សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយនឹងដំឡូង

សព្វថ្ងៃសាច់ជ្រូកជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុតមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែប្រភេទប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៃសាច់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនជាមួយ សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយនឹងដំឡូង, វានឹងក្លាយនិងហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍និងស្រស់ស្អាត។ នេះជាច្រើនទៀតដូច្នេះដោយសារតែម្ហូបនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងការពិតរាងកាយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សាច់ជ្រូកនៅក្នុងការ assimilation នៃរាងកាយមនុស្សនេះគឺជាលើកទីពីរតែមួយគត់ដើម្បីសាច់ចៀមនិងសាច់ស។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន សាច់ជ្រូកអាំង, មិនឈឺចាប់ដើម្បីដឹងតិចតួចអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ដែលបានជ្រើសរបស់អ្នកសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ សាច់ជ្រូកមានច្រើននៃការស័ង្កសីនិងជាតិដែកមួយ។ ហើយផងដែរវាបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការពារការកើតឡើងនិងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកសាច់គោ, វាមិនទទួលបែបនេះហានិភ័យសម្រាប់បេះដូងនិងសរសៃឈាមផងដែរ។

ការមានជំនឿថាសាច់ជ្រូកសាច់ខ្លាញ់មួយគឺ, បំផ្លើសបន្តិច។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបសាច់ជ្រូក សាច់ដែលមានសាច់ មាន់, ការសិក្សាថ្មីមួយបានបង្ហាញថាសាច់ជ្រូក 85 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ 2,98 ក្រាមនិងសាច់មាន់ (សម្រាប់ទំងន់ដូចគ្នានេះដែរ) - 3.03 ក្រាម។ ប្រសិនបើមានសាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងសក្តានុពលនេះ, ឧទាហរណ៍, ការរៀបចំនិងការសាច់ជ្រូកអាំងដំឡូង, សាច់នេះគឺមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងទន់ជាច្រើនទៀតនិង juicy ។

អត្ថប្រយោជន៍ដោយឡែកមួយនៃសាច់ជ្រូកពីប្រភេទដទៃទៀតនៃសាច់គឺថាវាត្រូវបានបង្កើនដោយវីតាមីននៃក្រុមខព្រមជាសាច់ជ្រូក - គ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃប្រូតេអ៊ីនមួយ។

ឧទាហរណ៍ស្ត្រីដែលបំបៅដោះកូន, សូមផ្តល់អនុសាសន៍បរិភោគសាច់ជ្រូកជាផលិតផលនេះរួមចំណែកដល់ការផលិតទឹកដោះគោមួយល្អប្រសើរជាងមុន។

ដូច្នេះយើងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំចាននឹងផលិតផលមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ ពោលគឺរៀបចំសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយនឹងដំឡូង។ ហេតុអ្វីបានជាដំឡូង? ដោយសារតែគាត់ដូចជាសាច់ជ្រូកផលិតផលសំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើននៃពួកយើង។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយពីរបីថ្ងៃ, ភាពសម្បូរបែបនៃរបស់ខ្លួន salads ពន្លឺ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការពិតណាស់, សាច់ជ្រូក (700 ក្រាម) និងដំឡូង (ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, គ្រឿងទេសនិងសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។

កាត់ផ្នែកដំបូងនៃសាច់ជ្រូកនិងបញ្ជូនពួកគេទៅ Pan បាន។ សាច់ជ្រូកអាំងរបស់អ្នកទៅជាមួយនឹងដំឡូងមានរូបរាងសាភ័ណភ្ពសូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យបំណែកនៃសាច់ជ្រូកមានទំហំដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះឆ្ងាយទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត។

ទាំងអស់ឆានេះរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅសាច់ vsypte និងគ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេច។ simmer រហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ខណៈពេលដែលសាច់ stewed, ដំឡូងអាចត្រូវបានសម្អាត។ diced, បន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់បានបញ្ចប់។ កូរបន្ថែមទឹកនិងដាក់ការ stew រហូតដល់ដំឡូងឆ្អិន។

វាគឺជាការមិនធម្មតាជា រូបមន្តសម្រាប់ "អាំង សាច់ជ្រូក" មានន័យថាសម្លក្នុងស្រាបៀរពន្លឺមួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ 1,5 គីឡូក្រាមនៃគ្រឿងទេស backfat សាច់ជ្រូក, ខ្ទឹមនិងស្លឹក Bay ។ ដំបូងសាច់ត្រូវបានចៀនលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង skillet មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រូវបានផាកពិន័យ chopped បន្ថែមអំពូល 4 បៃតងស៊ុបធ្នឹមបន្តិច cumin និង marjoram និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី (សីតុណ្ហាភាពមិនគួរលើសពី 180 អង្សា) នេះ។

លើសពីនេះទៀតសាច់នេះត្រូវបានចាក់នៅលើ 250 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងស្រាបៀរនិងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ត្រៀម 40 នាទី។ ម្តងម្កាលសាច់ watered ជាមួយនឹង 250 មីលីលីត្រនៃស្រាបៀរ។ បន្ទាប់ពីនោះមកទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតនិងសាច់ត្រូវបាន baked នៅក្នុង skillet មួយដើម្បីបង្កើត crust មួយប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាមួយនៃ។

ម្ហូបរៀបចំ 1 ម៉ោង 40 នាទីនិងបានបែងចែកជា 6 ផ្នែក។

បំរើការនៅលើតារាង portioned ត្រង់ slices ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅក្នុងនោះវាត្រូវបានចម្អិននេះ។ ជា garnish មួយចុកដំឡូងឬនំបុ័ងនំប៉ាវទាំង។ ជាគោលការណ៍ garnish នេះគួរតែជ្រើសរើសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តនេះគឺជាការពេញនិយមនៅក្នុងទីក្រុងបាវ៉ារៀប៉ុន្តែយើងមាននៅក្នុងថ្វីបើវិធីដែលមិនត្រូវបានសាមញ្ញណាស់នៃការចម្អិនអាហារវាទំនងជាធ្វើការអំពាវនាវដល់ក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃវគ្គសិក្សាចំបងសាច់។