បន្លែដុត: របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ

បន្លែធ្វើម្ហូបអាចត្រូវបានដុតនៅលើដុតនេះនៅក្នុង oven ឬនៅលើខ្ទះពិសេស។ ម្ហូបនេះគឺជាម្ហូប appetizer ឬភាគីម្ខាងជាខ្លាំងដោយមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបស្មុគស្មាញណាមួយ, ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យនេះ, បន្លែដុតត្រូវបានស្វែងរកនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាអ្នករាល់គ្នាមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនពួកគេ។

សមស្របសម្រាប់ការរៀបចំចានសម eggplant, zucchini និងទឹកដោះគោបំផ្លាញ។ អ្នកអាចយកម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ (មិន juicy និងពូជថ្លោស) ។

បន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ stalk នេះបន្ទាប់ពីកន្សែងស្ងួតដែល។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងអស់ឬចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិនបន្លែនៅក្នុង អាំង Pan frying មួយ, មុន, ដុំគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់គ្នា។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីខ្ទះចៀនសុទ្ធសាធពួកគេបានមកនៅក្នុងទំហំផ្សេងគ្នានិងរាង។ តើផ្សេងគ្នានិងតម្លៃរបស់ពួកគេ, ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេផ្ទាល់ដែលជាគំរូដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់។

បន្លែដុតជារសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិង aroma នោះទេប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដើម្បីចាំថាមុនពេលដែលធ្វើឱ្យពួកវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីអំបិល។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺការតូចមួយស្ងួតពួកគេ។

វាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាពេលវេលាដែលអ្នកអាចទទួលបានម្ហូបបានបញ្ចប់ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនៃបន្លែនិងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំខ្ទះដុតមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ថាដុំគ្នានៃប្រធានបទទៅ roasting 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបន្លែដុត dampish តិចតួចបញ្ឈប់និងនាទី។ ឧទាហរណ៍ eggplant ដោយខ្លួនឯងដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃការប៉ះពាល់នៅលើចាននោះនៅតែក្លាយទៅជាទន់។ បម្រើជាមួយ mayonnaise អាចជា, ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ zucchini, បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគឱ្យពួកគេជាមួយ Cream sour, ទោះបីជាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គល។

បន្លែដុតងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅឯផ្ទះនិងនៅក្នុង oven នេះ, ប៉ុន្តែនៅលើលក្ខខណ្ឌថាវាមានមុខងារដែលត្រូវគ្នា។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម frying, ដុតជានំលចាំបាច់ដើម្បីដាក់ foil មួយមុន lubricated ជាមួយប្រេង។ តែបន្ទាប់មកអាចរីករាលដាលបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំមធ្យមឬធំ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំបន្លែដុតនោះអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ដើម្បីគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានេះប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, vinegar និងអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មកចាក់បន្លែដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលនិងកន្លែងនៅក្នុង oven ។

សម្រាប់ចានចិត្តនាំឱ្ច្រើនទៀត, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

យកដំឡូងមធ្យមមួយនិង zucchini, កាត់បន្ថយ slices ទាំងអស់និងដុតនំនៅក្នុង oven 20 នាទីនេះ។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry onions នេះ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced ។ សិល្បៈលាយ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវនិង ទឹកខ្មេះ balsamic (2 tbsp ។ លីត្រ។ ) ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃការ lemon និងធាតុ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹម c love កំទេច។

ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលទៅចាក់បន្លែនិងរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង sage ស្រស់ (អ្នកអាចជំនួសឱសថណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលដាក់នៅលើស្រទាប់ foil នេះលាយ, កំពូលដើម្បីដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ទាំងអស់រុំ tightly ។ Cook បាននៅ 150 អង្សាសេសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ម្ហូបនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលដំឡូងគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។

បើយោងទៅតាមរូបមន្តដែលអ្នកអាចរៀបចំបន្លែដុតមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven នេះ, ប៉ុន្តែនៅលើដុតផងដែរនេះ។ ក្នុងករណីនេះមុន fry ពួកគេមិនត្រូវការ, អ្នកគ្រាន់តែអាច marinate នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។