ក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈនៅក្នុងសំណុំបែបបទ gin និងការលាយបញ្ចូលគ្នានៅបរិសុទ្ធស្រាក្រឡុក

ហ្សែន - ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដែលមានប្រជាប្រិយភាពដែលមានមូលដ្ឋានលើ distillation នៃគ្រឿងស្រវឹងស្រូវសាលីនិង berries juniper, វាគឺដោយសារតែពួកគេគាត់ទទួលបានរសជាតិលក្ខណៈនិង aroma ។ បន្ទាប់ពីការប្រឌិតវាអាចទប់ទល់ពេលជាក់លាក់មួយនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកមួយធ្វើឡើងជាពិសេសដើម្បី gin បានទទួលមួយ aroma សម្បូរបែបនិងណ៍ងងឹតបន្តិច។ ជាធម្មតា, ភេសជ្ជៈមានប្រាសាទពី 35 ទៅ 45 ដឺក្រេមួយ។ ក្រៅពីសមាសភាគសំខាន់ពីរ, ចំនួននៃសមាសភាគរបស់វាអាចឡើងដល់ទៅ 120 anise នេះ សំបកក្រូចឆ្មា, cinnamon, ល្ងព្រមទាំងឱសថនិងគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀត។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាទេពារក្សនោះគឺផ្ទះទៅប្រទេសហូឡង់, នេះគឺជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេផលិតឡើងដំបូងនៅក្នុងសតវត្សទី 17 នេះបានប្រជាប្រិយភាពធំបំផុតគាត់ទទួលបាននៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកសារជាតិជីព្រមទាំងអស់អំពីទស្សនៈនេះ, ប្រាសាទនិងអំពីរបៀបលាយក្រឡុកដែលមានប្រជាប្រិយភាពដែលមានមូលដ្ឋានលើវា, បានអានអត្ថបទរបស់យើង។

ពូជសំខាន់នៃភេសជ្ជៈ

មានការការបែងចែកធម្មតានៃភេសជ្ជៈទៅហូឡង់និងអង់គ្លេសបាន gin នេះគឺ។ ស្រូវដែលទទួលបានដោយការចំហុយយកញើសដីនៃស្រាជាមួយការបន្ថែមនៃការដកស្រង់ juniper នេះអមដោយការប៉ះពាល់។ ការ gins ភាសាអង់គ្លេសភាគច្រើនប្រើស្រូវសាលីល្បីបូករួមនឹងការបន្ថែមនានាឆៅ។ Conventionally, gin នេះត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ: Plymouth (Gin Plymouth) - ភេសជ្ជៈបរិសុទ្ធបំផុត, វាត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីស្រូវសាលី; ទីក្រុងឡុងដ៍ស្ងួត (ទីក្រុងឡុងដ៍ Gin ស្ងួត) - ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែផងដែរដែលបានផលិតសកម្មបំផុត; និងចុងក្រោយ - លឿង (Gin លឿង), ប្រភេទថ្លៃបំផុតបន្ទាប់ពីបានផលិតវាជាដើមឈើអុកអាយុ casks Sherry ដើម្បីសម្រេចបាននូវការរសជាតិ glubkogo ។ ដើម្បីរៀន ពីរបៀបដើម្បីផឹកសារជាតិជី, ដូចជាភេសជ្ជៈលាយបញ្ចូលគ្នាដោយផ្អែកលើវាអ្នកនឹងរកឃើញនៅខាងក្រោម។ សំខាន់បំផុត, ចងចាំថាការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងច្រើនហួសជាពិសេសដូចជាខ្លាំងមួយ, អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ក្នុងនាមជា gin ភេសជ្ជៈសុទ្ធ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, ភេសជ្ជៈនេះមានចំនួនភាគរយខ្ពស់ល្មមនៃគ្រឿងស្រវឹងនិងរសជាតិជាក់លាក់និង aroma, ដូច្នេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនវាត្រូវបានប្រើកម្រណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់រីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃ gin ដោយគ្មានបរិសុទ្ធណាមួយ, ដើម្បីផឹកវាជា shotami តូច (30 ឬ 50 មីលីលីត្រ), ញាក់។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើវ៉ែនតាធម្មតាវ៉ែនតា, ពួកអ្នកដែលយើងជាធម្មតាចាក់ vodka ។ ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃពិសោធប្រសិនបើនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានជាង 13 ក្រឡុកល្បីដែលមានមូលដ្ឋានលើវាហើយមួយចំនួនគ្មានទីបញ្ចប់នៃការប្រែប្រួលរួមទាំងការពេញនិយម "ប៉ូវកំលាំង Gin" នេះ។ សូមមើលពីរបៀបដែលយើងអាចលាយពួកវាមួយចំនួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក gin និងប៉ូវកំលាំងព្រមទាំងជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ស្រាក្រឡុកនៅលើមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងស្រវឹង

នរណាម្នាក់ដែលបានធ្លាប់បាននៅក្នុងរបារឬភោជនីយដ្ឋាន, ម៉ឺនុយនៅក្នុងសុរា, ជាការពិតណាស់ដែលបានឃើញការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ gin នេះ - "ប៉ូវកំលាំង Gin" ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានរបារផ្ទះបានប្រែក្លាយទៅជាដបស្រាមិនត្រូវបានដាក់ទោសដោយសំណួររបៀបនៃការផឹកសារជាតិជីបានហ្គរដុន (ឬណាមួយផ្សេងទៀត), ការធ្វើឱ្យវាល្បីបំផុត, ឆ្ងាញ់និង ស្រាក្រឡុកស្រស់។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 50 មីលីលីត្រ Dzhina Gordon ឬផ្សេងទៀតណាមួយ;
• 150 មីលីលីត្រនៃប៉ូវកំលាំងនេះ;
• 1 ចំណែកតូចមួយនៃ lemon ឬកំបោរ;
• ទឹកកក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារដែលត្រូវចំណាយពេលប្រហែលជាមួយនាទី: នៅក្នុងកញ្ចក់ទាបពាក់កណ្តាលដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកកដាក់ slices lemon, ការចាក់អាល់កុល, ចំណែកបញ្ចូលប៉ូវកំលាំងបន្ថែមទៀតនិងដំបងកូរ។ បានធ្វើ។ រូបមន្តពេញនិយមផ្សេងទៀតនៃក្រឡុកជាមួយ gin អាចសម្គាល់ "Gimlet" វាស់សម្រាប់គាត់:

• 1 ជាផ្នែកមួយទឹក soda (ពេញនិយម "Schweppes" នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី);
• សុីរ៉ូ lime តិចតួច (1-2 ស្លាបព្រាបាយ);
• គូបទឹកកក;
• ហើយជាការពិតណាស់, gin Bombay Sapphire ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកនិងលាយស្រាក្រឡុកនេះ? កាន់តែងាយស្រួលជាងការដែលអ្នកអាចស្រមៃ។ gin ផ្នែកទាំងពីរលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃសុីរ៉ូកំបោរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ខ្ពស់ទឹកកកដើម្បីពោរពេញទៅរសជាតិនិងកំពូលទៅបញ្ចូលរបស់អ្នក ជាមួយនឹងទឹកសូដា, បន្ទាប់មកកូរឈើ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, Gin មិនតម្រូវឱ្យមានការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាមួយចំនួនហើយជាញឹកញាប់វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការ vermouth ប៉ូវកំលាំង, មួយ, និងបន្ថែមក្រូចនិងអូលីវ។ បើទោះបី paucity នៃបញ្ជីស្រាក្រឡុកអាចទទួលបានការខុសគ្នាខ្លាំងណាស់: ផ្អែមនិង tart មួយរឹងមាំនិងមិនច្រើនណាស់។ តាមការពិសោធអ្នកប្រាកដក្នុងការស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលនឹងភ្លក្សរសជាតិត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។