ត្រចៀកដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមជាជម្រើសមួយដើម្បី borscht

ប្រសិនបើញឹកញាប់ពេកមានម្ហូបតែមួយហើយវាមានភាពធុញទ្រាន់ណាស់អ្នកចង់បានអ្វីថ្មី។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ចានក្តៅ។ យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគស៊ុប borscht ប្រពៃណីឬស៊ុបមាន់, ការស្រមើលស្រមៃមិនច្បាស់លាស់ថាអាចមានពូជដទៃទៀតនៃអាហារក្តៅរាវ។ វាប្រែចេញមាន។ ឧទាហរណ៍ត្រចៀកប៉ុន្តែមិនធម្មតានិងត្រចៀកហ្វាំងឡង់ដោយមានក្រែម។ បាទវាគឺជាមួយនឹងក្រែមព្រោះនៅក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់ក្រែមនិងទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមគ្រប់ទីកន្លែងទៅក្នុងចានត្រីរួមទាំងស៊ុប។ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យហ្វាំងឡង់រៀបចំ ស៊ុបត្រី របស់ពួកគេតែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងចុងសប្តាហ៍យើងអាចចំអិនវានៅពេលយើងចង់បាន។

នៅទីនេះឧទាហរណ៍ដូចជាត្រចៀកជាមួយនឹងក្រែម (រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសុរកស៊ីណាមួយសម្រាប់យើងទេ។ ) ទិញត្រី trout ស្រស់ប្រហែលកន្លះគីឡូដើម្បីចម្អិនលាងសម្អាតវានិងទាញរន្ធ។ លាបប៉ូតាស្យូមនិងកាត់ដំឡូងកន្លះគីឡូក្រាមក្នុងគូបនិងអំពូល 3-4 ជាមួយចំបើងបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងនៅលើបាតជ្រៅកាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាហើយដាក់បំណែកនៃត្រីងុយនៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំង) ។ នៅលើត្រីគ្របដណ្តប់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រឥឡូវនេះវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែម 2-3 peas តូចនៃម្រេចខ្មៅ។ វាជាពេលវេលាដើម្បីដាក់ saucepan នៅលើភ្លើងមធ្យមបន្ទាប់ពីរំពុះចម្អិនស៊ុបដោយមិនចាំបាច់ stirring សម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។ រហូតដល់ចប់រួចរាល់សូមចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយទុកវាអោយឆ្អិនម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវចំអិនអ្នកត្រូវយកចានចេញពីចានហើយទុកស៊ុបឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ស៊ុបនៅហ្វាំងឡង់ជាមួយក្រែមរួចរាល់ហើយបម្រើដល់តុដែលប្រោះញ៉ាំជាមួយ parsley ។

អ្នកអាចសាកល្បងផ្សេងទៀតគ្មានរូបមន្តឆ្ងាញ់តិចជាងនៃស៊ុបត្រីហ្វាងឡង់។ សម្រាប់រូបគាត់អ្នកត្រូវការត្រីចំនួន 350 ក្រាម (ត្រីសាម៉ុងឬត្រីសាម៉ុង) ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសបីដំឡូងជាយមធ្យម 100 ក្រាមឈីសកែច្នៃ 200 មីលីលីត្រទឹកដោះគោនិងក្រែម 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។ ម្រេចអំបិលនិងបៃតងបន្ថែមរសជាតិ។ មុនពេលចំអិន 1 លីត្រទឹករំពុះ។ ចាក់ទឹកលើខ្ទឹមបារាំងធំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅក្នុងប្រេង។ (នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយផ្ទាល់នៅកំប៉ុងដែលអ្នកនឹងធ្វើឱ្យត្រចៀកឆ្អិន) ។ ឥឡូវចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់បំពេញដំឡូងដាន់។ ទុកអ្វីៗឱ្យឆ្អិនអស់រយៈពេលប្រហែលដប់នាទីរួចដាក់ក្នុងបំណែកត្រីនិង ឈីស។ អំបិលនិងម្រេច។ ទុកត្រចៀកចំអិន 10 នាទីទៀត។ សម្រាប់ពីរនាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចាក់នៅក្នុងទឹកះនិងក្រែម។ ពលដលស៊ុបម្តងទៀតូវចញពីកំដៅ។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យត្រចៀកបិទបន្តិចហើយប្រោះវាជាមួយឱសថ។ ត្រចៀកបែបនេះនៅក្នុងហ្វាំងឡង់ជាមួយនឹងក្រែមនិងទឹកដោះគោត្រូវបានបម្រើដោយនំប៉័ងធម្មតាឬជាមួយ croutons ឬនំកែកឃឺ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រចៀកដែលមានធញ្ញជាតិចូរប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ សម្រាប់ទឹកពីរលីត្រ (4 កំប៉ុង) អ្នកនឹងត្រូវការ:

- កន្ទុយកន្ទុយនិងកន្ទុយដែលមានទំហំធំល្មម។

- ដំឡូងមធ្យមចំនួនបី។

- គំនិតធំ

- ពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃ millet;

- បីប៉េងប៉ោះមធ្យម

គ្រឿងផ្សំ: អំបិលតាមបែបប្រពៃណីជាមួយម្រេចដីក៏ដូចជា 5-6 គូម្រេចផ្អែម 2-3 បំណែកនៃ cloves 1-2 ស្លឹក Bay និង dill ល្អវិចិត្រជាមួយ parsley (ទៅរសជាតិ) ។

ដូចជា ត្រចៀកនៃត្រីសាម៉ុង ជាមួយមីលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ក្បាលត្រីដែលមានកន្ទុយនិង fins ប្រើទឹកត្រជាក់និងចាប់ផ្តើមចម្អិនដោយកំដៅទាប។ នៅពេលដែល ទំពាំងបាយជូរត្រីត្រូវបាន ចម្អិនវាគួរតែត្រជាក់និងត្រង។ ចំពោះការរឹតបន្តឹង, មារៈបង់រុំដុះនៅក្នុង 2-3 ស្រទាប់នឹងធ្វើការ។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះនិងបំពេញវាជាមួយដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះ peeled និង diced, onions chopped ល្អនិង millet (មុនលាង) ។ ខណៈពេលដែលទាំងអស់នេះត្រូវបាន brewed កំដៅទាប, ដោះស្រាយ fish ដែលចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទីមួយ - បំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ នៅពេលដែលនៅសល់ 5 នាទីរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនចូរស៊ុបស៊ុបដោយគ្រឿងទេសរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបិទចង្ក្រានបិទចានជាមួយនឹងគំរបហើយឱ្យស៊ុបញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។ បន្ទាប់ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon នៅលើចាន, ចាក់ត្រចៀក infused និងតុបតែងជាមួយស្រស់ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ដូចជា ត្រចៀកយ៉ូសែប ពិតជាមិនអាក្រក់ជាងត្រចៀកហ្វាំងឡង់ទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ, ម៉ឺនុយរបស់អ្នកបានក្លាយទៅជាចម្រុះបន្តិចបន្តួច។