ស្រាល្បីល្បាញ "Shiraz": ពិនិត្យ

ស្រា "Shiraz" - បុរាណពិតប្រាកដដូចដែលបានបង្ហាញវត្តមានរូបមន្តភេសជ្ជៈនេះជាង 300 ឆ្នាំមកហើយ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការងងឹត ពូជទំពាំងបាយជូ Syrah, ហេតុអ្វី, និងបានក្លាយជាឈ្មោះរបស់គាត់។ ស្រានេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីទេតែថែមទាំងនៅប្រទេសបារាំង, អឺរ៉ុបនិងក្រៅប្រទេស។ ស្រា "Shiraz" - ប្រពៃណីថេរនៃគុណភាពដែលត្រូវបានគោរពដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាងមួយជំនាន់។ ជួបដោយចៃដន្យ, ថ្នាក់ទីដំបូងមានប្រភពដើមនៅប្រទេសបារាំង, ហើយបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ទៅប្រទេសអូស្រ្តាលីដែលជាកន្លែងដែលគាត់បានយកកៅអីភពផ្កាយទាំងឡាយព្រមទាំងរបស់គាត់។ សព្វថ្ងៃនេះស្រានេះត្រូវបានលក់ចេញនៅទូទាំងពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការភេសជ្ជៈភ្លឺជាមួយភួងគ្មានគូរប្រៀប, បន្ទាប់មកជម្រើសរបស់អ្នកគឺច្បាស់លាស់ - ស្រា "Shiraz" ។ រសជាតិរបស់វានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់អ្នកជំនាញនិងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តទាំងពីរ។

ប្រវត្តិនៃពូជល្បីនេះ

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, មានប្រភេទនៃការរយៈពេលវែងមួយនេះនោះទេ។ ប្រហែល 300 ឆ្នាំកន្លងទៅវាមានការរីកចម្រើន winemakers មួយនៃប្រទេសបារាំង។ ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជទំពាំងបាយជូរដើមឡើយ, រហូតដល់ពេលជាក់លាក់មួយវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការបង្កើត។ មានកំណែជាច្រើនគឺ។ យោងតាមការស្រាមួយ "Shiraz" នៅក្នុងប្រទេសបារាំងបានធ្លាក់ចុះពីទីក្រុងពែក្សដូចគ្នា។ Fokiytsy នាំទំពាំងបាយជូររបស់ព្រះនៅក្នុងនៅកន្លែងប្រទេសហ្គូចាស់។ បើយោងទៅតាមកំណែផ្សេងទៀត, ពន្លកទំពាំងបាយជូរបានមកទីនេះជាមួយទាហានរ៉ូម៉ាំង។ ប៉ុន្តែសម័យទំនើបផ្នែកវិទ្យាសាស្រ្តនិយាយថានេះគឺគ្រាន់តែជារឿងព្រេង។

ជាការពិត Syrah - គឺជនជាតិដើមភាគតិច, ពូជបារាំង។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺទិន្នន័យសំខាន់និងសមត្ថភាពក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌណាមួយអស្ចារ្យណាស់។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រមាណ 16 ប្រភេទសត្វ deduced នៃការតម្រៀបនេះដែលមានតែពីរផ្ដល់ផ្លែដែលមានរសជាតិដើមនិង aroma ។

ផ្លូវវែងដើម្បីលើកតម្កើងសិរីរុងរឿងរបស់ព្រះអង្គ

ក្នុងឆ្នាំ 1832 ជិត 200 ឆ្នាំកន្លងមកនេះស្កុតឡេនឃបាស់ប៊ីបាននាំយកទៅប្រទេសអូស្រ្តាលីដើមទំពាំងបាយជូរនេះ។ នៅទីនេះត្រូវបានគេប្ដូរឈ្មោះ Shiraz Syrah និងធ្វើដំណើរជាឪពុករបស់អូស្រ្តាលីពិត winemaking ។ នៅក្នុងការពិត, វាមិនត្រូវបានប្រកាសភ្លាមទាំងអស់រុងរឿងនិងភាពសម្បូរបែបនៃភាពខុសគ្នានេះ។ សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលគាត់នៅខាងក្រៅនេះនៅតែមាន។ នៅពេលដំបូងវាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់តែពូជសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ decoupage ។ នៅពាក់កណ្តាលក្ដី-20 របស់វាបានចាប់ផ្តើមផលិតដែលមានកំពែងរឹងមាំ "Shiraz" ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូនៃភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានគេមើលឃើញនៅឡើយទេដូចជាមិនបានផលិតផលមានតម្លៃសម្រាប់ការមួយនៃការផលិតស្រាគុណភាពនោះទេ។

