Cutlets រដ្ឋមន្ត្រី chopped fillet មាន់: រូបមន្ត

ម្ហូប Haute ច្រើនបានក្លាយទៅជាអាហារមួយប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សទូទៅ។ ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ផ្ទុយច្រើនពេកនោះទេ។ យករដ្ឋមន្ត្រី cutlets ដូចគ្នា។ ពួកគេអាចចម្អិននៅថ្ងៃធ្វើការនិងនៅក្នុងតារាងមានបុណ្យ។ ទោះបីជាមានឈ្មោះ grandiose នេះ, បានធ្វើឡើងទាំងនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនិង meatballs នៅបានយ៉ាងលឿន។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចទទួលបានមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានវិឡាមួយ!

តើអ្វីជាការ cutlets ខុសគ្នានៅក្នុងក្រសួង

រៀបចំឱ្យពួកគេមកពីសុដន់សាច់មាន់ប៉ុន្តែមិនរមូរនៅក្នុង grinder សាច់មួយ, ដូចដែលត្រូវបានធ្វើដោយមានការ cutlets ធម្មតា។ សម្រាប់ចម្លកអាហាររដ្ឋមន្ត្រីត្រូវកាំបិតដើម្បីកាត់បន្ថយនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងច្រូតស្តើងខ្លីជាង។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យគូបតូចមួយ។ រឿងសំខាន់ក្នុងការចងចាំ - ប៊ឺហ្គឺមិនត្រូវបានរៀបចំពីក្រសួងរមូរនៅក្នុងសាច់ grinder សាច់មួយ។

ទីពីរភាពខុសគ្នារវាងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ - គ្រឿងផ្សំសំរាប់បាច់ stuffing មួយ។ ដើម្បីសាច់នេះបានក្លាយជា tacky និងអាម៉ែនការអប់រំបន្ថែមទៀត, គាត់មិនបន្ថែមម្សៅឬនំបុ័ងត្រាំ crumb និងម្សៅ។ ប្រហែលជាមានតែស៊ុតធម្មតា, ម្រេចនិងអំបិលបានចូលទៅក្នុង chops chopped នៅរដ្ឋមន្ត្រី។

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយផ្សេងទៀត - រៀបចំជាពិសេសការ crumbs នំបុ័ង។ ធ្វើឱ្យពួកគេចេញពីនំបុ័ង crumb នេះ, sliced ចូលទៅក្នុងប៉មស្តើង។ នំបុ័ងនេះបន្ថែមរសជាតិពិសេសនិងត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងទស្សនៈនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះមាននឹងមិនត្រូវខ្មាសនឹងដាក់ការផ្តល់ជូនពិសេសនៅលើតុ, patties បែបនេះ។ ពួកគេគឺជាដេញថ្លៃនិង juicy នៅខាងក្នុង, គ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកនិងគ្របដណ្តប់នៅក្រៅច្បាស់ដោយស្មោះ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

មានកំណែជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងឈ្មោះនៃផលិតផលនេះ។

នៅក្នុងដងសូវៀតម្ហូបអាហារត្រូវបានបម្រើមាន់, breaded នៅក្នុង crumbs នំបុ័ង។ ម៉ឺនុយនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នា: "Cutlets ដឺនឹង", "នៅក្នុងរដ្ឋធានី schnitzel" "cutlets រដ្ឋធានី។ " អាហារនេះគឺមានតំលៃថោកនិងឆ្ងាញ់ដូច្នេះពេញនិយម។

ម្ចាស់ canteens ចង់លក់ cutlets សុដន់សាច់មាន់មានតម្លៃថ្លៃនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញពួកគេទៅឱ្យអតិថិជនជាឆ្ងាញ់មួយ។ ភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានគេប្រាប់ថាការបរិភោគម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ, អ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជារដ្ឋមន្រ្តីការពិតប្រាកដ។ ហេតុនេះឈ្មោះ - "នៅក្នុងជំនួយ។ "

