អាហារនិងភេសជ្ជៈ, ស្រានិងវិញ្ញាណ
កាឡូរី: ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល - កត់ត្រាមាតិកានៃកាឡូរី
មនុស្សជាច្រើនបានយកចិត្តទុកដាក់ទៅមាតិកាកាឡូរីនោះទេ។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, វាហាក់បីដូចជាមិនគួរមានកាឡូរីណាមួយនៅទាំងអស់នោះទេព្រោះនៅទីនោះគឺស្ទើរតែគ្មានអ្វី។ ប៉ុន្តែតាមពិតវាមិនមែនដូច្នេះ។
កន្លែងដែលនៅក្នុងកាឡូរីគ្រឿងស្រវឹងនេះ?
មនុស្សជាច្រើនអាចគិតថាជា caloric ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង - វាគឺជាគំនិតមិនឆបគ្នាពិត។ នេះគឺជាការពិត? គ្មាន, មិនដូច្នេះទេ។ រឿងនេះគឺថាស្ទើរតែទាំងអស់ភេសជ្ជៈដូចជាទទួលបានដោយមេ។ មេមួយ - ដំណើរការនោះនឹងមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានជាតិស្ករនេះ។ និងអ្នករាល់គ្នាដឹងស្ករ - នេះគឺជាសត្រូវគ្រោះថ្នាក់បំផុតទៅជាបំណែកវាមានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនពិតជាកាឡូរី។ នោះជាមូលហេតុដែលការសេពគ្រឿងស្រវឹង - នេះជាផ្នែកមួយនៃមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃការលើសទម្ងន់ (មិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលថារបបអាហារជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធ) ។
មាតិកា caloric នៃគ្រឿងស្រវឹង
ដូច្នេះអ្វីដែលជា មាតិកា caloric នៃគ្រឿងស្រវឹង? តារាងដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។ នាងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងពីអ្វីដែលមាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតនិងប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នោះ។
ស្រាផ្អែម | 100 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
ស្រាបង្អែម | 172 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
ស្រាស្ងួត | 64 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
ស្រាវីស្គី | 87 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
ស្រាបៀរ | 40-60 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
vodka | 235 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
brandy | 225 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
rum | 230 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
ស្រាខូញ៉ាក់ | 240 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
liqueur | 370 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
gin | 265 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
tequila | 230 kcal / 100 មីលីលីត្រ |
លក្ខណៈនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹង
ខាងក្រោមនេះគឺជាសេចក្តីណែនាំនៃគ្រឿងស្រវឹង។
1. vodka ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានទទួលបានដោយ diluting ការសេពគ្រឿងស្រវឹងទិសដៅជាមួយទឹកសុទ្ធ។ ដើម្បីឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃ vodka (ដូចជារសជាតិនិងក្រអូប) នៅក្នុងផលិតកម្មរបស់ខ្លួនកំរងជាមួយធ្យូងបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ បន្ទាប់មកផឹកដបនិងការអនុវត្តអំពីការនៅលើចំណុចនៃការលក់។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺមាននៅជុំវិញ 40-50% ។ នៅ vodka កាឡូរីខ្ពស់គ្រប់គ្រាន់។ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពទាបអាចបង្កឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
2. ស្រា។ ពួកគេត្រូវបានទទួលបានដោយមេនិង fermentation នៃទឹកទំពាំងបាយជូរ។ ទំពាំងបាយជូរអាស្រ័យលើគុណភាពនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចនឹងខុសគ្នា, និងមាតិកាស្ករ។ ផ្អែម, ពាក់កណ្តាលស្ងួតពាក់កណ្តាលស្ងួតផ្អែមនិងអ្នកផ្សេងទៀត: ដោយអាស្រ័យលើនេះមានប្រភេទជាច្រើន។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅទីនេះមានប្រហែល 11-15% ។
3. ស្រាបៀរ - ជាភេសជ្ជៈមួយដែលត្រូវបានទទួលបានដោយ fermentation នៃ wort នៃ malt ដោយមានជំនួយពីមេម្សៅរបស់ពិសេសផលិតស្រាបៀរ។ នៅទីនេះវាត្រូវបានបន្ថែមការ hops ផងដែរ។ ស្រាបៀរនេះមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ ជាតិអាល់កុលផឹក unsweetened ប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតានៅក្នុងបរិមាណធំ, ដោយមានលទ្ធផលថាសម្រាប់តួលេខនេះវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺពី 4,5% ទៅ 10,8% ។
4. Rohm ទទួលបាននៅលើឈរនៅក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងធុង rum ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានផលិតពី អំពៅ។ គ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងភេសជ្ជៈដូចជាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ប្រមាណជា 45-70% នៃការមួយ។
5. ស្រាវីស្គីនេះដែលទទួលបានដោយមេនិង mash ស្រូវចំហុយយកញើសបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ដែលបានទាមទារក្នុង casks ឈើជាមួយនឹងជញ្ជាំងឆេះខ្លោច។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងមានប្រមាណជា 40-45% ។
6. ស្រា - ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានទទួលជាលទ្ធផលនៃការ infusion នៃសមាសភាគក្រអូប (សុីរ៉ូ, berries, ផ្លែឈើជាដើម) នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកនិងគ្រឿងស្រវឹងមួយ។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះអាចមានចាប់ពី 20 ទៅ 45% ។
7. Cognac ។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំដោយការចំហុយយកញើស ស្រា និងមានវ័យចំណាស់បន្ថែមទៀតរបស់ខ្លួននៅក្នុងធុង (ជាធម្មតា OAK) ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងបន្ទាប់មកប្រហែល 40% ។
8. Brandy - ភេសជ្ជៈមួយដែលជាលទ្ធផលនៃការចំហុយយកញើសឬទឹកផ្លែឈើដែលមានកំពែងរឹងមាំនិងភាពចាស់ទៀត berry (នីតិកាលរបស់ខ្លួន - មិនតិចជាង 3 ឆ្នាំ) ។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះអាចនឹងមានប្រហែល 40-45% ។
9. tequila ត្រូវបានទទួលដោយមេនៃបឹងទន្លេសាប Agave និងការប៉ះពាល់ជាបន្តបន្ទាប់។ មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនេះ - ប្រហែល 50% ។
Similar articles
Trending Now