ស្ត្រីមេផ្ទះគន្លឹះ: របៀបដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ pies

ដៃឡើងដែលមិនចូលចិត្តចៀន pirzhki ។ តិចតួចការលំបាកក្នុងការជឿថានរណាម្នាក់នឹងលើកឡើង។ ដោយសារតែវាគឺជាឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងពីរបៀបដុតនំនៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនបានគិត, ដែលវែងដូចដែលពួកគេបានឈរនៅលើតុ។ pies អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ វាអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែផងដែរដែលអាចធ្វើបាននិងការដុតនំ។ ក្នុងនាមជាអ្នកចូលចិត្ត។

សូមពិចារណា, ជាភ្លើង ជា patties នេះនៅក្នុង oven នេះ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការ pies ដុតនំ។ ដំណើរការនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញជាង, ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃវា។ dough ល្អ - គន្លឹះក្នុងការបំពេញ pies ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអ្វីដែលពួកគេគឺជា។

ចូរយកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងការលុបវានៅក្នុង 30 ក្រាមនៃផ្សិត។ Triturate រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់គ្រីស្តាល់ជាតិស្ករបាត់។ ប្រសិនបើមានផ្សិតត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកក, ពួកគេគួរតែមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយខ្លួនឯង។ កម្លាំងមិនចាំបាច់ដើម្បីកំពួកគេ។ នេះគឺជាការមួយនៃច្បាប់នេះ, របៀបដើម្បីដុតនំនៃ dough រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចានជាមួយផ្សិតមួយចាក់ទឹកដោះគោហើយយើងដាក់ម្សៅ។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនៅនឹងអាស្រ័យលើថាតើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការដុតនំ pies ។ មាតិកានៃធុងនេះលាយយឺតជាមួយជ្រៀតជ្រែកក្នុងទិសមួយ, ដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរទិសដៅ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានកំណត់ឡែកចានឡែក, អនុញ្ញាតឱ្យមកទេតែពេលវេលានៅក្នុងពែងមួយទៀតឬស៊ុតសម្រាកចាននេះ, ចំនួនទឹកប្រាក់ជាថ្មីម្តងទៀតអាស្រ័យលើរបៀបជាច្រើននឹងចំអិន។ ឧទាហរណ៍យើងបំបែកបីស៊ុតបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្ករបីស្លាបព្រាស្លាបព្រាមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ថែមទៅក្នុងធុងជាលើកដំបូងជាមួយនឹងមេម្សៅទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ បន្ទាប់ពី stirring, ចាក់ម្សៅ, 700-800 ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ហើយឥឡូវនេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីម៉ាសកំប៉ុងដោយដៃ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីនំដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, មេផ្ទះណាមួយឱ្យបានច្បាស់ប៉ុន្តែមិនទាំងអស់នៃពួកគេបានបញ្ចប់ឡើងតស៊ូជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។ ហេតុនេះហើយបានជា, dough គឺរឹងនេះ "កៅស៊ូ" ។ ដើម្បីជៀសវាងនេះយើងអនុវត្តតាមច្បាប់។ បន្ទាប់រលាយ butter, ការ 200-300 ក្រាម, បន្ថែមបន្លែ (patties ដើម្បីស្ងួត) និងល្បាយទាំងមូលជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ដើម្បីបិទគំរបហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ថ្ម។ ក្នុងវគ្គនៃការកាលកំណត់នៃ dough នេះគួរតែពីរដងក្នុងមួយឡោមព័ទ្ធកន្លែងនេះវាជាការចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅក្នុងកំដៅនេះ។

បន្ទាប់ពី dough បានមកនៅលើតារាងចាក់ម្សៅបន្តិច។ ហេតុអ្វីបានជាតិចតួច? ដើម្បី pies មិនត្រូវបានបាត់បង់ពន្លឺ។ ឥឡូវអំពីរបៀបដុតនំនៅក្នុង oven នេះ pies បន្ទាប់ពីពួកគេបានបញ្ចប់ការបណ្តុះបណ្តា។ decomposable ដុតនំនៅលើទឹកដោះគោ lubricates ពួកគេ preform ហើយដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ពីពេលមួយទៅពេលវេលាដែលយើងបានមើលនៅបង្អួចមើល។ ប្រសិនបើអ្នកមានលល្អនំត្រូវបាន reddening នៃការដូចគ្នានេះ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវនឹកប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានិងមិនយកចេញពី oven ពេលខាងមុខនៃពេលវេលា។ ជាថ្មីម្តងទៀតអាស្រ័យលើ oven នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pies និងបន្ទះឈីបខ្ញុំគិតថាត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើន។ ជាលើកដំបូងផងដែរត្រូវបានរៀបចំ dough នេះ, ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ បន្ទាប់មកបំពេញ។ លាងសមាតចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃការដំឡូងហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំចាននិងការរីករាលដាលទៅ ដំឡូងឆ្អិន។ យើងបន្ថែមទៅវាទឹកដោះនិងការបំបែកមួយឬពីរនៃការស៊ុតមាន់។ មាតិកានៃអាងនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើមទៅផោន។ Knead ដំឡូងដែលចាំបាច់ទៅដូចជាវិសាលភាពដែលថាមានដុំពកនោះទេនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេមួយនឹងអាស្រ័យលើគុណភាពនៃ pies នេះ។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ patties ផ្សិតនិងដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខាញ់ជាមួយពួកគេជាមួយទឹកដោះគោឬស៊ុតលាយនិងទឹក, ផ្តល់ឱ្យឈរមួយតិចតួចដែលពួកគេកំពុងត្រាំនិងចាប់ផ្តើមដុតនំ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកអាច fry ពួកវានៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ នំនរណាម្នាក់, ចៀននៅក្នុង Pan មួយ, រីករាយបន្ថែមទៀត។ ពួកគេគឺជា juicier រូបរាងស្រស់ស្អាតបន្ថែមទៀត។ សំបកពួកគេ crispy ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត - រសជាតិនិងណ៍របស់កម្មាភិបាលនៅទីនោះ។ អ្នកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តណាមួយឡើយ។

និងនៅឡើយទេ, គ្មានបញ្ហាថាតើនំត្រៀមខ្លួន, ពួកគេមិនបានស្នាក់នៅរយៈពេលយូរ។ ដោយសារតែវាគឺជាឆ្ងាញ់។