ប៉ុន្តែខណៈដែលពេលវេលាកន្លងហួសនិងចំការទំពាំងបាយជូរបានបន្តរីកលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍ។ នេះនាំឱ្យមានការស្វែងរកវិធីថ្មីនៃការដំណើរការ។ ក្នុងក្ដី-60 បានក្លាយជាម៉ូត ស្រាថាមពល, ការផលិតដែលនេះជាថ្មីម្តងទៀតគឺ Shiraz ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរថ្មីម្តងទៀតបានមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។ ការដាំដុះនៃភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានបញ្ឈប់ស្ទើរតែមានអាយុ 70 ឆ្នាំនៅពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំដោយគោលបំណងដើម្បីដកជាដើមទំពាំងបាយជូរ Shiraz ចាស់, និងនៅក្នុងកន្លែងរបស់ពួកគេដើម្បីដាំ Cabernet Sauvignon និង Chardonnay, ដូចដែលពួកគេមាននៅក្នុងតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានរក្សាទុក។

winemaker ក្រោយមកផលិតស្រាអតិបរមាថា Schubert ដែលល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ លោកបានចាប់ផ្តើមប្រើធុង OAK តូចមួយសម្រាប់មេ, ស្ថេរភាពនិងលំនាំច្របល់ណ៍ភេសជ្ជៈចុងក្រោយ។ ដូច្នេះមានការល្បីល្បាញ "Penfolds Grunge" - ស្រាល្អបំផុត "Shiraz" ។ ពូជដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅពេលក្រោយ, មិនខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងគុណភាព, ប៉ុន្តែនៅតែបុរាណត្រូវបានវាយតម្លែនៅគ្រប់ដង។

រឿងព្រេងពិភពលោក - ជា "ភ្នំនៃព្រះគុណ Henschke បាន»។ អ្វីដែលបង្រួបបង្រួមទាំងពីរពូជ? ពួកគេទាំងពីរត្រូវបានធ្វើឡើងពី berries នៃចម្ការទំពាំងបាយជូរចាស់ដែលត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងជ្រលងភ្នំផ្អែមល្ហែមរបស់ចិនដីគោកនេះ។ ស្រានេះមានភាពរុងរឿងពិសេសនៃក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេមានកំណត់ត្រា blackcurrant និងហ្ស, បំពេញដោយដូចផ្លែឈើ, spicy, ស្រមោលដើមឈើអុក។ ជាយូរមកហើយ, បញ្ចប់ velvety នឹងក្លាយជារសជាតិភ្នំពេញក្រោនពិត។

លក្ខណៈនៃភាពខុសគ្នា

ដើមទំពាំងបាយជូរ Syrah គឺមានផលិតភាពខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែមិនខ្លាំងដូចសាច់ញាតិដទៃទៀត។ នាងគឺជាបញ្ហារសើបខ្លាំងណាស់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ គម្លាតសីតុណ្ហភាពណាមួយនឹងប៉ះពាល់ដល់ចំនួននៃផ្លែឈើបានបង្កើតឡើងហើយក្រោយមក - ដើម្បីវិសាលភាពនៃដំណើរការទុំរបស់ពួកគេ។ Ovary នេះបានបង្កើតឡើងជាការពិតចុងដូច្នេះតម្រៀបនៃការងាយស្រួលក្នុងការរស់និទាឃរដូវយូរមកហើយ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាត្រូវការជាច្រើននៃការកំដៅមួយ។ Berries ត្រូវបានគេទុំដំណាំអាចត្រូវបានប្រមូលផលដោយពាក់កណ្តាលរដូវកាល។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃការត្រៀមនៃផ្លែនេះ។ វាគឺមានតំលៃមាន berries perespet តិចតួចហើយពួកគេនឹងបាត់បង់ចំនួននៃលក្ខណៈពិសេសដែលមានតម្លៃមួយ។ ស្រាក្រហម "Shiraz" ត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការ pachyderms ទាំងនេះ, berries ស្ទើរតែខ្មៅដែលមានរសជាតិជូរ។

