Salad ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៃអណ្តាតសាច់គោ

ផលិតផលនៃរបបអាហារអស្ចារ្យ - ភាសា។ ឆ្ងាញ់, ការផ្គត់ផ្គង់, ទន់ភ្លន់! តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការចានពីវាប្រែចេញ! ជាឧទាហរណ៍, salad នៃអណ្តាតសាច់គោមួយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ: ឆ្អិនអណ្តាត, ផ្សិតប្រឡាក់ត្រសក់ pickled, ខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះសម្រាប់ការកាត់បន្ថយការពិន័យសាឡាត់, ស្លៀកពាក់ជាមួយបន្លែ (អូលីវនិយម) ប្រេងឬ mayonnaise (អាចមានទំងន់ស្រាល, គ្មានខ្លាញ់) ។ វានឹងជាការល្អដើម្បីបន្ថែមទៅ salad នៃភាសា onions បៃតងមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួននៅក្នុងសមាសភាពនៃចានបែបនេះគឺសូមប្រាកដថាដើម្បីរួមបញ្ចូលដំឡូងឆ្អិន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់នៅលើ salad ស្លឹកបៃតងស្រស់ស្អាតនៃ សាឡាត់, រីករាយ ភ្ញៀវគ្មានទីបញ្ចប់។ ឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា, សាឡាត់របបអាហារមានជីវជាតិនិងអណ្តាតរបស់យើងផងដែរសាច់គោនឹងក្លាយទៅជាស្នាដៃនៃតារាងមានបុណ្យនេះ។

ក្នុងចំណោមចានពេញនិយមភាគច្រើនបំផុតនៃ offal ប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងម្ហូបអណ្ដាតចាហួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៃរូបមន្តដែលជាកន្លែងមួយនៃគ្រឿងផ្សំចម្បងគឺភាសា។ អ្នកគ្រាន់តែបានអាននូវអ្វីដែលចានអណ្តាតសាច់គោនៅលើជ័យជំនះនេះអាចត្រូវបានរៀបចំ: សាឡាត់អូទ្រីស នៃភាសាជាមួយ prunes; អណ្តាតសាច់គោនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ Walnut, ដុតនំជាមួយ ផ្សិត; ប៉ូឡូញ salad ជាមួយនឹងភាសាទំពាំង Viennese និងអ្នកដទៃទៀត។ ភាសាចានបែបនេះនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មិនត្រឹមតែក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែ gourmets ពិត។

ប៉ុន្តែ salad នៃអណ្តាតសាច់គោ, ដែលជាអំណាចនៃឆន្ទៈ, សូម្បីតែចម្អិនអាហារវ័យក្មេង។ ត្រជាក់និង peeled ដំឡូងឆ្អិននិងភាសាយើងនឹងកាត់បន្ថយគូប។ ការ៉ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, សម្អាតប៉ុន្តែការកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ គូប - ស៊ុតបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងត្រសក់ពិបាកឆ្អិន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការបន្ថែមពួកផាកពិន័យ chopped នៃ sprigs parsley, ម្រេច, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល។ យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងចាន salad មួយហើយបំពេញវាជាមួយ mayonnaise ពន្លឺ។ នៅលើកំពូលនៃ salad នេះអាចជាភាសាដាក់ slices នៃស៊ុតឆ្អិន។

ប៉ុន្តែនៅលើរូបមន្តខាងក្រោមនឹងត្រូវធ្វើការយ៉ាងលំបាក។ នេះ salad ឆើតឆាយនៃអណ្តាតសាច់គោចម្អិនអាហារអស្ចារ្យនេះ។ ដើម្បីរៀបចំវា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោម: អណ្តាតសាច់គោ (300 ក្រាម) នៃផ្សិតស្រស់ (150 ក្រាមនៃទំហំតូច), សាច់មាន់ (200 ក្រាម), ការ celery (100 ក្រាម), និង mayonnaise នេះ lemon ទឹកនិងអំបិល។

ខណៈពេលដែលភាសានិង fillet ឆ្អិន, ផ្សិតសម្ល (ទប់ស្កាត់ពួកគេគួរតែតូច) ។ រំពុះការ celery ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកអំបិល។ ផលិតផលសាច់ឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, celery - ដោយបំពាន។ យើងបានបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ ការស្លៀកពាក់កំពូលបំពេញជាមួយ mayonnaise ដែលបានរៀបចំឬផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បី sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

ការ salad បានដូចខាងក្រោមនៃអណ្តាតសាច់គោកាឡូរីនោះទេតែឆ្ងាញ់ដូច្នេះគ្រាន់តែយ៉ុមបាន។ គ្មានឆ្ងល់ដែលវាត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញដែលបានយល់ច្រើនអំពីរូបព្រះ។ រៀបចំសាច់គោសម្រាប់វាអណ្តាត (300 ក្រាម), ទំពាំង (600 ក្រាម), Cream mayonnaise ស្រស់និង (10 ស្លាបព្រាបាយធាតុផ្សំគ្នា), peas លុបចោល (350 ក្រាម), អំបិល dill ។ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទំពាំងអាំងកាត់ទៅជាបំណែក។ asparagus, peas និងភាសារួមគ្នានៅក្នុងធុងមួយនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំការស្លៀកពាក់ salad មួយ។ សម្រាប់ការ mayonnaise នេះនិងក្រែមជីរនាងវងលាយបញ្ចូលគ្នាទៅ homogeneity មាន។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានចាក់សាឡាត់។ កុំភ្លេចស្រាលអំបិល salad បាន។

រសជាតិដើមនៃម្ហូបនេះគឺខុសគ្នាពីភាសានៃទឹកជ្រលក់នេះ។ លាងយ៉ាងល្អអណ្តាតសាច់គោ scalded ជាមួយទឹកក្តៅហើយដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយទឹកបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេច, ផ្កាក្លាំពូ, ខ្ទឹមបារាំង។ នៅពេលដែលអណ្តាតត្រូវបានចម្អិនដាក់វានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ - ដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកសំអាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ឥឡូវនេះវាបានមកដល់ទឹកជ្រលក់បាន។ ចៀននៅក្នុង butter ពូជពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅទំពាំងបាយជូរសល់ពីការចម្អិនអាហារភាសា។ អាល់ម៉ុង chopped បានបន្ថែមស្រាស 0.5 នៃ CUPS ស្ងួត, ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយនិងចំណាប់អារម្មណ៍នេះ។ នៅក្នុង skillet មួយចំអិនស្ករ zhzhony ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់បាន។ នេះជាលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ស្លៀកពាក់ទៅរំពុះកំដៅសម្រាប់ 5 នាទី។ ទឹកជ្រលក់របស់យើងត្រូវបានសន្មត់ថាផ្អែមជូរ-ហឺរ។ ដាក់ចានអណ្តាតក្នុងម្ហូបមួយនិងការចាក់ទឹកជ្រលក់ហឺរនោះ។ ចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដីនៅលើណាមួយនៃរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងខាងលើនេះនឹងបម្រើជាការបន្លិចមួយដែលត្រូវបានដូច្នេះជាញឹកញាប់ខ្វះខាតទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង។