នេះជា brandy អាមេនីល្អបំផុត: ឈ្មោះ។ នេះស្រាខូញ៉ាក់អាមេនីល្បីបំផុត

ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ - brandy អាមេនី។ ឈ្មោះនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះច្រើនជាងមួយសតវត្សរ៍ស៊ាំទៅមនុស្ស។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកមិនត្រឹមតែនៅលើម៉ាកបុគ្គលនោះទេប៉ុន្តែផងដែរអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនិងបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតនៃទឹកដមនេះ។

លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនល្បិចមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យពិតប្រាកដពីស្នាដៃសម្គាល់ក្លែងក្លាយឈរ។

ប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនេះ

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការ winemaking អាមេនីមានច្រើនជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកបុរាណវិទូបានរកឃើញធុងនេះ, ដែលមានអាយុ - ប្រហែលម្ភៃប្រាំពីរសតវត្ស។ អំពីការ cellars ស្រានេះនៅក្នុងទឹកដីនៃប្រទេសអាមេនីបានរៀបរាប់ដោយ Herodotus និងស៊ីថឹស។ ស្ដេចអាមេនី, នៅពេលដែលគាត់បានទៅនីរ៉ូរួមជាមួយអំណោយជាច្រើននិងបានផ្ដល់ជាគំរូនៃ liqueur ជាតិ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តសម័យទំនើបបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1887 នៅពេលដែលអ្នកជំនួញម្នាក់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរោងចក្រស្រាខូញ៉ាក់នៃបន្ទាយបុរាណទឹកដីនេះ។ ប៉ុន្តែលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីបញ្ហានេះយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។

ប្រភេទនៃ brandy

Cognac អាមេនីត្រូវបានបែងចែកនេះបើយោងតាមសម្រង់នៃរយៈពេលសម្រាប់ការប្រមូល, ធម្មតានិងរសជាតិផងដែរ។ ជាគោលការណ៍ការចាត់ថ្នាក់នេះគឺ inherent នៅក្នុងរយៈពេលសូវៀត។ នៅប្រទេសបារាំង, ឧទាហរណ៍, brandy, ដែលមានច្រើនជាងប្រាំមួយឆ្នាំមកនេះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ឡែកពីគ្នា។ ពួកគេទៅប្រភេទអ៊ិចអូនេះ

អារមេនីដែលជា brandy, ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដូចខាងក្រោម។

• Cognac ដែលមានអាយុ (HF) - រយៈពេលទុំនៃរយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំពីរឆ្នាំ។
• Cognac ទ្រទ្រង់គុណភាពខ្ពស់ (KVVK) - ប្រាំបី - ដប់ឆ្នាំ។
• ចាស់ (COP) - ពីឆ្នាំដប់ទៅម្ភៃនៃភាពចាស់។
• ចាស់ណាស់ (ប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការ) - រយៈពេលជាងម្ភៃឆ្នាំមកហើយ។

brandy ធម្មតាត្រូវបានបែងចែកដូចខាងក្រោម។

• បីឆ្នាំ - ការលាយគ្រឿងស្រវឹងក្មេងបំផុតរក្សាអប្បបរមាបីឆ្នាំនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ជាធម្មតាបានចង្អុលបង្ហាញដោយសញ្ញាផ្កាយបី។
• បួនឆ្នាំ។ ទាំងអស់ដូចគ្នា, ប៉ុន្តែល្បឿនដែល - បួនឆ្នាំនិងផ្កាយបួននៅលើស្លាក។
• ប្រាំឆ្នាំរៀងគ្នាប្រាំឆ្នាំដែលមានអាយុពីស្លាករបស់ខ្លួនត្រូវបានតុបតែងជាមួយតារាប្រាំ។

brandy អាមេនីប្រមូលឈ្មោះជាធម្មតាស្របពេលដែលមានគុណភាពខ្ពស់, បានធ្វើឡើងពីក្រោយ។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលបី - ប្រាំឆ្នាំយូរជាងថ្នាក់ស្រាខូញ៉ាក់ដែលត្រូវគ្នារសជាតិ។

ការបែកបាក់នេះជាកម្មសិទ្ធិ Cognac តែមួយគត់នៃអតីតសាធារណរដ្ឋសង្គមនិយម។ ស្រាខូញ៉ាក់អឺរ៉ុបនិង Armagnac មានការចាត់ថ្នាក់និងស្លាកខុសគ្នាទាំងស្រុង។

រោងចក្រទីក្រុង YEREVAN

នោះគឺជាប្រវត្តិសាស្រ្តទាំងមូលនៃការចាប់ផ្តើមពីអាមេនី brandy ផលិតកម្មនេះ។ នៅឆ្នាំ 1887 នេះ Merchant Guild ដំបូងអ្នករកស៊ី Tairyants បានបង្កើតឡើងរោងចក្រនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាលើកដំបូងដែលគាត់បានបាត់បង់ដប់ឆ្នាំនៃការជួលរបស់ខ្លួនហើយក្រោយមកបានលក់លោក Nikolai Shustov នេះអ្នកជំនួញ។

ចាប់ពីពេលនេះខ្លាំងបានផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពនេះ។ រោងចក្រ Shustov បង្ហាញផលិតផលនៅក្នុងកម្រិតពិភពលោកឈ្នះពានរង្វាន់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងការតាំងពិព័រណ៍មួយនៅទីក្រុងប៉ារីស, ហើយបន្ទាប់មកទទួលបានសិទ្ធិក្នុងការសរសេរពាក្យ«ស្រាខូញ៉ាក់»ស្លាកនេះ។ ភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតនៃទីក្រុង YEREVAN នៃពេលវេលារោងចក្របានចាត់ទុកថាដើម្បីឱ្យមានយីហោនៃការ brandy "ជម្រើស" នេះ។

បន្ទាប់ពីប្រទេសនេះបានធ្លាក់ចុះមួយចំនួននៅក្នុងផលិតកម្ម។ ទោះយ៉ាងណាអាជ្ញាធរសូវៀតមិនបានបំផ្លាញរូបភាពបានសាងសង់ឡើងដោយក្រុមហ៊ុន« Shustov និងបុត្រា "នេះ។ ដើម្បីផ្តល់ឥណទានរបស់រដ្ឋាភិបាលថ្មីនេះពួកគេបានធ្វើដើម្បីអភិវឌ្ឍទិសដៅផលចំណេញមួយ។ ក្នុង ដងសូវៀត រោងចក្រនេះមានបុគ្គលិកចិតសិបនិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សាជាមួយដឺក្រេវិទ្យាសាស្រ្ត។

ឥឡូវនេះការផលិតនៃ cognac នេះជិតពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃវិទ្យាសាស្រ្តនិងការគណនា។ ភេសជ្ជៈនេះបានក្លាយជា, ប្រហែលជា, តូចមួយហ៊ានបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែព្រលឹងរបស់វាត្រូវបានបាត់បង់។ អំណោយទានវិសេសនេះបានក្លាយជាស្ដង់ដារ។

ចាប់ពីឆ្នាំ 1953 រហូតដល់ការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតដែលក្រុមហ៊ុន Brandy មានភាពផ្តាច់មុខ Yerevan ផលិតភេសជ្ជៈនៅលើទាំងនេះ។

ក្រោយមកពួកគេបានចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលដោយផ្តោតលើទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់និងការគណនាមួយ។ ឧទាហរណ៍មួយគឺស្រាខូញ៉ាក់អាមេនី "Shirak" នៅក្នុងដបវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នេះ។

នៅឆ្នាំ 1998 រោងចក្រនេះត្រូវបានទិញដោយក្រុមហ៊ុនបារាំង "Pernod គឺ Ricard" សាមសិបលានដុល្លារ។ ហើយយើងបានណែនាំស្តង់ដាថ្មីមួយដែលមានឈ្មោះថា "ស្រាខូញ៉ាក់អាមេនី" នៅក្នុងឆ្នាំក្រោយនេះ។

