Cutlets ជាមួយស៊ុត: ជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារ

Cutlets ជាមួយស៊ុត - ជាជម្រើសល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្ថែមភាពខុសគ្នាទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ជ្រើសរូបមន្តណាមួយនិងបន្តទៅបង្កើតជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

cutlets សាច់មាន់ស៊ុតនិងឈីសជាមួយ

សំណុំអាហារ:

• គំនិតមធ្យម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• បីស៊ុត;
• 100 ក្រាមនៃឈីនេះ;
• 50 ក្រាមនៃឈើនេះ;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ការ mayonnaise;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ;
• 850 ក្រាមនៃសាច់មាន់ (ត្រីត្រាំ);
• 2 ម៉ោង។ អិល ដុតនំម្សៅ;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស (ម្រេច, អំបិល) ។

រៀបចំ:

1. បំណែកនៃ butter មួយគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការចេញពីទូទឹកកក។ អនុញ្ញាតឱ្យវាដេកប៉ុន្មាននាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ហើយយើងធ្វើបានស៊ុតឆ្អិន decoction មួយ។
2. fillet សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែក។ រំលងពួកគេតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែមគំនិត chopped ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទៅនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងទឹកបន្ទន់នំប៉័ង។ លាយដោយដៃ។
3. សូមឱ្យយើង stuffing សម្រាប់ meatballs ។ នៅលើ grater ជាមួយរន្ធតូចមួយលុបឈីនិងស៊ុត។ បន្ថែម butter និង parsley chopped ។ លាយជាមួយ fork មួយ។
4. ត្រឡប់ទៅសាច់។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ patties ។ ដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅលើបន្តិចនៃសាច់មួយ។ បង្កើតនំមួយ។ នៅកណ្តាលរបស់ខ្លួនដាក់ tbsp 1 ។ លីត្រ។ បំពេញ។ លទ្ធផលគឺប៊ឺហ្គើរជាមួយស៊ុតនិងឈីសមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅទីនេះ។ យើងជាអ្នកគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការ cutlets 4-5 ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ។
5. ធ្វើឱ្យ batter មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះវាយស៊ុតជាមួយ fork មួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ បន្ថែម mayonnaise, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅក្នុងបរិមាណខាងស្តាំ។
6. ប៊ឺហ្គឺរបស់យើងត្រូវបាន immersed នៅក្នុង batter នេះ។ បន្ទាប់មកយើងបានបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ Fry ដោយប្រើប្រេងចម្រាញ់។ ប្រមាណ 7-8 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ cutlets រួចរាល់ហើយជាមួយសំបកត្នោតចែកចាយនៅលើចាន។ នេះដំឡូង mashed ជាម្ហូបមួយចំហៀងសមរម្យសម្រាប់ពួកគេ។

Cutlets ជាមួយស៊ុតនៅខាងក្នុង: រូបមន្តមួយសម្រាប់ Multivarki មួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• 1/3 នៃ loaf នេះ;
• គំនិតធំ;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• ការ crumbs នំបុ័ង - 6 tablespoons ។ លីត្រ។
• 400 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់ជ្រូកសាច់គោ + +)
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស;
• សត្វក្រួច 20 ស៊ុត;
• បៃតង។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ជំហានទី№1។ សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក (បរិមាណស្មើគ្នា) កាត់ទៅជាបំណែក។ ស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ នៅក្នុងការបន្ថែមសាច់គោ soaked នៅក្នុងទឹកនំប៉័ង onions និងស៊ុត chopped ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ជំហានទី№2។ ស៊ុត quail ត្រូវបាន ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹក។ បានកំណត់នៅលើភ្លើង។ យើងបានរង់ចាំរហូតដល់ចំណុចរំពុះនេះ។ ឥឡូវនេះអស់ពេល 5 នាទី។ នោះហើយជារបៀបឆ្អិនពងច្រើន។ ដើម្បីទទួលពួកគេចេញពី Pan បាន។ នៅពេលពួកគេគឺត្រជាក់ទាំងស្រុងយកសែល។

ជំហានទី№3។ នៃការ cutlets សាច់ minced បង្កើត។ យើងបានផ្ញើវានៅលើចានជាមួយ breadcrumbs ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃស៊ុតបាន quail មួយ។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើឱ្យ meatballs នេះ។ ស៊ុតត្រូវតែមានសិទ្ធិនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ រលំបាល់ក្នុង breadcrumbs នេះ។ Cutlets លើកដំបូងជាមួយនឹងស៊ុតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងធ្វើបំណែកមួយចំនួនបន្ថែមទៀត។

ជំហានទី№4។ ចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃពែងប្រេង។ "Roasting" រត់របៀប។ យើងបានដាក់ប៊ឺហ្គឺរបស់យើង។ ពួកគេមិនគួរចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នា។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ fry ពួកគេសម្រាប់ 5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ យើងទទួលប៊ឺហ្គឺពីចាននិងរីករាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។ ចានលទ្ធផលត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងក្នុងចានផ្នែក។ ដូចជាការតុបតែងនេះនឹងបម្រើជា sprigs នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ យើងសូមឱ្យអ្នកទាំងអស់គ្នា bon ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តស្កុតឡេន

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 120 ក្រាមម្សៅ;
• 8 ស៊ុត;
• បន្តិចនៃប្រេងបន្លែ;
• មួយគំនិត;
• សាច់ជ្រូក 0,6 គីឡូក្រាម minced;
• គ្រឿងទេសដី;
• 200 ក្រាមនៃ crumbs នំបុ័ង;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ផ្នែកន៍:

1. ចូរយកស៊ុតនិងរំពុះ 6 ពួកគេពិបាកឆ្អិន។ នៅពេលពួកគេគឺត្រជាក់ទាំងស្រុងយកសែល។
2. stuffing ភ្ជាប់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដី។ ផងដែរវាមានត្រូវបន្ថែម parsley chopped នេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ ក្នុងសាច់គោនិងដាក់ onions chopped ។ កូរ។
3. លទ្ធផល minced បែងចែកជា 6 ផ្នែក។ ចេញពីគ្នានៃពួកគេធ្វើឱ្យនំមួយ។ នៅកណ្តាលស៊ុតឆ្អិនដាក់រមៀល, នៅក្នុងម្សៅ។ អ្វីដែលជាក្រោយ? រុំជុំវិញស៊ុត stuffing ។ យើងបានធ្វើវាទន់ភ្លន់។ គ្មានគម្លាតមិនគួរមាន។
4. ស៊ុតនៅសល់ពីរបំបែកទៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុងចានមួយទៀតចាក់ breadcrumbs នេះ។
5. បង្កើតចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃហាំបឺហ្គើ។ ពួកវាត្រូវបានរាល់គ្នាបានធ្លាក់ចុះលើកដំបូងនៅក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មក breading ។
6. ផ្ញើ patties នៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅ។ fry ពួកវានៅក្នុង butter ។ នៅពេលដែលមួយចំហៀងត្រូវបាន browned ឡប់ទៅទៀត។ ម្ហូបបានបញ្ចប់គួរតែមានមាសត្នោត។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរវានៅលើចាន។ អ្នកអាចអញ្ជើញគ្រួសារដើម្បីតារាង។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Cutlets ជាមួយស៊ុត - ជាម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ គ្រាន់តែអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះហើយអ្នកទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ប្តីកូននិងភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។