Bagels: វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ margarine នេះ។ ការតែងនិពន្ធនេះ, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងការពិនិត្យ

នៅតាមផ្ទះ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តទៅដុតនំ bagels ។ វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ margarine គឺសមរម្យសម្រាប់ការល្អបំផុតនេះ។

វិធីដែលស្រួលបំផុត

នំច្នៃ - វិធីល្អដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ នាងជាពិសេស fond នៃកុមារ។ ប៊ុនទន់, ចម្អិនដៃម្តាយរបស់ខ្ញុំ, muffins ទិញទំនិញច្រើន tastier ។ កំណែអស្ចារ្យនៃឆ្ងាញ់នេះ - bagels ។ វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ margarine អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងងាយស្រួល។

ជាឧទាហរណ៍មួយ, ពិចារណាកំណែដែលសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការដែលអ្នកនឹងត្រូវការ: 4 CUPS ម្សៅពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកញ្ចប់នៃ margarine (ឬ butter) មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ដុតនំនិងការស្ទះតិចតួច។

ការរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងដង្ហើមមួយ:

1. Pour ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងធំមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្លាយ។
2. គ្របដណ្តប់ជាមួយ margarine និង chopped បន្ទាប់មកដោយការប្រើកាំបិតចូលទៅក្នុងផលិតផលកមតេចតូច។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងសូដានិង knead dough នេះ។ វាគួរតែមានការយឺតគ្រប់គ្រាន់។
4. រមៀលចេញចូលទៅក្នុងកម្រាស់ធំមួយ pancake កន្លះសង់ទីម៉ែត្រនិងបន្ទាប់មកកាត់វាជាបួនផ្នែកស្មើគ្នា។
5. នៅលើដុំគ្នាដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចយៈសាពូនមីមួយ។
6. បន្ទាប់ពីនោះរមៀលពួកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទក្រឡុកហើយដាក់នៅលើ Pan, បន្លែ oiled ។
7. ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់បានបញ្ជូនទៅឡ, ហើយបន្ទាប់មកដុតនំវារហូតដល់ Golden ត្នោត។

វាប្រែចេញ bagels ហ៊ានណាស់។ វេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ margarine - មួយដែលសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាពនិងងាយស្រួលប្រើ។

តាមតារាងឆ្នាំថ្មី

មុនពេលដុតជានំដែលមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។ បើគ្មានវាមិនគិតថ្លៃ, ការប្រារព្ធពិធីនោះទេ។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកនឹងអាចស្ដារប្រពៃណីចាស់និងដើម្បីធ្វើឱ្យ, ឧទាហរណ៍, bagels ឆ្នាំថ្មីអស្ចារ្យនេះ។ រូបមន្តក្នុងការចំអិនម្ហូបល្អផង margarine អនុញ្ញាតឱ្យដោយគ្មានបញ្ហា។ គ្រាន់តែត្រូវការ: 2 ម្សៅ CUPS, ស៊ុតឆៅ 1, ស្ករកន្លះពែងចំនួនដូចគ្នានៃដូង, 200 ក្រាមនៃ margarine និងស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ។ ក្នុងចំណោមរឿងជាច្រើនទៀតដែលត្រូវការដើម្បីឱ្យមានក្រាំងស្បែក។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ:

1. Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ប្រាំង (ម្សៅស្ករនិងម្សៅដុតនំ) និងលាយផងដែរពួកគេនៅទីនោះ។
2. margarine chop នៅលើ grater coarse មួយនិងផ្ញើទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។
3. បន្ថែមស៊ុតបន្ទះឈីបនិង knead dough ដែលរមៀលវាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។
4. បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលចេញពីស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់មិនលើសពី 5 មីល្លីម៉ែត្រនិងបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតដើម្បីត្រីកោណបំពានមួយ។
5. billet រមៀលបំពង់ហើយដាក់លើ Pan រៀបចំពីមុនជួរជាមួយក្រាំងស្បែក។

លនេះគឺជាម្ហូបមួយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រាន់តែ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះនៅតែវិលនំបុ័ងក្តៅអាចត្រូវបានប្រោះបន្ទះឈីបដូចគ្នានេះដែរឬស្កររលាយ។

ព្យាបាលជំងឺ cuddly

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ដុតខ្យល់, យើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍ bagels រូបមន្តមួយក្នុង margarine និង yeast ។

ក្នុងករណីនេះសំណុំផលិតផលនេះនឹងមើលទៅដូចនេះ: កញ្ចប់នៃ margarine ណាមួយ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃផ្សិតស្ងួត, ស៊ុត, ពីរ CUPS នៃទឹកឆ្អិន, pinch អំបិលមួយ, 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអ្វីមួយសម្រាប់បំពេញ។

ក្នុងករណីនេះដំណើរការនេះនឹងចាប់ផ្តើមតូចមួយដែលខុសគ្នា:

1. ចាននោះបញ្ចូលគ្នានូវទឹក yeast និង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកដាក់វាកន្លែងដែលមានកំដៅនិងរង់ចាំរហូតដល់ការកើនឡើង dough នេះ។
2. រលាយ margarine និងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែមស៊ុតមួយ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ ទាំងអស់កូរយឺត។
3. ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដំណើរការបញ្ចូលញ៉ាំនោះទេ។
4. បន្ថែមម្សៅនិងធ្វើឱ្យបាច់ចុងក្រោយ។ ច្រើននៃពេលវេលាមួយគឺមិនចាំបាច់ទេ។
5. ក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែកចាក់ស្ករដែលនៅសល់។
6. ពីការធ្វើតេស្តទឹកភ្នែកបិទដុំមួយនិងបន្ទាប់មករមៀលវាជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលចូលទៅក្នុង pancake មួយ។
7. កាត់កាំបិតចូលទៅក្នុង 8 វិស័យស្មើគ្នា។ នៅផ្នែកខាងធំនៃពួកគេបានដាក់គ្នានៃការបំពេញ, បន្ទាប់មករមៀល bagel មួយ។
8. billet គ្នា dipped នៅក្នុងស្ករសដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។

ព្យញ្ជនៈនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញនិងនាំមកនូវតារាង។

ជាជម្រើសមួយជំនួស

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ជាការ នំជាមួយ Cream sour និង margarine ។ ការសម្ងាត់របស់វានោះគឺថា dough ដែលទទួលបានខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានការបន្ថែមនៃសូម្បីតែសូដានេះ។ លើសពីនេះទៀតមិនមានរូបមន្តស្ករ។ នេះធ្វើឱ្យ bagel បានសុផាបន្តិច, ប៉ុន្តែនេះគឺជាការងាយស្រួលដើម្បីបំពេញគម្លាតនេះដោយសារតែការបំពេញផ្អែម។

ផលិតផលដែលតម្រូវឱ្យមានការ 600 ក្រាមនៃម្សៅ, កញ្ចក់និង Cream sour, កញ្ចប់ក្រែមនៃ margarine pinch អំបិលមួយ 40 ក្រាមនៃសំបកដឹងគុណ lemon, 2 ស៊ុតស្ករនិង vanilla 100 ក្រាមថង់ម្សៅ។

ការត្រៀមរៀបចំការត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីធម្មតា:

1. នេះជាការ margarine heated ដើម្បីកិននៅក្នុងចានជាមួយនិង Cream sour មួយ។
2. បន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
3. ជាមួយកូរឱ្យថេរចូលទៅក្នុងម្សៅដើម្បីបង្កើត dough មួយ។
4. ចែកម៉ាស់ទៅជាបំណែកគ្នាដែលរមៀលចូលទៅក្នុងការបង្កើតការប្រកួតជុំទីមួយ។
5. កាំបិតនំលទ្ធផលកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ។
6. នៅកន្លែងគ្នាស្លាបព្រាយៈសាពូនមីមួយនិងបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលស្រស់។
7. workpiece នៅលើថាសដែលបានដាក់ជាមួយ parchment oiled តម្រង់ជួរនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 150 ដឺក្រេ។

មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយម្សៅក្តៅ bagels ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចធ្វើការនេះ។

stuffing សំណព្វរបស់ខ្ញុំ

វាមិនមែនជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកំណែមុនរបស់រូបមន្តសម្រាប់ នំក្រូជាមួយស្ទះ នៅលើ margarine ។ ក្នុងករណីនេះបច្ចេកវិទ្យាគឺជាការខុសគ្នាបន្តិច។

និងជួរនៃផលិតផលនេះគឺជាការខុសគ្នាបន្តិច: 350 ក្រាមនៃម្សៅ, 200 ក្រាមនៃ Cream sour និង margarine, ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ, 6 ក្រាមនៃ soda ដុតនំ, ជាជាតិស្កររលាយតិចតួចនិង 150 ក្រាមយៈសាពូនមី។

រៀបចំ:

1. នៅក្នុង saucepan មួយរលាយ margarine, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងក្រែម។ ដោយលាយផ្លាស់ប្តូរផលិតផលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។
2. បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅនិង knead dough ដែលជាលទ្ធផលមួយ។ វាមិនគួរត្រូវបានចោតណាស់។
3. dazzle គាត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគ្រាប់បាល់នោះរុំប្លាស្ទិចនិងក្នុងការដាក់រុំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 60 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបានបែងចែកទៅជាទុំមានទម្ងន់ 6 ផ្នែក, ហើយបន្ទាប់មករមៀលគ្នាចូលទៅក្នុងកម្រាស់ 3 មួយ pancake មីលីម៉ែត្រ។
5. នៅថ្ងៃឱ្យនៅទទេស្ទះរង្វង់ដាក់នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលពួកគេឡើងនិងវិលផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្តិច។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់ទៅ 180 ដឺក្រេជាការល្អប្រសើរជាងមុន។

bagels ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច sprinkled ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចចាប់ផ្តើមការបរិភោគភ្លាម។

ភាពសប្បាយរីករាយមិនធម្មតា

អ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តនេះគឺមិនពិតនោះ bagels ធម្មតាក្នុង margarine និងទឹកដោះគោ។ ប្រសិទ្ធិភាពគឺ dough នេះត្រូវបានរៀបចំបញ្ចូលគ្នា (ការបូមខ្សាច់និងផ្សិត) ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ, ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលក្នុងពេលតែមួយអស្ចារ្យនិង crumbling ។

បូកគឺមានថាផលិតផលគួរតែតិចតួចណាស់: 25 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់, 3.5 CUPS នៃម្សៅ, ស៊ុត, cinnamon, tablespoon នៃជាតិស្ករមួយកញ្ចប់នៃ margarine មួយនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោទាំងមូល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារផងដែរទៅតិចតួចមួយខុសគ្នា:

1. ដំបូង, ផ្សិតនេះគួរតែមានយ៉ាងល្អជាមួយស្ករ។
2. បន្ទាប់ពីនោះ, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកដោះគោក្តៅនិងកំណត់មួយឡែក។
3. នៅពេលនេះ chop ម្សៅជាមួយ margarine នេះ។
4. ស៊ុតដ្រាយ crumb នេះជាលទ្ធផលដែលបានចាក់រង្គាលផ្សិតនិងការចំអិន dough នេះ។ វាមិនគួរបិទ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅច្រើនជាងបន្តិច។
5. ផ្ញើគ្រាប់បាល់នៃ dough នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ, ជាធម្មតានៅលើម៉ោង។
6. សម្រាប់ការបំពេញលាយជាមួយនឹងស្ករបាន cinnamon ។
7. ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្នែក 3-4 ។ រមៀលគ្នាចូលទៅក្នុង pancake មួយ sprinkle ជាមួយការបំពេញហើយដែលបានបំបែកទៅជាកាំបិតវិស័យ។
8. ត្រីកោណបត់នៅក្នុងវិធីដែលធ្លាប់ស្គាល់និងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ បុរេតម្រូវការដើម្បី sprinkle វាជាមួយម្សៅឬដាក់ក្រដាសដុតនំមួយ។
9. នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 30 នាទីដុតនំគ្រប់គ្រាន់។

បរិភោគល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីមានការ bagels ត្រជាក់ពេញលេញ។

រឿងនិទាន curd

គ្មានហ៊ានតិចត្រូវបានទទួល bagels ឈីស។ រូបមន្ត ឥតមេ - ក្នុង margarine ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោនៅតាមផ្ទះ - អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនទំនិញដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ត្រូវទិញតែនៅក្នុងជាមុន: 300 ក្រាមនៃម្សៅ, 200 ក្រាមនៃ margarine និងឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់ 1 ស្លាបព្រាបាយធម្មតានិងស្ករ vanilla 1, 3 ក្រាមនៃអំបិល, ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ stuffing យក marmalade ណាមួយឡើយ។

ដំណើរការយ៉ាងខ្លាំងនៃការចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងទៅនឹងទាំងអស់មុននេះ:

1. នៅក្នុងម្សៅបន្ថែម vanilla ស្ករម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
2. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន chopped ការជាមួយ margarine នៅក្នុង crumbs នេះ។
3. បន្ថែមស្ករធម្មតា, ឈីក្រុម Fulham និងការចំអិន dough នេះ។ ផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. នៅពេលនេះចាន marmalade មួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
5. dough ញាក់ជា 3 ផ្នែក។
6. គ្នានៃពួកគេដើម្បីរមៀលនៅលើតុនិងការកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតនៅលើដុំរាងត្រីកោណផ្ទះល្វែងមួយ។
7. គ្នានៃពួកគេជាមួយនឹងដៃធំដើម្បីដាក់នៅលើចំណែកនៃ marmalade មួយនិងបន្ទាប់មករមៀលពួកវាទៅក្នុងបំពង់។
8. ដែលទទួលបានការដុតនំពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ 25 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 185 ដឺក្រេ។

មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ bagels ដែលជា marmalade នៅក្នុងរយៈពេលវែងមួយដែលនឹងនៅតែក្តៅ។