Pancakes ឆ្ងាញ់និង juicy ជាមួយនឹងសាច់

pancakes - នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចានមួយចំនួនដែលស្រឡាញ់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារទាំងពីរ។ យកឈ្នះដូច្នេះទស្សនិកជនធំទូលាយមួយដោយសារតែការ pancakes អាច fillings ភាពសម្បូរបែបដែលពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំ។ បម្រើម្ហូបនេះជាបង្អែមមួយដែលអាចត្រូវបានរុំនៅក្នុងឈីផ្អែម pancake, យៈសាពូនមីដាដា, ភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើនិង berries ដំណាំអាភៀន, ការ៉េមមួយ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដូចជា appetizer មួយឬជាម្ហូបសំខាន់ - pancake DIY ការប្រៃបន្តិច, ហើយដាក់នៅក្នុងវាបំពេញនៃសាច់បន្លែត្រី, ថ្លើម, offal, ឈីស, អាហារសមុទ្រមួយ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនដល់ចំអិន pancakes ជា savory stuffed ជាមួយសាច់ minced ។ រូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោមនេះនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតា។

Pancakes ជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់។ ចំពោះ ម្សៅ pancake (250 ក្រាម), ទឹកដោះគោ (3 CUPS), ស្ករស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលស៊ុត (3 បំណែក), អំបិល, ប៊័រ។ សម្រាប់ការបំពេញ: សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ (400-500 ក្រាម), អំពូលមួយចំនួន, ជា butter តិចតួច។

ការរៀបចំ។ ដើម្បីចំអិនសាច់គោ, សាច់ជ្រូកឬសាច់គោតម្រូវការក្នុងការលាងសំអាតនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹកអំបិល។

knead dough នេះ fucking pancakes ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកស៊ុត, whisk ពួកគេជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោមួយចំនួននិងបន្តទៅកូរ, ចាក់ម្សៅដែលនៅសេសសល់និងការចាក់ទឹកដោះគោច្រើនដូចជាដើម្បីទទួលបានការកម្រមួយ resembling ស្ថិរភាពនៃម្សៅជូររចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នាដោយគ្មានដុំណាមួយឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យរាល់ពេលដែលទៅខាញ់ Pan នេះអ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងប្រេងបន្លែម្សៅ។ ដើម្បី knead dough នេះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើឧបករណ៍លាយ។

ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងក្តៅ skillet (ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមវាទៅ batter នេះ) ។ Pour batter នៅលើវានិង Pan ការបង្វិលម៉ាសដើម្បីត្រួតពិនិត្យការរីករាលដាលរាបស្មើនៅទូទាំងផ្ទៃ។ ត្នោតលើភាគីទាំងពីរនិងបានយកចេញ។ រៀបចំបែបនេះនៅសល់ការសម្តែងជាមួយនឹង batter ។

ដើម្បីរៀបចំហើយ minced យក សាច់ឆ្អិន, កិនវាទៅកិននិងបានបន្ថែមគំនិត chopped មុនលីង។ អំបិល, ម្រេច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើមាន stuffing នេះបានប្រែទៅជាស្ងួតបន្ថែមមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួចឬប្រេង។

អ្នកអាចចំអិនអាហារបន្តិចខុសគ្នា។ សាច់កាលពីមុនមិនឆ្អិននិងការកិន grinder សាច់ឆៅនិងចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ, លោកបានបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតការផាកពិន័យនិងការ carrots ដឹងគុណ។

ការរីករាលដាល pancake នៅកណ្តាល, ដាក់ stuffing និងរុំវាក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ pancakes បានបញ្ចប់អាច fry ភ្លាមនៅក្នុង butter, ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាបានគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

pancakes dill ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់ pancakes នេះ: ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, ម្សៅ (3 ស្លាបព្រាបាយ), មួយ tablespoon នៃជាតិស្ករ, ស៊ុត (2 PCs), ម្សៅដុតនំ, bunch នៃ dill, អំបិលមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញ: សាច់ជ្រូក (500-600 ក្រាម) ដែលជាការ៉ុតធំ, គំនិត (3 បំណែក) កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃម្សៅ។

ការរៀបចំ។ សាច់នៅក្នុង grinder សាច់មួយដើម្បីកិន។ ខ្ទឹមបារាំង diced, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុត។ ស្រាលត្នោត onions និង carrots បន្ថែមសាច់, អំបិលនិងម្រេច minced បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ simmer រហូតរង្គាលសាច់ឆ្អិន។

ខណៈពេលដែល stewed minced, អនុញ្ញាតឱ្យយើងរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបំបែក yolks នេះ, លុបពួកវាជាមួយអំបិលនិងស្ករជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមផ្នែកតូចមួយនៃទឹកដោះគោនិងម្សៅកាលពីមុន sifted ជាមួយម្សៅដុតនំនិងកូរ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយទៅវាយរដ្ឋនៃប្រូតេអ៊ីន Foam រឹងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមពួកវាទៅការធ្វើតេស្តសំខាន់។ កូរ។ Melenko chop ក្រុមនៃ dill, បន្ថែមវាទៅ dough និងលាយផងដែរ។ dough នៅលើ pancakes មួយជាមួយ stuffing ជីរនាងវងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅលើកំដៅមធ្យម, fry pancakes នេះ។

Fry ម្សៅនៅក្នុង Pan មួយនៅពេលដែលវាបាន acquires ណ៍មាស, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដែល stirring យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានដូចគ្នា, ម៉ាសដុំឥតគិតថ្លៃ។ ទោះបីនាទីដើម្បីរក្សាកំដៅនិងការហូរទឹកជ្រលក់ដោយមានគំនិត protushenny minced និងការ៉ុត។ ការបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដាក់បំពេញនៅលើ pancake និងរុំក្រឡុកពត់កោងគែមចូលដូច្នេះវាមិនលេចធ្លាយ។ ដាក់ pancakes បញ្ចប់ជាមួយនឹង stuffing នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និងប្រេងបន្លែ។ Sprinkle ជាមួយឈីសនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated មួយ។ នៅពេលត្នោតឈីអាចទទួលបាន។

Pancakes ជាមួយសាច់ minced ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះជាខ្លាំងណាស់ juicy និងការដេញថ្លៃ។