Stuffing សម្រាប់ ravioli ពីបុរាណបែបប្រពៃណីក្នុងការបំពេញដើម

ជាការប្រសើរណាស់, របៀបដែលអ្នកមិនអាចស្រឡាញ់នំប៉ាវនេះជាម្ហូបបុរាណនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានដើមកំណើតរបស់យើងម្ហូប? វាអាចត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃធ្វើការនិងអាហារមានបុណ្យ, និង mustard, និង sour Cream និង mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែជួរធំនៃនំប៉ាវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ហាង, ប្រពៃណីនៅថ្ងៃនេះដើម្បីឆ្លាក់ខ្លួនឯង, បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងរង្វង់ក្រុមគ្រួសារនោះស្ទើរលិចចូលទៅក្នុង oblivion ។ ហើយនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍។ បន្ទាប់ពីការ stuffing សម្រាប់ ravioli អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការប្រែប្រួលខុសគ្នាជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើស្ទើរតែនៅពាក់កណ្តាលរោងចក្រ។ និងមិនមានអ្វីដែលអាចរួបរួមជីវិតគ្រួសារជាមួយនឹងបញ្ហាទាំងអស់របស់ខ្លួនគឺជារឿងមួយត្រូវបានអនុវត្តរួមគ្នា។ នៅក្នុងការរៀបចំ ravioli មានការបើកចំហមួយដែលងាយស្រួលបោះពុម្ពទាំងអស់ទាំងក្មេងទាំងចាស់ - អ្នករាល់គ្នាអាចរកឃើញវិធីមួយដើម្បីរួមចំណែកមួយ។ ជាការប្រសើរណាស់, អត្ថបទនេះនឹងនៅតែត្រូវបានផ្តោតទៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំការ stuffing សម្រាប់ ravioli ។

សាច់ minced

រូបមន្ត 1. សាច់ជ្រូកនំប៉ាវ stuffed ជាមួយសាច់គោនិងប្រពៃណី

លាងសមាតសាច់គោ (200 ក្រាម) និង porcine (350 ក្រាម) និងការរមូរចុះពីរបីដងនៅក្នុង grinder សាច់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ លាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់, ដូច្នេះគាត់បានប្រែក្លាយដូចគ្នា។

រូបមន្ត 2. នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ចៀម

លាងសមាតខ្លាញ់សាច់ (600 ក្រាម) និងសមាតវាពី plenochek និងយ៉ាងពិន័យ chop (សម្រាប់ samsy រៀបចំ) ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងគំនិត (200 ក្រាម) និងដំឡូង (100 ក្រាម) ។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង butter ព្រិលនេះ (50 ក្រាម) ។ អាហារអំបិលសម្រាប់រសជាតិ ravioli, ម្រេចខ្មៅរដូវកាល (5 ក្រាម) និង ខ្ញីដី (5 ក្រាម) ។

រូបមន្ត 3. នំប៉ាវ stuffed ជាមួយ bacon និង sauerkraut

វិចិត្រ chop 300 ក្រាមនៃខាញ់ (សាច់គោជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានរូប), គំនិត (150 ក្រាម) និង sauerkraut (200 ក្រាម) ។ អ្នកអាច chop គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនិងតាមរយៈការ grinder នេះ។ minced បន្ថែម 1 ស៊ុត, extruded តាមរយៈខ្ទឹមសង្កត់ (3 ក្រាម), អំបិល, ម្រេចនិងកូរ។

stuffing សម្រាប់មាន់ ravioli

រូបមន្ត 1. នំប៉ាវនិងសាច់មាន់ stuffed ជាមួយ

fillet សាច់មាន់ (500 ក្រាម) តាមរយៈការ grinder សាច់មួយរមូរ 2 ដង, ចាក់ទឹកដោះគោ (120 មីលីលីត្រ), អំបិលម្រេច។ អាចគ្រឿងទេសការ hops-suneli ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់សំណព្វ, បសុបក្សី។ ខ្ទឹមបារាំង (100 ក្រាម) វិចិត្រ chop និង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេង (មិនបន្លែនិង Cream) ដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ លាយសាច់មាន់និងសាច់មាន់ minced ។

រូបមន្ត 2. ravioli មាន់និង stuffed ផ្សិត

លាងលាងជមែះ, រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតស្រស់ (300 ក្រាម), ស្ងួតនិងកាត់ល្អ។ ផ្សិត Fry និងគំនិត chopped Fine (100 ក្រាម) នៅក្នុងប្រេង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ Pan frying មួយដែលបានបន្ថែមការផាកពិន័យ chopped fillet មាន់ (300 ក្រាម) ។ សាច់គោអំបិល, minced រដូវកាលខ្ញីស្រស់ (5 ក្រាម) និងម្រេចខ្មៅ (3 ក្រាម) ។ កំប៉ុង stuffing ទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់សុទ្ធ។

stuffing សម្រាប់ ravioli ជាមួយត្រី

អ្នកនឹងត្រូវការ 700 ក្រាម malokostnoy ត្រីទឹកសាប (ត្រីឬ perch, ឧទាហរណ៍), ដែលគួរត្រូវបានកំទេចដោយ grinder ជាការរួមគ្នាជាមួយ onions តូចបីនាក់និង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោឬក្រែមនំបុ័ង stale ស (50 ក្រាម) ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិទម្ងន់។

stuffing សម្រាប់បួស ravioli (meatless)

នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបំពេញឈី។ Pour ចូលទៅក្នុងចាន 200 ក្រាមនៃ curd (ឥតមេ), ឈីសដឹងគុណ (60 ក្រាម), ឈីសបានដំណើរការអង្ករ (60 ក្រាម) ។ ខាងក្រោមនេះស៊ុតញញួរបន្ថែមប្រេងអូលីវ (25 មីលីលីត្រ), ម្រេចខ្មៅដី (4 ក្រាម) ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយគ្រឿងផ្សំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing សម្រាប់ ravioli ជាមួយផ្សិត

រូបមន្ត 1. stuffed ជាមួយផ្សិតនំប៉ាវ

ផ្សិតស្អាតនិងលាង (400 ក្រាម) ។ ផ្សិតនិង 120 ក្រាមនៃគំនិត chop ការផាកពិន័យនិង fry Pan ជាមួយនឹងបន្តិចប្រេងបន្លែ។ ម៉ាស់ត្រជាក់លាយផ្សិតជាមួយឈីដឹងគុណការលំបាក (100 ក្រាម), កំទេចខ្ទឹម (5 ក្រាម), អំបិលនិងម្រេចខ្មៅរដូវកាល (3 ក្រាម) ។

រូបមន្ត 2. នំប៉ាវជាមួយនឹងអង្ករនិង stuffed ផ្សិតស្ងួត

រំពុះអង្កររហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល - សម្រាប់បំពេញវាអ្នកនឹងត្រូវការ 150 ក្រាមត្រាំ ផ្សិតស្ងួត (100 ក្រាម), លាង, រំពុះនិងដងក្នុង colander មួយហើយនៅពេលដែលទឹកត្រូវបាន drained, chop ការផាកពិន័យ 50 ក្រាមក្នុងគំនិត។ lightly fry ផ្សិតនិងគំនិត។ Zazharki ពេលដែលត្រជាក់លាយវាជាមួយអង្ករអំបិល, ម្រេចខ្មៅដីបន្ថែម (3 ក្រាម) និងស (2 ក្រាម) ។