Pancakes ឆ្ងាញ់នៅលើ "Sněžke": រូបមន្តនិងលក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

Pancakes ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបង្កើតរបស់រុស្ស៊ីដើម។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់កុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកដោះគោ, kefir, ផឹក "Snowball" និងសូម្បីតែទឹក។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបរិភោគ pancakes: ជាមួយទឹកឃ្មុំ, Cream sour, យៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed, butter ។ pancakes stuffed នឹងក្លាយជាម្ហូបចម្បងនិងអ្នកដែលស្តើង - បង្អែម។

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់នំ។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តចំអិនម្ហូបស្តើងប៉ុន្តែអ្នកខ្លះចូលចិត្តខៀវស្រងាត់។ វាអាស្រ័យលើផលិតផល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes លើ "Snowball": រូបមន្ត

មេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តក្នុងការថើបគ្រួសារ។ សម្រាប់ការនេះ, ពួកគេមាននៅក្នុងស្តុកជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំ។

គុណភាពរសជាតិចម្រុះនឹងជួយរូបមន្តសម្រាប់ pancakes លើ "Sněžke" ។ វិធីសាស្រ្តជំហានដោយជំហានសកម្មភាពជំហាននៃការរៀបចំ dough សូមមើលខាងក្រោមពួកគេនឹងមានដំណាក់កាលជាច្រើន។ យើងត្រូវការ 2 ស៊ុតកន្លះលីត្រនៃភេសជ្ជៈ "Snowball" អំបិលស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្សៅស្រូវសាលីអាស្រ័យលើស្ថិរភាពនៃ dough ទឹករំពុះ - 1/2 ពែង។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ dough

• ដំបូងយើងវាយពង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ whisk មួយប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសមមួយ។ ដើម្បីរង្គាល whipped, បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងវ៉ាលី។ ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ដោយសារតែ "ព្រិល" នៅក្នុងខ្លួនវាគឺជាផលិតផលផ្អែម។

• ឥឡូវនេះនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលចាក់នៅក្នុង neatly "Snowball" និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

• បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ dough សម្រាប់ pancakes នៅលើ "Snezhka" (រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) មិនគួរត្រូវបានរាវវាគួរតែមានភាពស្រទាប់នៃ Cream sour បាន។

• ជំហានបន្ទាប់គឺពនលាយម្សៅចញ្ចឹមជាមួយទឹក។ ទឹកត្រូវបានប្រើស្ងោរក្តៅ។

• បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

dough បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយអ្នកអាចដុតនំ pancakes លើ "Sněžke" ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។

ចំពោះការដុតនំអ្នកត្រូវការចានឆាំងដែលត្រូវបានកំដៅនិងប្រេង។

លក្ខណៈពិសេស

pancakes រួចរាល់ហើយដែលមានមូលដ្ឋានលើ "Snowball" គឺស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ហើយហ៊ាន។ ពួកគេមានជីវជាតិនិងមានរសជាតិតែមួយគត់ដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលនិងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ តើអ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យនំនៅលើ "Sněžke"? រូបមន្តនៃការរៀបចំមិនខុសគ្នាពីវិធីសាស្ត្រធម្មតានោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនៃគុណភាពរសជាតិអាចលើសពីវ៉ារ្យ៉ង់ទម្លាប់។ pancakes រួចរាល់ជាស្ថាពរពី "ព្រិល" នឹងមានពណ៌ក្រហមនិងមិនធម្មតានៅក្នុងរូបរាង។ និងរសជាតិ - ទន់ភ្លន់មានរសជាតិដែលនឹងផ្តល់ឱ្យពួកវាតែមួយ។

បម្រើជាមួយក្រែមយៈសាពូនមី, ក្រូចឬទឹកដោះគោ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ pancakes បែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគហើយដោយគ្មានអ្វីទេពួកគេនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់។ ភេសជ្ជៈដែលពីននលគកនឹងត្រូវបានរៀបចំនឹងធ្វើការងាររបស់ខ្លួននិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិន។

ហេតុអ្វីបានជា "Snowball"?

អ្នកអាចចម្អិននៅលើ kefir ប៉ុន្តែការស្រឡាញ់នៃ pancakes ផ្អែមចូលចិត្តភេសជ្ជៈ "Snowball" ។ ដើម្បីឆ្លើយនឹងសំណួរថាតើហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវស្គាល់លក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈ។

"ព្រិលព្រិល" គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅក្នុងហាង។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃទឹកដោះគោ sour បាន។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរឹងពីទឹកដោះគោ pasteurized ជាមួយការបន្ថែមនៃវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមពិសេស។

វាគឺផ្អែមដល់រសជាតិក្រាស់ល្មមមាន ស្ថិរភាព ឯកសណ្ឋាន ។ "ព្រិល" មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរក្សាស្ថេរភាពដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈមានប្រយោជន៍របស់វា។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ, លើកកម្ពស់ការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ។

ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាភេសជ្ជៈ "Snowball" ត្រូវបាន assimilated បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងរាងកាយ, ទប់ស្កាត់ microflora ឈឺចាប់នៅក្នុងពោះវៀននិងទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃបាក់តេរី putrefactive នេះ។ អ្នកជំនាញខ្លះអះអាងថា "ព្រិល" ជួយសង្គ្រោះរាងកាយមនុស្សនិងលើកកម្ពស់ភាពបរិសុទ្ធនៃឈាម។

វាអាចត្រូវបានប្រើជាភេសជ្ជៈមួយនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា pancakes នៅលើ "Snezka" ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺមានលក្ខណៈធម្មតាដែលមិនត្រូវការចំណេះដឹងនិងជំនាញពិសេស។

