ការ vermouth Salvatore, vermouth និងផលិតកម្មផ្សេងទៀតរបស់រុស្ស៊ី Santanelli គឺជាអ្វី?

ក្នុងនាមជាវិគីភីឌាជាខ្លាំងដោយការ vermouth - ដែលជារសជាតិ ស្រាទំពាំងបាយជូរ ជាមួយការបន្ថែមនៃ ឱសថ (mint, ក្រវាញ, yarrow, nutmeg, tarragon, ល) ។ ផលប្រយោជន៍ដែលបានធ្វើការ vermouth ពីស្រាសដែលទទួលបានដោយការជ្រើសរើសនៃទំពាំងបាយជូរហ៊ាននិងទុំ។ ជាមធ្យមបន្ទាយ vermouth គឺពី 15 ទៅ 18% ដែលមានសមាមាត្រជាតិស្ករពី 6 ទៅ 16% ផងដែរ។ ដំបូង vermouth ផលិតបានតែពីផ្លែទំពាំងបាយជូសក្នុងសម័យបច្ចុប្បន្ននេះ, មានប្រហែលប្រាំប្រភេទផ្សេងគ្នាពីទំពាំងបាយជូរក្រហមផ្កាឈូកនិងការរបស់ខ្លួន។

ការ vermouth ប្រវត្តិសាស្រ្តមានសហស្សវត្សរ៍។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណ Hippocrates បានទទូចស្រាភេសជ្ជៈផ្អែមនិង tarragon ។ ប្រើ "vermouth" នៃពេលវេលាទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ ប្រជាប្រិយភាពនៃការ vermouth បានចាប់ផ្តើមប្រើបានតែនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ, សតវត្ស IV ន។ អ៊ី។ រ៉ូមនៅក្នុងឆ្នាំនោះបានប្រើភេសជ្ជៈនេះនៅគ្រប់ការប្រារព្ធពិធីនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកជាតិដើម្បីអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយ។ រសជាតិ vermouth ក្រោយមកត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងក្នុងការតែងនិពន្ធដែកដើម្បីបន្ថែម cinnamon, cloves និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតខ្ញី, បន្ទាប់មកបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅជុំវិញពិភពលោកអរគុណចំពោះឈ្មួញអឺរ៉ុប។

ម៉ាទីនីនៅតែពេញនិយមបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះការ vermouth របស់។ សម្រាប់ម៉ាទីនីជាច្រើនវាត្រូវបានគេយូរមកហើយមានន័យដូចនឹងការ vermouth ដែលជាមូលហេតុដែលជាញឹកញាប់យើងហៅថាភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងផ្អែមទាំងអស់ពីចំនួននៃការ vermouth "Martini មួយ" ទោះបីជានេះគឺជាការមិនពិតទេ។ ម៉ាទីនី, ជាការពិតណាស់, មានផលប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងជាងការ vermouth ផ្សេងទៀតដោយសារនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួននិងប្រជាប្រិយភាពជាយូរមកហើយ។ ម៉ាកដែលមានប្រជាប្រិយភាព«ម៉ាទីនី»ត្រូវបានគេស្គាល់ដល់អ្នកគ្រប់គ្នានិងអរគុណចំពោះរសជាតិរបស់ខ្លួន។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះម៉ាទីនីមានកំហុសតូច - តម្លៃ។ ជាអកុសលមិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពទិញភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃថ្លៃក្នុងការចូលរួមនិងមានបំណងស្រស់ស្អាត, ការទិញ vermouth ផ្សេងទៀតនៅអត្រាតំលៃសមរម្យបន្ថែមទៀត។

ដោយ "ថវិកា" គឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈ vermouth រុស្ស៊ី។ ការពេញនិយមបំផុតនៃការទាំងនេះគឺជាការ vermouth Salvatore ។ មិនចាំបាច់និយាយថា Salvatore បានទាបជាងទៅដើមនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណារក្សាទុកជាលំដាប់នៅក្នុងទីផ្សារ។ vermouth Salvatore - ផលិតកម្មក្នុងស្រុកដែលជាការ vermouth មានតំលៃសមរម្យបំផុត។ គាត់បានផលិតនៅកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូររបស់ St. Petersburg នេះ។ ក្នុងការ vermouth មានជាតិអាល់កុលសមាសភាពស្ករ tarragon, រសជាតិស្ករនិងសមាសភាពទៅ 1 លីត្រនៃលំដាប់នៃ 150 ក្រាមនេះ។ Wermuth Salvatore រសជាតិ astringent cloying មាន, វាគឺជាការចូលចិត្តសូដាឬទឹកលាយជាមួយទឹកកក។ សាវ៉ាឌ័រ vermouth ចំណាយដោយសារតែការមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនសម្រាប់គណបក្សធំ, ដែលជាកន្លែងដែលភ្ញៀវគឺជា unpretentious ។ Blanco, Rojo, បានកើនឡើង, ជូរចត់, ស្ងួត: នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមាន 5 ប្រភេទនៃការ vermouth មាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ vermouth Salvatore បានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្លាប់រូបមន្តស្រាក្រឡុកដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយ Martini មួយប៉ុន្តែបានរក្សាទុកក្នុងចិត្តថារសជាតិរបស់ស្រាក្រឡុកនេះនឹងមានភាពខុសគ្នាពីដើម!

Vermouth មួយទៀតដែលពេញនិយមរុស្ស៊ី vermouth - Santanelli ។ Santanelli ព្រមទាំងបងប្អូនរបស់ខ្លួនគឺភេសជ្ជៈដែលអាចប្រើបាន។ តម្លៃរបស់ខ្លួនចាប់ពី 100 ទៅ 200 រូបក្នុងមួយ 1 លីត្រ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតតម្លៃទាបបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់តម្លៃថោកជាងនិងការតែងនិពន្ធភេសជ្ជៈសាមញ្ញ។ ក្នុងការ vermouth នេះផងដែរដូចជានៅក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងផ្សេងទៀតនិងលេចធ្លោក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយជាតិស្កររសជាតិជាច្រើនឱសថ។ មិនចាំបាច់និយាយក្លិននៃភេសជ្ជៈសមស្រប។ ដោយការជ្រើសរើសផលិតផលនេះវាជារឿងឆោតល្ងង់ក្នុងការសង្ឃឹមសម្រាប់ភួងនៃរសជាតិនិង aroma មួយព្រោះក្រៅពីភាពផ្អែមល្អែមនិងការ intoxication អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីនោះទេ។

កាន់តែខិតជិតទៅម៉ាទីនីពិតដូចគូប្រកួតប្រជែងធំរបស់ខ្លួន Chinzano ពិចារណា។ Cinzano ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ មនុស្សជាច្រើនបានជជែកគ្នាអំពីអ្វីដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុន, ម៉ាទីនីឬ Cinzano ប៉ុន្តែរសជាតិនិងណ៍, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាមិត្តភក្តិទេ។ Cinzano រសជាតិតម្លៃថោកជាងនិងផ្អែមខណៈដែលម៉ាទីនីត្រូវបានលើកកម្ពស់បន្ថែមទៀតនិងមានការទទួលស្គាល់ម៉ាក។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីជជែកតវ៉ា, មិនព្យាយាមផឹកទាំងពីរនោះទេព្រោះតែនៅក្នុងករណីនេះវាគឺអាចធ្វើបានយល់ពីអ្វីដែល vermouth ខិតជិតទៅភ្លក្សរសជាតិអ្នក។