សាច់គោ minced ។ រូបមន្តសម្រាប់អ្នក

មនុស្សជាច្រើនបានមើលឃើញរូបភាពស្រស់ស្អាតនៃចានសាច់ហ៊ាននៅលើសញ្ញាឬបង្អួចនៃភោជនីយដ្ឋានឬហាងកាហ្វេ, ជាញឹកញាប់មិនបានដឹងថាមានត្រូវបានបង្ហាញ។ ពេលខ្លះការហៅទូរស័ព្ទ rant «អញ្ជើញអ្នកទៅភ្លក្សរសជាតិសាច់ឆ្ងាញ់ចាន! »មូលហេតុមួយដែលជម្រុញទ្រាំទៅទស្សនាការបង្កើតស្វាគមន៍នេះ។ ហើយប្រហែលជាព្យាយាមដើម្បីចំអិនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក?

kebabs - វាគឺជាល្បីខ្លាំងណាស់ ម្ហូបសាច់ ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់មនុស្សនៃអាស៊ីកណ្តាលមជ្ឈឹមខាងកើតនិង Caucasus នេះ។ សម្ងាត់សញ្ជាតិគ្នានៅក្នុងការចម្អិនអាហារ kebabs សាច់គោ, និងនៅក្នុងករណីជាច្រើន, និងសាច់ចៀម។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបហ៊ាននិង appetizing នេះអ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសយកសាច់នៃសត្វវ័យក្មេងបានត្រឹមត្រូវ។ វាមិនត្រូវមានអាយុជាងមួយឆ្នាំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានធាតុផ្សំសំខាន់បែបនេះរួចទៅហើយ, ជាសាច់ចៀមមួយបន្ទាប់មកយើងអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យសាច់ចៀម kebabs ។ ទោះបីជាឈុតនិងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសាច់។ នេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិបុគ្គលមួយ។

ដូច្នេះយើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការចានជាតិនៃភាគខាងកើតរូបមន្តការផ្តល់ជូនពិសេសដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនៃតារាងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

សាច់គោ minced ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិនម្ហូបសាច់នេះនៅឯផ្ទះ។ សម្រាប់ការផលិតនៃសាច់ minced សម្រាប់ kebabs យើងត្រូវការមួយដុំតូចមួយនៃការកាត់បន្ថយសាច់។ វាមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់និងសាច់អាចជាយ៉ាងងាយស្រួលកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ រមូរវាតាមរយៈការ grinder សាច់មួយនិងបន្ថែមគំនិត chopped Fine នេះ។ សម្ងាត់នោះជាអ្វី? តូចអ្នក crumble onions ដែល juicier ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ stuffing បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

គ្មានវិធីដើម្បីធ្វើការដោយគ្មានការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថនេះ។ វាគឺស្ថិតនៅក្នុងករណីនេះ cilantro មានប្រយោជន៍, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

មានចំណុចសំខាន់មួយទៀតក្នុងការរៀបចំសាច់គោ kebabs គឺ។ ពន្លឺរូបមន្តនៃម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែដោយការអនុវត្តតាមចានរបស់គាត់គឺមិនមែនជាវិធីដែលយើងចង់ឃើញវាហើយសាកល្បងវា។ វាគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទ stuffing នេះ។ បន្ទាប់មកលោកបានប្រែ viscous បន្ថែមទៀតនិងត្រូវបានបំបាត់ខ្យល់លើស។ បានបញ្ចប់អាហារបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជិតពីរម៉ោងទៅពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ជិះអាហារពីទូទឹកកកនិងបន្តទៅសាច់គោ kebabs បង្កើត។ រូបមន្តចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺថាអ្នកត្រូវតែបន្ត moistened ដៃនៃកូនបាល់តូចមួយដែលសំណុំបែបបទ minced, ហើយនៅពេលដែលបានជំរុញឱ្យការ skewers ដាក់លើពួកគេនៅលើពួកគេនៅក្នុងការរីករាលដាល oblong រូបរាងមួយ។ នៅតាមបណ្តោយគែមទីនោះដែលជាកន្លែង skewer នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបិទរន្ធឡើងថាខ្យល់គ្មានតឹងរឹងនៅខាងក្នុងគឺ។ ហើយនៅទីនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដែលបានឱកាសបានមក។ នៅលើដុតកំដៅទន់ភ្លន់ការ skewers ជាមួយ kebabs រីករាលដាល។ ចាំបាច់, សាច់ក្រកនៃសាច់ minced ទាំងនេះជាញឹកញាប់ងាកទៅរកសាច់ដុតនំយ៉ាងល្អនិង browned នៅលើគាត់ពីសំបកទាំងអស់រាបស្មើភាគី។

ពេល kebabs ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកវាចេញពី skewers និងការដាក់នៅលើចានធំទូលាយមួយស្រស់ស្អាត។

នៅក្នុងការសំងាត់ដែលយើងអាចចែករំលែកជាល្បិចបន្តិចបន្ទាប់ពីកម្មវិធីសម្រាប់ kebabs minced ប្រែ airy, crumbly និងទន់។ គ្រាន់តែនៅក្នុងការធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ដើម្បីរមូរតាមរយៈសាច់ច្រើនដងក្នុង grinder សាច់មួយដែលជាក្រឡាចត្រង្គការផាកពិន័យ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីក្លាយជាអ្នកសូម្បីតែមានសភាពទន់ stuffing, ត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងសាច់លាយ muffin ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការសម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះដែលពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែស្ត្រីមេផ្ទះ។ មេចុងភៅវិជ្ជាជីវៈមិនបានងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តដូចជាការទោរទន់សាច់។

kebabs នៃ សាច់គោ, រូបមន្ត ដែលយើងបានប្រាប់អ្នករាល់គ្នាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានិងនៅពេលដូចគ្នានេះវាជាការដំណើរការចម្អិនអាហារសាមញ្ញណាស់។ ផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវរបស់អ្នកអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចបម្រើម្ហូបសាច់អស្ចារ្យនេះ, ដូច្នេះរំលឹកយើងពីសាច់សំណព្វរបស់យើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គាត់និង delicacies ផ្សេងទៀតដែលផលិតដោយមានក្លិននៃផ្សែងមកពីភ្លើង។