អាថ៌កំបាំងនៃ pancakes ចម្អិនអាហារ

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។ នេះអនុវត្តទៅ pancakes ។ សូមអរគុណដល់លក្ខណៈពិសេសនិងលក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើតេស្តអ្នកអាចទទួលបាននំនៃរាងខុសគ្នាក្រាស់និងសូម្បីតែពណ៌។

Pancakes អាចជាផ្អែម, ប្រៃនិងស្រស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនស្តើងប៉ុន្តែអ្នកអាចដុតនំបានច្រើន។ ពួកគេអាចត្រូវបានរលូននិង pimply ។ វាអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នាចំណង់ចំណូលចិត្តនៃអ្នកបរិភោគក៏ដូចជាអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ។

pancakes ឆ្ងាញ់និងស្តើង

តើអ្នកចង់ដុតនំបែបនេះនៅលើ "Sněžke"? រូបមន្ត (ម្សៅស្តើង ៗ ដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក) មានន័យថាការរៀបចំម្សៅរាវបន្ថែម។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនតូចៗក្នុងផ្នកតូចៗនិងចកផ្ទះលើតំបន់ទាំងមូល។ ចានឆាំងគួរត្រូវបានកំដៅបានល្អនិងប្រេង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាននំពិសេសនៅលើ "Sněžke"? រូបមន្ត (ស្តើងដែលមានរន្ធ - ជម្រើសសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃនិងសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ) គឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់។ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចគ្នាទាំងអស់: ភេសជ្ជៈមួយ "ព្រិលព្រិល", ម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, vanillin, ស៊ុត, ប៊ឺ។

• យើងបំបែកពងនិងញែកស៊ុតពីប្រូតេអ៊ីន។

• យើងយកប្រូតេអ៊ីនចេញក្នុងទូទឹកកកហើយវាយវាចោល។

• បន្ថែមដុំពពុះសាប៊ូ "ព្រិល" និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

• បន្តផ្តួល dough, ចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង។ dough គួរតែក្លាយជាក្រែម sour ។

• បន្ថែមរសជាតិអំបិលអ្នកអាច Vanillin ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះដើរតួនាទីជាម្សៅដុតនំដូច្នេះម្សៅទឹកដោះគោមានភាពទន់ភ្លន់។

• យកប្រូតេអ៊ីននិងញ៉ាំឱ្យវាញ៉ាំវាបន្ថែមស្ករឬម្សៅតិចតួច។ វាគួរតែត្រូវបានបន្តិច, ដោយសារតែ dough ពី "Snowball" គឺផ្អែមរួចទៅហើយ។ ស្ករត្រូវបានគេបន្ថែមដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនដែលចង់បាន។ ត្រូវតែទទួលបានស្នោក្រាស់។

• បញ្ចូលជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងម្សៅមេហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ វាមិនមានតំលៃសម្រាប់ការលួចបន្តទៀតទេ។

• ឥឡូវនេះចូរលាយម្សៅចានរបស់យើងចោលជាមួយកែវទឹកឆ្អិនក្តៅ។ បរិមាណនៃទឹកអាស្រ័យលើស្ថេរភាពនៃ dough នេះ។ ត្រូវតែមានទឹកដោះគោជូរច្រើន។

នោះហើយជាទាំងអស់ dough គឺមានរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បី fry ។

គន្លឹះមួយចំនួនក្នុងការធ្វើនំប៉ិនកាំង

អ្នកចម្អិនអាហារនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលជួយគាត់ឱ្យធ្វើស្នាដៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដូច្នេះមានគន្លឹះជាច្រើនដែលអ្នកអាចព្យាយាមអនុវត្ត។ នេះនឹងជួយកំណត់ជម្រើសចុងក្រោយនៃផលិតផលដែលនឹងផ្តល់ឱកាសក្នុងការបង្កើតរូបមន្តតែមួយគត់របស់អ្នក។

នេះគឺមួយចំនួននៃពួកគេ:

• ម្សៅត្រូវតែលេប។ នេះនឹងផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលក្នុងការតុបតែងនិងភាពស្រស់ស្អាត។

• កុំប្រើស្ករច្រើនដើម្បីចៀសវាងការដុតនំ។

• អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺតិចតួចទៅនឹងម្សៅ។ វានឹងផ្តល់នូវនំភីកខេដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិពិសេស។

• បំបែកពណ៌សពី yolks និង whisk ពួកវាដោយឡែកពីគ្នា។ នំរបស់អ្នកនឹងមានស្តើងនិងមានរន្ធ។

• Fry បានល្អប្រសើរជាងកំដៅមធ្យម។

• ដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់សូមបន្ថែមសូដាតិចតួច។

• ស៊ុតនិង "ព្រិលព្រិល" គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទីមុនពេលរៀបចំការធ្វើតេស្តដើម្បីយកវាចេញពីទូទឹកកក។

• វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើចានឆាំងដែកសម្រាប់ការចៀន។

• ថ្នាំកូតឬថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិទំពុលនឹងមិនចាក់ប្រេងបន្ថែមលើប្រេងទេ។

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី lubricate ចៀន frying ជាមួយជក់ពិសេស។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យចែកចាយប្រេងស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូល។

ប្រើនិងអនុវត្តព័ត៌មានសំខាន់ៗនិងចាំបាច់។ ពិសោធន៍ខ្លួនឯងនិងបង្កើតរូបមន្តធ្វើម្ហូបថ្មីៗ។