ប្រូតេអ៊ីនក្នុងអាហារ: មាតិកាគឺមានសារៈសំខាន់នោះទេតែសំខាន់ជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃចំនួនទឹកប្រាក់សរុប

ពេញវ័យគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកុមារលើរបបអាហារបួស, សូម្បីតែប្រសិនបើឪពុកម្តាយ - គូប្រជែងនៃផលិតផលសត្វមនោគមវិជ្ជា។ ការកើនឡើងត្រូវការប្រូតេអ៊ីនរាងកាយហើយវាជាការល្អប្រសើរប្រសិនបើ ប្រូតេអ៊ីន សត្វ។ វាត្រូវបានស្រូបយកច្រើនទៀតមានប្រសិទ្ធិភាព។ នៅក្នុងអ្វីដែលមានចំនួនរកឃើញជាទូទៅ ប្រូតេអ៊ីនក្នុងផលិតផលនេះ? មាតិកាឆ្លុះបញ្ចាំងពីការពិតជាត្រឹមត្រូវនៅលើស្លាកសញ្ញានោះទេប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចជឿទុកចិត្តទិន្នន័យទាំងអស់។

សំលាប់លើស

មិនគួរក្លាយជា«ជាតិប្រូតេអ៊ីន maniac ភាគរយ»មិនផ្តល់ស្លន់ស្លោរង្គាលប្រូតេអ៊ីន។ មានការសិក្សាបង្ហាញថាមនុស្សពេញវ័យគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគប្រូតេអ៊ីនតិចតួចជាពិសេសសត្វមាន។ នេះជាច្រើនទៀតដែលមនុស្សម្នាក់បានបរិភោគប្រូតេអ៊ីនដែលបានមកពីបងប្អូនមានទំហំតូចរបស់យើង, វ័យចំណាស់លឿនជាងមុននិងច្រើនជាងនេះងាយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផងដែរមនុស្សជាច្រើនមិនប្រើប្រាស់ជាច្រើននៃការកណ្ដាលមួយដើម្បីទទួល 50 ឆ្នាំដោយសារតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី II នៃការរំលោភបំពាននៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរក្សាគាត់នៅអប្បបរមាព្រំដែន។ ឧទាហរណ៍មនុស្សទម្ងន់អ្នកជំនាញរបបអាហារគីឡូក្រាមសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ចំនួន 50 បានដាក់កម្រិតអាចប្រើប្រូតេអ៊ីន 46 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ មិនមែនជារឿងធម្មតាដូច្នេះ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលនេះ។ មាតិការបស់ វាកម្រលើសពី 20%, ដូច្នេះរបបអាហារដែលមានកំណត់ - មិនដូចរបបអាហារក្រីក្រ។ ផ្នែកនេះនៃសាច់ (150 ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងផ្នែកមួយនៃ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ (សណ្តែក 250 ក្រាម, ឧទាហរណ៍) ។ អាហារទាបនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនគួរតែជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនោះ។ ដោយវិធីនេះស៊ុតធម្មតាទាំងអស់គឺមិនមែនជាប្រភពសម្បូរបែបនៃជាតិប្រូតេអ៊ីន, ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនរបស់ខ្លួនអាចមានក្នុងបរិមាណធំដោយស្មើភាព, ដោយគ្មានការប៉ះពាល់ដល់ yolk នេះ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកគឺអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីដូចជាកំណើនទាបហើយអ្នកនឹងរស់នៅបានយូរខណៈពេលដែលនៅសេសសល់ដែលមានសុខភាពល្អ។

នៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់មួយប្រូតេអ៊ីនច្រើន

បើអ្នកត្រូវការដើម្បីងើបឡើងវិញពីជំងឺឬដើម្បីទទួលបានសាច់ដុំ, អ្នកមានដើម្បីបង្កើនចំនួនទឹកប្រាក់នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារ។ បញ្ជីនៃ ផលិតផលដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនមួយខាងលើ 20% ត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយផលិតផលទឹកដោះគោសិប្បនិម្មិតដូចជា, សណ្តែកសៀងឬប្រូតេអ៊ីនបន្លែមួយសម្រាប់អត្តពលិក។ ករណីលើកលែងមួយអាចនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឈីសមួយចំនួននិងឈីបានដំណើរការ (25%), ត្រីស្ងួតនិងអាហារសមុទ្រ (50-70%) ។ នេះមិនមែនជាការបាន curd ប្រូតេអ៊ីនជាតិខ្លាញ់មិនមែនតែងតែសូម្បីតែ 20% ហើយផលិតផលនេះគឺមានះថាក់ដល់តម្រងនោម។ ការធ្វើរបបអាហារជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាង 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកគួរយល់ថាវាគឺជាការទទួលយកបានតែជាវិធានការបណ្តោះអាសន្ន។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នករំពឹងថានឹងឆាប់ចាស់និងជំងឺនៅដំណាក់កាលដំបូង។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីរាប់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងអាហារ។ មាតិកាអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែតូចពេក, ប៉ុន្តែមានទំហំធំពេក។

ព្រះសង្ឃសម្ងាត់

ការសិក្សាថ្មីលើបញ្ហាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបង្ហាញថាវិធីល្អបំផុតមុខងាររាងកាយនៅក្នុងការជម្មើសជំនួសថេរនៃរយៈពេលនៃការប្រើប្រាស់នៃអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាប។ នោះគឺជា, នេះត្រូវបានពិតប្រាកដដូចដែលអំពាវនាវដោយពួកបូជាចារ្យគ្រិស្តអូស្សូដក់ - ប្រកាសរៀងរាល់សប្តាហ៍នៅថ្ងៃពុធ, សុក្រនិងពីពេលមួយទៅពេលរយៈពេលកំណត់ធំនៃអាហារសត្វ - មុខតំណែងរយៈពេលយូរ។ ប្រហែលនោះជាមូលហេតុដែលព្រះសង្ឃមនុស្សចាស់មើលទៅល្អប្រសើរជាងមនុស្សខាងលោកិយនេះ។ ពួកគេមិនបានគិតអំពីអាហារប្រូតេអ៊ីន។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជានិច្ចជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេក្នុងការលើសពីនេះទៀតពួកគេមិនបរិភោគសាច់, ត្រីនិងផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោបានកំណត់នៅខាងក្រៅប្រកាសនេះ។