តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះដំឡូង

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាដំឡូងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកជា "នំបុ័ងទីពីរ" ។ អាហារចេញពីវាមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងសម្បើម។ នៅទីនេះគឺគ្រាន់តែមួយចំនួន - ឆ្អិន, mash, ចៀន, steamed, បំពង។ បញ្ជីនេះអាចមានគ្មានទីបញ្ចប់។ អត្ថបទនេះរៀបរាប់អំពីរបៀបក្នុងការដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬជាផ្នែកមួយនៃការផ្សេងទៀត។ ដំបូន្មានជាក់ស្តែងដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការទទួលបានចានឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។

រូបមន្តមួយ: របៀបដើម្បីរំពុះដំឡូងដំឡូង mashed

ចំពោះផ្នែកខាងម្ហូបមួយខៀវស្រងាត់និងហ៊ានដើម្បីយកពូជល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងមាតិកាម្សៅខ្ពស់។ លាងសមាតមើមនិង peel ។ កាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំដូចគ្នានិងបំពេញនៃទឹកត្រជាក់អំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីរំពុះយក Foam និងចំអិនសំរាប់ 20-30 នាទី។ នៅពេលដែល mashing អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - មិននឹកដេញថ្លៃមើមពេលខាងស្តាំ។ នៅរង្គាលការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេអាចក្លាយទៅជាល្បាយ turbid thickish ។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបាននាំយកមកឡើងការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ បន្ទាប់ពី tolkushkoy ច្របាច់និងបន្ថែមទៅរង្គាលនៃទឹកដោះគោនិង whisk ប៊ឺសុទ្ធលាយ។ Garnier នឹងភ្ញាក់ផ្អើលខ្យល់និងដោយគ្មានដុំ។

រូបមន្តសម្រាប់លើកទីពីរជាមួយ: របៀបដើម្បីរំពុះដំឡូងថ្មី

ចាប់តាំងពីការរបើកចេញពីផ្លែនេះគឺស្តើងណាស់, អ្នកអាចរំពុះមើមដោយគ្មានការលាងសម្អាតពួកគេ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាង ដំឡូង ក្រោមទឹកកំពុងរត់បើចាំបាច់ប្រើជក់ដើម្បីយកភាពកខ្វក់ល្អប្រសើរជាងមុន។ កាំបិតកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្នែកមើមស្មើគ្នា។ ដើម្បីដំឡូងមិនត្រូវស្ងោរច្រើននៅពេលដែលការចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបវានៅក្នុងរួចទៅហើយទឹកក្តៅ។ ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលដោយមានជំនួយពីការ fork មួយ។ បំរើក្តៅជាមួយនឹងដំឡូងឬ Cream sour ប៊ឺ, sprinkle ជាមួយ chopped ល្អស្រស់ dill, ។

រូបមន្តទីបីអំពីរបៀបដើម្បីរំពុះដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋាន

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមើមតូចសមរម្យមួយបានផ្តល់ថាពួកគេមិនរងការខូចខាត។ ដំឡូងឆ្លងមេរោគដោយជំងឺជាច្រើនក្នុងនោះមានកន្លែងឬ prozhilkovatye ពិការភាពខ្មៅផ្ទៃក្នុងមិនមែនជាវិធីសាស្រ្ត។ មើមជាច្រើនត្រូវបានលាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ soda ដុតនំ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ឆ្អិន ដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ ផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានបន្ទាបតែមួយគត់ដើម្បីទឹករំពុះ, និងសមខ្ទាស់ជាច្រើនកន្លែង។ រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើប្រភេទនិងមាតិកានៃម្សៅ។ ច្រើនទៀតនិងរសជាតិដំឡូង crumbly ទទួលបាននៅមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្តៅជានិច្ចមើលថាជាមើមពេញលេញអាចនឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាភ្លាម។ ដំឡូងអាវ ត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាដើម្បីអំបិលត្រីសមុទ្រឬក្តៅ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ទីបួន: របៀបដើម្បីដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ Pirozhkova stuffing

"ការធ្វើអោយ" ទូទៅបំផុតគឺច្បាស់ណាស់ម៉ាស់នៃមើមឆ្អិន។ សម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ pies មួយគឺមូលដ្ឋាន រូបមន្តមួយសម្រាប់ ដំឡូង mashed ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់បន្ទាប់ពីមើមចម្អិនយ៉ាងពេញលេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹកនៅសល់។ ជាការបន្ថែមទៅរង្គាល crumbly ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្សេងគ្នាមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើផ្សិត sauteed, សាច់គោ, ថ្លើម, ស៊ុតឆ្អិន, Green chopped និងគ្រឿងទេសក្រអូប។

រូបមន្តទីប្រាំរបៀបដើម្បីរំពុះដំឡូងសម្រាប់ salads

បន្លែនេះគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុង salads ជាច្រើន។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងការជាមុនដើម្បីមើម cooled ទាំងស្រុងមុនពេលកិន។ អ្នកអាចចំអិនដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទទាំងមូលន្សុតឬនៅក្នុងស្បែក។

សូមរីករាយជាមួយដំឡូងឆ្អិនក្រអូប - ជាម្ហូបអាហាររុស្ស៊ីសកល!