នំប៉័ងពោត

យើងនឹងមិនរកឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃពោតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះហើយដូច្នេះពួកគេមិនអាចប្រកែកបាន។ ប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិធញ្ញជាតិទាំងនេះត្រូវតែហុច nikstamalizatsiyu (អត្ថន័យនៃពាក្យនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើអ៊ិនធឺណិ) ។ ខ្ញុំចង់និយាយអំពីរបៀបចំអិននំបុ័ងពោតបំភ្លេចចោលនៅថ្ងៃនេះប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានិងជាការធ្លាក់ចុះតិចតួចនៅក្នុងរឿងនេះមិនត្រូវបានចុះឈ្មោះនៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាសាលា។ ប្រហែលជាដូចជានំបុ័ងមិនធម្មតាដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងចំអិនវាឱ្យបានញឹកញាប់។

ជួបដោយចៃដន្យនោះនំបុ័ងពោតជាលើកដំបូង - គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតដូចជាការ tortillas ។ ឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់? តើអ្នកដឹងថាកន្លែងដែលឈ្មោះនេះ? ពី ម៉ាយ៉ាន, កុលសម្ព័ន្ធបានគេស្គាល់យ៉ាងខ្លាំងផងដែរនៅជុំវិញប្រតិទិនគឺជាការឃោសនាបំផ្លើសច្រើនដូច្នេះ។ វាប្រែថានំបុ័ងដុតនំនៅក្នុងបុរានពោត។ និងសូម្បីតែបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថា nikstamalizatsii ដំណើរការ។ បញ្ហានៃការពិតណាស់, ប៉ុន្តែអាចធ្វើទៅបាននិងនៅតាមផ្ទះ (នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងអ្វីដែលនំប៉័ងនោះបានបរិភោគម៉ាយ៉ា) ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ lime hydrated ត្រូវបានរៀបចំ (វាត្រូវបានគេទទួលបានពីដុំថ្មនៃការ lime, ការ calcined និងទឹក hydrated) ។ ចំពោះការខ្វះខាតនៃផេះកំបោរប្រើវាបានក្លាយទៅជាពីរដងតិចជាងពោត។ ទឹកផ្ទុយទៅវិញដងទៀតទេនៅក្នុងបី (ហើមពោតនោះទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងទឹក) ។ ដំណោះស្រាយនេះត្រូវបាននាំយកពោតក្តៅ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះយើងបានគាំទ្រនេះ "រញ៉េរញ៉ៃ" សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិើ plenochka តាមផ្លូវឡើងពាក់កណ្តាលនិងសល់ពីនោះត្រូវបានគេយកចេញដោយដៃ fraying គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានត្រាំពោតដើម្បីសម្អាតពីការ lime ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនិង triturated ។ ជាការពិតណាស់, ម្សៅត្រូវបានទទួល។

ដំណើរការនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងអាច -usvoyaemost ។ វាពិតជាអស្ចារ្យ Maya បានបុកនៅលើនោះ? ឬមកពីព្រះជាម្ចាស់ក្នុងការបន្ថែមទៅបរិច្ចាគពីមុនពោត? រឿងកំប្លែង, ប៉ុន្តែជារឿងកំប្លែងជារៀងរាល់, ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាត្រូវតែមានការពិតមួយចំនួន។ ម៉ាយ៉ាពិតជាឆ្លាតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ និងនំបុ័ងពោតបានបង្ហាញខ្លួនអរគុណដល់ពួកគេ។

