Tsahton ទឹកជ្រលក់: រូបមន្តនិងអនុសាសន៍

មេចុងភៅទាំងអស់នៃពិភពលោកយល់ព្រមថាស្ទើរតែម្ហូបណាមួយដែលធ្វើឱ្យពិសេសចម្បងមួយដែលឆ្ងាញ់និងការចងចាំគឺជាទឹកជ្រលក់បាន។ ពួកគេបានបង្កើតពូជអស្ចារ្យ: សាច់, ត្រី, បក្សី។ មានហឺរ, មានការផ្អែមជូរ - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ, អ្នកត្រូវតែព្យាយាម tsahton ទឹកជ្រលក់បាន។ រូបមន្តនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិស្បែក។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំហើយនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia និងនៅក្នុង South Ossetia ។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃការមួយចំនួនតូចរបស់ខ្លួននិងស្រ្តីចាត់ទុកវានៅខាងស្ដាំរបស់គាត់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកងាយនឹងគំនិតច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបជ្រើស tsahton ណាមួយ - រូបមន្តនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់វាតាមចំណង់របស់អ្នកនិងទទួលបានការទឹកជ្រលក់តែមួយគត់ដែលអាចក្លាយទៅជាកាតហៅបម្រើរបស់អ្នក។

ដោយឡែកពីគ្នា, យើងបានកត់សំគាល់ថា "ការគាំទ្រ" ជនជាតិស្បែកសទៅជាទំនៀមទំលាប់ដែលបានធ្វើសាច់មុត។ ទោះយ៉ាងណាមានមួយចំនួន tsahtona កំណែដែលអាចត្រូវបានហៅហឺរជាង។ ហើយប្រសិនបើក្រពះរបស់អ្នកមិនយកមុតស្រួច, អ្នកអាចស្នាក់នៅលើជម្រើសទន់។ និងរឿងមួយបន្ថែមទៀត: បើយោងតាមច្បាប់នេះដើម្បីបំពេញ tsahton រូបមន្តទឹកជ្រលក់អំពាវនាវឱ្យទឹកដោះគោជូរ, katyk ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - curdled ។ ប៉ុន្តែរសជាតិជូរគឺជាការមិនពេញចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នា, ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តជំនួសឱ្យសារធាតុរាវទាំងនេះមានក្រែម។

មូលដ្ឋានទិន្នន័យបឋម

ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានយកទៅកាន់ភ្នែក: ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវតែអនុលោមទៅគំនិតរបស់អ្នកនៃរសជាតិ។ ម្រេចក្តៅ chopped ល្អតាមដែលអាចធ្វើការជា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ក្តៅខ្លាំងណាស់ចាកចេញពីគ្រាប់។ តែមួយគត់ដែលពួកគេមិនបានមកនៅទូទាំងនៅលើធ្មេញកិនឱ្យពួកគេនៅក្នុង mortar ។ ខ្ទឹមស្អាតនិងចុចតាមរយៈកាសែត។ បៃតង beret ច្រើនទៀត, ដើមនេះគឺដើម្បីជាការល្ងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានក្លិវាផងដែរត្រូវបានសម្តែងការយកជីវ៉ាន់ស៊ុយនេះ។ ធ្នឹមនេះត្រូវបាន chopped, ចន្លោះទទេនោះត្រូវបានចូលរួមនិងបានបំពេញក្រែម។ រូបមន្តធ្វើឡើងផ្តល់អនុសាសន៍ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច tsahton utsho គ្រឿងទេសនិងអំបិល suneli, កូរឱ្យបានល្អនិងទុកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ aroma សម្បូរបែប។

មនុស្សមួយចំនួនទទួលបានរួមជាមួយគ្រឿងក្រអូបតែស្ងួតនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម tsahtonom ជូរការហៅបម្រើ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវណាស់: នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់បៃតង។

Tsahton ហ្សកហ្ស៊ី

ភាពខុសគ្នាពីកំណែ Ossetian សំខាន់នេះ - វត្តមាននៃគ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅក្នុងកំណែមួយចំនួនទោះបីជាម្ទេសក្តៅអវត្តមានដូច្នេះដំបៅសមរម្យនិង tsathon ។ គ្រាប់និងខ្ទឹមត្រូវបានយកនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា, បៃតង spicy - នៅក្នុងការស្ទួន។ ទាំងអស់នេះឆ្លងតាមរយៈម៉ាស៊ីនក្រឡុករហូតដល់ Cream រលូននិងជូរ diluted ទៅនឹងមានអ្នកចង់បាន។ នៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងរូបមន្តនេះ tsahton ដំបូន្មានថាដាក់ cumin អំបិលនិងល្ង, ប៉ុន្តែមិនហាមឃាត់ទឹកជ្រលក់រសជាតិនិងសមរម្យផ្សេងទៀតនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នក, គ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអង្ករចូលទៅក្នុងរង្គាលនៃម្រេចក្តៅ, អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃដីដែលមើលឃើញមួយ។ ខាងក្រោមនេះជាច្រើនទៀតចូលទៅក្នុងសមក្រហមផ្អែមល្ហែមនេះ។

កំណែមួយទៀត

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត tinker ជាមួយម្រេចក្តៅមួយស្រស់ - ដៃបន្ទាប់ពីវាឆេះរយៈពេលយូរ, មានរលាត់ប្រសិនបើស្បែកគឺដេញថ្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នេះគឺមិនមែនជាហេតុផលក្នុងការបោះបង់ចោលគំនិតដើម្បីចំអិន tsahton មួយ។ រូបមន្តរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកទទួលបានឆ្ងាយនិងរីករាយជាមួយ ទឹកជ្រលក់ជនជាតិស្បែកសនោះទេ។ សូមចូលទៅកាន់ទីផ្សារនិងទិញ "ជីដូន" pickled ម្ទេសក្តៅ។ គ្រាន់តែមុនពេលដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យលុយសាកល្បងផលិតផល (ប្រសិនបើបានអនុញ្ញាត) ពេលខ្លះលេចឡើងនៅក្នុងម្ទេសទាំងនេះរសជាតិធំខ្មេះហើយថាយើងមិនត្រូវការ។

pickled chopped ឬម្ទេសឬបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់ / ម៉ាស៊ីនក្រឡុក / ដំណើរការអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខ្លាំងណាស់ទឹកជ្រលក់ក្តៅមិនអាចសូម្បីតែសមាតគ្រាប់នេះបានកាត់បន្ថយកន្ទុយប៉ុណ្ណោះ។ នេះដួលរលំ (ឬកិន) មួយចំនួនធំនៃឱសថស្រស់ចាក់ក្រែម - ហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីអាចត្រូវបាន watered សាច់ tsahtonom ។ ឬគ្រាន់តែ smeared នៅលើនំបុ័ង។

Tsahton: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់នេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំនិងដងត្រជាក់។ មានជម្រើសពីរគឺ: ឬមួយ pickle ម្ទេសឬដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឹះស្រស់ដែល bears ឈ្មោះ tsyvzy-tsahton ឬ chivdzosa ។ សម្រាប់នាង, pods វ័យក្មេងត្រូវបានយកម្ទេសក្តៅខ្លាំងណាស់ - មួយថានៅក្នុងសំណុំបែបបទចាស់ទុំនៃក្រហម។ អ្នកមានដើម្បីរកឃើញពួកវាបៃតង, វាគឺជាការចង់បាន - ជាមួយស្លឹក។ ដើមមិនត្រូវបានត្រូវការ។ ម្ទេសដែលមានស្លឹកលោក Blanche សម្រាប់ការមិនបានយូរជាងមួយនាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេបានយ៉ាងល្អរហូតដល់ពេលទឹកស្រកមកដោយគ្មាន, ត្រូវបានបន្ថែមទៅសក្តានុពលដែលត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ស្រស់។ ម្ទេសចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីលាងម្តងទៀតចុច (ពេលនេះមិនល្អ) និង solyatsya ។ នៅទទេនេះត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងពាងយ៉ាងតឹងរឹងខ្លាំងណាស់ដោយមានគំរបវីសមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅពេលខាងស្តាំ tsyvzy tsahton-ពោរពេញទៅដោយ Cream sour ដែល chop ឱសថនិងគ្រឿងទេសលាយបញ្ចូលគ្នា។

ការកែលម្អចុងក្រោយ

ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលត្រូវបានបន្ថែមរួចហើយទៅ Cream sour មួយនេះត្រូវការបរិភោគភ្លាម។ អតិបរមា - នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ប្រសិនបើវាមានរយៈពេលយូរនោះវាបានក្លាយទៅជាតិចហ៊ាននិងក្រអូប។ ជួបដោយចៃដន្យ, វានៅតែមានសាច់ហ៊ានណាស់ត្រាំ។ បន្ទាប់ពីបានដូចជា kebabs មួយ marinade ជាពិសេសដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ មានតែពូជ tsahton បាន marinade រដ្ឋ Thane បានល្អប្រសើរជាងមុនឬទឹកដោះគោជូរ - បន្ទាប់មកសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការចំអិនលឿនជាងមុន។ បានភ្ជាប់ទៅនឹងប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ត្រូវបានធ្វើម្ហូបដែលជាជនជាតិស្បែកស - gourmets ដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍!