សម្លនៅក្នុងផ្ទះរបស់សាច់ជ្រូកនេះ - រូបមន្ត

ហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចំអិន stew នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង? ពួកគេមិនប្រើតែមួយគត់ក្នុងការទិញទំនិញដូចដែលករណីនេះអាចមានទំនុកចិត្តពិតជានៅក្នុងគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានប្រើនេះ - សាច់និងរដូវកាល។ ហើយពួកគេនឹងរីករាយក្នុងការបរិភោគវាដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផ្ទាល់របស់ពួកគេគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃ។ ដូច្នេះសម្ល, សាច់ជ្រូកឆ្អិនផ្ទះ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ hostess យកចិត្ដទុកដាក់ចំពោះក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់រដូវរងារ។

គ្នានៃពួកគេអាចចម្អិនផលិតផលឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្យ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញនៃពេលវេលា។ ហើយជាការពិតណាស់មានផលិតផលដែលចាំបាច់។ ការមានស្ទាត់ជំនាញសម្លសាច់ជ្រូកចម្អិនអាហារ, អ្នកនឹងត្រូវបានពីរបីឆ្នាំបន្ទាប់ទៀតត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងការផលិតផលបានបញ្ចប់យ៉ាងពេញលេញដែលរក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃពេលវេលាយូរ។ អ្នកបើកពាងបន្ថែមមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃសាច់ដំឡូងនិងទទួលបានម្ហូបនឹងឆ្ងាញ់។

របស់ខ្លួនសម្រាប់ការរៀបចំតម្រូវឱ្យមាន: សាច់ជាតិខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក) - គីឡូក្រាមមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃការផលិតអំបិល, - ពីរស្លាបព្រាបាយម្រេចខ្មៅ - ដប់ peas, clove - ពីរឬបីពែងជាជាតិខ្លាញ់ vyzharenny ខាងក្នុង (ខាញ់) - 100 ក្រាម, ស្លឹក Bay - ពីរឬបីស្លឹក ។

តើធ្វើដូចម្តេចរៀបចំអាច សម្លនៅផ្ទះ សាច់ជ្រូក? ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរត់ទឹកសាច់របស់ខ្ញុំ, យកវាចេញពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកអំពីទំហំដូចគ្នាដូចដែលពួកគេត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងបំពង់ក tins គ្មានបញ្ហាណាមួយ។ យើងអំបិលសាច់, ដាក់វានៅលើដុតនិងរង់ចាំសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងរហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចេញបន្តិចនិងមិនបានជម្នះ។

បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកនេះបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាង, កាលពីមុនបានយ៉ាងល្អនិងមាប់មគលាង។ លំដាប់នេះគឺមានដូចខាងក្រោម: ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ (ប្រាំ peas), មួយ stud សាច់ (គ្មានខ្លាញ់និងការកាត់បន្ថយខ្លាញ់ស្មើភាពគ្នា) ។ vyzharenny កំពូលបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ (50 ក្រាម) ។

ធនាគារគួរតែត្រូវបានបំពេញយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងបានគ្របដណ្តប់ lids កញ្ចក់របស់ពួកគេនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ដុតនំមួយជាមុនប្រោះគ្រប់គ្រាន់ស្រទាប់ក្រាស់នៃអំបិល។ យើងកំឡើងធនាគារនៅក្នុង oven ក្តៅ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពីរកន្លះទៅបីម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។

បន្ទាប់ពីនោះមកធនាគារទទួលបានពី oven នេះគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេ lids មាប់មគចាំបាច់និងជាតិដែកវិលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនពិសេស។ បន្ទាប់មករុំឱ្យពួកគេភួយក្តៅ, និងជាការឈប់សម្រាកបែបនេះដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ 10-20 ម៉ោង។ cooled ទាំងស្រុងធនាគារកំណត់ប្រាក់បញ្ញើនៃ - កន្លែងគួរតែមានការងងឹតនិងត្រជាក់។ ដូច្នេះយើងគិតថារបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លសាច់ជ្រូក។

ឥឡូវនេះប្រាប់អំពីរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត, ជំនួសទៅខាងលើនេះ។

សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ: សាច់ជ្រូក 3-4 គីឡូក្រាមជាតិខ្លាញ់, ពាក់កណ្តាលទៅពីរលីត្រនៃទឹក, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិបីស្លាបព្រាបាយ - ម្រេចខ្មៅ, allspice និងស្លឹក Bay ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបសាច់ជ្រូកដែលគេហៅសម្លនៅឯផ្ទះ។ លាងយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសាច់និងកាត់វាទៅជាបំណែកទំហំនៃបីទៅបួនសង់ទីម៉ែត្រ, ជាតិខ្លាញ់ - រហូតដល់ទៅមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបានដាក់ទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយនិងបំពេញជាមួយទឹក។ នៅកំដៅខ្ពស់នាំយកទៅជាមួយរំពុះយក Foam និងកាត់បន្ថយភ្លើង។ ម៉ោង Cook បាន 3-4 សម្រាប់ 30-40 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារគ្រឿងទេសនិងការបញ្ចប់ការបន្ថែមអំបិល។

រៀបចំពាក់កណ្តាលលីត្រពាង - ត្រូវបានលាងសំអាតនិងមេរោគពួកគេ។ យើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ វាជាពេលវេលាមាប់មគនិងសម្ល។ ចូរយកសក្តានុពលធំដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃកន្សែងនិងបានដាក់ពាងដែលពេញទៅហើយ។ មុន "ស្មា" របស់ពួកគេចាក់ទឹកនិងបើកសម្រាប់ 15-20 នាទីភ្លើងយឺត។ យើងទទួលបានដបពាក់កណ្តាលលីត្ររមៀលឡើងគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅត្រជាក់គ្របដណ្តប់ជាមួយភួយមួយ។ ទាំងអស់លុបចោលនៅក្នុងផ្ទះសាច់សាច់ជ្រូកនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះយើងមានការផ្គត់ផ្គង់នៃការផ្ទុករយៈពេលវែងចំណីអាហារដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលមានគឺជាពេលវេលានោះទេ។ បបរ Cook បាន, pasta, ដំឡូងលាយជាមួយសាច់ stewed - និងអាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាចគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!