ទន្សាយ braised នៅក្នុង Cream

នៅក្នុងពាក្យរបស់អ្នកនិពន្ធនៃបំណែកកំប្លែងលោកវ្ល៉ាឌីមៀម្រេចល្បីនេះ "ទន្សាយ - គឺមិនត្រឹមតែ fur មានតម្លៃ»។ ហើយវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាលោកជាមនុស្សពេញលេញ។ ទន្សាយ, stewed នៅក្នុង Cream sour, និងសូម្បីតែចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់របបអាហារ។ សាច់ទន្សាយគឺស្រាល, ទន់ភ្លន់, មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានជីវជាតិណាស់។ ដោយសារតែ legkousvoyaemosti របស់ខ្លួនវាបានទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារដែលជាការសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានដំណើរការខុសប្រក្រតីក្នុងផ្លូវរំលាយអាហារមួយ។ សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ សាច់ទន្សាយ និងកុមារនិងមនុស្សចាស់។ តាមក្បួនមួយ, ទន្សាយចុក, អាំងនៅក្នុង oven សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុបានអនុញ្ញាតឱ្យលោកអ្នកអាចប្រើទន្សាយនិងច្រើនទៀត។ ះថាក់ពីវានោះទេគឺមិនមែននិងមិនអាចត្រូវបាន, ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ធំមួយ។

ដូច្នេះនៅលើរបៀបវារៈយើងមានទន្សាយ braised នៅក្នុង Cream, រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបអស្ចារ្យនេះនៅថ្ងៃនេះហើយយើងនឹងបកប្រែទៅជាការពិត។ ជាធម្មតាទន្សាយ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ វាគឺជាការល្អជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផងដែរប៉ុន្តែនៅទីនេះវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo វា, គ្រឿងទេសមិនគួរមានច្រើន។ ប៉ុន្តែទន្សាយ, stewed នៅក្នុង Cream sour - វាជាបុរាណនិងកំណែដែលភាគច្រើនបំផុតបានប្រើជាទូទៅនៃរូបមន្តនេះ។

អ្វីដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ការ ចម្អិនអាហារទន្សាយដែរឬទេ? ជាការពិតណាស់, ទន្សាយគាត់គ្រោងឆ្អឹងមួយដែលជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តារាង 8 នាក់។ ជាដំបូងយើងបានកាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកទន្សាយនេះ។ ចាប់តាំងពីវាគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងឆ្អឹងវាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយពូថៅផ្ទះបាយរបស់លោកសម្រាប់ការកាប់ឆ្អឹង។ ឬបំបែកគ្រោងឆ្អឹងនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងទីកន្លែងនៃសន្លាក់ cartilaginous ប្រសិនបើពូថៅនៅក្នុងដៃនេះគឺមិនបាន។

ជំហានបន្ទាប់នឹងត្រូវដុតបំណែកសាច់ជាមួយបន្លែជាមួយការបន្ថែមនៃការ butter ។ អគ្គីភ័យនៅក្រោម Pan នេះត្រូវតែរឹងមាំនិងសាច់គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងរហូតដល់វាត្រូវបាន browned lightly ។

ខណៈពេលដែលទន្សាយត្រូវបានចៀន, អ្នកអាចធ្វើ ទឹកជ្រលក់ Cream sour, ដោយសារតែយើងមិនគ្រាន់តែ fry ទន្សាយដែលជារូបមន្តរបស់យើងបានអាន: ទន្សាយ, stewed នៅក្នុង Cream sour ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យើងត្រូវកញ្ចក់នៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់មួយដែលវាគួរតែចាក់ស្លាបព្រានៃអំបិលមួយភាគបីនៃខ្ញីដីស្លាបព្រាចំនួនដូចគ្នានៃខ្ទឹមសស្ងួតនិងរមៀត។ បើសិនជាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកគឺជារឿងធម្មតាក្នុងការប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកជ្រើសរើសយកឧបករណ៍របស់អ្នក។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយទាំងអស់និងបន្ថែមទឹកជាច្រើនដូចជាអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរទឹកជ្រលក់មួយគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ឥឡូវនេះយើងមានសមាសភាគសំខាន់ពីរ: ទន្សាយចៀននិងទឹកជ្រលក់។ ដូច្នេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្នែកទីពីរនៃ "marlezonskogo រាំរបាំបាឡេ" ហើយបើសិនជាអ្នកមិនទទួលបានរំខាន, បន្ទាប់មកធ្វើដូចខាងក្រោម: យើងបានផ្លាស់ប្តូរពី Pan បំណែកចៀននៃទន្សាយក្នុងសក្តានុពលនិងបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour, មិនបំភ្លេចដើម្បីគ្របដណ្តប់។ ពេលទឹកជ្រលក់ក្នុងសក្តានុពលនេះបានមកដល់ឆ្អិនមួយក្នុងការកាត់បន្ថយកំដៅនិងអ្នកអាចរំពុះសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនវាជាការបន្ទាប់មក 15 នាទី។

ឥឡូវនេះខណៈពេលដែល សាច់នេះត្រូវបាន stewed, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមការរៀបចំសម្រាប់ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺ, chop onions និង carrots ។ ពេលដែល 15 នាទីបានកន្លងទៅហើយបន្ថែមបន្លែ chopped និងដាក់សម្លសក្តានុពលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធានាថានៅក្នុង saucepan មួយឬ casserole ដែលអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារ, វាគឺជាវត្ថុរាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាវាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅឬជំនួសទឹកជាមួយការបន្ថែមនៃ Cream sour មួយនេះ។

ទន្សាយទាំងអស់, អាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមរួចរាល់ស្ទើរតែវានៅតែមានដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងមួយនិងត្រូវបានបម្រើក្លិនឆ្ងាញ់និងក្រអូបចាន។

ដូចជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅទន្សាយធញ្ញជាតិនានាដែលល្អឥតខ្ចោះរបស់យើង: ការ buckwheat, barley ស្រូវសាលីនិងម្ហូបទៅយ៉ាងល្អជាមួយសណ្តែកនិង peas ។ ទន្សាយល្អណាស់, អាំងនៅក្នុង Cream, ដោយមាន ដំឡូងឆ្អិនឬលីង។

អនុសាសន៍នេះបានសម្តែងនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយ, មិនត្រូវភ័យខ្លាចអ្វីដើម្បីដកពិសោធន៍និងបានយ៉ាងក្លាហាន។ អ្នកត្រូវតែទទួលបានជោគជ័យ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំអាហារ:

• ទន្សាយ - មួយ carcass ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម;
• Cream sour - 1 ពែង;
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• រមៀតខ្ទឹមស្ងួត, ម្សៅខ្ញី - ស្លាបព្រាកាហ្វេទីបីមួយ;
• ទឹក - 300 ក្រាម;
• គំនិត - 1 PC;
• carrots - 1 PC ។