អ្នកកំពុងឆ្ងល់ថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីក្នុងដំឡូងឆ្អិនមួយ?

តើអ្វីដែលនឹងក្លាយជាតារាងរុស្ស៊ីដោយគ្មានដំឡូង, ការលំបាកក្នុងការស្រមៃ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលដែលការរីករាលដាលវប្បធម៍នេះ, វាបានយកការខិតខំប្រឹងប្រែងសន្ធឹកសន្ធាប់។ នៅក្នុង "dokartofelny" រយៈពេលយើងបានរីករាយស្ពកិត្តិយស turnips, beets និងបន្លែផ្សេងទៀតដែលមានសមាសភាពគីមីផ្សេងគ្នាមូលដ្ឋាន។ ក្នុងមើមដំឡូងជាពិសេសគឺមានមាតិកាទឹកខ្ពស់ (រហូតដល់ទៅ 77%) និងម្សៅ (17,5%) ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងមើមមានជាតិស្ករ, ប្រូតេអ៊ីន, អំបិលរ៉ែនិងវីតាមីន K, PP,, B1, B6, B2 ។

ប្រូតេអ៊ីនដំឡូង (tuberin, glutamine) តិចតួចអន់ជាងប្រូតេអ៊ីនស៊ុតឬផលិតផលជីវសាស្រ្តនៃសារៈសំខាន់សាច់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង អាស៊ីតអាមីណូដែលសំខាន់ និងជាតំណាងឱ្យការរួមបញ្ចូលគ្នាទទួលបានជោគជ័យ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក, តើកាឡូរីជាច្រើននៅក្នុងដំឡូងឆ្អិន, សមាសភាគប្រូតេអ៊ីនមានស្ទើរតែគ្មានប្រសិទ្ធិភាពទេ, ជាភាគរយដែលវាត្រូវចំណាយប្រហែល 1-2 ភាគរយនៃបរិមាណសរុបនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែម្សៅដែលផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាត (រហូតដល់ទៅ 20 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃដំឡូង) ជាចម្បងកំណត់មើមអាហារូបត្ថម្ភ។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីក្នុងដំឡូងឆ្អិនមួយ? វាអាស្រ័យទៅលើប្រភេទនៃមើមប្រវែងនិងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុករបស់ពួកគេ។ សម្គាល់ដំឡូងជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់ស្ងួតបញ្ហា (25-29%), មធ្យម (រហូតដល់ទៅ 25 ភាគរយ) និងទាប (ក្រោម 22%) ។ ខ្ពស់ជាងកម្រិតនៃសំណល់រឹង, ម្សៅបន្ថែមទៀតនៅក្នុងផលិតផល។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងអត្រានេះវាប៉ះពាល់ដល់សីតុណ្ហភាពទាប (ប្រហែល 2 អង្សាសេ) និងជីវិតធ្នើមួយរយៈពេលយូរ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះកាត់បន្ថយកម្រិតនៃម្សៅ, ការបកប្រែវា, ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃជាតិស្ករ។

ដំឡូងឆៅជាមធ្យមមាន 83 kcal ក្នុង 0,1 គីឡូក្រាម។ កាឡូរីក្នុងដំឡូងឆ្អិនដល់កម្រិតខ្លាំងទាក់ទងផលិតផលប្រេងឆៅកាឡូរីឬមានកម្រិតទាបដោយសារតែជីវជាតិពីដំណើរការព្យាបាលគីមីត្រូវបានបាត់បង់។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីរំពុះ, អ្នកអាចទិន្នផលដើម្បីទទួលបានកាឡូរីប្រហែល 75-80 គីឡូកាឡូរី។ ប៉ុន្តែច្បាប់នេះអនុវត្តតែប្រសិនបើផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីក្នុងដំឡូងឆ្អិន, ប្រសិនបើវាគឺជាស្អាតនិងអំបិលល្មមក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារបានដែរឬទេ? ក្នុងករណីនេះមានការកើនឡើងទៅ 86 គីឡូកាឡូរីអាហារូបត្ថម្ភ 0,1 kg ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងចាកចេញពីសំបកនេះកាឡូរីមិនផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងចំនួនដូចគ្នានៃអំបិល (78 kcal 0,1 គីឡូក្រាម) ។

វាប្រែថាដំឡូងខ្លួនវាបានប្រើក្នុងបរិមាណសមហេតុសមផល - វាគឺជា ផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែច្បាប់នេះអនុវត្តទៅអាហារអាហារបំប៉នលើកដំបូងជាមួយនឹងសមាសភាគថ្មី។ ឧទាហរណ៍, ចម្អិនអាហារ, ដែលរួមបញ្ចូលជីរនាងវងប៊ឺនិងដំឡូងឆ្អិន។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីនឹងត្រូវនៅក្នុងករណីនេះ? ការគណនាបានបង្ហាញថាជាមធ្យម 137 កាឡូរីប្រហែលក្នុងមួយបម្រើ stogrammovuyu មួយ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកយកផោននៃ ដំឡូងឆ្អិន និងបន្ថែមទៅវាជាការសំណប៉ាហាំងសាច់គោ corned ស្តង់ដារនៃគុណភាពល្អតម្លៃកើនឡើងអាហារូបត្ថម្ភទៅ 185 kcal ក្នុង 0,1 គីឡូក្រាមនៃអាហារ។ ដូច្នេះរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនរាប់កាឡូរីដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងរបបអាហារចាំបាច់សម្រាប់តែម្នាក់ឯងនៅលើគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានត្រូវបានគេសន្មត់ថាដែលជាវេជ្ជបញ្ជាបន្ថែមទៀតឱ្យបាន។ លើសពីនេះទៀតសម្បីតែបន្តិចនៃជាតិខ្លាញ់នឹង negate សម្រកទម្ងន់របស់អ្នកសូម្បីតែនៅពេលដែលចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃកាឡូរីនៅក្នុងផលិតផលមូលដ្ឋាន។