Pancakes ធ្វើពីម្សៅអង្ករ: ការបកស្រាយនិងជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ

pancakes ធ្វើពីម្សៅអង្ករ ដែលធ្លាប់ស្គាល់មិនត្រឹមតែដើម្បីប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសភាគខាងកើត។ ទោះបីជានេះគឺជាកន្លែងដែលពួកគេមានការពេញនិយមបំផុត។ ការចម្អិនអាហារអាចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា: នៅក្នុងទឹកដោះគោ, ទឹក, ទឹកយ៉ាអួឬទំពាំងបាយជូរធញ្ញជាតិដូចជាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្សិតឬស៊ុត។ គ្នានៃជម្រើសទាំងនេះក្នុងការចាប់អារម្មណ៍ផ្ទាល់របស់ពួកគេនិងមានភាពសក្ដិសមដើម្បីនិយាយអំពីវានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

pancakes នៅលើទឹក

មួយចំនួនបានអះអាងថាការ pancakes ម្សៅអង្ករដែលបានធ្វើ, ចម្អិននៅក្នុងទឹក, tastier ច្រើនជាងអ្នកដែលបានធ្វើដោយស្រូវសាលី។ ហើយជាក់ស្តែងពួកគេគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេការយល់ច្រឡំស្ទើរតែ។ pancakes ពីម្សៅអង្ករ, សនិងជាញឹកញាប់ណាស់ចំនុចជាមួយនឹងរន្ធធំពីពពុះខ្យល់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានទាមទារ: នៅក្នុងកញ្ចក់នៃម្សៅអង្ករមួយ - ចំនួនដូចគ្នានៃទឹកអំបិល 70 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងស៊ុតមាន់ឆៅ 4 ។

pancakes ចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់ដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីវាយស៊ុតល្អជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រ។
2. ផ្នែកចូលម្សៅនេះដោយគ្មានការបញ្ឈប់បំផុសគំនិត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាល្បាយនេះមានដុំទេ។
3. ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះបានទទួលភាពស្ថិតស្ថេរចង់បាន។ បន្ទាប់ពីនោះមកល្បាយនេះគួរតែឈរយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

pancakes ដុតនំធ្វើពីម្សៅអង្ករគួរមាននៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងផលិតផលដូចជាការពិតណាស់មិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរុំបំពេញ។ នាងនឹងដេកតាមរយៈរន្ធនេះ។

pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

របៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ pancakes ធ្វើពីម្សៅអង្ករ? រូបមន្តប្រើទឹកជាមូលដ្ឋាន, ជាការពិតណាស់, មិនតែប៉ុណ្ណោះមួយ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តទៅនឹងការចំអិន dough នេះនៅលើទឹកដោះគោជូរ។ ភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាសូម្បីតែជាមួយនឹងភ្នែកអាក្រាត។ pancakes ខៀវស្រងាត់និងទឹកដោះគោថ្ពាល់ក្រហមដោយមានមូលដ្ឋានមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ជូរព្រងើយកណ្តើយ។ ពួកគេមានសមាសភាគតែប៉ុន្មាន: ម្សៅពែង 1 volumetric អង្ករ - 3 ក្រាមនៃអំបិល 2 ស៊ុត 11/4 ម្តងពែង, 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំនិងប្រេងបន្លែ (ទាំងស្រុងសម្រាប់ frying) ។

ពេលដែលផលិតផលទាំងអស់គឺពេញលេញដែលចង់បាន, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យ pancakes ដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករភ្លាម។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញដូចជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវរែងម្សៅ។ ដូច្នេះវានឹងអាចបង្កើនវាជាមួយអុកស៊ីសែន។
2. ផ្សំនៅក្នុងធុងតែមួយសមាសភាគរលុងទាំងអស់: អំបិល, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
3. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយម្តងនេះ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ។
4. ភ្ជាប់សមាសភាគ, លាយពួកគេរហូតដល់ល្បាយបញ្ចប់បានក្លាយទៅជាដូចគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។

pancakes ដុតនំដូចជាធម្មតានៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងប្រេងបន្លែស្ទើរតែខកខាន។ ហើយអ្នកអាចបរិភោគពួកគេនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ បានយ៉ាងល្អបំផុត berries, ផ្លែឈើឬអ្វីមួយដូចជាការស្ទះផ្អែមសុីរ៉ូឬស្ទះ។

ការមានអារម្មណ៍រីករាយស្រួយ

ទឹកដោះគោផងដែរអាចដុតនំ pancakes ល្អឥតខ្ចោះធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ បង្កាន់ដៃជាមួយនឹងរូបថត, សាមញ្ញនិងហ៊ានប្រអប់បញ្ចូល, របៀបដើម្បីធ្វើសកម្មភាពដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីដែលត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់តំណាងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើសំណុំដូចខាងក្រោមនៃផលិតផល: 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោទាំងមូល, 3 ក្រាមនៃអំបិល 20 ក្រាមនៃម្សៅដំឡូង 2 ស៊ុត 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 200 ក្រាមនៃម្សៅ (អង្ករ), 25 ក្រាមនៃ butter និង 40 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

គ្រាន់តែជាងមួយម៉ោងគឺត្រូវបានទាមទារលើការងារ:

1. ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីនាំយកការរួមគ្នានឹងគ្រឿងផ្សំរលុងនិងបន្ទាប់មក dilute ពួកគេជាមួយទឹកដោះគោ។
2. បន្តិចម្តងចូលទៅជាតិស្ករនិងស៊ុត។
3. នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋានវាគួរតែចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ dough នេះមានការក្រោកឈរហើយមានតែបន្ទាប់មកយើងអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដុតនំ។ pancake គ្នាត្រូវការ fry លើភាគីទាំងពីរ, ឈូងសមុទ្រដោរនៅលើ griddle ក្តៅមួយ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ដែលទទួលបានគឺស្តើងនិង crispy ។ បន្ទាប់ពីដុតនំរបស់ពួកគេបានល្អបំផុតដើម្បីដាក់គំនរមួយនៅលើកំពូលនៃគ្នា, ប៊ឺ pancake promazyvaya គ្នាដើម្បីទប់ស្កាត់ការជាប់គាំង។

pancakes ដោយចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង

ដោយប្រើរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើនអ្នកអាចធ្វើឱ្យ pancakes ដើមធ្វើពីម្សៅអង្ករ។ រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានដើម្បីជួយរូបថត hostess ដើម្បីសង្កេតមើលការជំនួសគ្រប់ឆាក។ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសផលិតផល។ pancakes ទាំងនេះនឹងត្រូវការ CUPS 2 នៃស្រូវ 60 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី, 3 ស៊ុតឆៅ, ពែងនៃ Cream មួយ, 50 ក្រាមនៃផ្សិតដែលបានបង្ហាប់ស្រស់អំបិលទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនិង 70 ក្រាមនៃ butter ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមានជំហានជាច្រើន:

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោនិងរំលាយ yeast នៅក្នុងវាស្រស់។
2. គ្របដណ្តប់ឡើងពីម្សៅស្រូវសាលីនិងលាយផងដែរ។ លទ្ធផលគឺ dough មួយដែលគួរត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលា, ដូច្នេះនាងអាចចូលទៅ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតបំបែក yolks នេះបានមកពីស។
4. បន្ទាប់មក yolks ជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមានដើម្បីបន្ថែមទៅញ៉ាំបានបញ្ចប់រួមជាមួយម្សៅប្រេងនិងអង្ករ។
5. នៅក្នុងការផ្សេងទៀតប្រូតេអ៊ីនធុងក្រែមរំពាត់ផងដែរ។
6. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់ពួកវាជាមួយអាហារងាយស្រួលនិងផ្ដល់ឱ្យនូវការ dough មួយបន្តិចទៅ។

ដុតនំ pancakes គឺល្អប្រសើរជាងប៊ឺ។ ពួកគេត្រូវបានទទួលបានដោយការដេញថ្លៃ, ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។