ភោជនីយដ្ឋាន«រោងចក្រឈីស "នៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ, អាសយដ្ឋាន, ម៉ឺនុយ, ពិនិត្យនិងរូបថត

តើអ្នកធ្លាប់បានយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងទឹកដោះគោនោះ? សូមស្រមៃគិតថាអាចភ្លក្សរសជាតិផលិតផលស្រស់, គ្រាន់តែចេញផ្សាយពី conveyor នេះ។ ហើយប្រសិនបើដើម្បីបន្ថែម slices នៃការឈីប៊ុ crispy បៃតង juicy និងគ្មានអ្វីអាចប្រៀបផ្ទឹមមួយ - វាគឺដូចជា appetizer នៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយ។ ជាក់ស្តែង, គំនិតដូចគ្នានេះបានកើតឡើងទៅ Arkady Novikov ដែលបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនេះនៅលើមូលដ្ឋានមួយនៃរោងចក្រឈីល្បីបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានីនេះ។ នៅលើវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រាប់បន្តិចបន្ថែមទៀត។

ប្រវត្តិសាស្រ្តសង្ខេប

នៅចុងសតវត្សរ៍ទី XIX, N. សម្ភារៈ Vereshchagin បានបើកនៅក្នុង ទីក្រុងម៉ូស្គូ, ផលិតកម្ម butter និងបន្ទាប់មករោងចក្រឈី artel ។ លោកបានចូលរួមក្នុងគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិត, ចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោ។ ជាលទ្ធផលផលិតផលចុងក្រោយបានប្រែក្លាយគុណភាពដែលមិនផ្គូផ្គង, និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការស្រដៀងគ្នាត្រូវបានបើកនៅក្នុងខេត្តទាំងអស់។

នៅលើទឹកដីនៃរោងចក្រ Badaevsky ក្នុងសតវត្សទី XXI នេះ, ការប្រព្រឹត្ដរបស់ភោជនីយដ្ឋានល្បីដែលបានបើកដំបូងនៅក្នុង ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃភោជនីយដ្ឋាន, creamery នេះ។ វាធ្វើការរហូតមកដល់ពេលលើបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងទំនុកចិត្តតឹងរឹងបំផុត។ និងសូម្បីតែឈ្មោះនៃវត្តអារាមដែល Vereshchagin បានសិក្សាការបង្កើតនេះគឺមិនត្រូវបានបញ្ចេញ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ឈីសនៅទីនេះ - វាជាភាគច្រើនសម្តែងជាសាធារណៈមួយដោយវិធីនេះគឺល្អណាស់។ លក្ខណៈពិសេសចម្បង - វាគឺជាស្រស់របស់ខ្លួនដែលជាផលិតផលដែលទទួលបានដើម្បីតារាងជាបន្ទាន់ដើម្បីផលិត។

ការរៀបរាប់ទូទៅ

«រោងចក្រឈីស» (ម៉ូស្គូ) - ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយ។ វាកាន់កាប់បន្ទប់ពីរនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលយកក្នុងពេលតែមួយ 120 នាក់។ ដោយស្តង់ដារនៃរដ្ឋធានីនេះគឺពិតបន្តិច។ នេះជាលើកដំបូងគឺជាតារាងបន្ទប់ជាយូរមកហើយអំពីឈើ។ នោះគឺជាការជាមួយ tavern មួយ rustic pastiches ។ ដើមឈើនិងទៀនខ្នាតលឿងត្នោត, វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

សាលទីពីរនឹងរីករាយភ្ញៀវតុដាច់ដោយឡែកនិងទិដ្ឋភាពនៃផ្ទះបាយបើកចំហដែលជាកន្លែងដែលគាត់ធ្វើការនៅលើដុំនៃក្រុមមេចុងភៅម្ហូបអាហារមួយ។ ការធ្វើអេកូរចនាប័ទ្មធម្មតាដោយគ្មានធាតុពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។ ជាច្រើននៃរុក្ខជាតិបៃតងក្នុងការធ្វើជាអាងទឹក, គ្របដណ្តប់ដោយពន្លឺនិងស្រមោលងងឹតបន៍ត្នោតខ្ចី។ សរុបចំណាប់អារម្មណ៍នៃបន្ទប់គឺខ្លាំងណាស់រីករាយ។

ចុងភៅ

ភោជនីយដ្ឋាន«រោងចក្រឈីស "គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងចំណោមប្រជាពលរដ្ឋនិងភ្ញៀវទេសចរដូចគ្នា។ ជម្រើសនៃអាហារនៅទីនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ប៉ុន្តែគ្រប់តុគឺពិតជាមានតម្លៃមួយក្នុងតំបន់ជាមួយនំបុ័ងឈីស។ នេះគឺជាការ aperitif ល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទិញផលិតផលនៅក្នុងហាងរោងចក្រឈីសក្នុងតំបន់។ ប្រធានតែងតាំងម៉ាក Yuri Rozhkov ។ អតិថិជនពិចារណាជំហានគំនិតនេះនិងត្រឹមត្រូវ, ដោយសារតែគុណភាពគឺពិតជាពាក្យបណ្តឹងដែលជាអាហារទេប្រហែល។ ទាំងអស់ហ៊ានណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, មេចុងភៅត្រូវតែស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងជាបេក្ខជនដែលអាចធ្វើការនៅក្នុងស្រមោលនៃមេភពផ្កាយទាំងឡាយព្រមទាំងប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះយ៉ាងហោចណាស់មានសមត្ថកិច្ចនៅ, មិនទាន់រកឃើញនៅឡើយទេ។

ម្ហូបហត្ថលេខា

ភោជនីយដ្ឋាន«រោងចក្រឈីស "គាប់ភ្ញៀវរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងជួរ។ អ្នករិះគន់អនុសាសន៍ផ្ទាល់ខ្លួន - យកទាំងអស់នោះជាមួយបន្លែ។ ចានទាំងនេះគឺជាចុងភៅក្នុងស្រុកដើម្បីធ្វើការចេញជាពិសេសផងដែរដែលជាសួនមនោរម្យមួយពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបបួស។ រសជាតិអស្ចារ្យគឺពន្លកស៊ែ។ វាមិនភ្លក្សរសជាតិជូរចត់និងហឹរប៊ឺយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉េងប៉ោះក្រអូបនិងផ្អែមនៅពេលវេលានៃឆ្នាំនេះណាមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណា, នេះគឺភាគច្រើនចានចំហៀង។ ភោជនីយដ្ឋាន«ឈីរោងចក្រ "ការផ្តល់ជូនពិសេសល្អជាមួយទន្សាយ Ragout ជូរក្រែម, សាច់មាន់ fritters ជាមួយផ្សិតទឹកនិងដំឡូងស៊ុបជាមួយឈីសនិងសាច់គោឆ្អឹងជំនីរ។ និងសម្រាប់ dessert សូមព្យាយាមនំសូកូឡាជាមួយ currants ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សមួយចំនួនតូចឈី ricotta មានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុង, ឈីក្រុម Fulham ធម្មតានៅក្នុងវាជាច្រើនសមរម្យបន្ថែមទៀត។

អ្នកស្រុកទីក្រុងកាន់តែច្រើនស្គាល់គ្នា, អ្វីដែលជា "រោងចក្រឈីស" ។ ភោជនីយដ្ឋានម៉ឺនុយ ត្រូវបានសាងសង់ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈណាស់, វិនាសទៅទទួលបានភាពជោគជ័យ។ ចានទាំងអស់គឺសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់នោះទេប៉ុន្តែតែងតែរួមបញ្ចូលទាំងការឈីស, សូម្បីតែនៅក្នុងបរិមាណតូច។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមសាច់មាន់និងមីត្រី Karelian ក្នុងតំបន់ជាមួយនឹងដំឡូងនិង rosemary ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើម, អ្នកអាចយកកន្ត្រកនំក្រអូបនិងឈីដុតជាមួយ។ ត្រីនិងសាច់នៅលើដុត sprinkled ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់ទទួលបានកំណត់ត្រាថ្មីទាំងស្រុង។

