ខួរពងត្រីប្រឡាក់ឆ្ងាញ់ការជាមួយ mayonnaise: រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ខួរកូនគោដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយ mayonnaise (រូបមន្ត សម្រាប់រដូវរងារនេះនឹងត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតខាងក្រោម) នឹងមានស្ថិរភាពសភាពទន់និងមានរសជាតិច្រើនជាងធម្មតាផ្តួ។ ហើយរឿងនេះវាបានផ្តល់នូវផលិតផលធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងពេលវេលាតិចតួចនិងផលិតផល។ លើសពីនេះទៅទៀតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានជម្រើសពីរនៃរបៀបដែលត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារគឺជាអ្នក ស៊ុតបំផ្លាញ ការជាមួយ mayonnaise ។ ការអភិរក្សក្នុងករណីដំបូងត្រូវបានអនុវត្តជាមួយបន្លែមុនឆ្អិន, និងនៅក្នុងទីពីរ - ជាមួយឆៅ។

បង្កាន់ដៃដំបូង

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ការបំផ្លាញ (ដោយគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់) - 6 គីឡូក្រាម;
• គំនិត (បន្សុត) - 2 គីឡូក្រាម;
• mayonnaise - 600 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - 150 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម។

ជំហានដំបូងត្រូវបានរៀបចំ zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងរំពុះក្នុងទឹកក្តៅ unsalted សម្រាប់ 10 នាទី។ ពេលវេលាដើម្បីដាក់ពួកវានៅក្នុង colander និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹករំពុះលុបចោលក្បាលទាំងមូលសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ពេលដែលបន្លែត្រូវបាន cooled ទៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ពួកគេត្រូវតែរមូរតាមរយៈ wringer ពីរដង។ បន្ទាប់ពីបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទាំងមូលនេះកំសៀវបន្ថែមប្រេងនិងចំអិនសម្រាប់ 70 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបានកំទេចប៉េងប៉ោះនៅក្នុងដំណើរការអាហារ, កាលពីមុនបានរៀបចំឱ្យពួកគេ (លាង, ស្អាត) ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលានៅក្នុង kettle បន្ថែមអំបិល, ប៉េងប៉ោះ, mayonnaise និងស្ករ។ ចម្អិនអាហារជាមួយពិន្ទុក្តៅមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 40 ម្តងហើយម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកចាក់នាទីធនាគារបានរៀបចំចូលទៅក្នុង។ ចម្អិននេះជាវិធី ខួរប្រឡាក់ជាមួយនិង mayonnaise (រូបមន្ត សម្រាប់រដូវរងារនេះ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គឺសាមញ្ញណាស់) ប្រែទន់និងរលោង។ និងសូមអរគុណទាំងអស់ទៅជាបន្លែមុនរំពុះ។

ការរៀបចំតំណាងលើកទីពីរ

ក្នុងករណីនេះសមាសភាគដែលបានប្រើក្នុងវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូងនេះត្រូវបានបន្ថែមនិងការ៉ុត (2 គីឡូក្រាម) និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះជំនួស (400 ក្រាម) ។

សក្តានុពលក្រាស់ជញ្ជាំងគួរតែត្រូវបានចាក់ប្រេងបន្លែនិងការ៉ុតដាក់ភ្លាម, grated នៅលើ grater ពិន័យមួយឬ mince ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកបន្ថែមគំនិត, បន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀត 5 នាទី - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ simmer ទាំងអស់គ្នានៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយម៉ោងទីបី។ ពេលដែលត្រូវបានបន្ថែម zucchini (chopped នៅក្នុងដំណើរការអាហារឬខកខានពីរដងតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ), គ្រឿងទេសនិង mayonnaise ។ ឧស្ម័នថយចុះអប្បបរមានិងបន្ទាប់ពីរំពុះល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះ 90 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះធនាគារបានពង្រីកចូលទៅក្នុងបានរៀបចំខួររួចហើយជាមួយនឹងបញ្ចប់ការពងត្រីប្រឡាក់ mayonnaise ។ បានបម្រុងទុកបើមិនដូច្នេះទេជាងដោយទឹកខ្មេះ, វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកច្រើនជាងមួយឆ្នាំ។ និងសូមអរគុណទាំងអស់ដើម្បីព្យាបាលកំដៅយូរនិងប្រើប្រាស់នៃការទឹកជ្រលក់នេះ។

ហើយជាការពិតណាស់ដើម្បីបង្គ្រារូបមន្ត mayonnaise ពងត្រីប្រឡាក់សម្រាប់រដូវរងារដែលត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះពិតជាទទួលបានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលឆ្ងាញ់គួរត្រូវបានប្រើតែជ្រើសរើសស្រស់បន្លែ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងមុនសំអាត, ហើយបន្ទាប់ពីវាបាន។

យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យភាពស្អាតនិងកំប៉ុង។ មានតែនៅក្នុងធុងមាប់មគ Caviar ខួរការជាមួយ mayonnaise (រូបមន្តនៅក្នុងរដូវរងារដែលវាត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតនៅខាងលើ) នឹងត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពេលវែងមួយប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាផងដែររក្សាទាំងអស់ល្អឥតខ្ចោះ។ ដូច្នេះរីករាយជាមួយវាដោយខ្លួនឯងនិងការកំសាន្តមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេនឹងក្លាយជាជុំឆ្នាំទាំងអស់។