រូបមន្ត: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ peaches បាននៅក្នុង syrup និងទាំងមូលបំណែក

ការដេញថ្លៃសាច់ peach ធ្វើឱ្យវាពិតជាផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ លើសពីនេះទៀតក្លិន juicy និងអស្ចារ្យខុសប្លែកពីចានទាំងអស់បានរៀបចំពី tidbit ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ, compotes កកស្ទះនិងគ្រប់ប្រភេទនៃបង្អែម។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ចម្អិនផ្លែប៉ែនៅក្នុង syrup ។ ផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទាំងមូល, ហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ slices កាត់។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយចំនួនដែលរួមទាំងវិធីសាស្រ្តអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ។ ឆ្ងាញ់ក្រអូបបែបនេះគឺជាបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ការអភិរក្សផ្លែប៉ែនៅក្នុង syrup ដោយការក្រៀវ

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរក្សាផ្លែឈើដំណើរការព្យាបាលកំដៅទន់ភ្លន់។ នៅក្នុងការនិមិត្តនេះ, ការរៀបចំនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផ្លែចម្អិនអាហារជាបន្ទាន់។ ដូច្នេះ, របៀបយ៉ាងជិតស្និទ្ធ peaches បាននៅក្នុង syrup?

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃស្រស់, ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់, ផ្លែប៉ែ;
• 0,7 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ជាធម្មតានៅពេលដែលស្បែករដុបត្រូវបានយកចេញអភិរក្សនៃផ្លែឈើ។ បើគ្មានវាសាច់គឺច្រើន tastier ។ ចំពោះគោលបំណងនេះផ្លែឈើទាំងមូលជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះសំរាប់ 2-3 នាទី។ កុំនឹកពេលមួយ - ឬ peaches នឹងក្លាយជាកំពូលទន់។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញភ្លាមបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងចំនួនដូចគ្នានៃពេលវេលា, ហើយបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់ផ្ទេរទៅក្នុង colander មួយសម្រាប់ច់រាវ។
2. ប្រសិនបើមានផ្លែឈើគឺតូច, អ្នកអាចបិទពួកវាទាំងស្រុង, ផ្លែធំបានកាត់ចូលទៅក្នុង halves ឬត្រីមាស។ ដាក់ផ្លែប៉ែបានរៀបចំនៅក្នុងពាងប្រោះស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ, "នៅលើស្មា" និងគ្របដណ្តប់។ កម្រិតដូចគ្នានៃទឹកគួរតែមានកម្រិតទាបនៅក្នុង Pan ធំទូលាយមួយដែលក្នុងនោះមាប់មគកំប៉ុងត្រូវបាន។
3. ពេលការព្យាបាលកំដៅ: 1 លីត្រ - 15 នាទី, 0,5 L - 10 នាទី .. សូមប្រាកដថាទឹកក្តៅនេះគឺមានកម្រិតមធ្យម។ ការរំលាយជាតិស្ករបន្តិចម្តងក្នុងរយៈពេលកាត់កញ្ចក់នេះហើយជាលទ្ធផលត្រូវបានទទួលផ្លែប៉ែនៅក្នុង syrup ។
4. បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីទឹកពាងក្តៅភ្លាមគ្របដណ្តប់និងរមៀលឡើងងាករុំសម្រាប់ 8-10 ម៉ោង។

ផ្លែប៉ែ liqueur នៅក្នុង syrup

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបង្អែមឆ្ងាញ់និងល្អប្រែចេញប្រសិនបើយើងប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលនៃរឹងមាំ, ភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកជាតិស្រវឹង។ ទាំងមូលឬកាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុង peaches បានពាងបីលីត្រនិងបំពេញទៅនឹងស្រាកូញាក់ល្អដូចគ្នា។ កម្រិតសំឡេងរបស់វាអាស្រ័យទៅលើការនាំផ្លូវនៃ peaches បាននិងអ្វីដែលពួកគេនៅក្នុងទំហំ។ អ្នកអាចចាក់ផ្លែឈើនិងពាក់កណ្តាលគំរបពាងបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹង, ទៀងទាត់បើកវាទៅជាបំណែកអាវ។ ទុកឱ្យ peaches បាននៅក្នុងដំណោះស្រាយខ្លាំងសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកផ្លែឈើលទ្ធផលនិង Cognac ។ បម្រើផ្លែប៉ែ, sprinkling ជាមួយ syrup ស្ករនិងតុបតែងជាមួយ sprig នៃ mint មួយ។

បង្អែម "ផ្លែប៉ែនៅក្នុង syrup ទិស" ជាមួយទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ:

• 600 ក្រាមនៃផ្លែប៉ែ peeled pitted;
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំណាមួយ;
• lemon 1 ដែលមានទំហំធំ;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ អាល់ម៉ុង;
• 1 Cream ពែង sour ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ចែក peach គ្នាជាបួនផ្នែក។ រលាយទឹកឃ្មុំនៅក្នុង saucepan មួយនិងលាយជាមួយសំបកក្រូចឆ្មាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង cinnamon ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅជាបំណែកនៃផ្លែឈើនិងកំឡើងនៅក្រោមគំរប 5-10 នាទី។ ឆាអាល់ម៉ុងនៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ Golden ត្នោតពន្លឺនិងកន្លែងនៅលើ peach ។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដោយលាយក្រែម, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស្ករនិង lemon ទឹកជូរដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ពេលតារាងមួយដើម្បីចាក់លាយទឹកដោះគោមួយត្រជាក់ peach ។