បច្ចេកវិទ្យា

ផលិតកម្មសម័យទំនើបនៃ brandy អាមេនីត្រូវបានសាងសង់ឡើងតាមស្តង់ដារដែលបានអនុម័តនៅឆ្នាំ 1999 ។ សូមមើលនៅមួយចំនួននៃបទប្បញ្ញត្តិរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះភេសជ្ជៈត្រូវបានធ្វើឡើងតែមួយគត់ទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះនៅក្នុងជ្រលងភ្នំអារ៉ារ៉ាត។ ថ្នាក់ទាំងនេះរួមមាន Mskhali, Kangun, Kakheti, Chilar, Voskehat, រោមនិង Garandmak ។

លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈសំខាន់គឺការជ្រើសរើស berries នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខ្ចីជ្រុះបន្តិចទៅមាតិកាស្ករខ្ពស់ជាង 20 ភាគរយ។

ដំណើរការផលិតនេះត្រូវបានត្រូវគ្នាទៅស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅប្រទេសបារាំង។ ដែលត្រូវ, បន្ទាប់ពី vinification នេះ, សម្រាប់ប្រហែលដប់ថ្ងៃ, វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ការចំហុយយកញើស។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, ឯកតាការចំហុយយកញើសប្រភេទបាតឬប្រព័ន្ធ Charentes Zorabyan ។ ជាលើកដំបូងនេះសំដៅទៅលើប្រព័ន្ធនៃ sgonki ពីរដងនិងចុងក្រោយ - បន្ទាត់។

បន្ទាប់, វត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានបែងចែក។ Cognac ធម្មតាទុំនៅក្នុងធុង enamel នៅលើឈើស្នែងដើមជ្រៃ, និងរសជាតិនិងប្រមូល - នៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។

ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពធម្មជាតិដែលមានវត្តមាននៅក្នុងការផ្ទុក (ត្រជាក់ក្នុងរដូវរងារ, ក្តៅក្នុងរដូវក្តៅ), ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានទទួលការចុះសម្រុងគ្នានិងទន់ដោយស្មើភាព។

បន្ទាប់មកលាយ, ដែលនៅក្នុងដំណើរការត្រូវបានបន្ថែម color ទឹកស៊ីរ៉ូនិងសមាសភាគមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដោយវិធីនេះមិនដូច brandy បារាំងនៅអាមេនីមានទឹកនិទាឃរដូវ។

បន្ទាប់ពីការលាយភេសជ្ជៈ "សម្រាក" ពីប្រាំមួយខែដល់ច្រើនឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេព្យាបាលដោយការត្រជាក់ត្រងពីរដងនិងដប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ

ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ brandy អាមេនីពិតប្រាកដ។ មានច្បាប់ទាំងប្រាំពីរដែលគ្រប់គ្រងអ្នកជំនាញមាន។

ដំបូង, វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ក្លាយជាមនុស្សម្នាក់ដែលបានយល់ពីភេសជ្ជៈទាំងនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចងចាំមួយចំនួនដែលផលិត brandy រោងចក្រអាមេនី។ ឈ្មោះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងដែនសាធារណៈ។ ឥឡូវនេះអ្នកមិនបំភាន់អាសយដ្ឋាននៃការផលិតដែលមិនស្គាល់មួយ។

ចំណុចទីពីរគឺមានតម្លៃនិងការវេចខ្ចប់។ ប្រសិនបើតម្លៃនេះមិនផ្គូផ្គងនឹងអ្នកដទៃទៀតនៅក្នុងជួរឬស្លាកមិនត្រឹមត្រូវទាំងអស់ដែលភាគច្រើនទំនងមុនពេលដែលអ្នកក្លែងក្លាយ។

លើសពីនេះទៀតដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណគួររៀនដកស្រង់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងដបបិទជិត។ បើកវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ Drip ត្រូវតែចាកចេញពីចង្អូរដែលនឹងរៀបចំសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំវិនាទី។ ប្រសិនបើមានដានត្រូវបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័សនោះវាមានន័យថាយ៉ាងហោចណាស់ផលិតផលសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំមកនេះ។

នៅពេលដែលអ្នកបានបើកនិងដបចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់មាតិកាមួយដែលមិនប្រញាប់ប្រញាល់ទៅផឹក។ នៅពេលដំបូងរកមើលតាមរយៈការ brandy ទៅកាន់មេដៃរបស់អ្នកបានចុចប្រឆាំងនឹងជញ្ជាំងនាវានេះ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញវាយ៉ាងច្បាស់, វាគឺជារាវបរិសុទ្ធមិនស្មុគ្រស្មាញ, បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពល្អ។

និងចុងក្រោយនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកនិយាយជាការ brandy តិចតួចនៅក្នុងកញ្ចក់មួយវានឹងរត់ចុះជញ្ជាំង។ ភ្លេង, មានរយៈពេលប្រាំវិនាទី, វានឹងបង្ហាញការអត់ធ្មត់ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំ។ ដប់ប្រាំវិនាទីបង្ហាញពីផលិតផលរបស់ម្ភៃនិង - យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទីមួយ។

Shustov

brandy អាមេនីផលិតដោយឈ្មោះរបស់បុគ្គលល្បីល្បាញនិងកន្លែង។ ជាពិសេសរឿងព្រេង untwisted របស់លោកណូអេនិងដើមទំពាំងបាយជូរដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាត្រូវបានគេជឿថាយុគមាសនៃ brandy អាមេនីបានចាប់ផ្តើមក្នុងឆ្នាំ 1899 ក្រោយទៅឱ្យឈ្មួញត្រូវបានលក់ជាលើកដំបូង Tairyanom រោងចក្រស្រាខូញ៉ាក់លោក Nikolai Shustov នៅក្នុងអាមេនី។

នៅតែប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការផ្លាស់ប្តូរក្រុមគ្រួសារត្រូវបានគេធ្វើឡើងនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យានិងឧបករណ៍។ ប្អូនប្រុសលោក Nicholas, Vasiliy Nikolaevich Shustov បានធ្វើដំណើរទៅអឺរ៉ុបសម្រាប់រូបមន្តមួយនិងផែនទីបច្ចេកវិទ្យា។

ទាំងអស់នេះបានផ្តល់កម្លាំងរុញច្រានដែលមានឥទ្ធិពលដល់ការអភិវឌ្ឍនៃការផលិតការ brandy អាមេនីគឺ។ ឧទាហរណ៍មួយគឺរឿងដូចខាងក្រោម។ ក្នុងគំរូគ្រួសារសតវត្សទី twentieth ដើមស្រាខូញ៉ាក់ Shustov ត្រូវបានបញ្ជូនសម្ងាត់ទៅ "ជ្រើស" ការតាំងពិព័រណ៍មួយនៅទីក្រុងប៉ារីស។ មាន, ជាមួយនឹងរសជាតិខ្វាក់នេះលោកបានឈ្នះ Grand Prix ។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកមានតែអាមេនី ស្រាខូញ៉ាក់ Shustov អាចមាននៅលើស្លាកសញ្ញាពាក្យ«ស្រាខូញ៉ាក់»នោះទេ។ អ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានធ្វើរួចនៅខាងក្រៅនៃទីជនបទបារាំងដែលមានឈ្មោះសមរម្យ, អាចត្រូវបានចុះហត្ថលេខាជាយីហោប៉ុណ្ណោះ។

នោះជាអ្វីដែលទទួលបានការទទួលស្គាល់របស់អន្តរជាតិនៃ cognac អាមេនី។ Shustov បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើការអភិវឌ្ឍផលិតយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ ជាពិសេស, ដោយវិធីនេះមានយុទ្ធនាការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មមួយឈ្មួញនេះផងដែរ។ លោកបានជួលពលរដ្ឋដែលពួកគេបានមកដោយស្លៀកពាក់យ៉ាងល្អជាមួយស្ត្រីនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត, អាសនៈថ្លៃបំផុតបានកាន់កាប់និងបានទាមទារដើម្បីនាំយកវាស្រាខូញ៉ាក់ Shustov ។ ចាប់តាំងពីមានវាមិនបានងាកចេញ, តារាសម្តែងបានបង្កើតរឿងអាស្រូវមួយហើយចាកចេញសងសម្រាប់នៅសល់នៃលំដាប់នេះ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានបង្ខំព្យញ្ជនៈដើម្បីទិញ brandy របស់គាត់។

ក្នុងឆ្នាំ 1920 អចលនទ្រព្យទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារត្រូវបានធ្វើជាតូបនីយកម្ម, ប៉ុន្តែពួកគេបានបង្កើតបច្ចេកវិទ្យាមិនអាចទប់ទល់នឹងភាពល្ងង់ខ្លៅ proletarian នេះ។ យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ស្មានថាស្រាខូញ៉ាក់គឺមិនទាបជាងសម័យទំនើបនេះ Shustov ល្បីទៅដើមសតវត្សទី twentieth នេះ។

"អារ៉ារ៉ាត"

នៅក្នុង Armenia, ឈ្មោះនៃ "អារ៉ារ៉ាត" ត្រូវបានផ្ដល់តែមួយគត់ដើម្បីល្អបំផុត។ ក្លឹបបាល់ទាត់, ភោជនីយដ្ឋាននិងមានតម្លៃថ្លៃ ... ម៉ូតសូម្បីតែកូនក្មេងពេលខ្លះត្រូវបានបញ្ជូនទៅដោយឈ្មោះនោះ។
«អារ៉ារ៉ាត "- អាមេនីល្បី ស្រាខូញ៉ាក់, brandy ល្អបំផុត នៅក្នុងដងសូវៀតហើយសព្វថ្ងៃនេះគាត់នឹងផ្តល់នូវហាងឆេងម៉ាកជាច្រើនទៀត។

មានរឿងព្រេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភ្នំនេះនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺជា។ បើយោងតាមព្រះគម្ពីរនេះនៅពេលដែលបន្ទាប់ពីទឹកជំនន់បានចាប់ផ្តើមស្រកណូអេបានលែងសត្វព្រាបមួយហើយគាត់បានត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងមែកអូលីវមួយ។ ក្រោយមកទៀត, ទូកធំចុះចតនៅលើដីដើម្បីបង្កើតបានមួយ។ វាគឺជាការនៅអាមេនីភ្នំអារ៉ារ៉ាត។

វាគឺជាពីទីនេះ, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានគ្រីស្ទាន, Armenians គំនិតនិងជំរុញយ៉ាងខ្លាំងនោះនិងបានទៅមិនត្រឹមតែមនុស្សជាតិទំនើបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមស្រា។

ការរកឃើញបុរាណវិទូបានបញ្ជាក់ថាដំណើរការនៃការទំពាំងបាយជូនៅក្នុងតំបន់នោះបានចាប់ផ្តើមរួចហើយនៅក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំមុនគ។

ដូច្នេះស្រាខូញ៉ាក់ "អារ៉ារ៉ាត" គឺដោយមកដល់ពេលមួយនៃម៉ាកយីហោចាស់ជាងគេបំផុត។ ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនមានរួចទៅហើយជាងមួយរយម្ភៃឆ្នាំមកហើយ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបច្ចេកវិទ្យានេះមិនបានផ្លាស់ប្តូចាប់តាំងពីពេលនោះមក, ប៉ុន្តែឧបករណ៍នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យដើម្បីរក្សាល្បឿនដោយមានការរីកចម្រើន។
Cognac "អារ៉ារ៉ាត" ដើម្បីធ្វើឱ្យរោងចក្រទីក្រុង YEREVAN ។ គាត់ត្រូវបានតំណាងដោយប្រភេទសត្វដូចជា "តារា", "Five Star", "Dvina", "Akhtamar", "អាមេនី" និងអ្នកដទៃទៀត។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃពូជពួកវរជនមានអាយុសាមសិបឆ្នាំហើយស្រាខូញ៉ាក់មួយដូចជា "ទូករបស់លោកណូអេ" - សម្រាប់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទីមួយ!

