺជាការរត់លោតចូលទៅក្នុងទឹក។ មិនតែប៉ុណ្ណោះអ្នកនេសាទស្រឡាញ់វាដូច្នេះ "បៃតង": ជាលើកដំបូង - សម្រាប់សំលេងរំខានដែលផលិតខណៈពេលងូតទឹកនិងលើកទីពីរ - សម្រាប់ការខូចខាតដល់ដើមឈើ។ មានតំណាងនៃចលនានេះគឺសូម្បីតែពាក្យស្លោក "ការសម្លាប់សតវកាស្ទ័មួយ! - រក្សាទុកដើមឈើមួយដើម"

ជាការពិតណាស់, ដែលជាកន្លែងដែលសត្វនេះបានដោះស្រាយជាបន្ទាន់លេចឡើងដើមស្ងួត peregryzennye ។ មានការរត់គេចចេញពីទន្លេ "lumberjack" នោះទេ! រូបថត beaver អាចមើលឃើញនៅខាងក្រោម។

ទោះជាយ៉ាងណា, សត្វនេះគឺមិនត្រឹមតែជាការល្អ "lumberjack" ប៉ុន្តែមានតម្លៃនៅក្នុងការប្រកួតផងដែរ: បុរាណល្បីល្បាញសម្រាប់ស្បែកនិងសាច់របស់វា។ ចានពីសតវកាស្ទ័ទទួលបានខ្លាំងណាស់សំរាប់ការដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ជាការពិតណាស់គុណភាពនៃសាច់នោះអាស្រ័យលើអាយុរបស់សត្វ: វាមិនត្រូវមានអាយុលើសពីបីទៅបួនឆ្នាំឬនាងហិនទ័រនេះនឹងទទួលបានការធុញទ្រាន់ក្នុងការទំពារថ្គាមចំណីរបស់ខ្លួន។

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអ្វីមួយ, អ្នកត្រូវការសិទ្ធិដើម្បីកាត់បន្ថយសតវកាស្ទ័នេះ។ ដំបូងឡើយវាពិតជាគួរមានស្បែក, gutted និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅទីនេះអ្នកមានដើម្បីបង្ហាញការប្រុងប្រយ័ត្នសន្ធឹកសន្ធាប់ - ក្នុងតំបន់ក្រលៀននិងជុំវិញរន្ធគូថរបស់សត្វនេះគឺក្រពេញគេហៅថា "ស្ទ្រីមសតវកាស្ទ័" នេះ, ដែលនៅក្នុងករណីណាមួយមិនត្រូវត្រូវបានខូចខាតបើមិនដូច្នេះទេនឹងត្រូវបានសាច់កាន់តែ។ បន្ទាប់ពីការដកយកចេញពីសាកសពនោះវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំដែលងាយស្រួលណាមួយឡើយ។

អត្ថបទនេះពិភាក្សាចានបីពីសតវកាស្ទ័រ។ នេះជាលើកដំបូង - ពីសាច់ទីពីរ - ពីកន្ទុយ។

skewers នៃសតវកាស្ទ័

សម្រាប់វានឹងត្រូវការក្នុងការបំបែកនិងខ្មោចកាត់ទៅជាបំណែក, marinade បាន (និយម - ស្រាទំពាំងបាយជូ), គំនិត, ឱសថនិងគ្រឿងទេសណាមួយដូចជាម្រេចថ្នាក់នានា, thyme, cilantro, ច្រកដាក់ស្លឹក, oregano, ម្ទេស, marjoram ។ ប្រេងអូលីវមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ដំបូងសាច់នេះគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងស្រា (ទឹកខ្មេះអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹក), onions និងគ្រឿងទេសជាផ្នែកមួយ។ បាន marinade ដែលគួរតែមានវាទាំងស្រុង។ អំបិលដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាសាច់នេះគួរតែត្រូវប្រឡាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។

បំណែកបានបញ្ចប់ត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគ្រឿងទេសដែលនៅសល់, ហើយបន្ទាប់មកនឹងមានតែមួយគត់ដើម្បី fry ពួកគេ។ ពីរបីនឹងបដិសេធសតវកាស្ទ័ចានបែបនេះ!

ដែលមានប្រជាប្រិយភាពស្មើភាពគ្នានិង រូបមន្ត នៃកន្ទុយសត្វនេះ។ បាទ, ផ្នែកមួយនៃរាងកាយនេះមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់!

រូបមន្តសម្រាប់មួយ: កន្ទុយសតវកាស្ទ័ស៊ុប

នេះជាការលំបាកតែប៉ុណ្ណោះ - សម្រាប់ចាននៃប្រភេទនៃគ្រប់គ្រាន់សតវកាស្ទ័នេះ។ ដូច្នេះពីរឬបីកន្ទុយសតវកាស្ទ័គួរតែត្រូវបានជម្រះពីស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចប្រឡាក់នៅក្នុងស្រាឬ vinegar ទៅ 8 ម៉ោង។ បង្ហូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងបួនលីត្រនៃទឹកបន្ថែមពែងនៃអង្ករគំនិត, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទី។ ធ្វើ! មុនពេលបម្រើ, អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងស្ពៃ celery ។

រូបមន្តពីរ: ចៀនកន្ទុយ

ការរៀបចំម្ហូបនេះបានឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ មួយចំណែកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យកន្ទុយពីរ, ប្រឡាក់ទឹកខ្មេះជាមួយទឹកនៅ។ ជាដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេពីរ soda ដុតនំសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry នៅលើកំដៅទាបចាក់ល្បាយនៃស្រា, mustard, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងខ្ទឹមនៅក្នុង Pan មួយដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការមួយផ្សេងទៀតដប់នាទី។

ចានទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសតវកាស្ទ័ដើម, រសជាតិបញ្ចេញសម្លេងមួយ។ ពួកគេគឺជាប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលស្រឡាញ់ការលេងហ្គេម!