កំណែមួយផ្សេងទៀតបាននិយាយថាឈ្មោះនៃការ cutlets នេះនៅលើផ្ទុយមកវិញ, ចង់ដើម្បីភាពងាយស្រួល។ រដ្ឋាភិបាលនេះគឺមិនមែនជាប្រភពដើមនៃឈ្មោះផលចំណេញរដ្ឋមន្ត្រីបាន។ ចម្លកមាន់ល្អក្នុងប្រទេសមួយដែលអាចមានលទ្ធភាពសង្គមនិយមមិនឱ្យអ្នករាល់គ្នា, មិនមែនគ្រាន់តែចុងនៃអំណាចនេះ។ ហេតុនេះហើយបានជា cutlets រដ្ឋមន្ត្រីបានក្លាយជាគេស្គាល់ថាជារដ្ឋធានី schnitzel ។

ចម្អិនអាហារដែលបានប្រើ

• កាត់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។
• កាំបិតមុតស្រួច។
• ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។
• ការដេញថ្លៃសាច់។
• រថយន្តកូរ៉ូឡា។
• ស្លាបព្រា។
• ចៀន Pan ។
• សម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តបុរាណ

• សាច់មាន់ - មួយដុំ (ក្រាម 300) ។
• ប៊ឺ - មួយ tablespoon ។
• ស៊ុត - មួយឬពីរ។
• crumb នៃនំប៉័ងនេះ - ពីរបំណែកមួយ។
• ម្សៅ (ពោតឬដំឡូង) - ពីរ tablespoons ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
• ប្រេង sunflower សម្រាប់ frying ។

ចម្អិននៅក្រសួងចំណិត

fillet សាច់មាន់ កាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងច្រូតខ្នាតតូចមិនមានរយៈពេលយូរ។ ចានលម្អិតបន្ថែមទៀតទំហំ: ប្រវែង - សង់ទីម៉ែត្រមួយចំនួនទទឹង - មិនលើសពីកំរាស់សង់ទីម៉ែត្រមួយ - ប្រហែលបីមីលីម៉ែត្រ។

សាច់ minced ដែលទទួលបាននិងគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ cutlets សាច់មាន់ នៅក្នុងការបានយ៉ាងល្អជាមួយរដ្ឋមន្ត្រីគ្រឿងទេសនៅក្នុងបទភ្លេងដូចជាផ្កាឈូកនិងម្រេចសនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានជំនួសដោយការធ្លាក់ចុះនៃការ vinegar ឬស្រាស។ ឥឡូវនេះដាក់ប៊ឺបន្ទន់និង knead minced យ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយស្លាបព្រា។

បំបែកផ្នកសនិងការចាប់ផ្តើមរបស់ខ្លួនយ៉ាងខ្លាំងពីការវាយ whisk ឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។ បុរេតម្រូវការក្នុងការបន្ថែម pinch អំបិលមួយដើម្បីស្នោកើនឡើងផងដែរ។ whisk ត្រូវការដើម្បីបង្កើតកំពូល។ នេះខ្លាំងជាងមុនពួកគេគឺល្អប្រសើរជាងមុន។ ទន់ភ្លន់ណែនាំរង្គាលក្នុង stuffing ។

ឥឡូវនេះដើម្បីដាក់ម្សៅ stuffing និងលាយម្តងទៀត។ patties តូចដៃបង្កើត។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានបែកបាក់គ្នានៅដើមទ្រូងទឹក, ដូច្នេះអ្នកត្រូវ breading សម្រាប់ frying ។ នាងដូចជា butter, នេះគឺជាធាតុផ្សំសម្ងាត់និងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។

ជាដំបូងរៀបចំ breadcrumbs នេះ។ ចំពោះមាន់នេះគឺរមៀលល្អឬនំប៉័ងស។ ល្អប្រសើរជាងមុនមិនបានយកនំស្រស់ហើយកាលពីម្សិលមិញថ្ងៃមុនពេលកាលពីម្សិលមិញឬការនេះ។ អ្នកពិតជាអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងនំបុ័ងខ្មៅ, ប៉ុន្តែជាប្រពៃណីប៊ឺហ្គឺទាំងនេះត្រូវបានធ្វើពីស។

កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធម្មតានំប៉័ងនេះ។ យកសំបកនេះយើងគ្រាន់តែត្រូវការកម្ទេចសំណល់មួយ។ កាត់វាទៅក្នុងក្រូចឆ្មារខ្នាតតូចនិងស្តើង។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះពួកគេអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេស, ឬត្រាំនៅក្នុង butter ខ្ទឹមនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ យើងបានដាក់ប៉មនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅមួយរយអង្សា។ នៅក្នុងលទ្ធផលគួរងាកចេញ croutons crispy ។

ឥឡូវយក patties បានបង្កើតឡើងគឺ fillet មាន់រដ្ឋមន្ត្រីធ្លាក់ចុះពួកវាទៅក្នុង yolk និងបន្ទាប់មកនំ ostyvshimi paniruem នៅស្មើភាពគ្នាក្នុងស្រទាប់មួយ។ ជាពិសេស hostess ឧស្សាហ៍ព្យាយាមទៅដូច្នេះឆ្ងាយដូចដែលត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយនៅលើ croutons នេះ។

នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ប្រេង sunflower ។ វាគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាវាគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាល meatballs ។ ឆាបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលកំដៅមធ្យមរហូតដល់ជាងនំកែកឃឺបានក្លាយទៅជាពណ៍មាសស្រស់ស្អាត។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយមួយដែលផ្តល់ឱ្យដើម្បីបង្ហូរប្រេងដែលលើសដូចជាប្រេងត្រូវបានទទួលសាច់មាន់រដ្ឋមន្ត្រី។

រូបមន្ត schnitzel នៅក្រសួង

ជាគោលការណ៍, ប្រភេទនៃក្នុងចិញ្ច្រាំនេះរដ្ឋមន្ត្រី។ មានតែមិនចាំបាច់ schnitzel ទៅចម្អិន stuffing នេះ, នោះគឺដោយកាត់ទៅរញ៉េរញ៉ៃជាមួយប្លុកតូច។ សាច់មាន់ចង្កេះបានប្រើ, បែងចែកទៅជាបំណែកជាច្រើន។ ទាត់មួយ prisalivaem និងការ mallet ផ្ទះបាយតូចរបស់គេ rubbed ជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

មួយចំហៀងនៃ fillet នេះបាន smeared ជាមួយ butter ព្រិលដូចជាសាំងវិចមួយ។ ត្រូវបាន folded បន្ទាប់មកនៅពាក់កណ្តាលឬរមូរឡើងនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នា: ជ្រលក់ក្នុងនំបុ័ងនិង slices នៃស៊ុតចៀន rusk ។ ឧ schnitzel គ្រាន់តែដូច cutlets រៀបចំ fillet មាន់រដ្ឋមន្ត្រី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ meatballs រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលសាមញ្ញ

• បំណែកមួយនៃ sirloin ។
• មួយស៊ុត។
• ពីរឬបី tablespoons នៃ mayonnaise ។
• មួយ tablespoon នៃម្សៅ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
• ប្រេង sunflower សម្រាប់ frying ។

ចម្អិននៅចិញ្ច្រាំប្រញាប់ប្រញាល់រដ្ឋមន្ត្រីបាន

អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ fillet ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្នែកដទៃទៀតនៃសាច់មាន់។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ minced: ស៊ុត, mayonnaise, ម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងកូរ។ រង្គាលជាលទ្ធផលនៃស្ថិរភាពគួរតែស្រដៀងទៅ oladushek dough មួយ។

Pan ជាមួយនឹងប្រេងក្តៅនេះបានរីករាលដាលស្លាបព្រានៃសាច់ minced មួយ។ fry លើភាគីទាំងពីរ។ ម្ហូបនេះបានប្រែ juicy ជាមួយគ្នានេះដែរដូចជានៅលើបង្កាន់ដៃបុរាណនេះ។

ការកត់សម្គាល់

patties បែបនេះផងដែរអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃការឈីសសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់, ទន្សាយនិងត្រីសាច់ក្រហមសូម្បីតែ: ត្រីឬត្រី salmon ។

បរិភោគបន្លែស្រស់ឬម្ហូបចំហៀងសំណព្វណាមួយផ្សេងទៀត។

សូមព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចនៃការមួយប៊ឺហ្គឺរក្រសួងនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្នើម្តងហើយម្តងទៀតក្នុងការចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ!