ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អឬពីរបៀបដើម្បីជារូបមន្តមួយសម្រាប់ត្រីស្បៃកាមួយ

ត្រីស្បៃកា - ត្រីមធ្យមស្រស់ស្អាត (ទំហំមធ្យមប្រហែល 30 សង់ទីម៉ែត្រ) កម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនេះដោយសារក្រុម Perciformes ។ pulp របស់វាមានរសជាតិផ្អែមរីករាយនិងមានភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ (16%) បានចែកចាយ uniformly នៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ។

ត្រីស្បៃកាគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់គឺក្នុងចំណោមល្អបានដឹងថាដោយផលិតផលរបស់មនុស្ស។ វាមានបរិមាណច្រើននៃជាតិអ៊ីយ៉ូត, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ស័ង្កសី, វីតាមីន D និង B12 ។ ជាមួយនឹងការបរិភោគជាទៀងទាត់អាចជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារបាន។

ត្រីស្បៃកាហ៊ានឬជាវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន។

ត្រីស្បៃកា Cook បានស្ទើរតែអាចជាវិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់ថាទាំងអស់។ នាងបានជក់បារី, ប្រឡាក់, pickled, ចៀន, stewed, ដុតនំ, ឆ្អិនលុបចោលនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ ត្រីស្បៃកាល្អណាស់, ដុត (បន្ទះឈើ) ។

ការសម្រេចចិត្តអកុសលបំផុតសម្រាប់ត្រីនេះត្រូវបានត្រជាក់។ ជាតិខ្លាញ់ដែលវាត្រូវបាន impregnated និងដែលផ្ដល់ឱ្យវារសជាតិច្បាស់និងក្លិនគឺមិនស្ថិតស្ថេរខ្លាំងណាស់និងមិនអាចទប់ទល់សូម្បីតែមួយការផ្ទុកខ្លី។ ដូច្នេះបានយ៉ាងលឿនទទួលបានកកត្រីស្បៃកាប៊ឺ rancid រសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកាចៀន។

ត្រីស្បៃការូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាឱ្យបានពេញលេញលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ត្រីឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីស្បៃកាត្រី 2-3
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying - អូលីវស្លាបព្រា 1 ឬបានផ្តល់អនុសាសន៍ ប្រេង sunflower
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាស្រស់
• ធ្នឹមបៃតង - dill, parsley, មួយ rosemary តិចតួច
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រៀបចំ:

ត្រីរួចផុតពីការជាប់ពោះវៀនលាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយ lengthwise ។ យើងបានយកចេញពីឆ្អឹងកងខ្នងនិងទទួលបានពីរជាបំណែកនៃ fillets ជាមួយស្បែក។ អំបិលនិងម្រេចនៅលើភាគីទាំងពីរនៃពួកគេ។

នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ប្រេងនិងបោះ rosemary ។ ដាក់ sandpaper ត្រីស្បៃកាចុះនោះវានឹងរក្សារូបរាងនៃ fillet នេះ។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងបាតត្រូវបាន browned បើកលើត្រី។ ប្រសិនបើ Pan គឺជាស្ងួត, បន្ថែមប្រេង, ទោះបីជាវាត្រូវបានគេរំពឹងថាត្រីស្បៃកានឹងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ដោយខ្លួនវា។

dill និង parsley, chop ការផាកពិន័យនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងត្រីត្រាំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនោះយកភ្លើងនិងរង់ចាំរហូតដល់ខាងភាគីលើកទីពីរត្នោតរបស់ត្រី។

ពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺមិននាទីជាង 7-10 ។

ការរីករាលដាលនៅលើត្រីបានបញ្ចប់ម្ហូបមួយនិងបំរើប៉មក្រូចឆ្មាមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកាក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។

វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យរក្សា juicy និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការត្រី។ លើសពីនេះទៀតការការពារការរត់គេចខ្លួនកញ្ចប់នៃក្លិនត្រីនៅក្នុងបន្ទប់ធ្វើឱ្យដំណើរការចម្អិនអាហារតិចនឹងមានចំនួនប្រហែលជាមិនល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីស្បៃកា - ត្រី 2-3
• rosemary dill, basil
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី coriander, គ្រាប់មូស្ដា។

រៀបចំ:

ត្រីស្អាតនៃសេចក្ដីក្លាហានខ្ញុំ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ, ចងចុង។ ដាក់ក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25-30 នាទី។ សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សា រួចរាល់ហើយបានបម្រើការនៅលើត្រីស្បៃកាដែលជាម្ហូបតុដាច់ដោយឡែកមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីស្បៃកាជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ។

ការដុតត្រីស្បៃកា ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ - ជាវិធីសាមញ្ញណាស់ក្នុងការចម្អិនត្រីជាមួយនឹង garnish ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារត្រីនិងបន្លែនេះក្លិន permeated នៅតែ juicy និងការដេញថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីស្បៃកា - ត្រី 1-2
• ដំឡូង - 5-7 មើមមធ្យម
• carrots - បំណែកទី 2
• គំនិតមួយ
• ផ្សិត - 200-300 ក្រាម (ផ្សិត)
• ធ្នឹមបៃតង
• គ្រឿងទេសនិងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ
• ការ mayonnaise -3-4 ស្លាបព្រាបាយ
• ប្រេងសម្រាប់ឆា
• រសជាតិឈីដឹងគុណអព្យាក្រឹត - 100-150 ហ្គាម៉ា

រៀបចំ:

វិចិត្រ chop គំនិតនេះចុ carrot, នៅលើ grater មធ្យម, ដំឡូងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។

សម្អតត្រីពីខាងក្នុងកាត់តាមបណ្តោយ Ridge នេះយកឆ្អឹងរបស់ខ្ញុំ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។

នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ប្រេង។ ដាក់គំនិតនោះ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត (នាទី 3-4) ។ បន្ថែម carrots, simmer ជាងកំដៅមធ្យមសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ថែមផ្សិត chopped coarsely នេះ។ អំបិល, ម្រេច។ simmer ទាំងអស់គ្នាសម្រាប់នាទី 4-5 ផ្សេងទៀត។

សំណុំបែបបទស្រស់ស្អាតនៃស្រទាប់នៃដំឡូងកំដៅជង់ដែលធន់ទ្រាំនឹង, ត្រី, ល្បាយផ្សិត។ ស្រទាប់នីមួយរាបស្មើ។ គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ mayonnaise សំណាញ់ផ្នែកមួយនៃមួយ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានបិទជាមួយ foil និងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ។

ដុតនំ 30-35 នាទីនៅ 180 អង្សា យើងបានយកចេញពីឡយក falgu ស្រទាប់គម្របនិង chopped ឈីបៃតង។ ដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង oven សំរាប់ 3-5 នាទីឈីហូរនិង blushed ។ ត្រីស្បៃកាជាមួយបន្លែ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថានៅពេលដែលយើងចំអិនត្រីស្បៃកាជៀសវាងវាស្ងួតចេញ។