នំ muffins ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ: រូបមន្តល្អបំផុត

muffins - ជា cupcakes ខ្នាតតូចដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នានិងរសជាតិអស្ចារ្យ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើន។ និងផលិតផលដែលជាផ្នែកមួយនៃការសាកល្បងនេះគឺតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះ, អ្នកនឹងរៀនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនជាងមួយ រូបមន្តមួយសម្រាប់នំ muffins ក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូន។

បេរីខ្យេវ៉ារ្យ៉ង់និងកាកាវ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបង្អែមរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសមួយ។ លោកបានប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿដេញថ្លៃនិង juicy ។ ដូច្នេះវាគឺជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយដូចគ្នានេះដើម្បីបរិភោគបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ដុតនំ muffins ទឹកដោះគោដើម្បីរសជាតិ, អ្នកត្រូវការដើម្បីជំរុញការកែលំអររបស់ខ្លួននិងបន្ទប់ដាក់អាហារដើម្បីទិញទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលបាត់ខ្លួនប្រសិនបើចាំបាច់។ នៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកវាគួរតែមាន:

• ស៊ុតមាន់ស្រស់។
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• 45 ក្រាមនៃម្សៅកាកាវ។
• 0,7 ពែងទំពាំងទុំ។
• 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែខ្យល់នំ muffins ក្នុងស្រុកគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបញ្ជីខាងលើនៃកញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ។ លោកនឹងផ្តល់នូវការធ្វើតេស្តជាពន្លឺពុំអាចរៀបរាប់បាននិង fluffy ។ ដូចជាសម្រាប់កាកាវ, នោះគឺគួរទិញម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលរួមមានស្ករនោះទេ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៃបង្អែមនេះគឺសាមញ្ញដូច្នេះវាអាចដោះស្រាយបានសូម្បីតែម្ចាស់ថ្មីថ្មោងដោយគ្មានការលំបាកដែលមិនដែលបានធ្វើតេស្តករណីជាមួយមុនពេល។ ចានជាមួយស៊ុតនិងប្រេងបន្លែគេវាយដំបន្តិចបានផ្ញើទឹកដោះគោក្តៅគគុកដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំល្អិតទាំងអស់។ លើសពីនេះទៅទៀត, កាកាវនិងម្សៅត្រូវតែមុន sifted ។

ល្បាយស្ងួតលទ្ធផលបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងចាននៃគ្រឿងផ្សំរាវមួយ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថានៅក្នុងដំណើរការនេះមិនបង្កើតដុំ។ ចុងក្រោយបំផុតនៅក្នុង dough បានបញ្ចប់ការលាងផ្ញើជិត blueberries ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានចាក់ចូលទៅក្នុង formochkam ។ ទឹកដោះគោដុតនំ muffins ក្រមៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់នៅម្ភៃនាទី។

ជម្រើសនឹងគ្រាប់និង raisins

អាកាសបង្អែមជាការងាយស្រួលនេះមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ លោកបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៃគ្រាប់កំដៅព្យាបាល។ វាគឺជាធាតុផ្សំនេះបានធ្វើឱ្យ cupcakes ខ្នាតតូចមួយដែលព្យាបាលជំងឺមិនប្រក្រតីក្នុង។ ដុតនំ muffins ពន្លឺដើម្បីមានទឹកដោះនឹងត្រូវបានស្នើដោយសប្បុរសទំពាំងបាយជូរដើម្បីទៅកាន់ហាងសម្រាប់ផលិតផលដែលចាំបាច់។ នៅពេលដែលនៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នកគួរតែមាន:

• ស៊ុតសាច់មាន់ស្រស់បី។
• 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• sachet នៃ pudding vanilla ។
• អំពី 170 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• កញ្ចប់នៃការប៊ឺ។
• 2/3 ពែងទំពាំងបាយជូរ។
• បីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំ។
• កញ្ចក់មួយនៃ Walnut បានបាញ់ផ្លោង។

លើសំណើ, dough អាចបន្ថែមកញ្ចប់នៃស្ករ vanilla មួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមជាច្រើនទៀតក្រអូប។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

បើទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្តសម្រាប់ការនំ muffins ក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូនកំណត់លក្ខណៈដោយភាពសាមញ្ញអស្ចារ្យនេះ, វាជាការសំខាន់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងរក្សាសមាមាត្រនៃសមាសភាគដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ តែបន្ទាប់មកអ្នកអាចទទួលបានកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ពិតជានិងខ្យល់។

ដំបូងអ្នកគួរតែធ្វើស៊ុត។ ពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានស្អាតមួយនិង whip ជាមួយសមរហូតដល់រូបរាងនៃ Foam នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានដូចគ្នានេះបន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករមិនបំភ្លេចការកូរឱ្យជានិច្ចគ្រឿងផ្សំ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូន butter ព្រិលនិងទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតបានបង្កយឺតចាក់ម្សៅនិងស្រូវមុន, ម្សៅដុតនំនិងគូជាមួយនឹង pudding vanilla ។

ដែលបាន dough លទ្ធផលគឺត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយប្រតិបត្ដិការក្នុងល្បឿនអប្បបរមា។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម toasted មុននៅសល់វ៉លណាត់ raisins, និងនំប៉័ង។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបាន stirred និងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតទន់ភ្លន់។ muffins ក្នុងទឹកដោះនៅដុតជាសីតុណ្ហភាពមានមួយរយហុកសិបដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

វ៉ារ្យ៉ង់ដោយមានចំណាប់អារម្មណ៍ទឹកក្រូច

ដូចជានៅក្នុងករណីទាំងអស់មុនវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងជាមុនសមាសភាគទាំងអស់ដែលចាំបាច់។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយ dough នេះ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាននៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នករួមមាន:

• 375 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• ម្សៅដុតនំស្លាបព្រា។
• 65 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិល។
• ស៊ុតមាន់ស្រស់។
• 225 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសារៈសំខាន់ vanilla ។
• 75 ក្រាមនៃ butter ។
• សំបកក្រូចស្លាបព្រាកាហ្វេដឹងគុណ។

នៅក្នុងចាន volumetric អំបិលតារាងមួយដែលភ្ជាប់, ម្សៅដុតនំ, ជាតិស្ករនិងម្សៅមុន sifted ។ ក្រៅពីនេះមានសំបកក្រូចបានផ្ញើកំទេច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ whisk ស៊ុតនិងបន្ថែមទៅវា ខ្លឹមវ៉ានីឡាដែលជា ប៊ឺសូកូឡានិងទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយនឹងសមាសភាគរលុងមួយ dough ត្រូវបានច្របាច់ហើយបង្ហាញវានៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំ muffins សំបកក្រូចទឹកដោះគោជាមួយនឹងសីតុណ្ហាភាពនៃការនៅពីររយអង្សាសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បង្អែមរួចរាល់ហើយបានយកចេញពី oven នោះត្រជាក់និងមានអាហារញ៉ាំនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទៅកាន់តែ។ តាមសំណើរបស់លោក sprinkled ជាមួយស្កររលាយឬចាក់រលាយសូកូឡា។