"ណូអេ"

ក្នុងករណីនេះបានធ្វើប្រតិបត្តិការជាថ្មីម្តងទៀតដោយរឿងព្រេងគម្ពីរនៃទឹកជំនន់ហិបនិងរត់គេចខ្លួនអព្ភូតហេតុ។ ការពិតដែលថា, បើយោងតាមរឿងព្រេងដែលលោកណូអេបានដាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរនៅកន្លែងថ្មីនេះលោកសមនឹងទទួលបាននេះបើយោងតាម Armenians ដែលឈ្មោះរបស់គាត់ត្រូវបាន immortalized នៅក្នុងភេសជ្ជៈអស្ចារ្យ។

សំណួរ crossword ទូទៅ: «ស្រាខូញ៉ាក់អាឈ្មោះ។ 3 អក្សរ "។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃចម្លើយដែលអាចមាន "Ani", "Ike បាន" និង "ណូអេ" ។ ចុងក្រោយនេះយ៉ាងងាយស្រួលផ្តល់នូវហាងឆេងទៅពីរលើកដំបូង, ដូច្នេះឥឡូវយើងនិយាយអំពីវា។

ដូច្នេះនៅក្នុងបន្ទាត់នៃផលិតផលដែលទីក្រុង YEREVAN Brandy ត្រូវបានតំណាងដោយបីប្រភេទ - "។ ព្រះអម្ចាស់" "Araspel", "បុរាណ" និង

ពួកគេគឺជាស្រមោលផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែការទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺ inherent នៅក្នុងរសជាតិអាល់ម៉ុងពន្លឺជាមួយគន្លឹះនៃផ្លែឈើទុំ។ "បុរាណ" ត្រូវមានអាយុចាប់ពីប្រាំពីរទៅម្ភៃឆ្នាំ។ "ព្រះអម្ចាស់" ផងដែរទុំត្រីមាសនៃសតវត្សរ៍ទីមួយវាត្រូវបានកំណត់ដោយចំណាត់ថ្នាក់ Muscat និងកំណត់ត្រាពន្លឺនៃកំពង់ផែចាស់។

Cognac នៅក្នុងសហភាពសូវៀត

ក្រុមអ្នកគាំទ្រនេះនៅតែចងចាំភេសជ្ជៈដងសូវៀតនៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ភ្ញៀវ, និងស្តង់ដារមិនត្រូវបានគេចូលចិត្តទំនើប។

ជួបដោយចៃដន្យ, វេទិកានេះជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញ connoisseurs ការលាន់មាត់នៃភេសជ្ជៈអាក់អន់ចិត្ត។ វាប្រែថាពាក្យ«ស្រាខូញ៉ាក់»បារាំងបានប៉ាតង់នៅជុំវិញឆ្នាំ 1920 ។ នៅពេលដែលស្រាខូញ៉ាក់ Shustov ត្រូវបានដាក់លក់រួចហើយនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។ លើសពីនេះទៀតអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រជាច្រើនដែលធ្វើការនៅក្នុងសហភាពសូវៀតលើការអភិវឌ្ឍនៃបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការផលិតស្រាខូញ៉ាក់។ ជាពិសេសនៅក្នុងរោងចក្រទីក្រុង YEREVAN ជួលក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវជាងចិតសិប។

នេះ brandy ចាស់ជាងគេនៅសហភាពសូវៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលហៅថា "ឆ្នាំហុកសិប" ។ អព្ភូតហេតុនេះមានសុពលភាពសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយទសវត្សរ៍មកហើយត្រូវបានដែលមានអាយុនៅក្នុងធុង។

ឈ្មោះជាច្រើននៃការ brandy អាមេនីពេញនិយមរស់រានមានជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាជំនាន់ចាស់ជាងនេះ, រសជាតិបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ដូចជាករណីជាមួយសាច់ក្រក "វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់" ផលិតផលជាញឹកញាប់គ្រាន់តែជាឈ្មោះមួយ។

