រូបមន្ត Slavic សម្រាប់ស៊ុបត្រី

មនុស្សទាំងអស់នៅលើពិភពលោកសុទ្ធតែមានមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តជាងគេ។ halasle ហុងគ្រី, buaibes បារាំងស៊ុបអេស្ប៉ាញជាមួយ sherry ។ មាននរណាម្នាក់ដាក់សែលទទេសម្រាប់សត្វសមុទ្រខ្យាដំរីខ្លះស្រាស្រាបៀរប៉ុន្តែយើងស័ក្តមានរូបមន្តបញ្ជាក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គេដូចជាត្រចៀក។ អ្វីដែលប្លែកពីនាងពីស៊ុបត្រីមួយផ្សេងទៀត? តិចបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ នាងបានចម្អិននៅភាគហ៊ុននៅក្នុងក្ដារក្ដៅធំមួយដែលទើបតែស្រស់ចំហ។ ដូច្នេះ រូបមន្តសម្រាប់ ត្រចៀក ចម្អិនអាហារ តម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃប្រភេទត្រីជាច្រើន - តូចបំផុត - ពីរ។ ជាទូទៅវាគឺជាទន្លេតូចមួយនិងក្បាលដែលមានកន្ទុយនៃប្រជាជនដ៏ធំនៃទន្លេ - perch, carp, zander ឬ carp ។ ស៊ុបហ៊ាននិងសម្បូរបែបក៏អាចត្រូវបានគេរៀបចំនៅផ្ទះ។

ស៊ុបត្រីរូបមន្តត្រី

អ្នកនេសាទ - បុរសមានភាពតានតឹងហើយមិនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូបអាហារ។ ប៉ុន្តែការចម្អិននៅលើភ្លើងនៅក្នុងខោទឹកត្រពាំងតូចមួយនៃត្រចៀកគឺជាស្នាដៃមួយ។ ការចម្អិនម្ហូបគឺសាមញ្ញខ្លាំងណាស់អ្នកគ្រាន់តែស្គាល់អាថ៌កំបាំងខ្លះប៉ុណ្ណោះ។ ត្រីតូចៗ (លុះត្រាតែអ្នកយកឆ្មាមួយទៅនេសាទត្រីជាមួយវា) ត្រូវបានលេបប៉ុន្តែត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ។ វាក៏ល្អផងដែរដើម្បីដាក់វានៅក្នុង colander ដែលនៅបាតនៃកំប៉ុងដែលមាននៅក្នុងកញ្ជ្រោង - ដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលយកវាចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមានត្រីធំនៅក្នុងការចាប់របស់អ្នកមានតែក្បាល (ដោយគ្មានភ្នែកនិងកន្ត្រៃ) កន្ទុយនិង fins ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ត្រចៀក។ ដូចដែលយើងបានលើកឡើងរួចហើយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមិនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យរៀបចំម្ហូបឡើយ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រី - ទឹកមួយលីត្រ 1-2 onions នៅសែល 3 ដំឡូងអំបិលនិងបៃតង។ ដើម្បីចម្អិនត្រចៀក យោងតាមរូបមន្តនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុង kazanke បើកចំហមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេយកក្បាលចេញយកសាច់ពីពួកគេដែលត្រលប់ទៅនំ។ 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៅពេលដែលដំឡូងមានទន់រួចហើយពួកគេបោះពណ៌បៃតងគ្របក្រសោបហើយយកកាកាណូកចេញពីភ្លើងហើយឱ្យវាញ៉ាំ។

រូបមន្តរុស្ស៊ីសម្រាប់ស៊ុបត្រី

ត្រីតូចៗត្រូវបានលាងសំអាតនិងលាងសម្អាតធំនិងកាត់។ trifle មួយត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹក (និយមត្រជាក់) និង welded ។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រង។ ប្រសិនបើមានត្រីធំ (ឧ។ carp ឬ perch) បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់បំណែកដែលកាត់នៅទីនោះ។ អំពូលនិងដំឡូងជាច្រើន (ប្រហែល 8 មើមក្នុងមួយបាយ 3 លីត្រ) ត្រូវបានជម្រះប៉ុន្តែមិនត្រូវបានកាត់ប៉ុន្តែដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទាំងស្រុង។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងសក្តានុពលបើក។ នៅពេលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនសូមដាក់ពីរស្លាបព្រានៃ butter (ក្រែម) អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ (ចំលាក់ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ) ចាក់ក្នុង គំនរ vodka និងពន្លត់ភ្លើងដុតពីអគ្គីភ័យនៅក្នុងក្រវ៉ាត់។

រូបមន្តអ៊ុយក្រែនសម្រាប់ស៊ុបត្រី

នៅអ៊ុយក្រែនវាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមធញ្ញជាតិឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត - buckwheat, អង្ករ, barley គុជខ្យង - ទៅត្រចៀករបស់អ្នក។ ដូច្នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះដំឡូងត្រូវបានទាមទារតិចជាង (មើមមធ្យម 4) ។ អំពូលត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុង husk ហើយក្រោយមកត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមហើយជំនួសឱ្យវ៉ូដកាមួយភាគបួននៃកែវស្រា។ ត្រូវបានគេប្រើមួយចំនួនធំនៃឱសថ - onions ពណ៌បៃតង, parsley, celery, tarragon និង dill ។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ។

រូបមន្តស៊ុបត្រីពីត្រីទន្លេ

នៅហ្វាំងឡង់ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមានត្រីជាច្រើន។ នៅទីនោះអ្នកអាចឆ្អិនស៊ុបត្រីពី ត្រីមឹក។ វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងបំណែកធំដោយមិនយកចេញ peel ។ ត្រីមួយគីឡូក្រាមត្រូវបានយកទៅជាមួយដំឡូងប្រាំនិង 3 ខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់។ សមាសធាតុទាំងបីនេះត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងត្រីបន្ថែមម្រេច peas និងអំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សាច់ចាប់ផ្តើមបំបែកពីឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream ដែលនាំមកនូវស៊ុបទៅរំពុះនិងភ្លាមយកវាចេញពីភ្លើងបន្ទាប់ពីពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យវាបញ្ចូលសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្រោមគំរប។