របៀបចំអិនជាការ borscht លីទុយអានីត្រជាក់

ស៊ុបត្រជាក់លីទុយអានីគឺជាសញ្ញារុស្ស៊ីហ្វីល, ប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមនៃធម្មតា សាច់ក្រកបណ្ឌិត និងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចជាអាហារមានពន្លឺអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងគ្រាន់តែសាមសិបនាទី។

ការ borscht លីទុយអានី: គ្រឿងផ្សំចាំបាច់

• ទឹកដោះគោជូរស្រស់មួយភាគរយដោយគ្មាន "ជូរ" - លីត្រមួយ;
• ត្រជាក់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្តៅទឹក - មួយលីត្រ;
• ក្រែម dvadtsatiprotsentnym - ស្លាបព្រាធំចំនួនបួន;
• beets ស្រស់ - ពីរបំណែកពាក់កណ្តាល;
• radish ស្រស់ - ប្រាំមួយបំណែកធំ
• ត្រសក់ - ពីរបំណែកមធ្យម;
• ដំឡូង - មើមមធ្យមចំនួនប្រាំពីរ;
• ស៊ុតមាន់ - បំណែកតូចបី;
• leeks ជាមួយអំពូលជា root - បំណែកតូចបី;
• parsley និង dill - បាច់ស្រស់មួយ;
• ម្រេចដីនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

ការ borscht ត្រជាក់លីទុយអានី: ដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះវាគឺជាចង់ប្រើចានមួយដែលមានសមត្ថភាពនៃការលីត្រមិនតិចជាងពីរនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ អ្នកត្រូវតែទទួលយកការ beets មធ្យមពីរបានលាងសមាតឱ្យពួកគេបានយ៉ាងល្អហើយផ្ញើវាទៅ Pan សម្រាប់រំពុះបន្ថែមទៀត។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើការរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។

radish ស្រស់និងត្រសក់ត្រូវទៅលាងជាមួយទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកបាន shred ចូលទៅក្នុងត្រីមាសស្តើង។ បន្ទាប់ពីបានដែលអ្នកចង់ឱ្យឆ្អិនសាច់មាន់ស៊ុតបានពីរទៅជម្រាល, ត្រជាក់, របកចេញសែលនិង chop ជាមួយកាំបិតចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ វាគួរតែត្រូវបាន chopped dill, parsley និងស្លឹកខ្ទឹម។

លីទុយអានី ស៊ុប: រូបមន្ត ចានចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់ពីការ beets គឺជាទន់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ខ្យល់ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីសមាតនិងការលុបនៅទូទាំងលើ grater ធំមួយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរចាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមទៅត្រសក់, radishes, ស៊ុត, បៃតងកែច្នៃនិង leeks ។ បន្លែត្រូវបានទាមទារផងដែរដើម្បីឱ្យរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេច (ទៅរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា) មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងស្លាបព្រាធំបួននៃការ Cream sour មួយ។ ផលិតផលទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលបន្ទាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិនមួយដែលពួកគេធម្មតា។

ការ borscht ត្រជាក់លីទុយអានី: ចានបម្រើត្រឹមត្រូវដើម្បីតារាង

មុនពេលដាក់ពាក្យដូចជាស៊ុបមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់សម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលដែលចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបស៊ុបនិង skeet តុបតែងជាមួយនឹងស្លឹកនៃសាឡាត់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាអាហារត្រូវបានបម្រើការជាធម្មតានៅក្នុងបាល់ទិកទៅក្នុងតារាងរួមជាមួយនឹងដំឡូង។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយកបន្លែមើមអនុវិទ្យាល័យចំនួនប្រាំពីរលាងសមាតឱ្យពួកគេ, peel និងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដំឡូងអាចមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងដុតនំរំពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន, fry នៅក្នុង Pan បាន, ចំហាយដំណើរការនិងអាវមួយ។ ឃ

ការ borscht ត្រជាក់លីទុយអានី: គន្លឹះ

1. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបរិភោគស៊ុបត្រជាក់ជាមួយ "ជូរ" ជំនួសឱ្យការ beets ឆ្អិនក្នុងស៊ុបនេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែម pickle ស្រដៀងគ្នា។
2. ប្រសិនបើអ្នកបានទិញទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ពេកនិងក្រាស់វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែម Cream sour នៅក្នុងស៊ុប។
3. ដើម្បីម្ហូបនេះបានងាកចេញហ៊ាន, វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីយកត្រសក់តូចនិងក្រអូបដែលមិនទាន់បានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញគ្រាប់។