តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Caesar Salad នៅផ្ទះ

សាឡាសារបានឈ្នះយូរអង្វែងពីសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់យើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានការងឿងឆ្ងល់ថាតើត្រូវរៀបចំសាឡាសាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបមន្តមានច្រើនហើយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពួកវាជាញឹកញាប់មានលក្ខណៈស្រឡូនខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានវរជនច្រើនបំផុតមានរូបមន្តមួយនិងសូម្បីតែមួយមិនមាន។ ចម្លែកនៃសាឡាត់នេះគឺពូជរបស់វាហើយវាត្រូវបានគេជឿថារឿងសំខាន់គឺដើម្បីរៀបចំ ទឹកជ្រលក់សារ៉ាស៊ែរ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បុរាណអ្នកត្រូវការផលិតផលដែលមិនតែងតែងាយស្រួលរក។ ដូច្នេះនៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់នេះជាមួយនឹងរូបមន្តខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចដែលមិនធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅនៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរទៅវាប៉ុណ្ណោះ។

ចម្អិនទឹកជ្រលក់

ទឹកជ្រលក់គឺជារឿងដំបូងដែលម្ចាស់ផ្ទះចាប់អារម្មណ៍ពេលឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបរៀបចំសាឡាសា។

វាល្អបំផុតក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដោយដៃរបស់អ្នកព្រោះនេះមានន័យថាជាថាមពលវិជ្ជមានរបស់អ្នកដែលបានចម្អិនវា។

នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលាយជាមួយស៊ុតពីរលីត្រទឹកក្រូចឆ្មៃពីរខ្ទឹមនិងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និង whipped និងប្រេងអូលីវត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងទៅវា (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់គឺគ្រប់គ្រាន់) ។ អ្នកអាចបន្ថែមទៅកំណែទឹកជ្រលក់នេះផងដែរមួយឬពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេវាយរហូតដល់ដាប់។

កំណែទីពីរនៃទឹកជ្រលក់នេះ

ទឹកជ្រលក់នេះមានរសជាតិផ្អែមទន់។ ចំពោះកញ្ចក់នៃ Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមត្រូវបានបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard និងពីរ cloves chopped នៃខ្ទឹមស។ ផងដែរសម្រាប់ piquancy អ្នកអាចបន្ថែមនៅទីនោះបីត្រសក់ pickled តូច (ល្អប្រសើរជាង gherkin មួយ) ។ សំលៀកបំពាក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងឧបករណ៍លាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។

រៀបចំប្រច័ណ្ឌ

បន្លែសំរាប់សាឡាត់ Caesar ត្រូវបានគេហៅថា croutons ។ រៀបចំឱ្យពួកគេងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលសំខាន់បំផុតសម្រេចចិត្តលើជម្រើសនំប៉័ង (ខ្មៅឬស) ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ croutons ប្រើនំបុ័ងពណ៌ស។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើ croutons ពីនំបុ័ងចាស់ឬទិញ breadcrumbs, ដូចដែលនេះអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូល។

នំបុ័ងចំនួនពីររយក្រាមត្រូវបានគេបកចេញដោយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់ក្នុងប្រេងអូលីវហើយដុតនំនៅក្នុងកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ គុយទុងគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមាសស្រាល។

ការរៀបចំមូលដ្ឋាននៃសាឡាត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad Caesar បុរាណ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយផ្តល់តែវត្តមាននៃឈីស, សាឡាត់, croutons និងទឹកជ្រលក់។ កាលពីមុនមានកំណែជាច្រើនដែលបានកែលម្អនៃសាឡាត់នេះបានបង្ហាញខ្លួន។ ឧទាហរណ៏ដូចជា Caesar ជាមួយមាន់ឬអាន់ចណូវ។

រៀបចំសាច់សាឡាត់ដែលមានសាច់មាន់ក៏ងាយស្រួលផងដែរ: នំបុ័ងរបស់វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលបែកខ្ទេចក្នុងឈីសនិងចៀនរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការឱ្យសាច់មាន់ត្រជាក់លើចានហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើជម្រើសត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃ anchovies វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយពួកវាយុត្តិធម៌។

ជម្រើសនៃឈីស

សម្រាប់បុរាណ "សេសារ" អ្នកត្រូវការប៉េស្តានប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើឈីសនិងពូជដទៃទៀតនៃវត្ថុសំខាន់ដែលវាពិបាក។ គណនាចំនួនទឹកប្រាក់នៃការឈីសអាចជាការពេញចិត្តរបស់អ្នកដោយផ្តោតលើបទដ្ឋាន salad ធម្មតា - 50 ក្រាម។ ក្នុងមួយការបម្រើ។

ស្លឹកសាឡាដគួរគ្របដណ្តប់បាតនៃចាននៅបីជួរបួនជួរ។ បន្ទាប់ពីពួកគេ, salad ត្រូវបានដាក់ចេញ។

រូបមន្តដំណាក់កាលជាទូទៅសំរាប់សាឡាត់ឬរបៀបរៀបចំសាឡាត់សេសារជាមួយនឹងសាច់មាន់។

ទី 1 គឺរៀបចំសាច់មាន់តាមវិធីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើហើយទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។

ទីពីរគឺដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់និងដឹងគុណឈីស។

ទីបី - ដើម្បីដាក់បាតនៃចាន ជាមួយស្លឹកសាឡាត់ និងចាក់នៅលើពួកគេប្រហែលមួយភាគបីនៃទឹកជ្រលក់នេះ។

ទីបួន - បន្ថែមស្លឹកសាឡាត់ដែលក្រឡុកសាច់មាន់ពាក់កណ្តាលស្រូវសាលីនិងឈីសឈ្ងុយឆ្ងាយទៅនឹងទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើចាននៅលើស្លឹកសាឡាត់។

ហើយនៅទីបំផុតទីប្រាំ - ឱ្យសាឡាត់លាងជាមួយឈីសនិងឆ្អឹងគល់ដែលនៅសល់ហើយបម្រើនៅលើតុ។ ប្រសិនបើចង់អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយអូលីវឬប៉េងប៉ោះតូចៗ។

ទាំងនេះគឺជាចម្លើយជាមូលដ្ឋានទៅនឹងសំណួរអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ salad Caesar នៅផ្ទះ។ ជំនួសឱ្យសាច់មាន់អ្នកអាចយកត្រីទឹកស៊ុប, ត្រីឬត្រី (ចៀន, អំបិលតិចឬជក់បារី) ។