Salad ជាមួយ cucumber ស្រស់: ជម្រើសការចម្អិនអាហារ

មនុស្សគ្រប់គ្នាប្រហែលជាដឹងថាមានគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាននៃ vinaigrette បុរាណ - ឆៃថាក្រហមតួលេខមួយ nightshade មើមឬច្រើនជាងធម្មតា, ដំឡូង, ការ៉ុត, sauerkraut crunchy និង pickles និង peas បៃតងកំប៉ុង។ ឈ្មោះនៃ salad បន្លែនេះមកពី vinaigre ពាក្យបារាំងដែលបានបកប្រែទៅជាមធ្យោបាយទឹកខ្មេះរុស្ស៊ី។ វាជាធាតុផ្សំក្នុងពេលកន្លងឆ្ងាយនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាកថ្ម, ដែលបានរត់ម្ហូបបានបញ្ចប់។

កាលបរិច្ឆេត, បង្កើតការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការចម្អិនអាហារពេញនិយមនៅក្នុង salad រុស្ស៊ីនៃបន្លែឆ្អិន។ ស្ពធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានក្នុងរដូវក្តៅនេះគឺមានអ្នករាល់គ្នាមិនដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចំអិននៅរដូវក្តៅគ្រួសាររបស់លោក សាឡាត់។ រូបមន្ត ជាមួយស្ពស្រស់និងត្រសក់នឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសម្ភារៈ, និងការបំរែបំរួលបែបនេះគឺមិនមែនសាឡាត់ហ៊ានតិចវាគឺអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងខ្លាំងនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

តើធ្វើដូចម្តេចបានធ្វើ salad នេះ?

salad ឈ្មោះនៃបន្លែឆ្អិនបង្ហាញខ្លួនឡើងក្នុងរជ្ជកាលកូនប្រុសច្បងរបស់អធិរាជលោកប៉ូលនិងលោកម៉ារីយ៉ា Feodorovna លោក Alexander I. សូម Antuan នេះ Karem - មួយក្នុងចំណោមមេចុងភៅដែលបានធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយព្រះបរមរាជវាំង - ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដែលមិនស្គាល់ទៅគាត់រហូតដល់ salad បាន។ ពេលគាត់ឃើញថាជាការបំពេញមួយត្រូវបានប្រើទឹកខ្មេះគាត់បាននិយាយថាការសាកសួរ: "vinaigrette" - អ្វីដែលមេចុងភៅរុស្ស៊ីងក់ក្បាលគិតថាគឺជាឈ្មោះនៃចាននោះ។ និងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារដែលបំរើទៅក្នុងតារាងរាជ, ជា "salad រុស្ស៊ីថា" salad ថ្មី។ បន្ទាប់ពីម្ហូបដែលបានធ្វើហួសពីព្រះបរមរាជវាំង, ចម្អិនអាហាររបស់គាត់ត្រូវបានសាមញ្ញណាស់ហើយនៅពេលនេះវាត្រូវបានមើលឃើញដោយមនុស្សរុស្ស៊ីជាការចាប់ផ្តើមជាទៀងទាត់។ វាប្រែថានៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជាម្ហូបនៃបន្លែឆ្អិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជា« salad រុស្ស៊ី "។

Salad ជាមួយស្ពស្រស់និងត្រសក់ជ្រក់

ជាប្រពៃណីនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃប្រទេសរុស្ស៊ីសាឡាត់ sauerkraut នោះទេប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំ salad ដោយមិនចាំបាច់មួយនៃគ្រឿងផ្សំគន្លឹះត្រូវការ: ការ៉ុត (។ 1 PC), Beets (2 PCs ។ ), ស្ពស, ដំឡូង (3 PCs ។ ), ដូចជា pickles នោះគំនិត, peas បៃតង កំប៉ុងអំបិលនិងបន្លែក្រអូប ប្រេង។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់បន្លែទៅចំអិនបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់ជាបំណែកតូចមួយនៃ cucumbers អំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងនិង shredder ស្ព។ បន្លែឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវលាយបន្ថែមពាក់កណ្តាលពាងមួយនៃ peas, រដូវកាលជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេស (ទៅរសជាតិ) និងប្រេងក្រអូប។

សមាសភាពបំពេញនេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រេងសាឡាត់បុរាណនិងទឹកខ្មេះ។ សមាសភាគទីពីរត្រូវបានបន្ថែមជាចង់បាននិងត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់ទឹកអាស៊ីតមួយចំនួនបានបញ្ចប់ម្ហូប។

salad រុស្ស៊ី ជាមួយ cornichons

នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះអ្នកអាចចំអិនជាមួយ salad ស្រស់មិនស្ពត្រសក់។ នៅក្នុង salads បន្លែមានពីរប្រភេទ gherkins បានកំណត់យ៉ាងល្អរសជាតិស្រស់។ សូមអរគុណដល់ម្ហូបបន្លែច្បាស់រៀបចំមានទឹកអាស៊ីតមានរសជាតិហិរដែលបំពេញបន្ថែមភាពងាយស្រួលអស្ចារ្យនេះ។

ដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅក្នុងការបំរែបំរួល vinaigrette មួយ, អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• gherkins ប្រៃនិងស្រស់។
• beets ។
• គំនិតពូជផ្អែម។
• ដំឡូង។
• ប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានជំនួសដោយ linseed ។
• អំបិល។

ការរៀបចំនៃបំរែបំរួលនៃការ salad ណាមួយឡើយនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាអ្នកត្រូវទៅរំពុះបន្លែនេះ។ ខណៈពេលដែលដំឡូង, beets និងការ៉ុតនឹងត្រូវបានចម្អិន, អ្នកអាច chop onions ការផាកពិន័យនិង chop cucumber បានដែរ។ បន្លែឆ្អិនទាំងអស់គួរតែត្រូវបាន peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, beet ស្រាលអាច fry ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំលាយផងដែរបន្ថែមអំបិលនិងប្រេង។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការរៀបចំនេះត្រូវបានបញ្ចប់និងចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

Salad ជាមួយ cucumber ស្រស់ប្រែដេញថ្លៃនិង crispy គ្រប់គ្រាន់។ ម្ហូបនេះគឺជាការបំពេញបន្ថែមមិនត្រឹមតែជារៀងរាល់ថ្ងៃអស្ចារ្យនោះទេប៉ុន្តែអាហារពេលល្ងាចការប្រកួតហែលទឹក។ បែបនេះបំរែបំរួលនៃការ salad រុស្ស៊ីដែលមានកាឡូរីទាបមួយដែល blends ល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានចំហៀងនិងចានសាច់, ក្រៅពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយ pickles មួយទេ?

ធាតុផ្សំចាំបាច់នៃការ salad រុស្ស៊ីប្រពៃណី - pickles នោះទេប៉ុន្តែបើទោះបីជាពួកគេមិនមាននៅក្នុងភាគហ៊ុន, អ្នកអាចតែងតែរៀបចំ salad ជាមួយ cucumber ស្រស់មួយ។ ដើម្បីរៀបចំអាហារដូចជាត្រូវការ:

• Beetroot - 3 បំណែក។
• ដំឡូង - 2 PCs ។
• carrots - 2 PCs ។
• cucumber ស្រស់ - 2 បំណែក។
• sauerkraut - 200 ក្រាម។
• 1 គំនិត។
• peas លុបចោល - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែក្រអូប (ដូចដែលបានត្រូវការសម្រាប់ការចាក់ប្រេង) ។
• អំបិល។
• ឱសថស្រស់ (dill, គំនិត) ។

បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែត្រសក់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះនៅក្នុងស្បែកដោយមិនបន្ថែមអំបិល។ ជាមួយ peas កំប៉ុងបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើសសម្រាប់ភាពងាយស្រួលអ្នកអាចប្រើក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរៀបចំបន្លែ diced នេះទៅ។

ជាមួយ onions, ចេញ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មក scald ក្តៅលំហូរទឹកដើម្បីកម្ចាត់ក្លិននិងជូរចត់និងការបញ្ជូនអ្នកនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ ត្រសក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយបន្លែទាំងអស់, បន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ផ្ទេរម្ហូបបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន salad និង garnish ជាមួយឱសថ chopped នៅលើកំពូល។

អ្នកប្រហែលជាចង់ដកពិសោធន៍បន្តិចជាមួយ salad សំលៀកបំពាក់នេះ។ ឧទាហរណ៍ជំនួសប្រេងបន្លែជាមួយល្បាយនៃចំនួនប្រាំគ្រាប់ shredded ម្រេចខ្មៅការ capers, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួនធ្លាក់ចុះនៃ vinegar និងបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ អ្វីដែលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកបានជ្រើស, អ្វីដែលមេ - កុំភ្លេចថាសមាសភាគសំខាន់នៅតែត្រូវការដើម្បីឱ្យមានប្រេង។

Salad ជាមួយស្ពស្រស់និងត្រសក់

បំរែបំរួល salad នេះគឺមិនធម្មតាណាស់, និងនៅពេលដូចគ្នានេះមានប្រយោជន៍និងអាហារូបត្ថម្ភ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ជំនួសឱ្យការបំពេញធម្មតានៃប្រេងបន្លែនៅក្នុង salad នៃឆ្អិនដំឡូង, beets, carrots, ស្ពនិងត្រសក់បន្ថែម mayonnaise ។ Cook បាន salad រុស្ស៊ីសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺជាខ្ទាស់មួយពីព្រោះអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើ - កាត់បន្ថយបន្លែនិងលាយផងដែរជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ salad ត្រៀម cucumber ស្រស់នៅលើកំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ chopped dill ។

ការប្រើប្រាស់នៃ salad រុស្ស៊ីនេះ

ដោយសារតែចំនួនទឹកប្រាក់ម្ហូប salad ធំនៃបន្លែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសនៅក្នុងពេលរដូវរងារនៃឆ្នាំនេះ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំក្នុងការរៀបចំនៃការដែលត្រូវបានប្រើក្នុងស្បែករបស់ពួកគេឆ្អិនដែលពួកគេបានរក្សាទុកការសរធាតុចិញ្ចឹមរបស់គេស្ទើរតែទាំងអស់ដែលសំខាន់និងកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូត, វីតាមីន C, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែកនិងធាតុដានជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតនេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញខាងអាហារបំប៉ន, salad ជាមួយ cucumber ស្រស់ដោយមិនមានបន្ថែម sauerkraut អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយការថែទាំសូម្បីតែម្តាយប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីម្ហូបសមាសភាគគ្នាត្រូវបានគេណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីតែម្នាក់ឯងនោះទេ។