Lasagna ជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្ត។

ចានបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបបរទេសបានធ្វើការសម្រាប់ពួកយើងនិងការចង់បានសេចក្ដីស្រឡាញ់ច្រើននំប៉ាវចានទិស pilaf អ៊ុយក្រែន sushi ជប៉ុនអេស្ប៉ាញ gazpacho ស៊ុប, ភីហ្សាអ៊ីតាលី។ មិនមែនដូច្នេះជាយូរមកហើយ, ម្ហូបថ្មីនៅក្រៅប្រទេសមួយដែលគេហៅថា "lasagna" នៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើប។ ម្ហូបបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីវាជាប្រភេទនៃការ casserole មួយចាក់ទឹកជ្រលក់និងការដែលមានស្រទាប់ជាច្រើននៃ dough ស្តើងនិងបំពេញ។ dough សម្រាប់ lasagna គួរត្រូវបានទាំងស្រុងពីស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសាច់ minced, បន្លែនិងឈីសសម្រាប់ការបំពេញ។ ដុតនំជាប្រពៃណី lasagna ជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel creamy ។

lasagna ជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំ lasagna, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry;
• 500 ក្រាមនៃសាច់មាន់!
• 400 សន្លឹកក្រាម Lasagna ដែល;
• 250 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ;
• 150 មីលីលីត្រនៃស្រាស
• 50 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• ប្រេងអូលីវ;
• ម្សៅ (2 ស្លាបព្រាបាយ);
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (3 ស្លាបព្រាបាយ);
• ប៊ឺ;
• 3 PCs ។ ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត 2;
• nutmeg, ម្រេច, អំបិល។

lasagna ជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះឆ្អិនសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ការ៉ុត Peel និង onions, chopped និង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបន្តិចបន្ថែមនៃប្រេងអូលីវមួយ។ មួលសុដន់សាច់មាន់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ លទ្ធផលឆា mince សម្រាប់បីនាទីជាមួយ carrots និង onions ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងស្រាសនិងសាច់នេះសម្លតិចតួចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើកំដៅខ្ពស់។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសម្លសាច់និងទំពាំងបាយជូរហួតនៃការរាវ។ នៅពេលដែលការរាវហួតពី Pan បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ minced, កូរឱ្យបានល្អនិងការចំអិននៅក្រោមគំរបបិទទ្វារមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់, បន្ថែមអំបិលបន្តិច, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា និងម្រេច។

lasagna ដុតនំមួយនឹងសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះគឺទឹកជ្រលក់ bechamel មួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ដាក់នៅក្នុង saucepan តូចមួយ, រលាយ butter និងស្ងប់របស់ខ្លួន។ នៅក្នុង Pan ជាមួយនិង sprinkle ប៊ឺនៅក្នុងម្សៅមួយចំនួននិង 3 នាទីសូតមួយ។ យឺតចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង Pan និងនាំយកទៅទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

ចូរយកម្ហូបដុតនំមួយ។ ជក់រូបរាងបាតជាមួយ butter ដាក់ slice halves នៃប៉េងប៉ោះ និងចាក់ទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក Lasagna ដែល។ នៅលើសន្លឹក lasagna ដាក់ 1/3 បំពេញ សាច់មាន់ minced, ចាក់ទឹកជ្រលក់រីករាលដាលចេញម្តងទៀតនិង សន្លឹកនេះ Lasagna ដែល។ ទាំងអស់គួរតែមានបីស្រទាប់នៃសាច់ minced ។ នៅចុងក្រោយនេះបានដាក់ខ្សែការពារសន្លឹកប៉េងប៉ោះ cherry, ចាក់ទឹកជ្រលក់និងការដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។

lasagna ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

ចំពោះម្ហូបនេះដែលអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 800 ក្រាមនៃសាច់មាន់ minced;
• 400 ក្រាមនៃឈីរុស្ស៊ី;
• 200 ក្រាមនៃឈីក្រែម;
• 300 ក្រាមម្សៅ;
• 500 ក្រាមផ្សិត;
• 1 លីត្រនៃទឹកដោះ;
• មធ្យមអំពូល (2 PCs ។ );
• 1 ការ៉ុត;
• ខ្ទឹម (5 កំពឹស);
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (2 ស្លាបព្រាបាយ);
• ប្រេងបន្លែ;
• ស៊ុត (3 PCs ។ );
• 100 butter ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

រៀបចំបំពេញ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater មួយវិចិត្របានកាត់បន្ថយ onions និងខ្ទឹម, ទាំងអស់ចៀនក្នុង Pan មួយ។ បញ្ចូលសាច់គោដីនៅក្នុង frying មួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី fry រុញ, និងសូម្បីតែ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសម្លអាហារសម្រាប់ 5 នាទី។ slice ផ្សិតនិង grated នៅលើទាំងបីពីរប្រភេទឈីស។

យើងរៀបចំbéchamelនេះ។ Pan នេះបន្ទន់ប៊ឺ, ដេកម្សៅកូរទឹកឱ្យ simmer 3 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោនិងការចំអិនរហូតដល់béchamelខាប់។

ការរៀបចំ សន្លឹកសម្រាប់ Lasagna ដែល។ បំបែកស៊ុតលឿងដែលបានមកពីស។ នៅក្នុងចានមួយលាយលឿងនៃការទាំងបីស៊ុត 200 ក្រាមម្សៅ 2 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹកផឹក។ knead dough ដែលរមៀលចេញបានយ៉ាងល្អនិងស្តើងមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានកាត់ទៅជាចតុកោណកែងមានទំហំដូចគ្នា។ ចតុកោណកែង Cook បាននៅក្នុង Pan ទឹកក្តៅមួយគឺមិនច្រើនជាងប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីសន្លឹកសម្រាប់នៅទីបំផុត welded Lasagna ដែលយើងបានទាញពួកគេចេញពីទឹករំពុះ, ដើម្បីលុបពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងធុងទឹកត្រជាក់មួយនិងបានរីករាលដាលនៅលើក្រណាត់ស្ងួតស្អាតដើម្បីយកសំណើមច្រើនហួសហេតុពេក។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរីករាលដាលនៃស្លឹកស្រទាប់ Lasagna ដែលសាច់ stuffing, ផ្សិត sliced និង 0,5 ផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ lasagna ជាមួយសាច់មាន់ minced ពោរពេញទៅដោយ 1/3 ទឹកជ្រលក់béchamel creamy និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកលោកបានរីករាលដាលសន្លឹកនៅលើកំពូលមួយ Lasagna ដែលវាបានដាក់ toppings ការដូចគ្នានេះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ យើងបានដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25 នាទី។

ឆ្ងាញ់, juicy lasagna ក្រអូបជាមួយនឹងសាច់មាន់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!