Kalaches រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយ Cream sour នៅក្នុង oven នេះ

ខ្ញុំប្រាកដថាមនុស្សជាច្រើនអ្នកនឹងយល់ស្របថានំច្នៃនៅក្នុងការគោរពប្រសើរជាងហាងសមភាគី។ បាទនិងការចំអិនវាមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះ, អ្នកនឹងរៀនបានច្រើនជាងរូបមន្តមួយ kalaches Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។

ជម្រើសមួយ: ឥតមេ

ទោះបីជាមានច្រើនជាងសំណុំតិចតួចមួយនៃផលិតផលដែលជាផ្នែកមួយនៃការ dough ដែលធ្វើពីវាផលិតផលមានរសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការនេះអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលថាតើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលតម្រូវឱ្យមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ថា, នៅក្នុងវត្តមានបានប្រែក្លាយ:

• 230 ក្រាមនៃ Cream ។
• ពីរស៊ុត។
• 6 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ។
• ជាតិស្ករក្នុងពែងពាក់កណ្តាល។
• 250 ក្រាមនៃម្សៅ។
• pinch អំបិលមួយ។
• 180 ក្រាមនៃ butter ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាចំនួនទឹកប្រាក់នៃម្សៅដែលផ្តល់នូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ការវិលនៅលើក្រែមនៅក្នុង oven នេះអាស្រ័យលើពូជនិងគុណភាពនៃផលិតផលនេះ។ ក្នុងករណីខ្លះវាអាចត្រូវបានពង្រីកសម្រាប់រយក្រាមផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ស៊ុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជាមួយស្ករនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់រង្គាលលទ្ធផលនឹងមិនត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងនិងប្រែស។ បន្ទាប់មកមានត្រូវបានគេបន្ថែមទៅ Cream ជូរនិងមុនរលាយនិងប៊ឺត្រជាក់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបដូចគ្នានោះផ្ញើម្សៅ sifted នេះម្សៅដុតនំនិង pinch អំបិលមួយ។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃការងារនិងការច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ dough នេះមិនមានទៀតទេនៅជាប់នឹងដើមត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែកតូច, រមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងបាច់ប្រវែងនៃការដែលមានប្រហែលម្ភៃសង់ទីម៉ែត្រនិងតភ្ជាប់ចុង។ នំរាងជាមួយ Cream sour នៅ ក្នុង oven (រូបមន្តមួយ, រូបថតមួយអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទសព្វថ្ងៃនេះ) ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, កាលពីមុនជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ដោយសារតែនៅក្នុងដំណើរការនៃផលិតផលដុតនំនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ, ពួកគេត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ការដុតដោយមាន workpieces ត្រូវបានផ្ញើទៅល preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ម្ភៃនាទីក្រោយមកនំ Cream sour មួយលីងអាចត្រូវបានបម្រើដើម្បីតារាង។

ជម្រើសពីរ: ផ្សិត

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការវិលជាមួយ Cream sour នៅក្នុង oven នេះ, រូបមន្តនៃការដែលនឹងត្រូវបានរៀបរាប់លម្អិតខាងក្រោមនេះនឹងក្លាយទៅជាការតុបតែងពិតនៃតារាងបុណ្យណូអែល។ គួរធ្វើសវនកម្មនៃទូរទឹកកករបស់អ្នកនិងដើម្បីទិញសមាសភាគចាំបាច់, បើចាំបាច់មុនពេលការចាប់ផ្តើមធ្វើការ។ នៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកវាគួរតែមាន:

• បួនពែងក្នុងម្សៅ។
• ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់បី។
• កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
• កញ្ចប់នៃ yeast ស្ងួត។
• 70 ក្រាមនៃ butter ឬ margarine ។
• ពែងពាក់កណ្តា Cream sour មួយ។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃជាតិស្ករ។
• pinch អំបិលមួយ។

បើទោះបីជាការពិតដែលថា kalaches រូបមន្តជាមួយ Cream sour នៅក្នុង oven នេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតស្ងួតបាន, បើចាំបាច់, ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយសមភាគីរស់នៅ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងបញ្ជីខាងលើនៃសមាសភាគដែលអាចត្រូវបានពង្រីកដោយណែនាំទៅក្នុងវាពីរនៃស្លាបព្រាបាយនៃដំណាំអាភៀន 50 ក្រាមនៃ raisins និងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ជាបន្តិច។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

នៅក្នុងចានមួយពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោកំដៅផ្ញើស្ករនិងផ្សិត។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អនិង tablespoons បន្ថែមមួយពីរបីនៃម្សៅ។ កុងតឺន័រជាមួយរង្គាលលទ្ធផលនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

ម្ភៃនាទីក្រោយមកចាក់ញ៉ាំចូលទៅក្នុងកែវពីរបន្ថែមម្សៅ sifted លាយនិងការកំណត់ឡែកឡែកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពេលនេះគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកម្រិតសំឡេងរបស់វាបានកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ការញ៉ាំបន្ថែម pinch អំបិល, ស៊ុត, Cream sour និង butter បានរលាយមួយ។ podsypaya បន្តិចម្តងម្សៅធ្វើឱ្យ dough, គ្របដណ្តប់វាជាមួយកន្សែងស្អាតបរិសុទ្ធនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានៅតែច្របាច់ពីរដង។

បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដែលវាត្រូវបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបានរៀបចំពីមុន។ ដែលបាន dough លទ្ធផលគឺត្រូវបានច្របាច់ជាថ្មីម្តងទៀតហើយត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកប្រមាណស្មើគ្នា។ គ្នានៃបំណែករាង Kalacha និងបញ្ជូនសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងជាមុនក្រដាស parchment នេះបានដាក់។ ផលិតផលកំពូលលាបជាមួយនឹងការវាយដំស៊ុត yolk sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ការដុតនំនៅ 200 ផ្ញើដឺក្រេ។ សែសិបនាទីក្រោយ, ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពី oven នេះគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

ជម្រើសបី: វិលនៅលើក្រែមជូរនៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលវាអាចធ្វើជាម្ចាស់យ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែមួយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធជាលើកដំបូងបានសម្រេចចិត្តធ្វើការចម្អិនអាហារផលិតផលបែបនេះ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានត្រូវបានរកឃើញ:

• 200 ក្រាមនៃ Cream sour ។
• ប្រហែលបី CUPS នៃម្សៅ។
• ពីរស៊ុតស្រស់។
• បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 10 ក្រាមនៃអំបិល។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។

នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែនឹងត្រូវបានប្រើជាសមាសភាគបន្ថែមទៀត។ រូបមន្តសាមញ្ញនេះ kalaches Cream sour នៅក្នុង oven គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែវាបានរៀបចំ dough នៅលើវាដើម្បីត្រាំនៅក្នុងទូទឹកកក។

ម្សៅត្រូវបាន Sieve បាននិងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ soda ។ នៅក្នុងចានមួយលាយអំបិល, ជាតិស្ករនិងម្សៅជាមួយស្ករ, Cream sour ។ ផងដែរថាមានការផ្ញើម្សៅនិងចំអិន dough គឺមិន steep ផងដែរ។ បន្ទាប់មកវាបានបញ្ជូនពីរម៉ោងក្នុងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះវិល dough នេះបានបង្កើតឡើង, រីករាលដាលពួកគេនៅលើ Pan, oiled, និងបញ្ជូនទៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុងឡកំដៅជាមុនដើម្បី 180-200 ដឺក្រេ។ បើយោងទៅតាមការស្នើរសុំផលិតផលនេះមិនអាចដុតនំនិង fry នៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅ។