ឈី«ទីក្រុង Brest-Litovsk "បុរាណមួយ: ការតែងនិពន្ធ, ក្រុមហ៊ុនផលិតការពិនិត្យឡើងវិញ,

បន្ទាប់ពីបានចូលទៅហាមឃាត់នៅសហភាពអឺរ៉ុបផលិតផលអ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ីបានកំណត់នៅក្នុងជម្រើសនៃឈីសនោះទេ។ ការអះអាងដែលថាការដាក់ទណ្ឌកម្មប្រឆាំងនឹងសហភាពអឺរ៉ុបនឹងជួយគាំទ្រដល់អ្នកផលិតក្នុងស្រុកមិនមែនជាការត្រឹមត្រូវណាស់។ បាទ, ចន្លោះទទេនៅលើធ្នើរបានភ្លាមយកទំនិញនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់រុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែរបៀបជាច្រើននៃពួកឈីសនេះ? អវត្ដមាននៃផលិតផលដែលមានការប្រកួតប្រជែងផ្តល់ជូនដល់អតិថិជនដែលស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានហៅថាផលិតផលទឹកដោះគោបំបែកកម្ម។ ផលិតផលឈីសមាន nitrate, សូដ្យូមនីត្រាតនិងបង្ការ, និងខ្លាញ់បន្លែ។ និងបញ្ហានោះគឺថាពេលខ្លះវាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ដើម្បីសម្គាល់ជំនួសពីផលិតផលដើមមួយ។ ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់មិនធានាថាអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងដឹងម៉ាកដែលអាចជឿទុកចិត្ត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងមើលទៅនៅឈី "ទីក្រុង Brest-Litovsk" ។ ផលិតផលបេឡារុសគឺអាចរកបានដល់អតិថិជនរុស្ស៊ី។ អ្វីដែលយើងដឹងអំពីឈី? ពទាំងអស់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅខាងក្រោម។

"ទីក្រុង Brest-Litovsk" ឈីស: ក្រុមហ៊ុនផលិត

ផលិតផលិតផលនេះបើកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុន "ផលិតផល Savushkin" ។ ក្រុមហ៊ុននេះគឺជាមេដឹកនាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោរបស់ប្រទេសបេឡារុសមួយ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួនវានៅតែពាក់កណ្ដាលទីមួយនៃសតវត្សទី twentieth នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, បន្ទាប់មកវាគឺជារោងចក្រទឹកដោះគោតិចតួចក្នុងទីក្រុង Brest ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានរួចរស់ជីវិត cataclysm ទាំងអស់: សង្រ្គាមលោកលើកទីពីរនិងការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតនេះ។ ប៉ុន្តែការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុននេះតែងតែបានរក្សាល្បឿនជាមួយនឹងដង។ រោងម៉ាស៊ីនកិននេះត្រូវបានជានិច្ចណែនាំបច្ចេកវិទ្យាទំនើបដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ក្រុមហ៊ុននេះតែងតែស្តាប់យ៉ាងជិតស្និតទៅនឹងតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ "ផលិតផល Savushkin" មួយនៃការលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុសបានចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលដែលមានជាតិ lactose ដោយឥតគិតថ្លៃ, ទទួលបានផងដែរនៃការអនុម័តនៃវិញ្ញាបនប័ត្រនេះមូស្លីម "ហាឡាល់" នេះ។ ហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 2012 ក្រុមហ៊ុននេះទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណផ្គត់ផ្គង់ទៅសហភាពអឺរ៉ុប។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ "ផលិតផល Savushkin" បង្កើតបន្ទាត់ផលិតផល JSC ជាច្រើន: "ខ្ពស់បំផុត", "Na100yaschy", "ដេញថ្លៃរដូវក្តៅ" និងឈីស "ទីក្រុង Brest-Litovsk" ។ ម៉ាកថ្មីបំផុតយើងនឹងរកមើលនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ក្រុមហ៊ុនផលិតកម្មនេះបានចាប់ "ផលិតផល Savushkin"

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាគុណភាពនៃការឈីសនេះគឺអាស្រ័យលើមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោមានសុខភាពល្អតែមួយគត់ដែលមានគុណភាពផ្ដល់នូវគោស្រស់ស្អាតនិងល្អចុក។ វាជាការសំខាន់ដែលពួកគេបានបរិភោគស្មៅស្រស់និងមិនចំណីលាយជាមួយសារធាតុបន្ថែមអ័រម៉ូន។ ឈីឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលតែនៅពេលដែលហៃសម្រាប់សត្វគោនោះត្រូវបានប្រមូលផលនៅតំបន់ស្អាតបរិសុទ្ធបរិស្ថានមួយ។ ក្នុងន័យនេះ JSC "ផលិតផល Savushkin" ឥឡូវនេះគឺស្ទើរតែមួយវដ្តពេញលេញ។ ក្រុមហ៊ុនមានក្រោលគោរបស់ខ្លួន។ សត្វអាហារធម្មជាតិតែទទួលបានដែលក្រុមហ៊ុននេះបានទិញពីកសិដ្ឋាននៅក្នុងតំបន់បានជាស្អាតបរិសុទ្ធបរិស្ថាន។ សត្វគោមិនបានផ្តល់ថ្នាំ antibiotics, អ័រម៉ូននិងការផ្តល់អាហារត្រៀមថ្នាំ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុងហាងមួយនៅក្បែរនោះដូច្នេះឈី "ទីក្រុង Brest-Litovsk" និងផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតត្រូវបានផលិតឡើងដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃការអភិរក្សការប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។ សំខាន់ដូចគ្នាគឺជាបទពិសោធនៃអ្នកផលិតឈីសបេឡារុស។ ពួកគេអាចធ្វើឱ្យផលិតផលល្អដែលមនុស្សបានរីករាយនៅក្នុងថ្ងៃនេះនៅពេលណាមួយអំពី GMO, emulsifier និងស្ថិរភាពមិនដែលឮ។ ភាពស្មោះត្រង់ទៅនឹងប្រពៃណីទាក់ទាញអ្នកទិញ។

ឈី«ទីក្រុង Brest-Litovsk ": សមាសភាព

ទាំងអស់ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោធម្មជាតិ។ សូមពិចារណាម៉ាក "ទីក្រុង Brest-Litovsk" ។ នៅក្រោមការចាកចេញនេះមានទឹកដោះគោ tradename, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, Kefir, Cream, fermented ដុតនំដោយមានមាតិកាខុសគ្នាដែលមានជាតិខ្លាញ់, ឈីសបុរាណ, ប័រ (រួមទាំងធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន) ព្រមទាំងឈីរឹងពាក់កណ្តាល។ វាអាចជា "បុរាណ", "ពន្លឺ", "Cream" និង "ទ្រទ្រង់" ។ ប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយរបស់វាគឺមិនខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ឈីសធ្វើពីទឹកដោះគោ pasteurized និងធម្មតា។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ fermentation ដោយប្រើមេបាក់តេរី lactic thermophilic និងការ mesophilic ។ ឈីពាក់កណ្តាលការលំបាកត្រូវបានបន្ថែមអំបិលនិង ferrocyanide ប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុក្រោយការពារដង្គុំនិងនំនៃឈីក្រុម Fulham ។ សម្រាប់ការផលិតនៃការ rennet ឈីចាំបាច់។ តួនាទីរបស់ខ្លួនត្រូវបានអនុវត្តដោយអង់ស៊ីមសត្វ - chymosin និង pepsin ។ hydroxide ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងឈីសនេះត្រូវការដើម្បីគ្រប់គ្រងទឹកអាស៊ីតនេះ។ កាល់ស្យូមក្លរួគឺ compactor, និងសូដ្យូមនីត្រាត - ការថែរក្សា។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ Color អាហារធម្មជាតិដែលហៅថា "annatto" ។

លក្ខណៈសម្បត្តិកាឡូរីនិងមានប្រយោជន៍

ការពិតដែលថាអ្នកត្រូវរួមបញ្ចូលជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកផលិតផលទឹកដោះគោនេះមិនអាចនិយាយបាន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ឈី«ទីក្រុង Brest-លីទុយអានី "មានផ្ទុកវីតាមីន A, B, D, PP, និង H. សម្បូរបែបនិងមានតម្លៃផលិតផលនេះសារធាតុរ៉ែ: កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូមនិងជាតិដែក។ សារធាតុទាំងនេះជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ enamel ។ ឈីគាំទ្រឥតខ្ចោះសម្លេងនៃសាច់ដុំបេះដូងនោះ។ ផលិតផលនេះត្រូវការបំពេញឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងកាឡូរី។ ប្រសិនបើអ្នកបានតាមចង្កេះសត្វល្អិតមួយប្រភេទសុវត្ថិភាព, អ្នកគួរតែជ្រើសរើសឈី "ទីក្រុង Brest-Litovsk ជាការងាយស្រួល»។ មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ផលិតផល - 35% និងតម្លៃកាឡូរី - 289 kcal ក្នុង 100 ក្រាមឈីស "ពន្លឺ" គឺមិនទាបជាងទៅគុណសម្បត្ដិសាស្រ្តនៃសមភាគី fatter របស់ពួកគេនេះ។ វាមានរសជាតិ creamy រីករាយនិងរសជាតិឈីសធម្មជាតិ។

លក្ខណៈផលិតផលក្រពះ

ឈី "បុរាណទីក្រុង Brest-Litovsk" - វេជ្ជសាស្ត្រលក់ដាច់បំផុតនៅទូទាំងក្រុមនេះ។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់របស់វា - 45% ។ ឈីមានរសជាតិផ្អែមនិងវាយនភាព creamy នៃប្លាស្ទិចឆ្ងាញ់។ កាត់បន្ថយឥតខ្ចោះ, មិនជាប់នឹងកាំបិតនិងមិន crumble បំណែក។ ឈីលឿងស្លេក color ។ នៅលើការកាត់បន្ថយនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញ "ភ្នែក" មនុស្សជាច្រើន - រន្ធរាងជ្រុងដែលត្រូវបានចែកចាយ uniformly នៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ ក្លិនពីផលិតផលឈីបុរាណ។ រសជាតិ - ផ្អែម creamy ។ ប្រសិនបើមានគោលបំណងរបស់អ្នកគឺដើម្បីដុតសាច់ត្រីឬបន្លែនៅក្នុង oven ជាមួយ CAP ឈីស, "បុរាណ" គឺជាជម្រើសល្អ។ ប៉ុន្តែទោះបីជារលាយអចលនទ្រព្យមួយដែលមានសមភាគីរបស់ខ្លួនបានល្អប្រសើរ "ក្រែម" ។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃផលិតផល - 50% ។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ភីហ្សានិងសាំងវិច។

ឈី "អាយុ"

នេះគឺជា - novelty ក្នុងបន្ទាត់នៃការមួយ "ទីក្រុង Brest-Litovsk" ។ មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់វាដូចជានៅក្នុង "បុរាណ" - 45% ។ ប៉ុន្តែ "បុរាណ" សំដៅទៅលើពូជទន់ដែលទាក់ទង។ ឈី«ទីក្រុង Brest-Litovsk អាយុ "ខុសពីមេដាយក្រហមសមភាគីបុរាណរបស់ខ្លួននៅលើស្លាក។ វាបានបង្ហាញថាផលិតផលនេះត្រូវបាន matured យ៉ាងហោចណាស់ 90 ថ្ងៃ។ ដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុនផលិត។ ម៉ាកនេះគឺខុសពីអ្នកដទៃទៀតនៅក្នុងនោះវាបានទទួលពានរង្វាន់ "ផលិតផលសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ" នេះ។ វាគឺជាការរឹងមាំបន្ថែមទៀតនៅក្នុងស្ថិរភាព, ប៉ុន្តែមិនបាត់បង់ចំណែកភាពបត់បែន។ នៅក្នុងម៉ាកនេះនៃការឈីសសម្រាប់ grating ដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនិង roasting នៅក្នុង oven នេះ។ កាត់បន្ថយវាផងដែរ, ខ្ញុំមិនជាប់នឹងកាំបិតនិងមិន crumble ។ នៅលើក្រអូមមាត់, ឈីសសម្បូរបែប, Cream ។ color នៃផលិតផលលឿងស្លេក។

ពិនិត្យឡើងវិញនៃឈីស "ទីក្រុង Brest-Litovsk"

ផលិតផលទឹកដោះគោបេឡារុសនៅក្នុងការទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់ក្នុងចំណោមពលរដ្ឋរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែឈី "ទីក្រុង Brest-Litovsk" ការដែលហៅថាល្អបំផុតនៃឈីសទាំងអស់ដែលត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសជិតខាងមួយនេះ។ ហើយតម្លៃរបស់វាគឺច្រើនជាងទទួលយកបាន។ ជាមធ្យមវាគឺជាការក្នុងមួយគីឡូក្រាម 550 រូប។ នេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈឈីសពី "ផលិតផល Savushkin" ដល់ចំណុចទាបបំផុតនិងតម្លៃមានតំលៃសមរម្យនោះទេ។