ពងត្រីប្រឡាក់ Aubergine និងការបំផ្លាញសម្រាប់រូបមន្តរដូវរងាសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់រដូវរងារ, រួមបញ្ចូលទាំងការបំផ្លាញនិង caviar eggplant ។ ការបំផ្លាញនៅលើបង្កាន់ដៃប្រឡាក់រដូវរងារដែលមានដើម្បីដឹងថាស្ត្រីម្នាក់ដែលជារៀងរាល់ត្រូវបានចាត់ទុកម្ហូបចំណីអាហារនិងអាចជាត្រជាក់ឬអាហារសម្រន់ garnish ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងពងត្រីប្រឡាក់មានតំលៃសមរម្យមាន។

ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញរដូវរងានៅលើបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង

ការបំផ្លាញហ៊ានណាស់សម្រាប់ប្រឡាក់ត្រូវបានទទួលពីបីគីឡូក្រាមបំផ្លាញពីរគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះការ៉ុតនិងមួយគីឡូក្រាមមួយគីឡូក្រាមនៃគំនិត។ ស៊ុតចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញនេះប្រែចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងរដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកធំនិងឆាបន្លែដាច់ដោយឡែកក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មក mince បន្ថែម 4 ស្លាបព្រាជាតិស្ករនិង 2 tablespoons នៃអំបិល 2 tablespoons នៃ vinegar និងការចំអិនម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយដើម្បី simmer, កូរដើម្បីមិន រលាក។ អ្នកអាចកិនស៊ុតនៅក្នុង blender មួយនិងរំពុះម្តងទៀត, ហើយបន្ទាប់មកបានពង្រីកនៅក្នុងធនាគារ pasteurized និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដែលត្រូវបានមាប់មគ។ មាប់មគពាងមួយលីត្រម៉ោងពាក់កណ្តាលលីត្រ - 45 នាទី។ បន្ទាប់មកធនាគារយកចេញស្រស់និងបើក។

ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញរដូវរងារនៅលើរូបមន្តលើកទីពីរ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីចម្អិនស៊ុត, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំឧបករណ៍ដែលចាំបាច់: កាត់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, ការ grinder សាច់មួយកាំបិតនិងធំ, សក្តានុពល 10 លីត្រ, បើមិនដូច្នេះទេដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានពន្យារពេលជាយូរមកហើយ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលជាប្រភេទនៃស្ថិរភាពគឺពងត្រីប្រឡាក់ - ដូចគ្នាឬ slices ។ ដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានពងត្រីប្រឡាក់បុរាណ, ភាពស្ថិតស្ថេររលូន, អ្នកត្រូវការ mince បន្លែនិងសម្រាប់ស្ថិរភាពដាច់ពីគ្នាសម្រាប់ប្រឡាក់ - កាត់បន្ថយពួកគេចូលទៅតូចបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នាយ៉ាង។

គ្រាប់ពូជការបំផ្លាញវ័យក្មេងបានយកចេញនិងស្បែកមិនត្រូវបានយកចេញ។ ទុំទឹកដោះគោ zucchini បែបនេះប្រែពងត្រីប្រឡាក់ឆ្ងាញ់បំផុត។ នៅលើបាតរបស់ Pan ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង 100 ក្រាម នៃប្រេង sunflower និងបំពេញវាឡើងទៅ courgettes កំពូល។ រហូតដល់ zucchini ត្រូវបានចម្អិនជាងកំដៅទាបចំអិនសម្រាប់ក្រុមដូចគ្នានៃ zucchini ជាពួកគេមានការធ្លាក់ចុះក្នុងអំឡុងពេលច្រើនឆ្អិនចម្អិនអាហារ។ ស្រស់ zucchini បានបន្ថែមទៅសក្តានុពលដែលជាក្តៅ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចចម្អិនស៊ុតនិងខ្ទះពីរ។

ដើម្បីស៊ុតមិនឆេះញ៉ាំនេះគួរតែត្រូវបានបង្កជាទៀងទាត់។ courgettes គឺមាននៅលើភ្លើងរយៈពេលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលវេលាសម្រាប់ការបំផ្លាញនេះបានរៀបចំប្រឡាក់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់នេះនិងជាពិសេសខ្ទឹមបារាំង - វានឹងចំណាយពេលយូរ, ប្រហែលមួយគំនិតមួយបោះពុម្ព។ គំនិតកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ sunflower Golden ត្នោត។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមខ្ទឹមបារាំងត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika និងការផ្គាប់ផ្គុនអែបអបជាច្រើនហើយបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរទៅបំផ្លាញបាន។ ចំពោះរសជាតិក្នុងស៊ុតត្រូវបន្ថែម, parsley chopped ចូលទៅក្នុង parsnip និងបំណែកតូចមួយនៃជា root celery ។

ឥឡូវនេះយើងអនុវត្តការ៉ុតនេះ។ ចំនួននៃការ៉ុតដូចជាខ្ទឹមបារាំង, ចំនួនដូចគ្នានៃការ onions, នោះគឺជាការមួយដែលមានទំហំ zucchini មធ្យមការ៉ុតមធ្យមមួយយក។ បន្លែជា Root លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំទេចនៅលើ grater មួយឬប្រសើរជាងនេះនៅលើអ្នកកាប់បន្លែនិងបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង Pan នៅក្នុងប្រេង sunflower មួយ។ carrots ចៀនផងដែរដែលបានផ្ញើទៅសក្តានុពលទូទៅ។ នៅពេលដែលការស៊ុតក្រាស់បន្តិចវាបានបន្ថែមកញ្ចក់ប៉េងប៉ោះចៀនមួយមុន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បិទភ្ជាប់អាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែមិនត្រូវតែមានការខ្ជិលនិងយកស្បែករបស់ពួកគេបើមិនដូច្នេះទេស៊ុតអាចទទួលបាន malosedobnoy ។

ឥឡូវប្រសិនបើអ្នកធ្វើស៊ុតបុរាណនេះ, មាតិការបស់ Pan រំលងក្តៅតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ, អគ្គិសនីល្អបំផុត, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចស៊ុតអំបិលនិងបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិមួយឬពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ។ 10 គីឡូក្រាមពងត្រីប្រឡាក់គួរយកប្រមាណ 10 ស្លាបព្រាស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ស៊ុតត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការដាក់ចេញមាប់មគនិងគ្របពាងវិលជុំ។ ការបំផ្លាញនៅលើទាំងអស់ពងត្រីប្រឡាក់រដូវរងារូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! រក្សាពាងនៃពងត្រីប្រឡាក់គឺជាការចាំបាច់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

aubergine Caviar រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ preform
* Eggplant - 1 គីឡូក្រាម
* ការ៉ុត - 135 ក្រាម
* 1-2 onions
* ខ្ទឹមស - cloves 2-3
* ប្រេងបន្លែ - ពែងពាក់កណ្តាល
* ម្រេចផ្អែម - 300 ក្រាម
vinegar - 30 ក្រាម
* dill និងបៃតងផ្សេងទៀត

រូបមន្ត eggplant គឺសាមញ្ញនោះទេប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានគំនិតច្នៃប្រឌិតព្រមទាំងរូបមន្តដទៃទៀតទាំងអស់ដែលបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ តម្រូវការ eggplant ដើម្បីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការចំអិននៅក្នុងទឹកបន្តិចរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ដែលត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកពួកគេមុនឈូសឆាយពីស្បែកដែលអ្នកត្រូវកិនឱ្យពួកគេនៅក្នុង blender មួយឬ mince ។

ឥឡូវយក carrots onions, ម្រេចផ្អែម បានកាត់ទៅជាបំណែកទាំងអស់វា (យកគ្រាប់ពូជពីម្ទេស), បន្លែចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់បន្ថែមនៅទីនេះ shredded នៅក្នុង blender peeled មួយប៉េងប៉ោះ, simmer ទាំងអស់សម្រាប់ 10 នាទីរួមគ្នាបន្ថែម vinegar, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្រេចហើយឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីពន្លត់។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ប្រឡាក់ពាងមាប់មគ decompose នៅលើ, កំណត់និងត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកហាង។

ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារតែងតែបានទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែដើម្បីធានាក្រុមគ្រួសារទាំងមូលអាហារមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិនៅក្នុងរដូវរងារទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីឱ្យដឹងថាសក្តានុពលរបស់ពួកគេ ... ការច្នៃប្រឌិត