ស្រាពី Syrah

ពេញរាងកាយ, ភេសជ្ជៈក្រាស់នេះដែលផឹក undiluted, ដើម្បីរក្សាការទាក់ទាញទាំងអស់នៃភួង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរសទាំងស្រុងព្រោះស្ត្រីបម្រើការងារជាធម្មតានៅលើភេសជ្ជៈ។ នេះស្រារូបរាងអស្ចារ្យក្នុងកញ្ចក់។ ខ្លាំង, ងងឹតឬក្រហមស្វាយ, វាហាក់ដូចជាស្ទើរតែខ្មៅនៅក្នុងពន្លឺល្ងាច។ វាយនភាពគឺក្រាស់ជាញឹកញាប់ស្រាមានភាគរយខ្ពស់នៃគ្រឿងស្រវឹង។ ក្លិននេះគឺពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើលក្ខខណ្ឌដែលក្នុងនោះវល្លិនោះបានកើនឡើង, សីតុណ្ហភាពនិងសមាសភាពនៃដី។ គន្លឹះបានឮជាញឹកញាប់នៃគ្រឿងទេសជាងផ្លែឈើ, កំណត់ចំណាំប្រកាសជាញឹកញាប់នៃសូកូឡានិងម្រេចខ្មៅ។ ទំពាំងបាយជូរនៃភាពខុសគ្នានេះបានផលិតស្រា monosortovye, ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមទៅ Grenazh ស្រានេះ "និង" Mourvèdre "មួយ។

"Shiraz" ស្រាអូស្រ្តាលី

ពួកគេបានសូម្បីតែសមភាគីបារាំងលើស។ នេះស្រាឆ្ងាញ់នៃប្រទេសអូស្ត្រាលី។ "Shiraz" ថ្ងៃនេះ - ម៉ាកល្បីថាគឺជារូបភាពទូទៅនៃទ្វីបបៃតងនេះ។ ដោយសារតែវាធ្វើឱ្យស្រាណ៍សម្បូរពេញរាងកាយមួយដែលមានសក្តានុពលល្អសម្រាប់មនុស្សចាស់។ ជាធម្មតារបស់ពួកគេគឺ color ក្រហមពេលខ្លះស្វាយចាស់ទៅខ្មៅ។ ក្លិននេះគឺជាការស្អាត, ផ្លែឈើនិង berry បានត្រួតត្រាដោយ cherry និង plum ជាមួយចំណាំគ្រឿងទេស។ នាំមុខគេនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីនៅតំបន់ស្រា - ជ្រលង Barossa នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលមានទំពាំងបាយជូរដែលមានអាយុចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1935 បានដាំ។ ស្រានេះមានអាយុ 12 ខែនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ អាចរកបាននៅទីនេះគឺមាន 4 ប្រភេទនៃភេសជ្ជៈ។

ស្រាផ្លែឈើ

ចំពោះពូជទាំងនេះគឺសមស្របទៅនឹងវល្លិផ្លែនៅលើដីមានជីជាតិកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងភាគទាបនៃទន្លេនេះដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យទេ។ ក្នុងករណីនេះកំដៅនៃថ្ងៃផ្តល់នូវវិធីមួយដើម្បីសើមនិងត្រជាក់នៅពេលយប់ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីស្តារដើមទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងកាលៈទេសៈបែបនេះវាត្រូវបានកើនឡើង berry, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតនៃការ ស្រាវ័យក្មេង។ ភេសជ្ជៈដែលបានបំពេញនេះដោយមានក្លិនក្រអូប berry ដើមឈើអុកពន្លឺ color ។ ពូជដែលល្អបំផុតដែលបានស្គាល់ - ត្រីឆ្កួតនេះនិង Oxford នដីនៅ Shiraz ។ សូមប្រាកដថាអ្នកមានរួចទៅហើយស៊ាំជាមួយភេសជ្ជៈល្បីដូចពី "Shiraz" គ្រួសារ។ ស្រានេះដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលអ្នកនឹងចងចាំវាជាយូរមកហើយបន្ទាប់ពីរសជាតិត្រូវបានបញ្ចប់។

ស្រាពី vines ចាស់

យើងបានលើកឡើងរួចហើយថានៅក្នុង Barossa ជ្រលងដាំកើនឡើងដែលចំណាស់ជាងគេបំផុត, មួយចំនួនដែលមានអាយុប្រហែល 100 ឆ្នាំរួចទៅហើយ។ ទាំងនេះនៅទីនេះគឺពិសេសជាទីស្រឡាញ់។ ការបន្លិចនៃមាតិការបស់ពួកគេគឺថាប្រព័ន្ធធារាសាស្ដ្រមិនត្រូវបានប្រើដូចជាការស្លៀកពាក់កំពូល។ ដើមទំពាំងបាយជូរចាស់នៅក្នុងស្ថានភាពបែបនេះផ្តល់នូវទិន្នផលទាបណាស់ប៉ុន្តែស្រាធ្វើពី berries ទាំងនេះមានក្លិននិងរសជាតិជម្រៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ផលិត Grange ។ មិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបមានឱកាសដើម្បីសាកល្បងភាពខុសគ្នានេះមុនពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រគល់តែមួយគត់ដើម្បីរាជវាំងនេះហើយថ្ងៃនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់ហើយកម្រណាស់។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងមានដើម្បីវិនិច្ឆ័យវាតែដោយអ្នកជំនាញ tasters បរិយាយ។

