វីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារនេះ: របៀបដើម្បី pickle ខ្ទឹមព្រៃ

Ramson - រោងចក្រអស្ចារ្យ, ការប្រាក់ដែលនៅក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនេះបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលជាមួយការមកដល់នៃនិទាឃរដូវនៅក្នុងព្រៃជាកន្លែងដែលវាដុះ, មានកន្លែងដើម្បីបោះជំហានទេ - មានជាច្រើនដូច្នេះបន្ទាប់ពីការប្រមាញ់គាត់។ ជាទូទៅខ្ទឹមព្រៃប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែមានអ្នកដែលរកប្រាក់នៅលើនេះ - ពន្លកបៃតង juicy វ័យក្មេងមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីអ្នកស្រុករដូវរងារ។ ប្រើខ្ទឹមព្រៃជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមទៅឆ្ងាញ់សាច់ដែលត្រូវបានប្រើជា seasoning ។ មួយទៀត ព្រៃខ្ទឹមគឺការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ យើងនឹងប្រាប់ពីរបៀបដើម្បី marinate ខ្ទឹមព្រៃ, ប៉ុន្តែជាដំបូងសូមឱ្យយើងរកឃើញអ្វីដែលវាមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្ទឹមស

ឈ្មោះខ្លះនៃវប្បធម៍ - ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងទទួលនៅព្រៃ - និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ Ramson គឺជាប្រភេទនៃគំនិតប៉ុន្ដែធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីននៅក្នុងវានៅពេលច្រើនជាង 3 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាំដុះក្នុងខ្ទឹមឬ។ Ramson - ប្រភពនៃវីតាមីន C (សូម្បីតែនៅក្នុងក្រូចឆ្មាតិចរបស់ខ្លួន), alliin glycoside, ប្រេងដែលសំខាន់, ទឹកអាស៊ីត ascorbic, ប្រូតេអ៊ីន, ជាតិស្ករ fructose, lysozyme, Carotene និងមីក្រូនិងម៉ាក្រូប្រយោជន៍វីតាមីនផ្សេងទៀត។ ដូចជាការផ្តល់សេវាសមាសភាគឧបករណ៍សិរីរុងរឿងដែលមានប្រសិទ្ធិភាព anthelmintic leeks, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, antiscorbutic ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះនៅតែគ្មានបញ្ហាថាតើព្រៃខ្ទឹម pickle ។ ខ្ទឹមព្រៃមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបមួយនិង rejuvenating រាងកាយមានន័យថា។ tinctures និងទឹកខ្ទឹមត្រូវបានប្រើក្នុង otitis, រលាកផ្លូវដង្ហើមសន្លាក់ត្រដុសសម្រាប់ជំងឺរលាកសនាក់។ ការប្រើប្រាស់នៃខ្ទឹមសមានផលប្រយោជន៍នៅលើតម្រងនោម, បេះដូង, ដំណើរការរំលាយអាហារទាំងអស់។

ការប្រមូលផលខ្ទឹមព្រៃ

អំណោយទានគួរឱ្យរំភើបនេះការរីកលូតលាស់នៃធម្មជាតិនៅក្នុងព្រៃអាម៉ាស់ងតំបន់លិចទឹក។ Ramson មានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងនិទាឃរដូវនេះនៅពេលដែលអាហារអាចត្រូវបានប្រើផ្នែកទាំងអស់របស់ខ្លួន - ស្លឹកពន្លកនិង stalks ។ នេះពេលវេលា, ពួកគេគ្រាន់តែមានតម្លៃធាតុជាមួយនឹងការជន់លិច។ រក្សាការនេះនៅក្នុងចិត្តមុនពេលអ្នក marinate ខ្ទឹមព្រៃសម្រាប់រដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់មានការកើនឡើងវាអាចនិងគួរមាននៅលើតំបន់បណ្ដាញរបស់អ្នក, ប៉ុន្តែជា leek ព្រៃមានប្រយោជន៍។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចជីកឡើងអំពូលនៅក្នុងការដួលរលំ - ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងខ្ទឹមនិងត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Ramsons ត្រូវបានគេទទួលបានជោគជ័យត្រូវបានប្រើក្នុងអឺរ៉ុបម្ហូបរបស់នាងមានសេចក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះរសជាតិហិរខ្លាំងរសជាតិដែលបាន, ទោះជាយ៉ាងណា, គឺមិនមែនជាការមុតស្រួចនិងជាក់លាក់ដូចនៅក្នុងប្រពៃណីខ្ទឹម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ខ្ទឹមព្រៃរូបមន្ត

ការបណ្តុះបណ្តាល

ស្លឹកខ្ទឹមព្រៃនៃការធ្លាក់ចុះនេះត្រូវបានលាងជមែះនិងបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 2 ម៉ោងគឺដើម្បីដំណើរការទឹកត្រឡប់មកវិញ។ សូមព្យាយាម, បើទឹកបានទទួលបានរសជាតិមុតស្រួចមួយ, បង្ហូរនិងការចាក់ស្រស់។

marinade

រំពុះនៅក្នុង Pan 1 លីត្រទឹកបន្ថែម 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងអំបិលត្រជាក់។ រៀបចំធនាគារ (0,5 1 លីត្រ) ធ្វើការក្រៀវនោះ។ ឥឡូវដាក់ស្លឹកខ្ទឹមព្រៃនៅក្នុងធនាគារបញ្ឈរលក្ខណៈ petioles ឡើង។ នៅ marinade ត្រជាក់បន្ថែមចំនួន 100 មីលីលីត្រនៃ vinegar, កូរ។ Pour marinade ដែលឱ្យធនាគារដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងខ្ទឹមព្រៃ។ ធនាគារគ្របដណ្តប់ lids តឹងរឹងបន្ថែមទៀត 5 នាទីនិងរមៀលឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ពេលអនាគតបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបិទធនាគារជាធម្មតាគ្របដណ្តប់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកមើលឃើញ, មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងខ្ទឹមព្រៃវិធី pickle, ទេ។