យៈសាពូនមីពីយៈសាពូនមី - ដើមនិងហ៊ាន

ធម្មជាតិបានផ្តល់អោយមនុស្សនូវផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។ យូរមកហើយចាប់តាំងពីប្រជាជនប្រើវាសម្រាប់ម្ហូបអាហារដោយរីករាយជាមួយរសជាតិរីករាយនិង aroma ឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែន "អាហារល្អ ៗ " ទាំងអស់សុទ្ធតែស្គាល់អតិថិជនច្រើនទេ។ មួយក្នុងចំនោមផ្លែប័រទាំងនេះគឺអ័រហ្គា។

ជាធម្មតាវាដុះនៅសួនច្បារនិងសួនច្បារហើយត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។ អ្នកអាចជួបនាងនៅក្នុងព្រៃទោះជាយ៉ាងណា Irg មិនសំដៅទៅ shrubs ព្រៃ ។

វាត្រូវបានគេជឿថាឈ្មោះព្រៃរបស់វាដែលត្រូវបានគេហៅថា Amelanchire ផងដែរត្រូវបានគេយកមកពីពាក្យ Provencal ដែលបង្ហាញពីរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំ។ ផ្លែឈើចាស់ទុំរបស់ irgi ពិតជាមានភាពខុសគ្នារីករាយ, ដើម, រសជាតិទឹកឃ្មុំនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទទុំមានពណ៌ស្វាយ - ងងឹត, ឈានដល់ទៅពណ៌ខ្មៅជាមួយថ្នាំកូត bluish ។

shrubs ផ្លែឈើនៅក្នុងខែកក្កដានៅដើមខែសីហាហើយវាគឺជាពេលវេលានេះគឺសមបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យទទេពី irgi ។

ស្រីដែលដុះពន្លកនៅតំបន់សួននេះនិយាយថាចានទាំងអស់ពីផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិដើម។ យៈសាពូនមីទូទៅបំផុតពី irgi, កកស្ទះនិងកកស្ទះ, ជីល, ក៏ដូចជា compotes និងទឹកផ្លឈើ។ ក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលមិនមែនជាស្តង់ដារនិងភេសជ្ជៈពី berry នេះឧទាហរណ៍ kvass ។

Irga ដែលជាផ្លែប៉មដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីហ៊ានមិនធម្មតា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាវាគឺជាផ្នែកមួយនៃការតំណាងដំបូងបំផុតនៃដំណាំ berry នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះបាយ។

យៈសាពូនមីពី irgi មានរូបមន្តសាមញ្ញដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តស្រដៀងគ្នាពីផ្លែស្ត្របឺរី។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវយកជាតិស្ករចំនួន 800 គីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ផ្លែឈើដោយខ្លួនវាចាំបាច់ត្រូវបានតម្រៀបចេញដោយធ្វើការពិនិត្យមើលការបាត់ខ្លួនការលាងសំអាតជើងនិងការលាងសំអាតថ្នមៗដោយព្យាយាមមិនឱ្យខូចស្បែកនៅពេលដែលទឹកត្រូវបង្ហូរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរស្ករសគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកកន្លះកែវ (មួយមីលីលីលីត្រ) និងចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់កម្រិតដែលវារំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុង syrup ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

berries Irgi ធ្លាក់ចូលទៅក្នុង syrup រំពុះបន្ទាប់ពីពួកគេបានចំអិនប្រហែលបីនាទី។ បន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវតែត្រូវបានបិទហើយម្ហូបត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនេះ, នីតិវិធីស្រដៀងគ្នាមួយ (នាំយកទៅរំពុះ, ចម្អិនបីនាទី, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់) អ្នកត្រូវការម្តងទៀតពីរដងបន្ថែមទៀត។

ពេលវេលាចុងក្រោយនេះយៈសាពូនមីរំពុះពី irgi គួរតែត្រូវបានចាក់នៅលើពាងមាប់មគជាមុនហើយរមូរឡើង។ ជាជម្រើសប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំបង្អែមនេះដើម្បីបម្រើនៅលើតុភ្លាមដាក់វានៅក្នុងប្រដាប់ចាំបាច់ដែលមិនចាំបាច់ប្រើកំប៉ុង។

ពាងរក្សាទុកម្ហូបឆ្ងាញ់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍និយាយថាសមាមាត្រនៃស្ករនិងផ្លែឈើអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយសេរី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិន យៈសាពូនមីពី irgi តាមរូបមន្តវានឹងមានជាតិអាស៊ីតតិចតួចហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាក្លាយទៅជាផ្អែមស្ករត្រូវចំណាយអស់គីឡូក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែ។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើការរួមផ្សំនៃការកកស្ទះនិងកកស្ទះឧទាហរណ៍លាយ Irgu ជាមួយ currants (ទាំងពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម) ។ ការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកប្រើអង្ករពីរគីឡូក្រាមអំបិលមួយគីឡូក្រាមនិងស្ករ 2 គីឡូក្រាម។

Irga, យៈសាពូនមីដែលវាប្រែចេញពិតជាឆ្ងាញ់និងហ៊ាន, មិនកាន់កាប់កន្លែងដ៏សំខាន់នៅលើតារាង។ ក្នុងនាមជាមានប្រយោជន៍និងរីករាយក្នុងការភ្លក់រសជាតិដោយ berry វាហើយវាមិនបានក្លាយជាការពេញនិយមជាពិសេស។ ហើយនេះពិតណាស់គឺមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកស្រីដែលនឹងចម្អិនយៈសាពូនមីមួយថ្ងៃពីសារធាតុ irgi, កកស្ទះ, កកស្ទះនិងចានផ្សេងៗទៀតហើយសូម្បីតែអ្នកដែលគ្រាន់តែរួមបញ្ចូលផ្លែឈើក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនៅក្នុងទម្រង់ថ្មីក៏ដោយក៏មិនទំនងជាបដិសេធពួកវាដែរនៅពេលអនាគត។

និងយៈសាពូនមីពី berry នេះក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងការព្យាបាលនៃការឈឺបំពង់ក, ផ្តាសាយនិងជំងឺដទៃទៀត។ ហើយជាការពិតណាស់វាល្អឥតខ្ចោះពង្រឹងភាពស៊ាំដែលជាពិសេសសំខាន់នៅក្នុងរដូវត្រជាក់។