ម្រេច "Shiraz"

មិនមែនថ្នាក់ទាំងអស់ត្រូវទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេ suffused ជាមួយពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងយ៉ាងវិសេសកំដៅ។ នៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់, ជ្រលងទន្លេនៅភាគខាងជើងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូទុំរយៈពេលយូរជាងមួយ។ សីតុណ្ហភាពទាបផងដែររួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយវល្លិទិន្នផល។ វាគឺបែបនេះនៅក្នុងកាលៈទេសៈត្រូវតែកើនឡើង berries, ដើម្បីផ្តល់នូវការស្តីបន្ទោសសេចក្តីថ្លៃថ្នូរស្រមោលនៃសនិងខ្មៅម្រេច។ អ្នកជំនាញស្រាល្អបែបនេះ "Shiraz" ត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។ ពិនិត្យនិយាយអំពីឆើតឆាយពិសេសរបស់ខ្លួននិងមានការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍ស្រា Yarra Valley និងកណ្តាល Victoria បាន។ មិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តរសជាតិរបស់ភេសជ្ជៈទាំងនេះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរខ្លាំងណាស់។

ស្រា "Shiraz" ជាមួយចំណាំលោកិយ

នេះជាមូលដ្ឋាននៃការ winemaking អូស្រ្តាលីនេះ។ ចំការទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅទីនេះនៅទូទាំងតំបន់ជាមួយនឹងស្ទើរតែ អាកាសធាតុតំបន់ត្រូពិច, ដែលមានតែមួយគត់ក្នុងការដាំដុះនៃវល្លិនេះ។ វាផលិតស្រាជាមួយអ្នកមាន, ខ្លាំង, ក្លិនដូចផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺមិនមែនជាល្បីនិងមានតម្លៃថ្លៃជាអ្នកដែលបានរាយខាងលើ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស្រាទាំងនេះមានរាងកាយស្រាលជាងមុន, ពួកគេបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សស្រមោលមិនរីករាយខ្លាំងណាស់គ្រប់គ្រាន់។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបរាប់ថាជាកំណត់ត្រានៃការ overripe, ធ្លាក់ផ្លែឈើព្រៃឈើ, មាននរណាម្នាក់បានកំណត់ពួកវាជាការមានលក្ខណៈជាដីឬស្បែកសម្លេង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, ដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមិនមានតម្លៃថ្លៃពេកស្រាដែលក្នុងបរិមាណធំខុសគ្នាក្នុងចំណោមអ្នកទិញ។

ញឹកញាប់ជាងស្រា "Shiraz" ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបម្រើទៅនឹងសាច់និងមូលដ្ឋានចានក្តៅ។ សមយ៉ាងល្អទៅនឹងការលេងហ្គេមរបស់គាត់និង ខ្លាញ់ឈីស។ នេះស្រានឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមទៅដុតប្រសើរ steak ឬសាច់, ដែលបានកំណត់បិទហើយ accentuation រសជាតិនៃសាច់។

បារាំង "Shiraz"

ប្រទេសបារាំងបានផ្ដល់ឱ្យពិភពលោកអស្ចារ្យមានភាពខុសគ្នា, ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាត្រូវបានដាំដុះមិនមានច្រើន។ ប្រេវ៉ាឡង់ Sira គឺនៅក្នុងកន្លែងទីប្រាំបន្ទាប់ពី Merlot, Grenache និងស្រាទំពាំងបាយជូរ។ នៅទីនេះដូចជានៅក្នុងប្រទេសអូស្រ្តាលី, ភាពខុសគ្នានេះគឺវែងពេកមិនអាចឈ្នះសិរីរុងរឿង។ លោកបានបម្រើជាយូរមកហើយតែឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្រាដទៃទៀតនិងស្ទើរតែដើម្បីសតវត្សទី XX មាននៅក្នុង trance មួយ។ វាត្រូវបានចេញផ្សាយទៅកាន់ប្រទេសអូស្រ្តាលីឆាកពិភពលោកស្រាបានធ្វើឱ្យកំណត់ត្រានៃការពិតដែលថានៅក្នុងការទូទៅប្រភេទនេះជាធម្មតាដុះនៅលើដីបារាំង។

