ពេលនិងកន្លែងដែលប្រមូលផ្តុំផ្សិតនៅក្នុងការជាយក្រុង?

ដឹងជាយ៉ាងម៉េចវាត្រូវបានគេជឿថាផ្សិតនេះបានលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះហើយពួកគេអាចត្រូវបានប្រមូល, ពេលដែល, បន្ទាប់ពីរដូវក្តៅក្តៅរដូវវស្សា។ និងមិនគាំទ្រទាំងអស់នៃម៉ាញ់ស្ងៀមដឹងថានៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូដើម្បីប្រមូលឆ្ងាញ់ព្រៃទាំងនេះអាចជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃក្តៅនៃរដូវ, នៅទូទាំងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់សាយសត្វនៅចុង។ ចំពោះអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍មិនយូរទៀតទេសម្ងាត់មួយ, អ្វីដែល, ពេលនិងកន្លែងដែលត្រូវបេះផ្សិតនៅជាយក្រុងទូទាំងរដូវកាលផ្សិត។ ប៉ុន្តែចំណូលថ្មីដើម្បីអាជីវកម្មនេះត្រូវការជំនួយនិងដំបូន្មាន។

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សគ្រប់រូបដូច្នេះដូចផ្សិត?

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រភាគច្រើនបំផុតនៃការយកផ្សិតម៉ាញ់ស្ងៀម - មិនមែនគ្រាន់តែជាពិធីបុណ្យមួយនៃការរួបរួមជាមួយធម្មជាតិឬជាការដើរនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់នេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាវិធីដើម្បីទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់និងល្អដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដោយមានរសជាតិនិងក្លិនរបស់ខ្លួនចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរក្សាទុកថវិកាគ្រួសារមួយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ថានៅក្នុងព្រៃសម្រាប់ផ្សិតដែលមិនត្រូវបង់ប្រាក់អ្វីទាំងអស់ទៅនរណាម្នាក់, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចំណាយមួយចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃការពេលវេលា។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការប្រមូលនេះគឺមាននៅក្នុងខ្លួនវាបាននាំមកនូវការជាច្រើននៃអារម្មណ៍វិជ្ជមានដូចជាអំណរសប្បាយនិងការរីករាយមួយ។

ផ្សិតឡាក់គីអាចផ្តល់សម្រាប់ការសារពើភ័ណ្ឌគ្រួសាររបស់គាត់នៃផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្សិតអាចមិនត្រឹមតែ pickle, ការ salting ឬស្ងួតនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ផ្សិតកក នៅតែស្រស់និងនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេវាគឺអាចធ្វើទៅចម្អិនស៊ុបសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងណាមួយឬគ្រាន់តែ fry ផលិតផលព្រៃឈើជាមួយនឹងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។

ផ្សិតនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ

ផ្សិតគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនិងមានតម្លៃជាក់លាក់មួយ។ មូលដ្ឋានសម្ភារៈសាច់ផ្សិត - ទឹកមាតិការបស់ខ្លួននៅក្នុងផ្សិត - ពី 80% និងនៅខាងលើ។ ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងសមាសភាពនៃផ្សិតនេះមានភាគហ៊ុនស្មើគ្នាប្រហែល - ដោយ 3-6% ។ ជាតិខ្លាញ់មានតិចជាង 1% និងនៅសល់នៃទំហំដែលបានកាន់កាប់ដោយវីតាមីនធាតុដាននិងការជីកយករ៉ែ។

ច្រើននៃផ្សិតនិងមួយមានជាតិសរសៃវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់មនុស្សនោះទេប៉ុន្តែគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពោះវៀន។ អរគុណផ្សិតជាលិកាមានកាឡូរីទាបបើទោះបីជាពួកគេបានតិត្ថិភាពយ៉ាងលឿន។

ផ្សិតជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេហៅនំបុ័ងព្រៃឬសាច់ព្រៃដោយសារតែពួកគេមានសមាសភាពគីមីស្រដៀងទៅនឹងផលិតផលទាំងនេះ។ នៅពេលដែលផ្សិតស្ងួតទឹកហួត, និងនៅក្នុងការចំណាយនៃការចែករំលែកមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃសមាសភាគទាំងអស់នេះ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងករណីនេះអាចនឹងកើនឡើងដល់ 30% ។

ផ្សិតនៅជិតទីក្រុងម៉ូស្គូទីកន្លែងដែល

ក្រុងម៉ូស្គូបានកាន់កាប់តំបន់ធំទូលាយនៅជុំវិញទីក្រុងធំនេះពួកគេភាគច្រើនគ្របដណ្តប់ដោយព្រៃនិងសមត្ថកិច្ចកន្លែងផ្សិតសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់។ ដំបូងមានការលំបាកក្នុងការកំណត់ថាផ្សិតដែលមានទិសដៅក្នុងការវាត្រូវការដើម្បីទៅនិងកន្លែងដែលត្រូវប្រមូលផ្តុំផ្សិតនៅជាយក្រុងក្នុងរដូវកាលជាក់លាក់មួយ។ ប្រមូលបទពិសោធច្រើនជាងអាហារអាចប្រាប់ទិសដៅព្រៃឈើដែលនៅក្នុងដើម្បីទៅរកមើលសម្រាប់អំណោយទាននៃធម្មជាតិទាំងនេះជាឆ្ងាញ់និងពីអ្វីដែលផ្សិតអាចរកបាននៅក្នុងទីតាំងទាំងនេះ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីផ្សិតតម្រូវចេញទិសដៅក្នុងការស្វែងរកដែលលោកនឹងឈានដល់ឃ្លាំងផ្សិតច្រើនបំផុតព្រៃឈើជាយក្រុងនេះ។ ពហុភាពនៃទិសទាំងនេះប្រៀបដូចជាកាំរស្មីបានឃ្លាតឆ្ងាយពីគ្នាក្នុងទិសដៅផ្ទុយពីតំបន់កណ្តាលនៃរដ្ឋធានីនេះ: ទីក្រុង Kiev, Kurskoe, Kazan, Leningrad, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, បេឡារុសឬ Gor'kovskoe ។ នៅក្នុងណាមួយនៃតំបន់ទាំងនេះអ្នកអាចរកកន្លែងដែលជាកន្លែងដែលនៅជាយក្រុងផ្សិតរីកលូតលាស់នៅក្នុងសម្បូរ។ យើងអាចទទួលបានតែនៅក្នុងរថយន្ត, រថយន្តក្រុងឬរថភ្លើង, ស្តុកទុកឡើងនៅលើគុណលក្ខណៈចាំបាច់សម្រាប់ការដំឡើងព្រៃឈើនិងការចូលទៅបន្ទាប់ពីព្រៃ។

អវកាសផ្សិតទិសដៅក្រុងកៀវ

ប្រសិនបើអ្នកបានចូលទៅក្នុងទិសដៅនៃ Kiev, វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចូលទៅកាន់ជាយនៃ Selyatino ភូមិដែលនៅក្រុងម៉ូស្គូដើម្បីប្រមូលផ្សិតអាចជាពីដើមដល់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលផ្សិតនេះ។ នៅទីនេះនៅក្នុងព្រៃកើនឡើងនៅក្នុងផ្សិតសម្បូរ, aspen, Mokhovikov, ផ្សិត, russula និងផ្សិតប៉ូឡូញតិចតួចដែលបានស្គាល់។

ផ្សិត Russula ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទូទៅបំផុត, មិនត្រឹមតែនៅក្រុងម៉ូស្គូទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេបានលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃនិង coniferous និងចម្រុះ។ ទាំងអស់ syroezhek ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសដូចគ្នានេះដែរដើមស៊ីឡាំងនិងមួកជាមួយប្រហោងចានស។ កំពូល CAP បានមួយអាចមាននៃការណ៍ណាមួយអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វនេះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃ, អ្នកអាចមើលឃើញ russula ផ្កាឈូកនោះទេប៉ុន្តែគឺមានខៀវនិងបៃតងនិងខៀវបៃតងនិងខៀវប្រផេះនិងលឿងនិងទឹកក្រូចក្រហមនិងស្វាយសូម្បីតែផងដែរ។ Russula - ផ្សិតគឺផុយស្រួយខ្លាំងណាស់ដោយសារតែលូតលាស់បានតែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវស្សានិង impregnated យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងសំណើមបាន។ វាត្រូវបានដូច្នេះមិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងកញ្ចប់មួយដើម្បីដាក់ជាច្រើននៃផ្សិតទាំងនេះឬដើម្បីដាក់ពួកគេនៅលើកំពូលនៃផ្សិតផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងនេះ, ផ្សិតមួយចំនួននៅតែគ្មានទៅជាបំណែកតូចមួយ។

វាត្រូវបានគេជឿថា russula បៃតងអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅ។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺជា pickle ល្អបំផុតដូចជាប្រភេទសត្វដទៃទៀតនៃផ្សិតនេះ។ russules ចៀនប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានមុនត្រាំ, មានរសជាតិល្វីងដូចជាភាគហ៊ុនរបស់ពួកគេ។

កន្លែងពិសេសលើវិស័យ Kursk

នៅក្នុងទិសដៅ Kursky នៅលើរថភ្លើងឈានដល់ស្ថានីយ៍ "Lvov" ឬ "Kolhoznaya" ដែលអាចទៅដល់កន្លែងដែលជាកន្លែងដែលផ្សិតអាចបរិភោគបាននៅក្នុងតំបន់ក្រុងម៉ូស្គូបានតំណាងដោយប្រភេទសត្វដូចជា Chernushki, ផ្សិត, Russula, aspen, podberozoviki, masljata និងកញ្ជ្រោង។

ធម្មយាត្រាទៅប្រមូលផ្សិតទឹកដោះគោ, វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីយកកញ្ចប់ឬកញ្ចប់មួយ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកថង់ឬគូដាក់ធុងបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានពេលខ្លះមានភ្លៀងធ្លាក់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្សិតនៅក្នុងព្រៃលាយបញ្ចូលគ្នាលូតលាស់បានក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចថាការរកឃើញវាលរបស់ពួកគេវាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការប្រមូលផ្សិតទាំងអស់ដែលបានរកឃើញ។ ប្រមូលជាធម្មតា Lactarius ស Lactarius Lactarius ខ្មៅនិងស្ងួត - podgruzdok ហើយពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់តែ pickling បន្ទាប់ពីការព្យាបាលហ្មត់ចត់ដោយការជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់និងការរំលាយអាហារជាបន្តបន្ទាប់។ ផ្សិត Nevymochennye ជាពិសេសខ្មៅអាចនឹងភ្លក្សរសជាតិជូរចត់និងលេខមួយស្ទួនម្ហូបនេះ, ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាម fry ពួកគេជាមួយនឹងដំឡូង។

ចាននោះ CAP នៃផ្សិតនេះ, ចីវលោមួយ, recessed កណ្តាល GRUZDEV ស - ពន្លឺជា whitish លឿង, Y ខ្មៅ - អូលីវ darkish ងាកចូលទៅក្នុងដើម cylindrical ប្រហោង។ នៅក្នុងព្រៃនៃផ្សិតនេះបានលេចឡើងនៅក្នុងរដូវក្តៅចុងនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលដីមានសំណើមល្អ moistened ដោយមានភ្លៀងធ្លាក់។

ទិសដៅ Paveletskoye

Domodedovo ជាអ្នកជិតខាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលត្រូវបានគេហៅថាសរសរស្តម្ភស។ ភូមិថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃដែលជាកន្លែងដែលផ្សិតសនៅជាយក្រុងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសម្បូរដូចដែលពួកគេបាននិយាយអំពីប្រភពដើមនៃឈ្មោះរបស់ស្រុកក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៃកន្លែងផ្សិតសម្បូរទៅដោយផ្សិតនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមាន russules រកឃើញជាញឹកញាប់និង podberozoviki មាន។

edulis Boletus - បច្ចុប្បន្នជាស្តេចនៃផ្សិតនេះ។ គាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការ truffles ឆ្ងាញ់តម្លៃថ្លៃនិងកម្របំផុតនិងមានតម្លៃឆ្ងាញ់នៃសមាជិកទាំងអស់នៃនគរផ្សិតដាច់ពី។ ផ្ទុយទៅវិញផ្សិតសជាទូទៅគឺអាចរកបាននិងបានផ្ដល់នូវការកាន់តែច្រើនមានសេចក្ដីអំណរផ្សិតបងប្អូនផ្សេងទៀតរបស់គាត់ជាង។ នៅពេលដែលបានប្រារព្ធធ្វើឡើងនៅក្នុងចំណោមពាក្យចចាមអារាមដែលថាផ្សិតផ្សិតនៅជាយក្រុងបានបង្ហាញខ្លួនពួកគេភ្លាមទៅដើម្បីទៅរកមើលសម្រាប់វាគឺជាស, និងអ្នកដទៃប្រមូលតែប្រសិនបើពួកគេមិនអាចរកឃើញផ្សិត porcini ។

សសំដៅទៅ Boletus ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យស្ងួតអាំង, សម្លជាមួយ onions និងដំឡូង, ចំអិនចេញពីវាឆ្ងាញ់ស៊ុបក្រអូប។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ salting វាដូចជាផ្សិតរាងជាបំពង់ទាំងអស់, ល្អគ្រប់គ្រាន់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate ។ ផ្សិតជាធម្មតាលេចឡើងនៅសេតចុងខែមិថុនានៅក្នុងព្រៃព្រៃជ្រៃ, spruce និងស្រល់។ មួកពួកគេមានត្នោតងងឹតនិងប៉ោងសាច់ក្រាស់, ជើងខ្លីស។ edulis Boletus - ធំបំផុតសំណាកមួយចំនួនអាចឈានដល់សមាមាត្រមហិមា - រហូតដល់ទៅរាប់សិបច្រើននៃការសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់និងទទឹងរហូតដល់ជាច្រើនគីឡូក្រាម។

ផ្សិតដាក់ទិសដៅ Kazan

ទិសដៅ Kazan អាចត្រូវបានហៅថាមួយនៃជោគជ័យបំផុតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការបំពេញបន្ថែមនៃគ្រួសារអំណោយទាននៃទុនបម្រុងធម្មជាតិ។ មានអារម្មណ៍រីករាយពិតប្រាកដ - មានច្រើនកន្លែងនៅទីក្រុងមូស្គូដើម្បីប្រមូលផ្សិតមាន។ សង្កាត់ភូមិ Donino និងភូមិ Gzhel Grigorovo ពោរពេញទៅដោយប្រាក់បញ្ញើរបស់ chanterelles, ទឹកឃ្មុំ, ប៊ឺ, aspen, ផ្សិតសនិង podberozovikov ។

Suillus - ផ្សិតរអិលនោះទេព្រោះគាត់ស្រឡាញ់កើនឡើងនៅក្នុងព្រៃឈើ coniferous មានសំណើម, ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃស្រល់និងចង់ភ្លៀងប៉ុន្តែមិនអាកាសធាតុត្រជាក់។ ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅនិងចុងខែមិថុនានេះប៉ុន្តែរលកសំខាន់នៃដំណាំប្រេងគណនីសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅជុំរំអិល, ភ្លឺ, CAP ប៉ោងដែលប៍នអាចផ្លាស់ប្តូរពីពន្លឺលឿងទៅត្នោតស្រទាប់លឿងភ្លឺនិងចេញឡើងនូវបំពង់ជើងត្នោតលឿងមួយទាបក្រាស់។

មនុស្សមួយចំនួន pickled ផ្សិតប៊ឺស្រដៀងទៅនឹងកង្កែប។ ទោះបីជាពួកគេអាច marinate, ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តញាប់ញ័រសារធាតុរអិលអណ្តែតទឹកនៅក្នុង marinade នេះ។ ដើម្បីអំបិលផ្សិតគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាទូទៅ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បី fry ពួកគេជាមួយ onions និងដំឡូងឬស្ងួត។ ស៊ុបមួយនិង borscht, ទំពាំងបាយជូរចម្អិននៃ butter ដូចសាច់ដូចជាខ្លាញ់ boletus និងខ្លាញ់ដែល justifies ឈ្មោះរបស់ខ្លួនឱ្យបានពេញលេញនិងជាអាហារដំបូងរបស់ពួកគេដែលមានខ្លាញ់អណ្តែត glistening នៅលើផ្ទៃនេះ។

យើងនឹងនៅក្នុងទិសដៅនេះ Yaroslavskoye

ក្រុមម្ចាស់ជើងឯកក្នុងចំណោមកន្លែងពិសេសបំផុតដែលនៅខាងស្ដាំគឺជាយក្រុងទាំងនោះដែលនៅក្នុងទិសដៅ Yaroslavl ។ បើសិនជានាងហិនទ័រផ្សិតដែលមានបទពិសោធទៅនឹងសំណួរថាតើមានផ្សិតនៅជាយក្រុងត្រូវបានគេ, ដើម្បីស្តាប់ការឆ្លើយតបជាវិជ្ជមាននោះវាទំនងជាដើម្បីចូលទៅនៅក្នុងស្រុក Zelenograd ភូមិ Daryino ទៅភូមិឬទៅស្ថានីយ៍ Abramtzevo Kalistovo ។ ក្នុងតំបន់ទាំងនេះការប្រមូលផលនៃផ្សិតធំដែលអ្នកអាចទទួលយកនៅក្នុងការដំឡើងផ្សិតមិនត្រឹមតែក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់នោះទេប៉ុន្តែសាច់ញាតិក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថានរណាម្នាក់នឹងទទួលបានផ្សិតតិចតួច។ ខាងក្រោមនេះជាការរីករាយផ្សិត placers agar ទឹកឃ្មុំ, ceps, ប៊ឺ, ផ្សិតនិង zheltushek ។

ជំងឺខាន់លឿង - ជាផ្សិតនិងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាជាទូទៅថាជាសាច់ញាតិដែលគេស្គាល់ផ្សេងទៀត។ វាហៅផងដែរថា greenfinch, blewits បៃតងឬលឿងបៃតងអស្ចារ្យ។ នាងមានរលូនលឿងបៃតងឬលឿងត្នោតមួកងងឹតនៅកណ្តាលដោយមានប្លាកែតលឿងភ្លឺ, mucous នៅក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុសើមនិងដីខ្សាច់ម៉ត់ជានិច្ច។ នេះគឺលឿងដើមស៊ីឡាំងផងដែរបៃតង, ប្រហោងនៅខាងក្នុង។

ក្លិនមិនធម្មតា zheltushki និងម្សៅរសជាតិផ្អែម nutty មួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ផ្សិតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបនិងស៊ុបចម្អិនអាហារចានម្ខាងសម្រាប់ omelets និងចានទៅឱ្យសាច់ជាច្រើន។ ការធ្លាក់ចុះពាក់កណ្តាលទីពីរដុះនៅក្នុងព្រៃឈើ coniferous zheltushka លើដីស្លេឬដីខ្សាច់, ជាធម្មតានៅក្នុងក្រុមធំ។

កន្លែងល្អសម្រាប់ផ្លូវ Savyelovskiy

ថ្ងៃឈប់សម្រាក Khoroshilova ភូមិដែលនាំតំបន់ Savyelovskiy, ហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃដែលជាកន្លែងដែល ផ្សិតអាចបរិភោគ នៅជាយក្រុងដែលបានបង្ហាញ chanterelles, boletus និងផ្សិត។

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុងរហូតដល់ glade ហ្វូងសត្វរបស់ផ្សិតព្រៃពន្លឺ funniest - chanterelles ក្រហម។ ផ្សិត Chanterelle ជាតំណាងរបស់ចាន។ មួកពួកគេមានរាងមិនទៀងទាត់, ក្នុងផ្សិតមនុស្សពេញវ័យ - ចីវលោងាកចូលទៅក្នុងជើង។ Chanterelles កើនឡើងនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានទំហំធំនៅក្នុងព្រៃនិង coniferous, ជាចម្បងលើដីដីខ្សាច់។

ផ្សិត Chanterelle ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ព្រោះវាជាស្ទើរតែមិនដែលមេរោគ Worm, ផ្សិតផ្សេងទៀតបានកើនឡើងដូចនៅជាយក្រុង។ ខ្ញុំពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វាកាន់តែច្រើននិងរសជាតិអស្ចារ្យ, ដោយសារតែវាអាចត្រូវបានចម្អិនចានដែលឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ Chanterelles គឺល្អនិងអំបិលនិង pickled, ពួកគេត្រូវស្ងួតលីងនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស៊ុបដែលពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលជាច្រើននិងផ្តល់ឱ្យពួកគេរសជាតិមិនធម្មតានិង aroma ។

តំបន់ Leningrad

សង្កាត់ Firsanovka Khimki, ដែលជាកន្លែងដែលនៅក្រុងម៉ូស្គូដើម្បីប្រមូលផ្សិតអាចជាការទទួលបានជោគជ័យដូចជានៅក្នុងនាមជាកន្លែងពិសេសផ្សេងទៀត, អ្នកត្រូវការដើម្បីចូលទៅក្នុងទិសដៅនៃការ Leningrad នេះ។ ភាគច្រើនគឺ agar ធម្មតាទឹកឃ្មុំ, ស ផ្សិត, ផ្សិត និង podberozovikov ។

នៅក្នុងព្រៃ coniferous ជាញឹកញាប់អាចរកឃើញផ្សិតជាមួយនឹងការលឿងក្រហមភ្លឺមួយ។ រមៀតនេះ។ វាមានដើម cylindrical និងមួកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចីវលោជាមួយរង្វង់មួយ។ ប្រសិនបើការកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតរមៀតទឹកក្រូចឈរ។ ផ្ទុយទៅនឹងការមួយចំនួននៃអនុសាសន៍ចៀនឬស្ងួតផ្សិតគឺមិនមានតម្លៃវា, ពួកគេមានរសជាតិល្វីងនៅក្នុងសំណុំបែបបទចៀន។ ពួកគេត្រូវធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានជាធម្មតា, ពេលខ្លះ pickled ។ រើសមួយចំនួនទោះបីជាផ្សិតត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនិងស្រស់វ័យក្មេង, កាត់បន្ថយនិង sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិល។

ផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផលពីដើមខែសីហាដើម្បីសាយសត្វខែវិច្ឆិកា។ ផ្សិតទាំងនេះគឺអាចលាក់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ក្នុងស្មៅដូច្នេះនៅពេលដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីរកមើលការប្រមូលផ្ដុំនៃ undergrowth រុក្ខជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើមានស្មៅនេះត្រូវបានគេមើលឃើញមួកក្រហមក្រោយដែលអ្នកអាចរកឃើញក្រុមគ្រួសារទាំងមូលដោយសារតែផ្សិតមិនចូលចិត្តដើម្បីរីកលូតលាស់ឡើងតែម្នាក់ឯង។

ផ្សិតដាក់ទិសដៅ Riga

ប្រសិនបើអ្នកបានចូលមកក្នុងភូមិថ្ងៃឈប់សម្រាក Opaliha, នៅទីនេះអ្នកអាចដើរនៅតាមបណ្តោយផ្លូវព្រៃនិងងាយស្រួលចុចកញ្ចប់មួយ podberozovikov ពេញលេញនិងផ្សិត aspen ។

ផ្សិតល្អ - podberozovik ។ ប្រជាជនបានហៅវា berozovik, leccinum leccinum ឬ birch ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្រោមការ birch, ហេតុអ្វីបានជានិងមានឈ្មោះផ្សិតមួយ។ លោកស្រទាប់រាងជាបំពង់, សម្បុរ CAP បានគឺអាស្រ័យនៅលើដើមឈើនិងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយដែលវាដុះនិងអាចខុសគ្នាពីត្នោតងងឹតទៅជាប្រផេះពន្លឺ។ មួកជាមួយនឹងការមានអាយុនៅវេនអឌ្ឍគោលនៃ pincushion និងអាចឈានទៅដល់រហូតដល់ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ជើង podberozovika បើធៀបរយៈពេលយូរដើម្បីវិមាត្រនៃការ CAP បាន - មួយ flakes ស្តើងជា whitish ប្រផេះនិងងងឹត coated ។

អានគូស្នេហ៍ចូលចិត្ត, ដែលបានដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវរកផ្សិតនៅជាយក្រុងដែលភាគច្រើនទំនងជានឹងចូលទៅរកមើល podberozoviki ក្នុងចំណោម birches ក្មេងផ្សិតនេះគ្រាន់តែក្រោមទិន្នផលល្អប្រសើរជាងមុនបានផ្តល់ឱ្យ។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចដាំនៅក្រោមដើមឈើផ្សេងទៀតនៅក្នុងព្រៃលាយបញ្ចូលគ្នានិង spruce សូម្បីតែកន្លែងដែល birches កើនឡើង។ Podberozoviki ប្រមូលផលពីការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅនិងមុនពេលសាយសត្វរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ Podberozovik សមរម្យសម្រាប់ស្ងួត, roasting និងស៊ុប។

កន្លែងល្អបំផុតនៃទិសដៅបេឡារុស

agar ទឹកឃ្មុំ, និងផ្សិត porcini chanterelles ប្រមូលផ្តុំក្នុងព្រៃអាចមាននៅជុំវិញភូមិនេះការ Pestovo, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះស្ថានីយ៍ tailors ទិសដៅបេឡារុសនិង Zvenigorod ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ agar ទឹកឃ្មុំ។ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនអាចជាដោយគ្មានផ្សិតធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានឬសមុទ្រនេះដោយសារតែពួកគេត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយរសជាតិនៃមនុស្សម្នាក់ពីកុមារភាពនោះ។ កុមារភ្លឺចាំងអណ្តែតទឹកនៅក្នុង marinade ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍, សូម្បីតែអ្នកដែលមិនត្រូវបាន versed នៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ផ្សិតមិនមានជាតិប្រៃនិង pickled តែពួកគេត្រូវបានស្ងួតផងដែរនិងលីងនិងទឹកស៊ុបត្រូវបានទទួលបានដោយភាពសម្បូរបែបដូចគ្នាដូចដែលបានមកពីប្រេងឬផ្សិតស។

ការកើនឡើងផ្សិតលើ stumps និងដើមរលំនិងនៅមូលដ្ឋាននៃដើមឈើចាស់ជាមួយក្រុមគ្រួសារដែលមានទំហំធំ។ ពួកគេមានមួកមធ្យមមួយជុំនិងជើងពន្លូតស្តើង។ ទឹកឃ្មុំណ៍ agar អាចប្រែប្រួលពីស្លេកលឿងត្នោតទៅងងឹតដោយអាស្រ័យលើប្រភេទ។ ផ្សិតទាំងនេះជាធម្មតាលេចឡើងនៅក្នុងរដូវក្តៅចុងនិងការរីកលូតលាស់រហូតដល់សាយសត្វ, ចូលចិត្តអាកាសធាតុមានភ្លៀងធ្លាក់ត្រជាក់។

សម្គាល់ច្រើនជាង 30 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃទឹកឃ្មុំ agar, ត្រូវបានចាត់ទុកអាចបរិភោគ ផ្សិតរដូវរងារ រដូវក្តៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, meadow និងព្រៃ។ ប៉ុន្តែ agar ទឹកឃ្មុំអាចបរិភោគមើល-ដូចគ្នាពុលដែលច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួល - ផ្សិតមិនពិត។ ដើម្បីសម្គាល់អាចបរិភោគពីកំហុសនេះអាចនឹងមាននៅលើមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោមនេះ - អាចបរិភោគតែងតែដុះនៅលើឈើ, ឫសនៅក្រោមដីសូម្បីតែនៅលើលាក់និងមិនពិតអាចដុះលូតលាស់ដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានមូលដ្ឋានឈើ។ នៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចបរិភោគបាន agar នៅលើដើមនោះមានចិញ្ចៀន-សំពត់ខណៈពេលដែលវាមិនមែនជាការមិនពិត។

ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកមិនចាំបាច់ទៅស្វែងរកការផ្សិតនិងអ្វីដែលមិនត្រូវធ្វើនៅលើប្រមាញ់ផ្សិតមួយ

រាល់ការក្តីសុបិន្តផ្សិតនៃការប្រមូលផលល្អនៃផ្សិតនិងអំពីសំណាងនៅលើប្រមាញ់ស្ងាត់។ មិនមែនដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងនិងត្រឡប់មកផ្ទះវិញជាមួយនឹងកញ្ចប់ទទេមួយដំបូងអ្នកត្រូវតែចេញពីអ្នកជំនាញបានរកឃើញថាតើផ្សិតគឺនៅជាយក្រុងនៅកន្លែងដែលមិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការប្រមូលផលយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើចម្លើយអវិជ្ជមានឬភាពមិនច្បាស់លាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីទៅកាន់ទិសដៅ Ryazan និង M បាន។ ជាការពិតណាស់មិនអាចមានការស្វែងរកនិងប្រមូលផ្សិតស, aspen, podberozovikov ទឹកឃ្មុំនិង butter, ផ្សិតទឹកដោះគោនិង syroezhek ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះពួកគេគឺមានច្រើនតិចជាងនៅក្នុងព្រៃដទៃទៀតនៅក្បែរក្រុងម៉ូស្គូ។

រកឃើញប្រសិនបើមានផ្សិតនៅក្នុងជាយក្រុងដែលត្រូវបានគេ, ហើយបន្ទាប់ពីពួកគេនឹងវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថានៅក្នុងការបន្ថែមទៅអាចបរិភោគបានក្នុងព្រៃជាច្រើននៃការគ្រោះថ្នាក់និងផ្សិតពុលមួយ។ ផ្សិតមិនពិត, មិនពិត chanterelles និង ផ្សិតមិនពិត ស្រដៀងទៅនឹងសាច់ញាតិអាចបរិភោគរបស់ខ្លួន។ ពែងស្លាប់អាចច្រឡំផ្សិតមួយ, និងផ្សិតរបស់សាតាំងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ច្រឡំជាមួយស។ អ្នកអាចទទួលបានពុល, សូម្បីតែផ្សិតអាចបរិភោគលក្ខខណ្ឌ, ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - volnushki, Chernushka, svinushki, ក្បែរ, ប្រភេទមួយចំនួន syroezhek, Morel និងបន្ទាត់។ ការពុលផ្សិតអាចបរិភោគអាចសូម្បីតែប្រសិនបើវាចាស់ពេកហើយ grubby ។

អ្នកត្រូវដឹងថាមានកន្លែងជាច្រើនដែលជាកន្លែងដែលប្រមូលផ្តុំផ្សិតនៅក្នុងការជាយក្រុងមិនអាច។ យ៉ាងខ្លាំងមិនគួរធ្វើវានៅក្បែរផ្លូវ, ពីក្រោយ, រុក្ខជាតិឧស្សាហកម្មនិងស្ថានីយប្រេងឥន្ធនៈ។ អ្នកមិនអាចទិញផ្សិតនៅក្នុងកន្លែងទាំងនេះបានមកពីអ្នករើសផ្សិតក្នុងស្រុក។ លើសពីនេះទៀតនៅក្រុងម៉ូស្គូមានកន្លែងកាកសំណល់វិទ្យុសកម្មនិងចាក់សំរាម, ដែលអ្នកគាំទ្ររបស់ម៉ាញ់ស្ងៀមមិនគួរចូលទៅជិតទេ។

ហើយជាការពិតណាស់, មិនត្រូវការបរិភោគផ្សិតធាតុដើមដោយមិនឱ្យពួកគេចុះចូលទៅបំផ្លាញសារធាតុគ្រប់គ្រាន់ពុលដើម្បីកព្យាបាល។ អាចជាអ្នករើសផ្សិតមួយចំនួនគឺនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យនេះដោយសារតែចូលទៅក្នុងផ្សិតបោះចោលត្រង់ដោយគ្មានខ្ទះឆា decoction ដំបូងរបស់ពួកគេហើយដូច្នេះផ្សិតពុលអាចបរិភោគបានត្រូវ។ ហើយចាប់តាំងពីផ្សិតពុលល្អបំផុតណាមួយឆៅ, វាគឺជាការចាំបាច់មុនពេល frying, ប្រឡាក់ឬការ salting ផ្សិតឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនិយមដែនទឹកពីរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបោះនៅក្នុងការបន្សុតប្រេងឆៅខ្ទះអំពូល។ ប្រសិនបើវាមិនបានផ្លាស់ប្តូរណ៍វាមានន័យថាផ្សិតនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាម្ហូបអាហារ។