ផលិតកម្មឯកជន

«រោងចក្រឈីស» (ម៉ូស្គូ) - ភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់។ ម៉ឺនុយតូច, អ្នកអាចមើលឃើញឈីសទន់និងរឹង, pasta អស្ចារ្យ, ភីហ្សានិងនំប៉័ងដែលទើបតែបានយកចេញពី oven នេះ។ នៅភោជនីយដ្ឋានប្រតិបត្តិការហាងឈី។ នៅទីនេះអ្នកអាចទិញប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផលអស្ចារ្យ។ mozzarella នេះនិង Buratti, ricotta និង strachatella ។ មួយនៃពួកគេណាមួយអាចក្លាយជាម៉ាស៊ីនភ្ញៀវទៀងទាត់នៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីហៅទូរស័ព្ទជាទៀងទាត់សម្រាប់ការជាច្រើនទៀត។ ឈីសទន់ត្រូវបានរក្សាទុកខ្លី, ដូច្នេះមិនព្យាយាមក្នុងការជ្រើសរើសពួកគេនាពេលអនាគត។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានដេកនៅលើរាប់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺគ្រាន់តែជាការចេញផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, សំណល់ដែលមិនបានលក់ចូលទៅក្នុងការកែឆ្នៃ។

ជួរគឺជាការបន្ថែមដោយឈីសពីគ្នាអ្នកលក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលិតកម្មកំពុងមានសន្ទុះនិងឆាប់នឹងនឹកផលិតផលរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ នៅទីនេះអ្នកអាចទិញត្រីឆ្អើរ suluguni ល្អរុស្ស៊ីនិងខៀវឈីស។ អ្នកលក់ក្នុងស្រុកត្រូវបាន versed បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងពូជនៃលក្ខណៈភាពខ្លាំងនិងភាពខ្សោយ។ ដូច្នេះអ្នកអាចពិគ្រោះយ៉ាងងាយស្រួល។ chakotta រលាយល្អណាស់។ ព្យាយាម, ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់នំសាំងវិចមួយនឹងការអារេឆ្ងាញ់នៃអាហារពេលព្រឹក។

ទស្សនវិស័យអភិវឌ្ឍ

«រោងចក្រឈីស "- ភោជនីយដ្ឋានមួយ (ដែលទូរស័ព្ទ 8 (495) 8032401) តែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលយកកម្មវិធីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬចំអិនយកតាមខ្លួន។ ការហៅទូរស័ព្ទនិងសណ្តាប់ធ្នាប់នៅពេលណាមួយ។ អ្នកបង្កើតអាជីវកម្មនេះគឺមិនមាននៅក្នុងកន្លែងហើយគ្រោងនឹងពង្រីកវា។ នាពេលអនាគតត្រូវបានរំពឹងការមកដល់នៃឧបករណ៍និងទូសម្រាប់ភាពចាស់បន្ថែមទៀត។ វាគឺឥឡូវនេះសម្រាប់លក់គឺមិនត្រឹមតែវ័យក្មេងប៉ុន្តែការលំបាកផងដែរប្រភេទផងដែរធ្វើពីអ៊ីតាលីរូបមន្ត។

ការកំសាន្តសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

ភោជនីយដ្ឋាន«រោងចក្រឈីស "(Taras ទំនប់របស់ Shevchenko) - ជាសេវាដែលមានគុណភាពខ្ពស់រួមជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ដែលទុកចំណាប់អារម្មណ៍ជាវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅទីនេះអ្នកអាចទទួលទានអាហារនៅក្នុងឬអនុវត្តកិច្ចប្រជុំជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលងាយស្រួលបោះពុម្ព, ប្រមូលផ្តុំក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ ដោយវិធីនេះ, ឪពុកម្តាយមានការពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការពិតដែលថាកុមារអាចត្រូវបានប្រគល់សត្វនេះ។ សេវាកម្មនេះគឺអាចរកបាននៅលើចុងសប្តាហ៍។ ដូច្នេះថាមនុស្សពេញវ័យយ៉ាងខ្លាំងពេលវេលានិងក្មេងស្វាគមន៍នៅជុំវិញ។ នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះបានបើក រាបស្មើរដូវក្តៅមួយ ដែលមានសួនកុមារ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានយ៉ាងច្បាស់ណាស់ក្មេងជំនាន់ក្រោយនឹងមិនត្រូវបានអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់នៅតុអាហារ។

ទៅដល់ទីនោះ

«រោងចក្រឈីស "- ភោជនីយដ្ឋាន, អាសយដ្ឋានដែលត្រូវបានបង្ហាញជានិច្ចនៅលើគ្របនៃកាសែតនានា។ ហើយវាមិនមែនតែងតែផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយចេតនា។ គ្រាន់តែជាច្រើននៃការរិះគន់មួយបានមកទស្សនាស្ថាប័ននេះនិងបន្ទាប់មកបានរៀបរាប់ពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការកម្រណាមួយសូម្បីតែរអ៊ូរទាំច្រើនបំផុតនៃពួកគេនៅក្រោមការព្យាកររបស់រឹងបួននាក់របស់ខ្លួន។

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលបាននៅទីនេះដោយរថយន្ត។ ពេលដែលនៅក្នុងការសង្ស័យ, ប្រភេទក្នុងកម្មវិធីរុករក "រោងចក្រឈីស, ភោជនីយដ្ឋានមួយ។ " អាសយដ្ឋាននឹងលេចឡើងយ៉ាងលឿននៅលើអេក្រង់ហើយលើសពីនេះទៀត, កុំព្យូទ័រនេះនឹងដាក់ផ្លូវទៅកាន់គោលដៅនោះ។ អ្នកអាចទទួលបាននៅទីនេះពី Taras របស់ Shevchenko ទំនប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានទៅម្ខាងនៃមហាវិថីទៅកាន់ប្រទេសអ៊ុយក្រែនបំពេញនិងបត់ស្តាំទៅកាន់ច្រកទ្វារបៃតង។ ឆ្លងកាត់ច្រកទ្វារនេះ, អ្នកឃើញថាខ្លួនអ្នកនៅនឹងកន្លែង។

អ្នកអាចចាប់ផ្ដើមការផ្លាស់ប្តូរនិងការ Kutuzovsky អនាគត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ទាប់ពីឆ្នាំ 1893 ដែលជាចំនួនមតេយ្យសិទ្ធិឱ្យវេនរោងចក្រ Badaevsky ច្រកចូល។ ពីទីនោះប៉ុស្តិ៍ត្រួតពិនិត្យនឹងកើតឡើងទៅនឹងគោលដៅរបស់ពួកគេ។

ការរិះគន់របស់ម្ហូបក្នុងស្រុក

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយភ្ញៀវទេសចរស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងការទទួលស្គាល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃមេចុងភៅជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ទោះយ៉ាងណាមានអតិថិជនជាពិសេសរអ៊ូរទាំស្វែងរកចេញដែលមានគុណវិបត្តិគឺ។ ជាពិសេសមានភាពសាមញ្ញលើសលប់នៃម៉ឺនុយ, បើទោះបីនេះអាចជាអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែង។ ជាការពិតណាស់, គ្មាន slozhnosochinennogo ជរ។ Mozzarella កាត់ទៅជាកំណាត់ធំនិងបានបម្រើការងារជា appetizer មួយ, រីករាលដាលនៅលើ focaccia ប៉េងប៉ោះ burrata ។ នោះហើយគឺជាការឈីសស្រស់នំបុ័ងទន់, បន្លែនិងមានរសជាតិល្អពន្លត់ដើម្បីរដ្ឋទន់, បំណែកនៃសាច់ - នៅទីនេះគឺជាការពន្យល់សង្ខេបនៃម្ហូបក្នុងស្រុក។ សាមញ្ញ, ហ៊ាននិងមានសុខភាពបើទោះបីជាមាននរណាម្នាក់ហាក់ដូចជាគួរឱ្យធុញ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតគឺរិះគន់បានរក្សាទុក "រោងចក្រឈីស" (ភោជនីយដ្ឋាន) ។ ការពិនិត្យមើលបាននិយាយថាប្រធានបទឈីអភិវឌ្ឍតិចតួច។ mozzarella ភីហ្សានិងផ្ទុកលើសទម្ងន់ដោយសារតែវាបាត់បង់ភាពភ្លឺនិង Sharp នៃរសជាតិរបស់ខ្លួន។ Parmesan ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតូចនិងមិនអាចកាត់បន្ថយចាន vapidity នេះ។ គ្មានលទ្ធភាពនៃការរសជាតិពូជ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គុណវិបត្តិទាំងអស់នេះជាភាគីច្រើនសម្រាប់វាមួយចំនួនគឺដោយផ្ទុយទៅវិញគឺជាការបូក។ រាល់ការទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រម្ហូបរបស់ពួកគេនិងអ្នកដែលមិនចូលចិត្តវា, អាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេអ្វីមួយផ្សេងទៀត។

ឈីសគឺមិនភ្លឺនិងរលាយតែប៉ុណ្ណោះ

ទំនាក់ទំនងថ្មីនេះបានជួបប្រទះភោជនីយដ្ឋានព្រឹត្តិការណ៍ "រោងចក្រឈីស" មួយមិនល្អ។ អគ្គិភ័យនេះបានឆាបឆេះឡើងនៅលើដំបូលនៃអគារនេះ, ដែលជាកន្លែងដែលផលិតអាគារនោះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលវិបាកនេះអាចយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បីថ្ងៃក្រោយមកភោជនីយដ្ឋាននេះបើកទ្វារឡើងវិញទ្វាររបស់ខ្លួនទៅឱ្យភ្ញៀវនិងអ្នកដែលមកទីនេះជាលើកដំបូង។ ជាសំណងចំពោះការលំបាកដែលបណ្តាលនៅថ្ងៃដំបូងនៃការបើកទស្សនាគ្នានេះត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយឥតគិតថ្លៃមួយដែលបម្រើឈី។

ជំនួសឱ្យការសន្និដ្ឋានមួយ

Judging ដោយមើលនេះជាផ្នែកមួយនៃភោជនីយដ្ឋានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានី។ វាខុសពីខាងក្នុងទាំងអស់ផ្សេងទៀតនិងម្ហូបល្អ។ ចានទាំងអស់ដែលត្រូវបានបម្រើនៅទីនេះគឺសាមញ្ញ, មានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ ស្លាកតម្លៃជាមធ្យមនៅលើមួយ - ប្រហែល 1000 រូប។ Judging ដោយពិនិត្យនេះវាមិនមែនគ្រាន់តែមានតែមួយគត់នៅក្នុងរដ្ឋធានីប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាននំល្អបំផុត។ រដ្ឋបាលទូរស័ព្ទបានបង្ហាញខាងលើ, នៅលើប្រធានបទអ្នកអាចហៅនិងទទួលបានចម្លើយដែលទូលំទូលាយណាមួយឡើយ។ ខណៈពេលដែលអ្នកនាំសំបុត្រចែកចាយគឺមិនមែនចានជាក់ស្តែងនោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានដែលថានៅក្នុងពេលអនាគតស្ថានភាពនឹងផ្លាស់ប្តូរ។