ស្រាវីស្គី Tullibardine: ពិនិត្យ

Tullibardine - ស្គីអតិថិជនរបស់យើងនៅតែត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួច។ ហើយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបានឆាប់រហ័សធ្វើឱ្យមានឡើងសម្រាប់ការលុបចោលនេះ។ ចាប់តាំងពីការស្រាវីស្គីតែមួយនេះ malt ពីតំបន់ស្កុតឡេនទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិជាសមនឹងទទួលតំបន់ខ្ពង់រាប។ គាត់គឺជាការងាយស្រួលក្នុងការផឹកនិងផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃការ distillery ត្រូវបានធ្វើឡើងយោងទៅតាមរូបមន្តចាស់។ បន្ថែមពីលើនេះ, សញ្ញាពាណិជ្ជកម្មនេះ "Tallibardin" ផលិតជួរធំទូលាយនៃគំរូរសជាតិ។ នៅក្នុងពាក្យរបស់ អ្នកនិពន្ធអាមេរិច លោក Mark Tven ផងដែរភាគច្រើននៃអ្វីនោះទេ - វាគឺជាការអាក្រក់នោះទេប៉ុន្តែជាច្រើននៃការ ស្រាវីស្គីល្អ គឺស្ទើរតែមិនគ្រប់គ្រាន់។ នេះគឺជាការពិតជាកន្សោមពេញនិយមសំដៅទៅលើ Tullibardine ។ ពិនិត្យការនិយាយថាគុណភាពបានជួបការចំហុយយកញើសយ៉ាងពេញលេញតម្រូវការនៃការ connoisseurs ការយល់ដឹងច្រើនបំផុតនៃភេសជ្ជៈបុរស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់រូបរាងនៅលើទីផ្សារនៃម៉ាកនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយផ្អែកលើមតិពីអតិថិជនយើងព្យាយាមយល់អំពីលក្ខណៈនៃផលិតផល distillery នេះ "Tallibardin" នេះ។

ទិដ្ឋភាពប្រវត្តិសាស្រ្តសង្ខេប

ស្រាវីស្គី Tullibardine បានឃើញពន្លឺនៅក្នុងឆ្នាំ 1949 ។ ប៉ុន្តែទោះបីដូចជាប្រវត្តិសាស្រ្តខ្លីមួយ, សហគ្រាសរបស់វាដើម្បីបញ្ចេញនេះមាន ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង, គឺជាបុរាណណាស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទីដប់ពីរនេះ! ប៉ុន្តែយើងបានធ្វើវា ... ស្រាបៀរ។ បាទ, អ្វីដែល! ពាក្យចចាមអារាមនៃស្រាបៀរអស្ចារ្យពីភូមិនៅខេត្ត Blackford តំបន់ខ្ពង់រាបឈានដល់ស្ដេចទាំងស្កុតឡេន។ ហើយនៅពេលដែលនៅក្នុង 1488 លោក James (លោកយ៉ាកុប) បានប្រារព្ធពិធីអភិសេករបស់គាត់ទីបួនភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានបម្រើភ្ញៀវ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សិរីរុងរឿងមិនអាចជំនួសស្ថិរភាពហិរញ្ញវត្ថុ។ ដូច្នេះវាកើតឡើងដែលថានៅក្នុងឆមាសទីមួយនៃសតវត្សទី twentieth នេះក្រុមហ៊ុននេះក្លាយជាឥតមានផលប្រយោជន៍បិទ។ ជីវិតថ្មីហឺតចូលទៅក្នុងវាជារូបលោក William Delme អ៊ីវ៉ានស៍មួយ connoisseur អស្ចារ្យនៃការស្រាវីស្គី។ គាត់បានដឹងថានៅក្នុងតំបន់នៃភូមិ Blackford នេះមាន Distilleries ជាច្រើនដោយសារតែទឹកក្នុងតំបន់នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាអព្ភូតហេតុសម្រាប់ distilling វិញ្ញាណ។ នៅលើទឹកដីនៃរោងចក្រនេះមាននិទាឃរដូវនេះ។ អ៊ីវ៉ានស៍បានគណនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាវានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវស្រាវីស្គីទឹកទន់ដែលអ្នកចង់បាន។ ឈ្មោះ "Tallibardin" ដែលបានបកប្រែពីមធ្យោបាយ Gaelic "ភ្នំអង្កេត»។ គម្រោងទីផ្សារមួយនេះបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយប្រពៃណីថ្មីត្រាចាស់របស់ស្កុតឡេនម៉ាកដែលផលិតភេសជ្ជៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចគឺ Tullibardine

ស្រាវីស្គីជំពាក់រសជាតិល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួននៃការនិទាឃរដូវកូនភ្នំ Ochilskih ទឹក។ ម្ចាស់ដំបូងនៃ distillery នេះលោក William Delme អ៊ីវ៉ានស៍បានប្រើមួយចំនួននៃសមិទ្ធិផលរបស់អតីតរោងចក្រនេះ។ ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរ malt-ញ៉ាំគឺត្រូវបានបម្រើនៅលើ distillery ដោយគ្មានការបូម, គ្រាន់តែជាការហូរស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធរបស់ខ្លួន។ ស្រាវីស្គីបន្ទាប់ត្រូវបានដែលមានអាយុនៅក្នុងធុង។ ពួកគេត្រូវតែមានអាយុកាលពីមុនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ Sauternes, Bourbon, កំពង់ផែ, Sherry, rum ។ ដោយសារតែនេះ, ឈើបាត់បង់ផ្នែកមួយនៃ tannins ដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះ "zaboristye", ដែលបាន ចាក់រកលេកនៅក្នុងបំពង់ក។ នៅសល់នៃចំហាយជាតិអាល់កុលសំបូរទៅដោយក្លិនបន្ថែមស្រាវីស្គីនិងបង្កើតភួងតែមួយគត់។ នេះជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាលទ្ធផលត្រូវបានរក្សាសម្រាប់ពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណាម្ចាស់ទាំងអស់នៃការ distillery អនុគ្រោះផលិតស្រាវីស្គី malt តែមួយ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាក្រុមហ៊ុននេះជាការទំនេរមួយទសវត្សមកហើយ (ពីឆ្នាំ 1993 ដល់ឆ្នាំ 2003), បានដាក់បញ្ចូលនៅឆ្នាំ 1973 និងឆ្នាំ 1993 ឥឡូវនេះការសេពគ្រឿងស្រវឹងបានផ្ដល់ឱ្យភេសជ្ជៈរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

distillery "Tallibardin" ថ្ងៃនេះ

រោងចក្រទស្សនវិជ្ជា Tullibardine, ដែលសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនគឺនៅក្នុងឆ្នាំ 2011 នេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងសកលលោកស្គីឧស្សាហកម្មផ្តោតលើការផលិតស្រាវីស្គី malt តែមួយប៉ុន្តែរសជាតិជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍ក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈកម្រប្រមូលផលសម្រាប់ការត្រឡប់មកវិញដែលបានប្រមូលផ្ដុំគ្នានៅឆ្នាំ 1973 ។ ស្រាវីស្គីមួយ« Tullibardine ឆ្នាំ 1993 «បួនឆ្នាំមកហើយ, បានឈ្នះមេដាយប្រាក់នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងទីក្រុង San Francisco ប្រកួតប្រជែងព្រះវិញ្ញាណពិភពលោក។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ការប្រមូលផលទទួលបានជោគជ័យនៃភេសជ្ជៈនិងឆ្នាំ 1998 ឆ្នាំ 1992 ។ រោងចក្រនេះបានបើកដំណើរការជាចំហ: អ្នកអាចបញ្ជាបុគ្គលឬដំណើរទស្សនកិច្ចជាក្រុមមួយនៃសិក្ខាសាលានេះដើម្បីក្លាយទៅជាស៊ាំជាមួយដំណើរការផលិតកម្មនៅក្នុងសេចក្ដីលម្អិតទាំងអស់ដែលតូចជាងគេបំផុត, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាពី A ដល់ Z បានបង្ហាញនិងនិទាឃរដូវល្បីនេះពីការដែល, ដោយវិធីយកទឹកនិងសម្រាប់ការផលិតនៃទឹកសារធាតុរ៉ែបានល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសស្កុតឡែន «ឯស្រុកនិទាឃរដូវ "។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅ distillery មានហាងកាហ្វេមួយនិងហាងដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនប្រភេទនិងការពិតណាស់មួយ, គំរូនៃស្រាវីស្គីចូលចិត្តនោះ។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, បន្ទាប់ពីដំណើរទស្សនកិច្ចនេះភ្ញៀវទេសចរនឹងមានអ្វីមួយដើម្បីចងចាំនិងព្យាយាម។

ផលិតផល distillery "Tallibardin"

រោងចក្រនេះបង្កើតបន្ទាត់ច្រើន។ ច្រើនបំផុតភេសជ្ជៈ "ធម្មតា" (ប្រសិនបើពាក្យដែលជាការសមរម្យទាក់ទងនឹងការ whiskey Tullibardine) - ផលិតផលអាយុ។ ស៊េរីនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយគ្មានរយៈពេលប៉ះពាល់។ តាមពីក្រោយដោយការប្រមូលផ្ដុំនៃភេសជ្ជៈ។ « Tullibardine 1988 "ត្រូវបានចេញផ្សាយដើម្បី quincentenary ពីថ្ងៃនៃការឡើងគ្រងរាជ្យសម្បត្តិរបស់យ៉ាកុបទីបួននេះ, ដែលស្តេចដែលបានចូលចិត្តវាស្រាបៀរយ៉ាងច្រើនពី Blackford ។ តម្រូវការខ្ពស់ "Tallibardin ឆ្នាំ 1973" ជាមួយកម្លាំងជាងហាសិបដឺក្រេនិងភួងអ្នកមាន។ និយាយអំពីពិសេសគួរតែជា« Tullibardine 1488 ស្គី Ale »។ វាបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ wort malt ពីរោងចក្រដែលថា "ស្ពាននៃលោក Allen" brews អាល់។ សម្ភារៈដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងចាស់នៃស្រាវីស្គី។

តើពួកគេបាននិយាយអ្វីអំពីការពិនិត្យមើលថា "Tallibardin ឆ្នាំ 1993 »ស្គី

ការចំណាយលើទំហំ 0,7 ដបលីត្រចំនួនពីរនិងពាក់កណ្តាលពាន់រូប, អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយអ្វីទាំងអស់អំពីប្រាក់។ Tullibardine ស្រាវីស្គីនេះ tickles ក្លិនច្រមុះនៃផ្កានិង vanilla ជាមួយចំណាំក្រូចស្រស់។ នេះជាលើកដំបូងគឺជាពន្លឺ SIP និងទន់។ វាបានឮយ៉ាងច្បាស់កំណត់ត្រានៃចេកនិងស្រូវបាឡេនេះ។ Aftertaste រលូនស្ងួត, ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាក្រូច។ កម្លាំងភេសជ្ជៈសែសិបអង្សារ។ ការពិនិត្យមើលបានណែនាំឱ្យប្រើវាជាផ្នែកមួយនៃការស្រាវីស្គីស្រាក្រឡុកមានជាតិអាល់កុលឬជា aperitif មួយ។ រសជាតិឆ្នាំ 1993 បានបម្រើការជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្មនិងម៉ាកផ្សេងទៀតនៃរោងចក្រនេះ - នៅក្នុងកន្លែងដំបូង "Tallibardin Sherri Vud បញ្ចប់»។

លក្ខណៈនៃ Sherry ឈើនេះ Pedro Ximenez បញ្ចប់

នេះស្រាវីស្គីពិនិត្យ Tullibardine ច្រៀងសរសើរតម្កើង។ ផឹកណ៍គួរឱ្យរំភើប: ស្ករត្នោតងងឹត។ អ្នកប្រើប្រាស់ឃើញថាវាជារសជាតិស្រាវីស្គី sorokashestiprotsentnom នៃសូកូឡា, អាល់ម៉ុងខ្ញីនិងកំណត់ត្រានៃការ caramel និងមួយចំនួនទៀត - សូម្បីតែរសជាតិនៃនំបុ័ងក្តៅជាមួយប៊ឺប្រៃនិងផ្លែឈើស្ងួត។ នៅក្នុងរសជាតិនៃគ្រឿងទេសត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា, ដែលជាកន្លែងដែលលេចធ្លោនិងសំឡេង cinnamon ខ្ញី។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ viscous ភេសជ្ជៈ។ ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទាយ ទឹកឃ្មុំងងឹត សូកូឡានិងទឹកក្រូចផ្អែម។ connoisseurs នៃការចំហុយយកញើសត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធមួយជាមួយនឹងអ្វីដើម្បីលាយវា។ ភាគច្រើនបំផុតនៃការទាំងអស់ស្រាវីស្គី Tullibardine Sherry បញ្ចប់សមនៅលើ digestif មួយ - ទោលឬអមដោយផ្លែឈើ។

ពូជដទៃទៀតនៃភេសជ្ជៈ

ផលិតផលទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិ - ស្រាវីស្គី Tullibardine ខ្ពង់រាបនៅលីវ Malt មួយដែលបានបកប្រែគ្រាន់តែជា "តំបន់ខ្ពង់រាប malt តែពីនោះ" ។ សូមពិចារណាតែប៉ុន្មានពូជ។ ចៅក្រម«បពិត្រ "រៀបរាប់ថាជាភេសជ្ជៈជាមួយកាកាវប្រេងក្លិនក្រអូប, cloves និង សូកូឡាស។ នៅលើរួមបញ្ចូលគ្នានូវកំណត់ត្រាក្រអូមមាត់សុីរ៉ូដើមម៉េផលនិងការ cider pear ។ នេះការប្រើប្រាស់ស្រាវីស្គី sorokatrehgradusnoe បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធនិងមានអាហារញ៉ាំជាមួយបង្អែមឬផ្លែឈើ។ បន្ទាត់ទាំងមូលនៃ Tullibardine អាយុអូបោះពុម្ពលើក (Tallibardin Eydzhed អូ Edishen) មានពណ៍មាសពន្លឺស្រស់ស្អាត។ កម្លាំងរបស់លោក - សែសិបភាគរយ។ រសជាតិនេះគឺផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pears, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, ផ្លែក្រូចនិងស្រូវបាឡេមួយ។ ក្លិននេះគឺជាពន្លឺ, ដូចផ្លែឈើ។ ល្អសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។