ទាជាមួយ sauerkraut

សាច់ទាស្ងួតជាងទេប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ ធ្វើឱ្យមានឡើងសម្រាប់វា នឹងសងសឹកមួយ។ គ្រាន់តែ fry វាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានម្ហូបមួយដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកៅស៊ូ, ប៉ុន្តែការ stew និងដុតនំជាមួយសាច់ - ច្រើនបំផុតវា។ ជាពិសេសប្រសិនបើ minced ស្ព។

ទារូបមន្ត ជាមួយស្ពតម្រូវឱ្យមានចំនួនលេខអប្បបរមានៃផលិតផលគឺ:

• ប្រមាណជា 600 ក្រាមនៃ sauerkraut;
• 600 ក្រាមនៃស្ពស្រស់;
• 150 ក្រាមនៃ bacon;
• 1 គំនិត;
• prunes - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ផ្លែប៉ោម។

វានឹងត្រូវបាន stuffed ទា ជាមួយនឹងស្ព។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំវា។ យកកិត្តិយសពីសាកសពនិងឆ្អឹងខ្នង (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាកចេញពី - នេះមិនត្រូវបានទាមទារ) ។ មួយសាច់សត្រូវបានយកចេញ, ដូច្នេះវាមិនស្ងួតឡើង, បន្ទាប់មកពីវាអ្នកអាចធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត, មិនហ៊ានតិច។ ដូច្នេះ - សុដន់ត្រូវបានគេ excised និងយកចេញរហូតដល់វារហូតដល់ការចម្អិនអាហារបន្ទាប់។
ឥឡូវនេះត្រូវការយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីលុបទាជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងកាត់ផ្តាច់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ដូចគ្នានេះផងដែរយក phalanx ចុងក្រោយនៃលឺផ្លឹបឭបាន។ កំណត់ឡែករហូតដល់ខ្មោចនេះ - អនុញ្ញាតឱ្យដេកខណៈពេលដែលយើងរៀបចំការ stuffing ។

ទោះបីជាទារបស់យើងជាមួយ sauerkraut, សាច់ដីជាធម្មតាគឺលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះចាំបាច់ sauerkraut ជាមួយស្រស់។ សមាមាត្រដែលបានពឹងផ្អែកលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តកាន់តែច្រើន។ ឬពីគុណភាពនៃស្ព - ប្រសិនបើនៅ kislyuschaya ទាំងអស់ (ហើយវាកើតមានឡើង) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រស់បន្ថែមទៀត។ វាត្រូវបានយកពីមួយភាគបីទៅពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃសាច់។
ស្ព (មិន sauerkraut) វិចិត្រ chopped និង parboiled ។ ប្រសិនបើវាមានរសជាតិល្វីងក្តៅទឹកនាទី zaparte 10 នេះគឺមិនមែនតែងតែដូច្នេះជារៀងរាល់ពេលវេលាក្នុងការត្រាំស្ពជាមួយទឹកក្តៅគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ដើម្បីកំណត់គ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់។

លាងសមាតនិងការកាត់គំនិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាទៅ។

ក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឡើងកំដៅប្រេងបន្លែនិង fry គំនិត chopped, របស់យើង។ ខ្ទឹមបារាំង fry រហូតដល់រដ្ឋមានតម្លាភាព។ បន្ថែម sauerkraut និងចាប់ផ្តើមដើម្បី simmer សម្រាប់ 40 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ គ្រាន់តែមានការប្រុងប្រយ័ត្នថាវាមិនបានផ្លាស់ប្តូរណ៍និងមិន fry ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃការពន្លត់បន្ថែមស្ពស្រស់។ ប្រាំនាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិង prunes, ជាច្រើនដូចជាអ្នកចូលចិត្ត។ យើងបានយកបំណែកតែប៉ុន្មាន។ វាគឺជាលើកដំបូងចាំបាច់ដើម្បីត្រាំរហូតទាល់តែទន់។

ពួកគេត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិង chop ផ្លែប៉ោមនៅទីនោះ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នា, ឥឡូវវេនរបស់ brisket នេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតកូរព្យាយាមអំបិលស្ករ, សូម្បីតែ dosolit បើចាំបាច់។ ទាជាមួយ sauerkraut stuffed ជាមួយសាច់ដីត្រជាក់ចុះ, ដូច្នេះអ្នកគួរតែផ្ដល់ឱ្យគាត់ឈរមួយតិចតួច។

ឥឡូវយកទាមួយ។ របកជាញឹកញាប់ត្រូវបានត្រូវការដើម្បី Pierce ជាមួយវត្ថុមុតស្រួចមួយ (ឧចាក់ធ្មេញ) ។ នេះគឺជាអ្វីដែលយើងធ្វើទៅនៅពេលដែលទាដុតនំហូរប្រេង។ បើមិនដូច្នោះទេបក្សីនឹងប្រែជាឡើងជាតិខ្លាញ់មិនអាចទៅរួច។ ប៉ុន្តែមិនចោះសាច់ - ឬកន្លែងដែលចាក់ស្ងួត។

ពេលដែលបំពេញបាន cooled, ចាប់ផ្តើមទាអាហារ។ វាមិនគួរត្រូវបាន packed tightly ផងដែរដើម្បីឱ្យដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបក្សីគ្រាន់តែមិនផ្ទុះនោះ។ ទោះបីជាវាជាការស្ម័គ្រចិត្តមួយផងដែរ។ វាអាចសូម្បីតែត្រូវបានគ្រោងទុកជាពិសេសដោយសារតែស្បែកមិនបានផ្ទុះនៅពេលចាប់ផ្តើមនៃការដុតនំនិងបានស្ទើរតែនៅទីបញ្ចប់។ ដូច្នេះវារួចទៅហើយជាតិខ្លាញ់ minced engorged រាងរបស់ខ្លួននិងរក្សា, ដូចជាប្រសិនបើវាត្រូវបាននៅក្នុងការគ្របដណ្តប់ទាមួយនិងមួយ gorochkoy ruddy ជាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តនេះមិនមែនគ្រាន់តែបុកវា។

បក្សីបានរៀបចំដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅឬ brazier ។ កន្លែងមុនអាចត្រូវបានដេរភ្ជាប់សាច់ខ្សែស្រឡាយ stuffing និងតំណជើង។
មុនពេលធ្វើដំណើរ sauerkraut នៅក្នុងឡ weft ទៅ 200C heated, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញមួយកញ្ចក់នៃទឹក។ ជារៀងរាល់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងឬជាការចាំបាច់, វានឹងចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរកើតឡើងពីជាតិខ្លាញ់ទានេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលចន្លោះពី 1,5 និង 3 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃបក្សីនេះ។ ដើម្បីអាហាររបស់យើងបានបង្ហាញខ្លួនសំបកសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងស្រស់ស្អាតនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ចុងបញ្ចប់នៃទឹកឃ្មុំមួយតិចតួចមុន diluted នៅក្នុងទឹករបស់គាត់ (tablespoon នៃទឹកនៅលើស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំប្រសិនបើទឹកឃ្មុំគឺក្រាស់ខ្លាំងណាស់ទឹកនឹងចំណាយពេលយូរ) ។ ដូច្នេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរឬបីដងបន្ទាប់មកទាជាមួយ sauerkraut នឹងមានរូបរាងទាក់ទាញនិងឆ្ងាញ់។