ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ Nacho: ឈីសាល់សានិងសណ្តែក

រៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ Nacho សាមញ្ញខ្លាំងណាស់។ និងដូចនឹងក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខា appetizer នៅក្នុងគណបក្សណាមួយឬនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អខណៈពេលមើលភាពយន្តថ្មីមួយ។ បញ្ចូលសម្រាប់ អាហារសម្រន់ក្តៅ អាចជាសម្បូរបែបណាស់ដោយអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅលើដៃ។

ម៉ិកស៊ិក

បន្ទះសៀគ្វី, "Nacho" គឺជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកប្រពៃណី។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបប្រពៃណី, សមាសភាពនៃធាតុនៃ Aztec និងអេស្ប៉ាញត្រូវបានគេស្គាល់និងមានការពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។ ភាគច្រើននៃរូបមន្តនេះមានឬសគល់របស់ខ្លួននៅក្នុងសម័យបុរាណហើយបានប្រគល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលដែលថាការសម្រេចចិត្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2010 ដើម្បីជាកិត្តិយសដល់កន្លែងកិត្ដិយសម៉ិកស៊ិកម្ហូបអាហារនៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិភពលោកអង្គការយូណេស្កូនេះ។

បន្ទះសៀគ្វី, "Nacho" - ជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកជាប្រពៃណីដែលជាស្តើងខ្លាំងណាស់សំខាន់ tortillas ពោត។ ត្រីកោណ crispy បង្ហាញខ្លួននៅក្នុងអាយុ 40 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងនេះ។ សូម្បីតែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅជាអាហារសម្រន់មិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់។ នៅក្នុងថ្ងៃទាំងនោះពេលនៃត្រីកោណពោតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង, និង hostess ក្នុងស្រុកព្យាយាមបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនតែមួយគត់របស់ពួកគេសម្រាប់ការក្តៅបំពេញឱ្យពួកគេ។

Nacho ជាមួយសណ្តែក

Nacho ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរណាស់។ ជាប្រពៃណី, បន្ទះសៀគ្វីពោតបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស, សាល់សានិង Guacamole ។ ដើម្បីរៀបចំជាមួយបន្លែ Nacho crispy ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ដោយផ្ទាល់ដោយខ្លួនឯងបន្ទះសៀគ្វីពោត (100 ក្រាម) ។
• សណ្តែកឆ្អិន (400 ក្រាម) ។
• ឈី "Cheddar" (150 ក្រាម) ។
• ម្រេចបៃតង (1/2 ផ្នែកមួយ) ។
• ប៉េងប៉ោះលុបចោលតូចមួយ (200 ក្រាម) ។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។
• onions (ក្បាលដែលមានទំហំមធ្យម) ។
• ប្រេងបន្លែទឹកនិង។
• paprika, ម្សៅម្ទេស។

appetizer នេះត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបសំខាន់មួយ, ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើជា ទឹកជ្រលក់បន្លែ សម្រាប់ Nacho ដែលជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិននៅផ្ទះ។

គំនិត chopped និងខ្ទឹម c hopped និងម្រេចត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកពួកគេបន្ថែមម្សៅម្ទេសនិងលុបចោលប៉េងប៉ោះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានរលត់ដោយភ្លើងឆេះយឺតរហូតដល់ហួតច្រើននៃរាវ។ លោកបានបន្ថែមសណ្តែកឆ្អិននិង mash សណ្តែកគួរ paprika និងបន្តទៅ simmer រហូតដល់ល្បាយ thickens ។ លាយបន្លែចេញទៅលើរូបរាងនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះនិងនៅលើគែមនៃចិញ្ចៀនរឹងមួយដើម្បីដាក់បន្ទះឈីបនិងសរសេរជាន់ពីលើទាំងអស់ ឈី cheddar ។ ដាក់ក្នុង oven preheated មួយដើម្បីបញ្ចប់ការដុតនំ។

salsa - ទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីសម្រាប់ Nacho

ជាប្រពៃណី ម្ហូបម៉ិកស៊ិច គឺមិនអាចនឹងមានសង្ឃឹមដោយគ្មានសមាសភាគសំខាន់របស់ខ្លួន - សាល់សាសម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលប្រើសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះទុំ (បីកុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម) ។
• onions (1 ក្បាលមធ្យម) ។
• ម្ទេស (2 PCs ។ ) ។
• ទឹក lemon និងអំបិល (2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។

ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសត្រូវការដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយជាមួយនឹងគំនិត។ បន្ថែមអំបិលនិងពីរស្លាបព្រានៃទឹក lemon, លាយបានយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីក្រោយពីរំពុះ។

រូបមន្ត Salsa មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ វាជាទឹកជ្រលក់ទូទៅបំផុតសម្រាប់ Nacho នៅឯផ្ទះ។ នៅក្នុងករណីមួយចំនួន, ជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីអាចបន្ថែម feijoa ឬ jalapeno ម្ទេស។ ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពី Verde សាល់សា។

ទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ Nacho

វាជារឿងធម្មតាបំផុតដើម្បីកំណែអឺរ៉ុបនៃបន្ទះឈីបពោតចាក់ប្រេង។ រៀបចំវាគ្រាន់តែនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំមួយដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។ សមាសភាគដែលត្រូវការ:

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• រាល់ការឈីសរឹង - 500 ក្រាម
• Cream sour - មួយពែង;
• ម្ទេស - គ្រាន់តែមួយកួរ។

សមាសភាគទាំងអស់នេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដង 4-5 នៃការបំពេញឈីសដើម្បីបន្ទះឈីបន្ទះដល "Nacho" ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវរលាយ butter ជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីដឹងគុណ, ដាក់ Cream sour និងកូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ទាប់ពីម្រេចម្ទេសថាកំទេច, រដូវកាលជាមួយឱសថនិងចាកចេញទៅកំដៅ stirring ជានិច្ចរហូតដល់រហូតដល់ឈីសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលទាំងអស់មិនបានប្រែក្លាយទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការទឹកជ្រលក់ឈីសបន្ទះឈីបពោត។ បម្រើ appetizer ក្តៅអាចមានទាំងអស់រដូវកាលជាមួយឱសថស្រស់។

ការរៀបចំនៃការបំពេញជម្រើសសម្រាប់ Nacho មានមនុស្សជាច្រើនដូច្នេះ, ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់គ្នាមានរឿងមួយដូចគ្នា - វត្តមានរបស់ម្ទេសក្តៅដែលនិយាយបរិមាណអំពីការដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ បន្ទះឈីបរាងពោត crispy នៃការរួមបញ្ចូលជាមួយរាងត្រីកោណមួយដែលនឹងមានទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរហត្ថលេខានៅក្នុងគណបក្សម្ហូបណាមួយដូចជាគុណលក្ខណៈសំខាន់សម្រាប់ការមើលភាពយន្តនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជិតបំផុតនេះ។