របៀបចំអិនស្លាបក្នុងទឹកឃ្មុំ?

ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាដើម្បីឱ្យប្រជាជនសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក, ដែលជាធាតុផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃគ្រឿងស្រវឹងជាការបង្ការមួយ, និងសូម្បីតែចំពោះ marinade បាន។ ដោយសារតែរសជាតិរបស់ខ្លួនហើយគុណសម្បត្ដិល្អធម្មជាតិមកដល់គាត់បានឈរលំដាប់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើប។ ម្ហូបនេះដូចស្លាបក្នុងទឹកឃ្មុំ (ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ) ដោយសារតែធាតុផ្សំនៃការប្រើប្រាស់នេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនិងការទទួលស្គាល់ច្រើន។ ចម្អិនសាច់មិនធម្មតាដូច្នេះហើយហ៊ានក្នុងពេលតែមួយគឺគ្រាន់តែណ៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ទោះយ៉ាងណាឈ្មោះដែលគ្មានបទពិសោធទាសករភ្លាមបានលើកសំណួរជាច្រើនទាក់ទងទៅនឹងដំណើរការព្យាបាលកំដៅ។ ពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានគេសួរអំពីរបៀបដើម្បី fry ស្លាបក្នុងទឹកឃ្មុំប្រសិនបើសាច់នេះគ្រាន់តែ caramelizing ។ នៅក្នុងការពិត, ដំណើរការជាបន្ទាន់នៅក្នុង Pan នៅក្នុងរូបមន្តនេះនៅទីនោះ។ ម្ហូបចេះរលត់ប្រសិទ្ធិភាពនៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសំណុំបែបបទបក្សីមួយប៉ុន្តែជាបរិសុទ្ធ marinade មួយឬទឹកស៊ុប។ វាត្រូវបាន diluted ជាញឹកញាប់ជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬស្រា។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;

- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 200ml;

- ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។

- អំបិលនិងម្រេច;

- condiments និងគ្រឿងទេស។

សាច់រៀបចំ

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់នៃសំណល់ទាំងអស់នៃ feathers នៅលើសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានប្រារព្ធឡើងនៅលើស្លាបមួយកម្មវិធីដុតឧស្ម័នបើកចំហអណ្តាតភ្លើង។ បន្ទាប់ពីការលាងពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាស្ងួត។ បន្ទាប់មកសាច់នេះត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាកចេញពី 15 នាទី។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្ត marinate វាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះទេប៉ុន្តែបានផ្តល់បច្ចេកវិទ្យាព្យាបាលកំដៅជាបន្តបន្ទាប់គឺជាការមិនចាំបាច់។

រៀបចំដុតនិងទឹកជ្រលក់

ដើម្បីរៀបចំស្លាបនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីជ្រើសកុងតឺន័រត្រឹមត្រូវសម្រាប់ដុតនំ។ អ្នកអាចប្រើតួដែកកំសៀវ, Pan frying មួយជ្រៅឬសំណុំបែបបទពិសេសមួយ។ វានិងចាប់ផ្តើមសាច់មាន់បត់ចម្អិនទឹកជ្រលក់បាន។ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានការគោរពតាមសមាមាត្រនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលាយទាំងអស់ទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានលោកអ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយដើម្បីស្លាបក្នុងទឹកឃ្មុំបានទទួលរសជាតិរីករាយនិងក្លិននេះ។

ដុតនំ

បានបន្ថែមទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនេះបានចូលទៅក្នុងធុងនិងសាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សា នឹងមានស្លាបមួយសម្រាប់ម្ភៃនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រូវការដើម្បីទទួលអាហារនិងលាយល្អ។ ការពិតដែលថាស្លាបក្នុងទឹកឃ្មុំគឺមិនពេញលេញនិងដើម្បីធានាថាពួកគេកំពុងត្រាំផងដែរដែលពួកគេត្រូវបានប្រែក្លាយជាង។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven និងដុតនំមួយសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបិទឡហើយទុកប្រាក់ចំណូលសាច់តាមរយៈសីតុណ្ហភាពដែលបានវាយពីមុន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម្ហូបដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាការស្រេច។

ចំណី

ទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចស្លាបអនុវត្តក្នុងវិធីពីរយ៉ាង។ ជាលើកដំបូងនេះបានសន្មត់ថាពួកគេនឹងត្រូវបានដាក់ជាម្ហូបសំខាន់មួយ។ ដូច្នេះលោកបានបន្ថែមថា garnish និងកាន់ខ្ជាប់ដល់កន្លែងហាត់ប្រាណតែក្តៅ។ បែបម្ហូបមួយសមយ៉ាងល្អស្រាក្រហម។ ជម្រើសទីពីរពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្គត់ផ្គង់លឺផ្លឹបឭត្រជាក់។ នៅក្នុងករណីនេះ, ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ដែលបានប្រែទៅជាការពិតជាចាហួយហ៊ាន។ ម្ហូបនេះបានបម្រើការងារជាអាហារសម្រន់និងភេសជ្ជៈនៃការសមល្អបន្ថែម vodka ញាក់និងពេលខ្លះស្រាបៀរ។