Cognac "ជម្រើស" គឺល្បីល្បាញសម្រាប់ការចាប់តាំងពីដើមសតវត្សទី twentieth នេះ។ វាគឺជាការដែលគាត់ដែលត្រូវបានគេបញ្ជូនសម្ងាត់ទៅដល់ទីក្រុងប៉ារីសដែលជាកន្លែងដែលលោកបានឈ្នះ Grand Prix ។ ជាមួយផលិតផលនេះនៅថ្ងៃនេះបានអនុញ្ញាតជាផ្លូវការ Shustov ដើម្បីសរសេរពាក្យ«ស្រាខូញ៉ាក់»។ ដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយឆ្នាំសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនប្រើប្រាស់ទឹកពីនិទាឃរដូវ Katnahbyurskogo នេះ។ លោកបានទទួលមេដាយមាសបី។

ម៉ាកជាច្រើនត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយ, ឧទាហរណ៍ស្រាខូញ៉ាក់អាមេនីរឿងព្រេងនិទាន "អារ៉ារ៉ាត" ។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, ភេសជ្ជៈទាំងប្រភេទនេះអ្នកអាចសាកល្បងបានតែនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះក្នុង brandy សហភាពសូវៀតវាជាអំណោយមានតម្លៃដោយសារតែគុណភាពរបស់វាត្រូវបានកើនឡើងឥតឈប់ឈរ។ ជាការចម្លែកទេ "Pernod គឺ Ricard" ទិញការវិនិយោគរោងចក្រនេះទីក្រុង YEREVAN វាយបកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ផលិតកម្មរកបានក្នុងអំឡុងពេលសម័យសូវៀតដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងបានកោតសរសើរចំពោះទូទាំងពិភពលោក។

រឿងព្រេងទាក់ទងទៅនឹងការផឹក

រឿងល្បីល្បាញបំផុតនៃការកើតនៃភេសជ្ជៈមួយដែលជាដូច brandy, គឺមានដូចខាងក្រោម។ ក្នុងសតវត្សទី sixteenth ដោយសារតែការធ្លាក់ចុះសេដ្ឋកិច្ចនិងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច, ការកាត់បន្ថយបរិមាណនៃការនាំចេញស្រាពីតំបន់ Poitou-Charentes នេះ។

នៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរប្រទេសហូឡង់ចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើការអភិវឌ្ឍការចំហុយយកញើស។ នៅក្នុងទីក្រុងនៃ Cognac នៅភាគខាងលិចនៃប្រទេសបារាំងបានទាញយកប្រយោជន៍ពីគំនិតនេះ, ប៉ុន្តែមានភាពប្រសើរឡើងការចំហុយយកញើសទ្វេដងរបស់ខ្លួន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈថ្មីទាំងស្រុង។

ឈ្មោះ«ស្រាខូញ៉ាក់»ត្រូវបានប៉ាតង់តែនៅឆ្នាំ 1936 ។

នៅក្នុងសហភាពសូវៀត, ទោះជាយ៉ាងណា, ខ្ញុំបានទៅរឿងព្រេងផ្សេងទៀតអំពី brandy អាមេនី។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគាំទ្រដោយការពិតប្រវត្តិសាស្រ្ត។ សារៈសំខាន់របស់វាគឺមានដូចខាងក្រោម។

Churchill បានគឺខ្លាំងណាស់ fond នៃ cognac អាមេនី "ទីក្រុងដ្វីន", ប៉ុន្តែនៅពេលបានបើកដបមួយទៀតនោះគាត់ត្រូវបានវាយប្រហារដោយរសជាតិអាក្រក់នៃផលិតផល។ វាប្រែទៅជាថាមេបានយកបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានគេនិរទេសទៅតំបន់ស៊ីបេរី។ តាមការជំរុញរបស់ព្រះអម្ចាស់ដំបូងនៃ Admiralty ដែលមនុស្សម្នាក់ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយ, បន្ទាប់ពីការដែលផលិតកម្មនេះត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ។

ទាំងនេះជារឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅអំពី cognac អាមេនី។ វាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលតាំងពីភេសជ្ជៈនេះគឺពិតជាហ៊ាននិងរីករាយ។

សូមសំណាងល្អដល់អ្នកអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! សូមព្យាយាមដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងជីវិតជាញឹកញាប់។