ភោជនីយដ្ឋាន "pretzel" (Zelenograd): ម៉ឺនុយ

បាត់គឺថ្ងៃនៅពេលដែលចានស្មុគ្រស្មាញចាត់ទុកដើម្បីផ្តាច់មុខដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមភោជនីយដ្ឋានកណ្តាលទីក្រុង។ ឥឡូវភ្លក្សរសជាតិចានរៀបចំដោយម្ចាស់នៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបដែលអាចត្រូវបានឆ្ងាយហួសពីសួនច្បារក្រវ៉ាត់។ ភស្តុតាងនៃការនេះ - ភោជនីយដ្ឋាននេះ "pretzel" ។

Zelenograd - ក្រុងក្នុងនោះមានកន្លែងនេះ - ទោះបីជាមានការព្រួយបារម្ភទៅកាន់ទីក្រុងម៉ូស្គូ, ប៉ុន្តែវាមានទីតាំងស្ថិតនៅម្ភៃគីឡូម៉ែត្រពីផ្លូវក្រវ៉ាត់ក្រុងម៉ូស្គូបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននិងហាងកាហ្វេ, សេវាកម្មដែលមាននៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់ដោយស្មើភាពមួយនេះ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីមួយនៃស្ថាប័នទាំងនេះ។ អាហារដែលផ្ដល់នូវភោជនីយដ្ឋានម្ហូបប្រពៃណី "pretzel" (Zelenograd)? តើមានអ្វីនៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាននេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរ?

អំពីទីកន្លែង

ភោជនីយដ្ឋាន "pretzel" (Zelenograd) ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះបន្ទាប់ពីការនំដែលរីករាយប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងចំណោមប្រជាជនភាគខាងត្បូងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ចាប់តាំងពីការមជ្ឈឹមវ័យ។ រូបមន្តនៃការ pretzel ត្រូវបានគេស្គាល់តែមួយគត់ដើម្បីមានចំនួនកំណត់ម្ចាស់នៃសិល្បៈនៃការដុតនំ។ ការពិតមួយជួរផ្លាស់ប្តូរនៃចានផ្តល់នូវ "pretzel" (ភោជនីយដ្ឋាន, Zelenograd) ។ ម៉ឺនុយរបស់វារួមបញ្ចូលទាំងការមិនត្រឹមតែចានដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារអាល្លឺម៉ង់។ លើសពីនេះទៅទៀត, វាត្រូវបានត្រួតត្រាដោយម្ហូបអ៊ីតាលីនិងរុស្ស៊ី។ ប្រហែលជា, អ្នកបង្កើតនៃស្ថាប័ននេះបានទាក់ទាញការឈ្មោះអាឡឺម៉ង់ដោយគ្រាន់តែឮរំពង។

មហាផ្ទៃ

ភោជនីយដ្ឋាន "pretzel" (Zelenograd) បានចាត់ទុកខ្លួនថាជាស្ថាប័នមួយដែលមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានៅទូទាំងទីក្រុង។ ភ្ញៀវបានបង្ហាញនៅទីនេះជាលើកដំបូងប្រហែលជាគិតថានៅទីនេះបម្រើម្ហូបបារាំងឆ្ងាញ់។ ផ្ទៃខាងក្នុងគឺ forging សិល្បៈឈើធម្មជាតិ, គ្រឿងសង្ហារឹមចាស់។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម្ហូបបារាំង។ ប៉ុន្តែការបើកម៉ឺនុយ "pretzel" ភ្ញៀវនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិច។

ផ្ទះបាយ

ក្តៅអ្វីដែលជាតួនាទីយ៉ាងសំខាន់មេចុងភៅបារាំងដោយស៊េរីទូរទស្សន៍លេងដែលពេញនិយមពីបុគ្គលិកនៃអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាននេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាប៉ុន្មានបោះបង់ចោលចានរុស្ស៊ីប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃឆ្ងាញ់អឺរ៉ុប។ មេចុងភៅ "pretzel" នេះហាក់ដូចជាត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីនិងបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយចានដូចជា "Herring ជាមួយនឹងដំឡូង," "សាច់ Solyanka", "ត្រចៀក" ។ នៅក្នុង "pretzel" ហើយអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិម្ហូបអ៊ីតាលី។ ពោលគឺ: « Carbonara "," fettuccine ជាមួយត្រី salmon, "" ravioli "។ ម៉ឺនុយនេះរួមបញ្ចូលទាំងការជ្រើសរើសធំនៃភីហ្សា។ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ ត្រូវបានបង្ហាញដោយអាហារចានក្តៅច្រើននិងសាច់ជ្រូកពី។ ហើយនៅទីបំផុត, នៅក្នុងម៉ឺនុយនេះមានប្រភេទជាច្រើននៃ julienne, ចានបង្គាឆ្អិនបើយោងតាមប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់នៃការចម្អិនអាហារបារាំង។

ភោជនីយដ្ឋាន "pretzel" គឺខុសគ្នាពីគ្រឹះស្ថានផ្សេងទៀត Zelenograd តុបតែងដើមនិងប្រភេទនៃចាន។