តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកឆ្លាក់មួយនៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកអ្នកឆ្លាក់មួយលឿនពេកនិងឆ្ងាញ់? នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយយ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះសំណួរដែលបានលើកឡើង។

ព័ត៌មានទូទៅអំពីផលិតផល

មុនពេលអ្នកប្រាប់យើងពីរបៀបរើសយកជាងឈើនៅផ្ទះអ្នកគួរតែប្រាប់យើងពីផលិតផលអ្វី។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានតំលៃសមរម្យ។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យចានផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ អ្នកឆ្លាក់ត្រូវបានពន្លត់, ចៀន, ឆ្អិន, សមុទ្រ, ស្ងួតនិងបណ្តេញចេញ។ ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតពីគ្រឿងផ្សំដូចជា ត្រីអំបិលជាដើម។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះដោយមិនបានធ្វើឱ្យកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសណាមួយឡើយ។

ដូច្នេះអ្នកអាចរៀនពីរបៀបជ្រើសយកអ្នកឆ្លាក់រូបសម្រាប់តុបុណ្យមួយយើងបានសម្រេចចិត្តចែករំលែករូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យជាមួយអ្នក។ ពួកវានឹងត្រូវបានពណ៌នាលម្អិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកអ្នកឆ្លាក់?

រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះទាមទារអប្បបរមានៃសមាសធាតុមានតំលៃថោក។ សូមអរគុណដល់ការនេះ, ស្ទើរតែគ្រប់សណ្ឋាគារអាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះសម្រាប់តារាងបុណ្យនេះ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការ:

• ទំហំមធ្យមស្រស់ត្រី - 1 ភី។ សម្រាប់ 1,5 គីឡូក្រាម;
• អំបិលគឺមានទំហំធំ - ប្រើនៅការសំរេចចិត្ត;
• ស្ករ Granulated - ពីរស្លាបព្រាតូចមួយ;
• Laurel - ពីរស្លឹកមួយ;
• ក្រអូបម្រេច - ក្រូចឆ្មារ - កុំព្យូទ័រជាច្រើន។
• cloves នៅក្នុង buds - 4-6 បំណែក;
• បន្ទប់ទទួលទានអាលុយមីញ៉ូម 9% - ពីរស្លាបព្រាធំ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 15 ម។ ល។
• អំពូលគឺជូរចត់ - 2 ក្បាលតូច។

កែច្នៃត្រី

មុនពេលយកត្រីឆ្មាវាគួរតែដំណើរការត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីត្រូវបានសម្អាតដោយជញ្ជីងហើយបន្ទាប់មកបែកចេញពីពោះហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលដែលវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីកាត់ចោលព្រុយនិងក្បាលទាំងអស់។ បន្ទាប់ពី carcass carcass គួរតែត្រូវបាន peeled និងយកចេញ Ridge ជាមួយឆ្អឹងនៅជិត។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបាន fillet មួយដែលត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំនៃ matchbox មួយ។

ត្រីមុនអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសយកឆ្លាក់មួយ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំណែកដែលបានកែច្នៃត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិចបន្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់ដោយអំបិលយ៉ាងបរិបូរហើយបិទជិតដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីទ្រទ្រង់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 2-4 ម៉ោង។

ការរៀបចំ marinade

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីយកត្រីគល់រាំងប្រាក់ជាមួយប៊ីតនិងបំណែក។ ប៉ុន្តែថាបែបនេះ appetizer មួយបានប្រែក្លាយចេញ juicy និងហ៊ានវាគួរតែត្រូវបាន sprinkled មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងអំបិលធំប៉ុន្តែក៏ចាក់មួយ marinade ក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកចាំបាច់ត្រូវរំលាយជាតិស្ករនិងអំបិលធំនៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេចនិងម្រេចនៅក្នុងពន្លក។ បន្ទាប់ពីនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយ។ បន្ទាប់ពីការរង់ចាំការរលាយនៃរាវនេះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចាននិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានមួយចំនួនតូច នៃ vinegar ត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង marinade នេះ ។

ដំណើរការនៃការហែលទឹកត្រីនៅផ្ទះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកត្រីគល់រាំងប្រាក់ជាមួយនឹងប៊ីតនិងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ហ៊ានណាស់? ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីគួរតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងសមាតអំពូលជូរចត់, កាប់ពួកវាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ បន្ទាប់ពីនោះនៅក្នុងធុងដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានដាក់និងបំណែកនៃត្រី។ នៅលើកំពូលវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចាក់ brine មុនរៀបចំនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ហើយបន្ទាប់មកបិទយ៉ាងតឹងរឹងហើយដាក់នៅក្នុងហាងត្រជាក់មួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, អាហារសម្រន់ត្រីមួយគួរតែត្រូវបាន marinated សម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យត្រឹមត្រូវបញ្ជូនទៅតុ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបក្នុងការទទួលបានត្រីគល់រាំងដ៏ត្រជាក់នៅក្នុង brine ត្រជាក់។ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីធុងនិងស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងត្រូវបានគេបម្រើដល់តុរួមជាមួយនំបុ័ងនិងដំឡូងឆ្អិន។ ដោយវិធីខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះខ្ទិះក៏បែរជាហ៊ានចេញក្រៅហើយមានក្លិនក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

វិធីស្ងួតនៃត្រីស្រស់

មុនពេលអ្នកទទួលបាននូវត្រីគល់រាំងអ្នកគួរតែគិតអំពីអាហារអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រីត្រីមួយ juicy, បន្ទាប់មកយើងស្នើឱ្យប្រើម្ហូបដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតអាហារសម្រន់ឱ្យស្ងួតជាងមុននោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសវាដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ត្រីតូចស្រស់ - 2 PCs ។ សម្រាប់ 700-800 ក្រាម;
• អំបិលល្អ - ប្រើនៅការសំរេចចិត្ត;
• ម្រេចក្រអូប shredded - pinches មួយចំនួន។

កែច្នៃផលិតផល

ដើម្បីធ្វើឱ្យ salinize ត្រីនៅក្នុងវិធីស្ងួតវាគួរតែត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ តាមក្បួនមួយត្រីគល់រាំងសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនេះមិនមានទំហំធំនិងរឹងមាំទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងនៅតែផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់វាចោលហើយកាត់ព្រុយនិងក្បាល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ carver នឹង salivate ច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទទួលបានច្រើន tastier ដោយគ្មានការជូរចត់ aftertaste ។

ត្រីត្រីនៅផ្ទះ

បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានកែច្នៃវាត្រូវលាងក្នុងទឹកត្រជាក់រួចស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យលាយអំបិលបន្តិចនិងម្រេចផ្អែមនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាគួរត្រូវបានប្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយត្រីទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។

ដោយបានអនុវត្តរាល់ប្រតិបត្តិការដែលបានរៀបរាប់នោះអ្នកឆ្លាក់ត្រូវដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិចហើយបន្ទាប់មកបិទជិតហើយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះចានដែលមានត្រីត្រូវដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រែក្លាយត្រីទៅធុងមួយផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ, អាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 12-18 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលនឹងអាចប្រើបានទាំងស្រុង។

តើខ្ញុំគួរតែបំរើតុត្រឹមត្រូវយ៉ាងដូចម្តេច?

បន្ទាប់ពីត្រីអំបិលក្នុងរបៀបស្ងួតវាត្រូវតែយកចេញពីទូទឹកកកនិងធុងហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីលាងសម្អាតអំបិលលើស។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមិនមែនជាក្រាស់ខ្លាំងណាស់ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំង។ ដោយបានលាងប្រឡាក់ដោយប្រេងចម្រាញ់វាត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នានិងបង្ហាញទៅតុដែលមានដំឡូងបារាំងឆ្អិនក្តៅ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle កំភួនជើង កោរសក់?

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា carver មិនត្រឹមតែសាច់ឆ្ងាញ់និងរសជាតិប៉ុន្តែក៏ caviar ធញ្ញជាតិ - ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំវានៅថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចទិញវាបាននៅក្នុងហាង។ បើទោះបីជាវានឹងល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នក salivate ផលិតផលនេះដោយខ្លួនឯង។ តើយើងត្រូវការអ្វីសម្រាប់ការនេះ?

• carp នៃីគល់រាំង - អំពី 200-400 ក្រាម;
• អំបិលល្អ - ប្រើនៅការសំរេចចិត្ត;
• ទឹក lemon ស្រស់ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច;
• ម្រេចក្រអូប shredded - pinches មួយចំនួន។

វិធីសាស្រ្តនៃការអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle កំភួនជើងកោរសក់? ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីពោះរបស់ត្រីហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតហួតហែងដោយប្រើកន្សែង។ បន្ទាប់មកទៀតត្រសក់ត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយនឹងល្បាយនៃអំបិលរាក់និង ម្រេចក្រអូប។ ការដាក់ផលិតផលក្នុងធុងកញ្ចក់វាត្រូវតែប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងបិទជិត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ថ្ងៃមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយហើយបន្ទាប់មកបានយកចេញនិងបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។ មាននរណាម្នាក់ប្រើផលិតផលនេះដូចនេះដែររួមជាមួយគ្រឿងតុបតែងខ្លះហើយនរណាម្នាក់ធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ថ្ងៃសៅរ៍។

ទទួលបានចំណីអាហារ!