ហើយឥឡូវនេះ - ពីរកំណែនៃនំបុ័ង។ ដោយវិធីនេះ, ជម្រើសទាំងពីរគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ សូមសាកល្បង។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ។ វាបានយកផលិតផល: ពីរប្រភេទម្សៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា (ពោតនិងស្រូវសាលី 200 ក្រាម), ស្លាបព្រានៃ molasses ងងឹតមួយ (អាចជាបង្អែមមួយដែលល្អបំផុត - tablespoon មួយ), អំបិល (ការបន្ថែមទៅរសជាតិ), អំពី tablespoon នៃជាតិស្ករ (សម្រាប់មេផ្សិត), កញ្ចក់នៃទឹកមួយ ( មិនមានទឹកក្តៅ, ជាការណែនាំមួយចំនួន, និងក្តៅ 80 អង្សា), ប្តីប្រពន្ធរបស់ស្លាបព្រាបាយប្រេងមួយ (អូលីវបានយក) និងផ្សិត (បានយកស្ងួត, ប៉ុន្តែដោយសារតែមេរោគផ្សិតនេះគឺខុសគ្នា, យោងទៅកិតើថាំប្រហាក់ប្រហែលនៅលើការវេចខ្ចប់) និងទឹកដោះគោ (2/3 ពែង) ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមម្សៅពោត zaparivat ជាមួយទឹកក្តៅ, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ dough នេះនឹងមានសភាពទន់និងការដេញថ្លៃដូច្នេះការបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើការ។ Sift ម្សៅដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់មកយើងបានដាំនៅក្នុងទឹកដោះគោបាន warmed និងមេម្សៅស្ករ។ ចំពោះហេតុផលដែលអាចយល់បានតែមួយគត់ដើម្បីស្ងើច, មិនបន្ថែមអំបិលរហូតដល់ (dough កាន់តែអាក្រក់នឹងធ្វើ) ។ លាយជាមួយ cornmeal ។ ឥឡូវនេះ knead dough ដែលបានបន្ថែមម្សៅនិងជាការពិតណាស់, អំបិល។ ប្រហែលជានឹងត្រូវការបរិភោគអាហារបានតិចតួចតិចឬបន្តិចបន្ថែមទៀត, អ្វីដែលមេ - ដើម្បីទទួលបានការ dough យឺត។ យើងបានផ្ញើការ dough នេះនៅក្នុង Pan និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (រង់ចាំ, នៅពេលដែលសម, ការកើនឡើងក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងមួយ) ។ Knead ជាថ្មីម្តងទៀតបង្កើតជានំប៉័ងមួយដុំហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ហើយម្តងទៀត - នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីបង្កើនកម្រិតសំឡេងហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា (ប្រមាណ 200 អង្សា) ក្នុងមួយម៉ោង។

នៅពេលបន្ទាប់ទៀតវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដកពិសោធន៍ដោយបន្ថែម, ឧទាហរណ៍, ឈីសដឹងគុណនិង mustard ស្ងួត។ នៅក្នុងការនំបុ័ង vypekshemsya ពួកគេមានភាពនោះទេប៉ុន្តែអ្វីរសជាតិនិងរសជាតិ!

ហើយឥឡូវនេះកំណែទីពីរ - គឺមានភាពងាយស្រួល។ នំបុ័ងដុតនំក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតពោតនំបុ័ងនេះ។ ដើម្បីវាស់វែងទំហំនៃក្រុមហ៊ុនផលិតនំប៉័ងដើម្បីប្រើពែងដែលបានភ្ជាប់នោះទេ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាមធ្យមនំប៉័ង: ពែងទឹកមួយភាគបីនៃពែងនៃទឹកដោះគោមួយ ប្រេងពោត ពែងមួយភាគបីនៃម្សៅ, ម្សៅពោត 1 ពែងជាមួយស្លាយ (ការផាកពិន័យកិន), ផ្សិតនិងស្ករ (tablespoon ជា) (2 tablespoons ។ ) ។ ដាក់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជាធម្មតាស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគឺគ្រប់គ្រាន់, អាចត្រូវបានបន្តិចបន្ថែមទៀត) ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងនាវាម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានអំបិលលាយជាមួយផ្សិតត្រូវបាននៅពេលតែមួយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យនៅស្ថិតស្ថេរនិងការបន្ថែមម្សៅ, ធ្វើឱ្យវាសម្រាកមួយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតរន្ធនេះ។ វានៅតែជ្រើសរើសយកកម្មវិធីនេះហើយចុច "ចាប់ផ្តើម", បន្ទាប់មកនំបុ័ងនោះធ្វើពីម្សៅពោត - អាជីវកម្មម៉ាស៊ីននំបុ័ង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!