តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់ត្រីស្បៃកាមួយ?

Mackerel នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងស្រឡាញ់និងគោរពបូជាចំពោះសាច់ដេញថ្លៃ, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួននិងតម្លៃសមរម្យ។ អ្នកបានដឹងថាវាសំបូរទៅដោយវីតាមីន B _12, និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់។ រូបតថនិងវេជ្ជបណ្ឌិតពិចារណាវាមួយនៃប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃបំផុតរបស់ត្រីនិងផ្តល់អនុសាសន៍អាហារសម្រាប់ការបង្ការជំងឺបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ។

អ្នកជំនាញបានបង្កើតឡើងជាការពិត - មនុស្សដែលទទួលទានត្រីស្បៃកាជាទៀងទាត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ, គឺមានតិចងាយនឹង depressive រដ្ឋ, ដោយសារតែមានអូមេហ្គា 3 អាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រី, ការបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុ serotonin នៅក្នុងរាងកាយ (អរម៉ូននៃសុភមង្គល) ។ ពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វាហើយមេចុងភៅ - ពួកគេបាននិយាយថាវាជាការសមរម្យដើម្បីជាការពិតណាមួយចានចំហៀងនិងមានរសជាតិខ្លាំង។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺកង្វះនៃឆ្អឹង, ការធ្វើមាត្រដ្ឋាននិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃសេចក្ដីក្លាហាន។ នៅក្នុងផ្ទះបាយសម្ងាត់របស់ខ្លួននៃការគ្នាជាមួយបក្សីទាំងមូលចម្អិន។ ដើម្បីផ្តល់ជារសជាតិហឺរ, ត្រីស្បៃកាដែលត្រូវបានប្រើ marinade សម្រាប់។ ចុងភៅធានាត្រីប្រឡាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃភាពជោគជ័យ។ យើងនឹងមិនធ្វើទុក្ខអ្នក - ទទួលបានចុះទៅរូបមន្តនេះ។

ត្រីឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរ

ចូលចិត្តសំណាកធំមួយជាមួយក្បាលរបស់គាត់។ ចំពោះ marinade បានចូលទៅក្នុងសាកសពត្រីស្បៃកាស្រស់បានបង្កទាំងពីរនាក់នេះត្រូវការ: ខ្ទឹមស (ប្រាំផ្កាក្លាំពូ), ខ្ទឹមបារាំងពីរ, 12 កុំព្យូទ័រ PC ។ peppercorns មួយ, Lavrushka (ប្រាំស្លឹក), ម្រេចផ្អែម (8 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), vinegar (ពីរ ស្លាបព្រាបាយ) ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃជាតិស្ករ, mustard (20 ក្រាម), អំបិល (30 ក្រាម) ។

លាងសមាតត្រី, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយវាជារទេះ La ។ ឥឡូវនេះរៀបចំ marinade សម្រាប់ត្រីស្បៃកា: ទឹកត្រជាក់ឆ្អិនដាក់ស្ករ, vinegar, mustard និងអំបិល។ គ្រោងឆ្អឹង peppered ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស chopped របស់យើងបានរាយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកជ្រលក់រៀបចំ, ប្រធានបទដើម្បីការពេញមួយយប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកយកទូរទឹកកកមួយ។ ដោយចិត្ដរីករាយជាមួយនឹងការបរិភោគដំឡូង mashed និងសាឡាត់ស្រស់!

"Copts «ផ្ទះត្រីស្បៃកា

សមាសភាគដែលត្រូវការ: សាកសពត្រីស្បៃកាពីរពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកមួយ ផ្សែងរាវ (50 ក្រាម), Lavrushka, ពីរស្លាបព្រានៃស្ករ 4 ស្លាបព្រាធំនៃ peppercorns អំបិល, ប្រាំបី, ថង់តែរយៈពេលប្រាំមួយញ៉ាំនិងគ្រឿងទេសពេញចិត្ត។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីយកដបប្លាស្ទិចពីរជាមួយនឹងកាត់ផ្តាច់ក (ត្រីធំដើម្បីឱ្យសម) ។

ជាដំបូងរៀបចំ marinade សម្រាប់ម្រេចជក់ត្រីស្បៃកា, អំបិល, ទឹក, និង lavrushki ស្ករមួយ។ ចំអិនរាវ 5 នាទីហើយផ្ដល់ឱ្យវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សែងរាវ (30 ក្រាម) និងគ្រឿងទេស។ ត្រី Obmytuyu (មិនដើម្បីវៀននិងស្អាត) កញ្ចប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្នុងដប។ Pour ទឹកជ្រលក់ដែលលាយផងដែរនិងផ្ញើវាទៅកន្លែងដែលមានសុវត្ថិភាពដោយព្រះអាទិត្យសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។

យើងបានយកចេញពីបណ្តោះអាសន្ន "ក្នុង smokehouse" eviscerated និងកាត់ផ្តាច់ក្បាលរបស់គាត់ដាក់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបំពេញវាជាមួយប្រហែល 5 លីត្រតែក្តៅ។ រាវក្តៅផ្សែងហុយរាវបន្ថែមនៅសល់ - ទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ត្រាំគ្រោងឆ្អឹងព្យួរដោយកន្ទុយរបស់ពួកគេនៅលើពីរថ្ងៃ - ទទួលត្រីទន់និង juicy ។ ប្រសិនបើអ្នកទុករយៈពេល 4 ថ្ងៃនេះវានឹងក្លាយទៅជារឹងនិងមានខ្លាញ់តិច។

marinade បានរូបមន្ត ជាមួយ cloves ម្សៅ mustard និង

សម្រាប់ត្រីស្បៃកាគ្រោងឆ្អឹងសំខាន់បី: លីត្រនៃទឹកផ្កាក្លាំពូ, ម្សៅ mustard (10 ក្រាម), អំបិល (20 ក្រាម), ទឹកខ្មេះ 9% (ស្លាបព្រា), laurel (គូនៃបំណែក), ជាតិស្ករ (ស្លាបព្រា) ។

ត្រីលេបត្របាក់ (គ្មានក្បាល) លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងទន់ភ្លន់បត់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ទៅវាបន្ថែម peppercorns មួយ, ស្លឹក Bay និង cloves ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីស្បៃកា marinade: ទឹកគួរតែត្រូវបានដាក់ម្សៅ mustard, ជាតិស្ករនិងអំបិល។ ដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងរំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ការស្លៀកពាក់ក្តៅមួយទៀតដើម្បីបន្ថែមទៅសាកសពរបស់យើងរួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកខ្មេះនិង infuse វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ត្រីទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់, juicy និងចំណាប់អារម្មណ៍អស្ចារ្យដែលត្រូវបានខ្វះខាតនៅក្នុងហាង។

តើធ្វើដូចម្តេចត្រីស្បៃកានៅលើដុតនោះជាអ្វី?

marinade សម្រាប់ចាន: ប្រេងអូលីវ (100 មីលីលីត្រ) ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, ទឹក lemon និង peel lemon ជាមួយអំបិលបន្តិច (ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល), ម្រេចស (5 ក្រាម) និង rosemary (ស្លាបព្រា) ។ ដូច្នោះហើយភាគច្រើននៃទំងន់របស់ត្រីនេះត្រូវការប្រហែល 600 ក្រាម

លុបសំបកនេះ squeeze ទឹកនិងផ្សំវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំខាងលើ។ ជាមួយនឹងការមួយ carcass កាត់ផ្តាច់ការព្រុយក្បាលនិងកន្ទុយផងដែរយកខាងក្នុង។ រំដោះលុបនៅលើភាគីទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មានេះទុកឱ្យបានដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ការរីករាលដាលនៅលើដុតនិងស្មើភាពគ្នាឆាច្រើនជាង 7 នាទីមិនបាន។ នៅពេលកំពុងបម្រើតុបតែងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់និងសាឡាត់ចិន។ ត្រីនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយស្រាស។

ដុតនំត្រីនៅលើដុតនៅក្នុង foil នេះ

យើងត្រូវការ: ត្រីស្បៃកាពីរខ្លាញ់ស្រស់គំនិត (ក្បាលធំ), ក្រូចឆ្មាធំ mayonnaise, អូលីវ (ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ), ក្រុមនៃ coriander dill, ជា គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី និងអំបិល។

ចម្អិន marinade សម្រាប់ត្រីស្បៃកាពីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, chopped ដឹងគុណសំបកក្រូចឆ្មា, គ្រឿងទេស, Green chopped និងអំបិលនោះ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅសាកសពដែលជាមុនបានដំណើរការនិងលាងចេញយ៉ាងនឹងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (មិនស្តើងពេក) ។ ជ្រមុជត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រៀបចំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់មកយើងចាក់រៀងរាល់បន្តិចនៃ mayonnaise និងរុំនៅក្នុង foil ។ ឆាតាមដានរយៈពេល 40 នាទីនៅលើដុតនោះមិនបំភ្លេចដើម្បីបើកវាជាទៀងទាត់។ ហឺរ, juicy និងការដេញថ្លៃប្រែត្រីស្បៃកាយ៉ាងខ្លាំងនៅលើដុតនោះទេ។ marinade, ដោយវិធីនេះ, អ្នកអាចធ្វើបាននៅលើបង្កាន់ដៃផ្ទាល់របស់អ្នក - វាមិនមានជាបញ្ហា។