លក្ខខណ្ឌនៅទីនេះគឺមានមួយចំនួនផ្សេងទៀត, ដូច្នេះមានរសជាតិស្រារបស់ខ្លួនតែមួយគត់របស់ពួកគេ។ ស្រាធ្វើពីផ្លែដែលគេស្គាល់ថាក្នុងផ្នែកមួយកើនឡើងភាគខាងជើងនៃជ្រលងភ្នំ Rhone ។ ឧទាហរណ៍ស្រាកូតឌីរូទីនេះគឺជាស្រាលដោយមានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងរសជាតិផ្កា smoky ។ Cornas - ប្រភេទងងឹតបំផុតនិងសម្បូរបែបនៃស្រា។ ផ្លូវលោកយ៉ូសែប - នេះគឺជាការស្រាងាយស្រួលបំផុតនិងហឺរដែលត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយស្ត្រី។

វាជាភាគខាងជើងនៃជ្រលងភ្នំនៃទន្លេនេះគឺជាទីតាំងសំខាន់សម្រាប់ការដាំដុះនៃភាពខុសគ្នានេះ។ ឆ្ពោះទៅភាគខាងត្បូងនេះបានក្លាយទៅជាស្ងួតអាកាសធាតុដែលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម។ វាត្រូវបានដូច្នេះមិនបានផលិតច្រើនពេកនៃប្រភេទនេះស្រានៅប្រទេសបារាំង។

ភាគខាងត្បូងអាហ្វ្រិក Shiraz

អាហ្រ្វិកខាងត្បូងបានផ្តល់នូវតែមួយគត់ទាំងស្រុង "Shiraz" ។ ស្រាអាហ្វ្រិកខាងត្បូង មានរសជាតិតែមួយគត់។ ឧទាហរណ៍នេះនៃភេសជ្ជៈព្រៃមុតស្រួចនិងមិនប្រែប្រួល។ មិនមានការធ្លាក់ចុះនៃការស្មុគ្រស្មាញបារាំង។ ជាធម្មតា, នេះគឺជាភេសជ្ជៈក្រហម, ប៍ន cherry ងងឹត។ ក្លិននៃ berry, cherry និង BlackBerry មានអារម្មណ៍មួយនឹងកំណត់ត្រាភ្លឺនៃម្រេច។ លក្ខណៈពិសេសនៃការស្រាទាំងនេះគឺក្លិនខ្លាំងនៃថ្នាំជក់និងស្បែកចំណាំ។ រសជាតិ berry - ល្បាយនៃ currant ខ្មៅនិង cherry ព្រៃមួយ។ មានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់ម្រេចនិងថ្នាំជក់ស្លឹក។ គឺប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូងបានបើកចំហធំជាងគេបំផុតនៅក្នុងឆ្នាំ 1999 កន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរ។ នៅទីនេះស្រាអាយុ 16 ខែត្រូវបានក្នុងធុងដើមឈើអុក។

ពិនិត្យឡើងវិញ

ដោយអាស្រ័យលើជម្រើសរបស់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពូជស្រាពេលវេលាជាលក្ខណៈគ្រប់ថ្មីទាំងស្រុង, ប៉ុន្តែតែងតែរក្សាទុកភួងគួរឱ្យស្ញប់ស្ញែង។ ខាងលើនេះគឺមិនមែនតែប៉ុណ្ណោះតំបន់ដែលស្រាគឺជាអ្នកផលិត "Shiraz" ។ ឈីលី, ប្រទេសអាហ្សង់ទីននិងបូលីវីរីកចំរើនពូជទំពាំងបាយជូនេះប៉ុន្តែថាត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ wineries របស់ពួកគេមិនបានទទួល។ វាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចូលគ្នានូវពិនិត្យទាំងអស់, ដូចដែលមនុស្សរាប់រយនាក់នៃពួកគេ។ យើងអាចចែករំលែកគំនិតនៃស្រា varietal សេចក្តីថ្លៃថ្នូរដែលជាក្រាស់ច្រើនទៀត, អ្នកមាន, យ៉ាងខ្លាំងដោយមានរសជាតិអស្ចារ្យនិងជាការបញ្ចប់រយៈពេលយូរ។ គំនិតផ្សេងគ្នាជាច្រើនអំពីការស្រាវ័យក្មេង។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានសំដៅទៅលើពួកគេគឺត្រជាក់, វាជាការបន្ថែមទៀតជាមួយភេសជ្ជៈមួយភ្លឺ, រសជាតិដូចផ្លែឈើគឺគ្មានតម្លៃទេ។ ផលប្រយោជន៍របស់ពួកគេ - តម្លៃទាបនិងអាចរកបានខ្ពស់។